蘭文化、產業(yè)發(fā)展及家庭養(yǎng)護技術(2016.5.4)

國蘭文化、產業(yè)發(fā)展

及栽培養(yǎng)護技術

浙江省農業(yè)科學院孫崇波

研究員2016.05.04目錄一、蘭花分類二、國蘭文化三、國蘭種類及分布四、國蘭鑒賞五、國蘭新品種產生途徑六、栽培及養(yǎng)護技術七、國蘭產業(yè)發(fā)展歷程及前景一、蘭花分類蘭花主要指蘭科植物中的觀賞種類。主要產于亞熱帶和熱帶林區(qū)。其家族龐大，全世界約有蘭科植物700多個屬，2萬余原生種，人工雜交種也已達4萬余種。按生長方式可分為附生、地生和腐生三類。附生蘭，根系在空氣中附著在一定的樹體上，喜較高的空氣濕度和一定的光照；地生蘭，根系需要在一定的栽培基質中黑暗生長；腐生蘭，種類。附生蘭附生蘭也稱熱帶蘭，習稱為洋蘭。大部分附生蘭的根群是氣生根，往往依附于巖石、樹干之上，裸露而生，或個別長根可介入泥土或苔蘚之中。通常它們僅靠空氣濕度和霧露、雨水，供應水分，所以，大部分附生蘭，只適宜無土栽培。不論其是附生性或半附生性，都要求有比地生根的國蘭更為疏松，更能疏水、透氣的植料栽培，否則難以養(yǎng)好。如：蝴蝶蘭屬、萬代蘭屬、石豆蘭屬、濕唇蘭等地生蘭地生蘭是蘭株生長在富有有機質的土壤中一類蘭。主要包括：春蘭、蕙蘭、寒蘭、四季蘭、墨蘭，兜蘭，虎頭蘭等都屬地生蘭類。腐生蘭腐生蘭一般指大根蘭腐生植物，無綠葉，亦無假鱗莖，地下有根狀莖；根狀莖肉質，白色，斜生或近直立，常分枝。花葶直立，我國大陸通常將蘭花分為洋蘭和國蘭兩大類。洋蘭：剛才提到的附生蘭類國蘭：蘭屬，兜蘭屬等一、蘭花分類二、國蘭文化備受古代先賢孔子所推崇，將其稱之為“王者之香”，并以“芝蘭生于幽谷，不以無人而不芳；君子修道立德，不為困窮而改節(jié)”詩句來贊美它。之后，歷代文人墨客風雅相隨，養(yǎng)蘭、賞蘭、愛蘭、頒蘭之風日濃，入詩、入詞、入文、入畫者絡繹不絕，精彩紛呈，被尊為“天下第一香”、“花中君子”等，與梅、竹、菊合稱為“四君子”。屈原、韓愈、李白、蘇軾、朱熹、魯迅、胡適等歷代文人雅士也都留下贊美蘭花的千古詩句。國蘭文化中國蘭花，株形典雅，花姿優(yōu)美，葉態(tài)脫俗，幽香四溢，蘊含著中華民族的審美情趣和道德標準。可見，中國人對國蘭的感情遠遠超過了其它的觀賞植物，蘭文化早已融入到中國的文學，藝術，道德與情操等中，成為中國傳統(tǒng)文化的一部分。趙孟堅《墨蘭圖》胡適《蘭花草》胡適作詞、劉文正演唱的《蘭花草》：“我從山中來，帶著蘭花草。種在小園中，希望花開早。一日看三回，看得花時過。蘭花卻依然，苞也無一個……”體現(xiàn)了當時一種惆悵的心情1976年，考古學家在河姆渡發(fā)現(xiàn)了有七千年悠久歷史的“河姆渡文化”。遺址文物中的“五葉紋陶塊”和“三葉紋陶塊”，就是雕刻在陶塊上美麗的箬蘭。葉形、葉寬、葉長與現(xiàn)今的箬蘭也一模一樣。距今7000年前河姆渡第四文化層中陶片刻畫是箬蘭（又名蝦脊蘭），它把中國蘭文化的歷史比原來提前了4000多年。浙江蘭協(xié)和杭州花圃編寫的《古今詠蘭詩詞選》在前言中寫道：“……2500年前孔子的《詩經》中已有吟唱蘭草的記載；更早的浙江省余姚市河姆渡出土的陶器上已繪有蝦脊蘭，距今已有7000年?！?/p>

