葡萄酒業(yè)企業(yè)設(shè)計

上帝之愛目錄廣告策略

公司概況原材料的采購生產(chǎn)加工、倉儲產(chǎn)品銷售上帝之愛酒業(yè)有限責(zé)任公司是中國山東煙臺資金實力雄厚的專業(yè)從事高檔紅酒生產(chǎn)、營銷的大型現(xiàn)代化貿(mào)易有限公司。上帝之愛有限責(zé)任公司依托強大實力，引進當(dāng)今世界最高檔的法國葡萄酒——“上帝之愛夢巴茲雅克法酒莊貴腐酒”，將世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒引進中國。公司旗下紅酒部分采用法國進口葡萄，是國內(nèi)公認的最佳釀酒品種之一。公司簡介公司文化

公司堅持聘用專業(yè)科技人才從事監(jiān)制和質(zhì)量工藝的管理，采用國際標(biāo)準(zhǔn)，強調(diào)品位風(fēng)格，引進先進設(shè)備，嚴(yán)格工序把關(guān)，注重調(diào)查研究，不斷吸收國內(nèi)外同行業(yè)的經(jīng)驗及信息，通過提高品質(zhì)來提高產(chǎn)品的競爭力，公司始終堅持以質(zhì)量為中心的企業(yè)管理，走出了一條質(zhì)量效益型的發(fā)展道路。企業(yè)經(jīng)營理念

同仁樂意顧客滿意經(jīng)營得意企業(yè)的四嚴(yán)精神

嚴(yán)明的紀(jì)律嚴(yán)肅的態(tài)度嚴(yán)密的組織嚴(yán)格的要求

企業(yè)理念

上帝之愛有限責(zé)任公司以“盡心盡力，做到更好”為企業(yè)理念，堅持以市場需求為先導(dǎo)，依靠創(chuàng)新和優(yōu)良的品質(zhì)，不斷推陳出新，出一流產(chǎn)品，創(chuàng)一流效益，與您共創(chuàng)美好燦爛的明天！公司構(gòu)架

總經(jīng)理生產(chǎn)部財務(wù)部運輸部銷售部采購部采購經(jīng)理車間主管倉庫主管出納會計財務(wù)主管

銷售經(jīng)理

副總經(jīng)理運輸總部公司人員工資明細職稱人數(shù)個人月工資（元）個人年工資合計年工資（元）總經(jīng)理118000216000216000副總經(jīng)理112000144000144000助理2650078000156000采購經(jīng)理172008640086400車間主管170008400084000倉庫主管168008160081600財務(wù)主管170008400084000運輸部經(jīng)理177009240092400銷售經(jīng)理180009600096000出納148005760057600會計3450054000162000車間員工60035004200025200000采購員804800576004608000倉庫人員22438004560010214400司機205400648001296000銷售人員24050006000014400000客服人員16300036000576000合計119411500013800005755，4400

紅葡萄酒的功效

美國研究人員分析了7萬多名中年男性的數(shù)據(jù)，4年間研究發(fā)現(xiàn)，隨著這些人消費的紅葡萄酒的數(shù)量增加，患肺癌的風(fēng)險逐漸減少，這對于男性煙民來說，應(yīng)該算個好消息，每天喝一杯紅葡萄酒可能會減少60%的患肺癌風(fēng)險。產(chǎn)品介紹

可預(yù)防退化性疾病，如：心血管病、動脈硬化、老化等因素。因此，經(jīng)常飲用可防衰老、益壽延年減肥

美容養(yǎng)顏幫助消化與滋補“法蘭西”奇跡法國人與其他歐美國家一樣日飲食中膽固醇攝入量過大。但,法國人因冠心病發(fā)病率和死亡率的比例卻是最低，僅是美國的60％。原因:法國人經(jīng)常飲用葡萄酒，人均葡萄酒飲用量居世界首位,比起那些進行正常飲食（不包括葡萄酒）的人，心血管疾病和發(fā)病率及死亡率都較低。這就是所謂的“法蘭西奇跡”。NewZealandSouthAfricaChileArgentinaAustraliaGermanyItalySpainFranceCalifornia加州智利阿根廷南非澳大利亞新西蘭德國法國西班牙意大利Canada加拿大Portugal葡萄牙China中國葡萄酒世界：‘舊世界’與‘新世界’

