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文檔簡介
咖啡廳加盟店排行榜愛琴??Х燃用嗽斍閻矍俸N鞑涂Х冗B鎖,隸屬于卓盛一品(北京)國際餐飲管理有限公司,是一家經(jīng)營連鎖西餐咖啡廳的專業(yè)化機(jī)構(gòu)。目前,愛琴海已在北京、華北、華南、華東等多個(gè)城市開設(shè)了在西餐咖啡廳,形成了相當(dāng)?shù)膮^(qū)域品牌力量。愛琴海以“傳播咖啡文化,推廣世界美食”為宗旨,努力推廣中國商務(wù)咖啡新概念。依托“成熟咖啡技術(shù)和經(jīng)典歐陸餐品”,致力于為都市人搭建信息溝通平臺,提供情感交流的空間,是優(yōu)雅傳統(tǒng)與現(xiàn)代管理方式的經(jīng)典結(jié)合。秉承“誠實(shí)、團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新、專業(yè)”的企業(yè)精神和“傳遞感動(dòng)、感悟成長”的價(jià)值理念,愛琴海以“做中國最好的西餐咖啡連鎖品牌”為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),“孜孜追求,不斷進(jìn)取”,全力打造中國連鎖餐飲的知名品牌。愛琴??Х燃用藘?yōu)勢1、品牌形象支持BrandImageAssistance(1)店面形象:提供全套國際化愛琴??Х绕放菩蜗?、擁有多項(xiàng)注冊商標(biāo);(2)形象顧問:愛琴??Х葥碛匈Y深的品牌形象顧問及設(shè)計(jì),保證品牌形象的國際化發(fā)展。(3)店面設(shè)計(jì):提供專業(yè)設(shè)計(jì)與店鋪形象規(guī)劃,并協(xié)助及籌建特許加盟店;(4)管理模式:提供全套經(jīng)營管理制度,標(biāo)準(zhǔn)國際化品牌形象管理;(5)廣告宣傳:提供第一手市場信息和預(yù)測,品牌整體形象廣告宣傳支持。2、人才培訓(xùn)支持HumanResourceTrainingAssistance
愛琴海國際餐飲管理(北京)有限公司在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)手冊,由具有多年餐廳經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的專門培訓(xùn)人員對學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。公司對學(xué)員進(jìn)行理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式,并且培訓(xùn)地點(diǎn)設(shè)在公司開設(shè)的直營店里,這樣學(xué)員能夠更好地學(xué)習(xí)在實(shí)際經(jīng)營中所遇到的問題,使學(xué)員今后在餐廳的實(shí)際經(jīng)營中碰到問題時(shí),能夠迅速的迎韌而解,保證餐廳高效的管理與運(yùn)營。公司總部長期開設(shè)強(qiáng)化培訓(xùn)班,培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營愛琴??Х鹊幕局R,包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購、財(cái)務(wù)管理以及經(jīng)營咖啡店所應(yīng)用的特殊技巧程序、營業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。3、店面選址、裝修設(shè)計(jì)支持
(1)協(xié)助加盟商對所尋店址進(jìn)行實(shí)地考察,對建筑物、商圈、顧客消費(fèi)群等條件進(jìn)行調(diào)查,評估其開店的可能性。(2)調(diào)研后將出具可行性報(bào)告,內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析、客流量測算、廣告宣傳效果及營業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù),供總部與加盟商確認(rèn)統(tǒng)一的專業(yè)設(shè)計(jì)。(3)為了確保愛琴??Х鹊慕y(tǒng)一形象,餐廳的設(shè)計(jì)將由總部專業(yè)設(shè)計(jì)部門完成,并有償提供完整的設(shè)計(jì)圖紙。(4)裝修時(shí)總部將安排工程項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行工程協(xié)理并驗(yàn)收。4、支持HumanResourceAssistance
(1)開業(yè)前,總部將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及管理的相關(guān)信息。專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確定。(2)開業(yè)前,總部為加盟商、餐廳經(jīng)理、管理組及員工分別開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實(shí)際操作的培訓(xùn),培訓(xùn)時(shí)間總計(jì)約30-45天。(3)開業(yè)前,總部將結(jié)合餐廳所在城市及商圈特殊性,制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動(dòng)計(jì)劃。(4)開業(yè)后,總部無償派遣2名輔導(dǎo)經(jīng)理駐店輔導(dǎo)經(jīng)營一個(gè)月。加盟商若有額外人力需求,經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持;不斷的職業(yè)培訓(xùn)。(5)開業(yè)后,總部還將持續(xù)對餐廳各職級人員開設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程。不定期舉辦共識會(huì),加強(qiáng)與加盟商之間的溝通,協(xié)助宣傳與促銷。愛琴??Х燃用肆鞒?/p>
1、品牌咨詢,前往北京品牌總部參觀考察,填寫品牌合作申請表。2、總部考察了解投資商的自身?xiàng)l件是否具備:
(1)能接受愛琴??Х冉y(tǒng)一的管理模式,認(rèn)同愛琴??Х鹊陌l(fā)展、管理、經(jīng)營理念;(2)能遵守品牌合作店的規(guī)章制度和履行品牌合作合同,共同對愛琴??Х绕放曝?fù)責(zé);
(3)具有一定的文化素質(zhì),有敬業(yè)精神和一定的店務(wù)管理能力,具有強(qiáng)烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識;
(4)具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,有良好聲譽(yù)及社會(huì)交流資源;
(5)對店鋪的管理能夠保證全身心的投入,能接受總部經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓(xùn)。3、詳細(xì)了解品牌合作店的規(guī)章制度和品牌合作合同,總部開始啟動(dòng)品牌合作服務(wù)程序。4、確定店址,總部綜合分析所選商圈的可行性。所選店址必須由總部派人實(shí)地考察、綜合分析可行性后方可確定,但不作為盈利的唯一標(biāo)準(zhǔn)??疾烊藛T的差旅費(fèi)用需由客戶支付。5、簽定品牌合作合同,明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。6、申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。7、店面設(shè)計(jì)裝修
(1)店面由總部裝修工程部免費(fèi)統(tǒng)一設(shè)計(jì)出效果圖,要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工,品牌合作方只需監(jiān)督工程質(zhì)量并驗(yàn)收。(2)300㎡以上的大型店必須由總部施工督導(dǎo),以保證愛琴??Х鹊慕y(tǒng)一形象。8、培訓(xùn)
(1)按照愛琴??Х扰嘤?xùn)手冊進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。分為管理培訓(xùn)、操作訓(xùn)練及
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