浙江蘭文化-河姆渡文化距今7000年前河姆渡第四文化層盆栽三葉紋陶塊箬蘭（又名蝦脊蘭）

《蘭亭序》浙江人，歷來喜歡蘭花。紹興城外的蘭渚山，是越王勾踐寂寞時的植蘭之所。據說，大夫范蠡不忍勾踐種蘭的清苦，遂在山下造了涼亭，備他休憩。這涼亭，便是聞名后世的蘭亭。東晉書圣王羲之酒后揮就的千古名作《蘭亭序》，就是在這里創(chuàng)作的。

朱德與蘭花-杭州花圃朱德生前酷愛蘭花。其“幽蘭吐秀喬林下，仍自盤根眾草旁?？v使無人見欣賞，依然得地自含芳”詠蘭詩，是朱德人格修養(yǎng)的真實寫照。三、國蘭種類及分布1、春蘭2、蕙蘭（九節(jié)蘭）3、墨蘭4、寒蘭5、建蘭6、蓮瓣蘭7、春劍8、豆瓣蘭，等等春蘭蕙蘭建蘭墨蘭蓮瓣蘭豆瓣蘭

寒蘭國蘭主要分類我國產的蘭花有1000余種。春季開花的蘭花有春蘭、春劍，蓮瓣蘭，豆瓣蘭等。著名品種有產于江浙享有“四大天王”之美譽的傳統(tǒng)名蘭宋梅、龍字、萬字、集圓，以及大富貴，環(huán)球荷鼎等。初夏開花的蘭花有九節(jié)蘭（蕙蘭）。著名品種有產自江浙的傳統(tǒng)名種程梅、崔梅、關頂、鄭孝荷、大一品等，這些品種售價突破每株上萬元。國蘭主要分類盛夏至秋季開花的蘭花有四季蘭（建蘭），其傳統(tǒng)名蘭多產于臺灣和福建，如鐵骨素，青山玉泉，寶島仙女，龍巖素、永福素等。初冬開花的蘭花有寒蘭和虎頭蘭。寒蘭名種有產于云南的子母花、產于福建的金玉滿堂、產于浙江永嘉的寒蘭，云南朱砂蘭等。虎頭蘭名種有產于云南的碧玉蘭、玉虎彩蝶、碧龍虎蝶、銀河（中透葉藝）等。國蘭主要分類報歲蘭（墨蘭）主要有產于閩、廣、臺地區(qū)的達摩蘭、企劍白墨、嶺南大梅、神州奇、閃電、白玉素錦、鳳來朝、卓梅等，還有產于云南西雙版納、思茅等地的云南白墨的紅花墨蘭，著名品種有圣母奇花，以及產于云南文山的墨蘭馬關鐵柱等。一年四季，蘭花競相開放，四時有花，清香四溢。真是一室有蘭，滿庭生輝。國蘭主要分布浙江國蘭主要分布四、國蘭鑒賞花是蘭花最主要的欣賞點。經過近千年的發(fā)展歷程，慢慢的由香味到瓣型到顏色等等，我國人們對中國蘭的鑒賞也逐漸形成了一套獨特的標準。這一標準對一些局外人是很難理解的。其中鑒賞標準主要分為以下三個方面，即賞花、賞葉和賞株型（見圖）春蘭主要瓣型梅瓣荷瓣蝶瓣素心水仙瓣奇花普通花（不上品）春蘭普通花建蘭普通花中國蘭鑒賞點賞花賞葉賞花形賞花色

瓣形花奇花蝶花

素心花色花

復色花賞株型賞葉色賞葉質賞葉形線藝蘭水晶藝奇葉蘭

株藝蘭梅、荷、水仙、竹葉瓣

國蘭鑒賞點分解示意圖1、下山草：自然界自然雜交或變異獲得

（不定向）2、科技草：人工雜交育種獲得

（定向）四、國蘭新品種產生途徑“科技草”產生途徑1、選配父母本，進行雜交授粉2、無菌播種3、種苗組培快繁4、培育開花苗5、部分新品種介紹×

2002年2月份做雜交

2008年獲新種質2012年省審定

春蘭‘宋梅’‘福娃梅’春劍大富貴品種一葶花朵數(shù)瓣型開花期花梗發(fā)苗率抗病性春劍大富貴（♀）3-4荷瓣2月下旬較高較高較強宋梅（♂）1梅瓣2月初高一般弱‘福娃梅’2荷型梅瓣1月初出架高強1、親本選配與雜交授粉春蘭‘大富貴’春蘭‘余蝴蝶’賽牡丹×