佳美葡萄酒黑品諾葡萄酒

佳麗釀葡萄酒赤霞珠葡萄酒

美樂葡萄酒種類

色澤深濃，富含單寧酸，香味豐富、老道并充滿個性酒力強勁顏色較深、酒體豐滿、酒精含量高、單寧酸含量低果味充盈和復(fù)合，清雅單寧含量非常低，口感清淡，富含新鮮果香酒色呈寶石紅色，味正，香氣好產(chǎn)品分類采購我公司的采購主要分為兩大部分，第一部分就是原材料的采購。著名紅葡萄品種:三珠：赤霞珠品麗珠蛇龍珠（中國產(chǎn)）著名白葡萄品種：霞多麗雷司令瓊瑤漿長相思別名：解百納起源于波爾多地區(qū)的野葡萄果粒近圓形、紫黑色；葡萄酒丹寧感很強、澀；糖高、酸低、色深；香氣濃郁、復(fù)雜；具雪松、煙熏、揉青葉、蘑菇及黑色水果香；適于釀造紅、桃紅葡萄酒；新酒粗硬，需較長時間陳釀。赤霞珠(CabernetSauvignon)果粒圓形，紫黑色中熟、萌芽稍早于赤霞珠低單寧糖高、低酸、著色好葡萄酒丹寧感更弱，更香(堇菜、覆盆子、黑茶藨子、醋栗、甘草)、更雅致適于生產(chǎn)紅、桃紅葡萄酒

品麗珠(CabernetFranc)

起源于法國波爾多；果粒圓形，藍黑色；

丹寧中，糖高酸低；香氣中，果香突出。具雪松、蘑菇氣味及黑茶藨子果香；適于釀造干紅葡萄酒葡萄酒酒度高，酸度低，柔和，成熟快。美樂(Merlot)

歐亞種，原產(chǎn)法國；果粒近圓形，黃金色；釀造干白葡萄酒，香氣優(yōu)雅，果香濃郁，具甜瓜、無花果、水果沙拉的香氣；陳釀后可具奶油糖果及蜜香；味醇和協(xié)調(diào)，回味幽雅。酒質(zhì)極佳。霞多麗(Chardonnay)確認供應(yīng)商是否建立有一套穩(wěn)定有效的質(zhì)量保證體系運用價值工程的方法對所涉及的產(chǎn)品進行成本分析，并通過雙贏的價格談判實現(xiàn)成本節(jié)約確定供應(yīng)商是否擁有足夠的生產(chǎn)能力，人力資源是否充足，有沒有擴大產(chǎn)能的潛力主要看的是供應(yīng)商的售前、售后服務(wù)的紀(jì)錄。質(zhì)量成本交付服務(wù)

考慮到以上四種因素，經(jīng)過我們的實地考察以及我們對供應(yīng)商信息的掌握，紅葡萄我們選擇在寧夏葡萄種植基地采購，價格為每千克2元采購，作為我公司生產(chǎn)紅葡萄酒的主要原材料；而白砂糖我們則選擇了上海糖匯實業(yè)有限公司，以每噸5300元的價格采購。寧夏葡萄種植基地

寧夏葡萄基地：位于寧夏賀蘭山東麓，30000畝。

有頂級的種植葡萄園

種植

采購時間比較固定

時間北緯37°43′~39°23地理條件這里幾乎不下雨使葡萄得以在手工采摘之前完全自然成熟種植技術(shù)主要特點我公司的采購方式為集中采購和定量采購。盡管我們用的是冷凍倉庫儲存葡萄，但也難免會有腐爛的現(xiàn)象出現(xiàn)，為了降低葡萄在倉庫中的腐爛數(shù)量，我公司將一次采購葡萄的數(shù)量控制在100148千克，采購間隔期為一周，并與供應(yīng)商協(xié)定他們?yōu)槲覀兯拓浬祥T。原材料采購預(yù)算：100148（kg）×2（元）=200296（元）

當(dāng)然，除了葡萄之外，我們還需采購白砂糖。因為白砂糖放置在空氣中會吸水，所以在生產(chǎn)過程中，我們需要多少供應(yīng)商就會給我們提供多少，沒有庫存。原材料的在庫管理本公司常年銷售紅葡萄酒、白葡萄酒、干紅葡萄酒及干白葡萄酒，需要大量的新鮮葡萄，由此我們公司對于倉庫的溫度、濕度、通風(fēng)和污染要嚴(yán)格控制，溫度控制在0℃-5℃。相對濕度：保持在80%以下，可有效保持葡萄的新鮮度。所以我公司的原材料倉庫為平房建筑，冷藏倉庫。法國被公認為世界上生產(chǎn)頂級葡萄酒的國家是---法國。頂級法國葡萄酒以他的復(fù)雜，精細，和價格而聞名于世。法國葡萄莊園通常很小，產(chǎn)量也不穩(wěn)定。高生產(chǎn)成本，也就導(dǎo)致了高價位。法國酒以個性鮮明、高貴獨特聞名世界。第二部分，法國葡萄酒的進口法國葡萄酒的分級法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒35%優(yōu)良地區(qū)餐酒2%地區(qū)餐酒15%

