校園食堂工作總結(jié)報告三篇

校園食堂工作總結(jié)報告三篇各類人員崗位責(zé)任制、效勞人員行為標(biāo)準(zhǔn)、效勞承諾等制度，分別對餐廳的閱，歡送你的閱讀。校園食堂工作總結(jié)報告一樹飲食形象，創(chuàng)一流效勞活動，收到較好的效果。具體做法有：一、制訂并完善各項治理制度。如各類人員崗位責(zé)任制、效勞人員行為標(biāo)準(zhǔn)、效勞承諾等制度，分別對餐廳把關(guān)，流程合理，操作標(biāo)準(zhǔn)。二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素養(yǎng)。預(yù)防食物中毒專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)等。對餐廳職工進(jìn)展食品衛(wèi)生學(xué)問、消防安全學(xué)問、三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。食堂餐廳布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小實行措施，消退生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。四、堅持優(yōu)質(zhì)效勞，不斷拓展效勞理念。程中，不斷拓展經(jīng)營理念和效勞理念。由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建的要求，將我校飲食工作推向的起點，制造的輝煌。校園食堂工作總結(jié)報告二樹飲食形象，創(chuàng)一流效勞活動，收到了較好的效果。具體做法有：一、制訂并完善了各項治理制度，如各類人員崗位職責(zé)制、效勞人員行為標(biāo)準(zhǔn)、效勞承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、治理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作標(biāo)準(zhǔn)。二、強(qiáng)化教育培訓(xùn)，提升職工素養(yǎng)。選送治理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)培訓(xùn)，旨在提升每個職工的整體素養(yǎng)，更好地為教職工效勞。三、強(qiáng)化硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進(jìn)展了程度不一樣的改造、改建，添置了局部硬件設(shè)備和用具，到達(dá)布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油免進(jìn)。操作間有警示語留意安全、細(xì)心操作，食堂供給的免費湯專人看管。除選購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷五專等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項實行措施，消退生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。四、堅持優(yōu)質(zhì)效勞，不斷拓展效勞理念。膳食科做到以人為本，給師生制造舒適的'就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供給的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和效勞理念。不少同學(xué)前去就餐。2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。供給免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。餐飲效勞熱線，隨時解決學(xué)生反映的問題。18由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件治理打下了良好的根底，增加了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和職責(zé)適應(yīng)學(xué)校進(jìn)展的要求，將我校飲食工作推向的起點，制造的輝煌。校園食堂工作總結(jié)報告三民以食為天，對于走出家門的學(xué)生來說，吃比住顯得更為重要。學(xué)校是一個校食堂治理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲問題關(guān)系到學(xué)生的身體安康關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提升，關(guān)系到學(xué)校的進(jìn)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂治理工作，學(xué)生關(guān)心、家長因此從校長到全部行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20 年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)透過了無錫市A級食堂驗收我們從事食堂工作的全體人員深感職責(zé)重大工作重要性生疏到位，有職責(zé)心、事業(yè)心、工作主動。下方就以下幾點作簡潔匯報：一、建立食堂治理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任特地具體抓日常工作，膳管明確職責(zé)，層層簽定安全職責(zé)狀，相互監(jiān)視、考核。二、完善制度，措施到位我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項治理制度進(jìn)展學(xué)習(xí)的根底上，對全體員工進(jìn)展推向了落實。三、食堂治理形式現(xiàn)學(xué)校食堂的治理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開出120012種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生選擇，并實行一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。全部菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈2.5%以內(nèi)，根本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。四、實施定點選購制，杜絕安全隱患食堂的安全工作主要在食品的選購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工司帶給，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)