2001年2月份做雜交

2008年獲新種質

2012年省品種審定

遠緣雜交2009年配制雜交組合2012年開花雜交授粉

2、無菌播種及組織培養(yǎng)

種子無菌萌發(fā)的形態(tài)學觀察種子萌發(fā)后開始延長生長

根狀莖誘導、增殖及成苗鐵皮石斛

3、組培快繁，工廠化生產種苗4、

規(guī)模化生產中國蘭盆花，培育開花苗

規(guī)模化生產中國蘭盆花，培育開花苗5、我院培育出的部分國蘭新優(yōu)品種梅瓣系列-金碧梅花明亮的黃色，花瓣質地厚重、蠟質，瓣型為純正的梅瓣，味清香，易開花。黃荷梅花明亮的黃色，花瓣質地厚重、蠟質，瓣型為純正的荷梅，味清香，易開花。福娃梅（審定品種）花清香，多為雙花，屬荷梅瓣，上花率高，易發(fā)苗，長勢旺。賽牡丹花瓣多重圓厚，牡丹蝶瓣，瓣中有舌，濃香，多為雙花，如牡丹般高貴艷麗，上花率高，易發(fā)苗，葉幅寬闊，翠綠，株型優(yōu)美。賽牡丹賽牡丹姊妹花多瓣重瓣型，且整個花朵較規(guī)整，觀賞性極高，花期長，香味持久，易上花箭，易發(fā)苗，株型健壯優(yōu)美新奇花花型為荷瓣，舌瓣尤其艷麗奪目，濃香，一箭3-5朵花，花期介于春蘭與蕙蘭之間，易發(fā)苗，葉片直立，長度適中，翠綠，株型優(yōu)美。春蕙荷曾獲科技金獎新培育的系列蕊蝶類春蘭新品種富貴蕊蝶為荷瓣蝶花型。外三瓣為荷瓣，內瓣為蕊蝶，花清香，易發(fā)苗，長勢旺，株型優(yōu)美。六、國蘭高效栽培養(yǎng)護技術

（一）養(yǎng)蘭場所地生蘭的原始生長環(huán)境在山林幽谷之間，環(huán)境濕潤，空氣潔凈，因此在都市中培養(yǎng)蘭花一般不及郊區(qū)或山區(qū)中生長得健壯。條件：濕潤、易受露、避烈日、通風、忌煙等（二）露地栽培

樹蔭地栽養(yǎng)蘭

利用稀疏樹蔭屋前，墻隅、庭院假山石隙間，直接種植在地上，但必須挖出原有的瘠薄黏土，換入疏松腐殖土或良好園土，進入冬季需在根部鋪蓋一層稻草，以免凍傷蘭根。條件：濕潤、易受露、避烈日、通風、忌煙等（三）設施內栽培

利用先進的設施條件，進行規(guī)模化育苗和育種。栽培基質選擇

基質

以選擇疏松透氣、排水良好、不易發(fā)霉、無病菌和害蟲潛藏的材料為原則，可選用松鱗、刨花、花生殼、小石子、泥炭、椰糠，或以上幾種按一定比例混合等為栽培基質。

根據不同苗齡的植株生長特性及需求，配制適合特定條件下的專用栽培基質。

基質選擇1、基質處理基質使用前應先經過日曬、高溫、堆制、浸泡等方式進行消毒?；|含水量為60-70%。2、基質選擇組培苗移植選用椰糠或泥炭，換到營養(yǎng)缽后則選用發(fā)酵花生殼、松鱗和瓜子片按1：1：1配制使用?？梢罁?shù)貙嶋H情況，遵循就地取材原則。

移栽（換盆）1、移栽時間春蘭移栽換盆春季宜在3月中旬至6月底進行；秋季在9月上旬至10月下旬進行。2、移栽方式

組培苗出瓶后，在設施大棚內煉苗兩周后，移植到50目穴盤中，掌握好溫、光、水等技術參數(shù)。

移植3個月后待長出新的水晶根，換到規(guī)格為6×8的黑色育苗營養(yǎng)缽中。其間科學調控溫、光、水、肥、藥。在上述營養(yǎng)缽中生長1-2年后，換到規(guī)格為12×12的黑色營養(yǎng)缽中，一直到開花。

田間管理1、光照在生長期，宜保持60%-70%的遮光率?？呻S著季節(jié)變化，調節(jié)蔭蔽度，冬季可適當揭開蔭棚以利透光。2、溫度

春蘭適宜生長溫度為18℃-30℃，應隨季節(jié)變化合