日常餐酒38%

AOCVDQSVDPVDTVinsDelimitesdeQualiteSuperieureVinDePaysVinDeTable1er

CRU是勃艮地1級田的葡萄酒，勃艮地上好的葡萄酒引進高端進口紅酒的目的（1）提升公司品牌形象公司目前經(jīng)營的酒主要集中在生產(chǎn)制造自營品牌上帝之愛系列葡萄酒，公司缺乏知名度，利用進口法國波爾多地區(qū)羅曼尼·康帝酒莊（DomainedelaRomanee-Conti簡稱DRC）的紅酒來擴充公司門面，提升公司整體品牌形象。（2）豐富公司酒類文化

作為酒類行業(yè)的公司，豐富的酒文化是必不可少的，而我們公司在紅酒領(lǐng)域的酒文化有一定的影響力。引進高檔進口紅酒，可以盡一步體現(xiàn)公司的酒類文化。（3）良好的市場前景近幾年世界各重要葡萄酒產(chǎn)國都搶灘登陸中國市場，把中國市場作為未來最有發(fā)展?jié)摿Φ膽?zhàn)略陣地。法國兩大葡萄酒產(chǎn)區(qū)的波爾多就將中國大陸列為目前除歐盟外的第一大葡萄酒出口市場。（4）豐厚的公司收益葡萄酒的收藏與投資在國外已經(jīng)有300多年的歷史，以穩(wěn)定的投資回報率，及投資與愛好為一體的特性越來越受到投資者的追捧，真正具有投資價值的“酒莊酒”在業(yè)界被稱為投資級葡萄酒。進口葡萄酒倉庫：恒溫恒濕酒庫，根據(jù)成品葡萄酒的儲存條件分為四類恒溫恒濕酒架式倉庫。倉儲管理入庫儲藏注意事項：①首先針對所儲藏的瓶裝成品葡萄酒酒制作酒卡。②了解每一種葡萄酒的最后年限，在酒卡上或者數(shù)據(jù)中一定要備注這個信息，避免葡萄酒過了年限。名稱單價（元）單個載重量（千克）應(yīng)需數(shù)量（個）實際數(shù)量（個）總價值（元）使用年限年累計折舊(元）箱子14303338350049000316333.3托盤180100010412021600102160叉車50000——105000002025000其他————6000——合計576600—43493.3原材料倉庫固定資產(chǎn)明細表葡萄酒的釀造決定葡萄酒質(zhì)量的三個相互作用的關(guān)鍵因素：天：氣候地：土壤人：釀酒師釀酒師：一種是釀酒師；一種是藝術(shù)家。

除梗破碎機氣囊壓榨機集汁罐果醬泵保溫罐果醬泵過濾機發(fā)酵罐發(fā)酵罐發(fā)酵緩沖罐原酒分離罐原酒分離罐調(diào)配罐灌裝機澄清分離設(shè)備移動提升架震動提升臺生產(chǎn)車間平面布置圖紅葡萄酒釀造過程白葡萄酒釀造過程2023/9/221.除梗破皮2.壓榨2023/9/223.酒精發(fā)酵酵母是微小的單細胞微生物，在發(fā)酵過程中把糖分解成乙醇和二氧化碳。4.蘋果酸發(fā)酵

又叫第二次發(fā)酵，是一種細菌性發(fā)酵，通過蘋果乳酸發(fā)酵，葡萄酒中的口感生硬或酸性較強的蘋果酸會變成比較柔和、酸性較弱的乳酸。絕熱罐橡木桶陳釀橡木分為美國橡木/法國橡木大部分優(yōu)質(zhì)的葡萄酒都要經(jīng)過橡木桶的陳釀。－使葡萄酒緩慢發(fā)酵，助于酒體的成熟－融入橡木中眾多芳香物質(zhì)－使葡萄酒中的單寧更加柔和名稱使用年限（年）數(shù)量價值（元）年折舊費（元）原料倉庫3012000006666.67成品倉庫30130000010000車間（大）30130000010000除梗破碎機2041160005800氣囊壓榨機204100000050000直立發(fā)酵罐205388009700旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐204420008400絕熱罐204656003280灌裝機204132000660015升橡木桶8