詩歌與酒的關(guān)系

飲中八仙”出自杜甫的《飲中八仙歌》。分別是賀知章、李琎、李琎之、崔宗之、蘇晉、李白、張旭和焦遂。知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。汝陽三斗始朝天，道逢車口流涎，恨不移封向酒泉。左相日興費(fèi)萬錢，飲如長(zhǎng)鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風(fēng)前。蘇晉長(zhǎng)齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。李白一斗詩百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵。我國(guó)是一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的詩詞之國(guó)，也是一種歷史悠久的酒國(guó)。在古代文人眼里，有酒必有詩，無酒詩不神。酒能激發(fā)詩人的創(chuàng)作靈感，詩能增添飲酒時(shí)的高雅情調(diào)，于是，酒助詩興，詩借酒力，詩酒相會(huì)，產(chǎn)生了許多描寫宴集飲酒的宴飲詩。這些宴飲詩有的借酒助興，有的借酒消愁，有的借酒抒情，但無一不酒香盎然。體現(xiàn)了詩人在不一樣步期的生活和不一樣的感受?！疤m陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)?！笔翘拼娙死畎椎摹犊椭行小吩?。李白畢生鐘愛美酒，但他并非沒故意識(shí)到是在他鄉(xiāng)喝酒，也不是不想家鄉(xiāng)，然而，這一切都在蘭陵美酒前被沖淡了。詩人身在異地，卻由于美酒而不覺身在他鄉(xiāng)，這正是此詩不一樣于一般羈旅之作的地方。“兩人對(duì)酌山花開，一杯一杯復(fù)一杯。我醉欲眠卿且去，明朝故意抱琴來?！笔翘拼娙死畎椎摹渡街信c幽人對(duì)酌》詩。此詩為李白失意時(shí)在山中與某隱士喝酒時(shí)所作，整首詩的用詞十分口語化，顯示出詩人在飲酒時(shí)那閑散、無聊和疏狂的情調(diào)。“尋芳不覺醉流霞，倚樹沉眠日已斜?？蜕⒕菩焉钜购?，更持紅燭賞殘花?！笔翘拼娙死钌屉[的《花下醉》詩。詩人傳神地寫出了他在花下人醉心也醉的情景。同步還重點(diǎn)寫出詩人把握好了最終的時(shí)光，來欣賞眼前的美景，由于一到天亮，這般迷蒙混沌的景色就要消失于無形了?！靶仑S美酒斗十千，咸陽游俠多少年。相逢意氣為君飲，系馬高樓垂柳邊?！笔翘拼娙送蹙S的《少年行》詩。新豐美酒堪稱酒中之冠，咸陽游俠堪稱人中之杰。詩人用高樓、駿馬、垂柳等語言，寫出了一位少年游俠英武豪邁地在酒樓喝酒的情景。詩中沒有說少俠喝什么酒，但他豪飲的樣子卻在詩中體現(xiàn)了出來。“老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口。道傍榆莢仍似錢，摘來沽酒君肯否。”是唐代詩人岑參的《戲問花門酒家翁》詩。作者用口語化的方式，將眼前的景色和人物的音容笑貌刻畫得栩栩如生。其語言具有平實(shí)中見奇峭的韻味，給全詩帶來了既輕靈跳脫又風(fēng)趣詼諧的魅力。讀書時(shí)學(xué)發(fā)酵，有釀酒一課，方知酒從何來；讀曹操《短歌行》：“何以解憂，唯有杜康”句，更深信“有飯不盡，委之空桑，郁結(jié)成味，久蓄氣芳，本出于代，不由奇方”的“杜康造酒”說，后來又讀李白《月下獨(dú)酌·其二》：“天若不愛酒，酒星不在天”，言稱天有酒旗星，竟有“上天造酒說”；尚有“猿猴造酒說”，明清文人的詩文和筆記中對(duì)此均有記載：“山中多猿，善采百花釀酒”；而《呂氏春秋》載“儀狄做酒”，卻認(rèn)為是大禹時(shí)代的儀狄發(fā)明了釀酒術(shù)。酒的來源在多種典籍中說法不一，在我看來，除“上天造酒說”是文學(xué)藝術(shù)渲染的成果外，其他三種均有理論和事實(shí)根據(jù)。酒是由谷物或果類發(fā)酵而得，無論是猴是人，均有也許發(fā)現(xiàn)谷物、果類自然發(fā)酵后生成酒漿這一自然現(xiàn)象。這里的杜康和儀狄，應(yīng)當(dāng)同神農(nóng)氏同樣是個(gè)虛指的人物，而釀酒之術(shù)的發(fā)明，當(dāng)是人類共同智慧和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累的成果。然眾說紛紜，成就美文，也是酒的妙處了。酒能健身，更能助興，因此深受人們愛慕。自古以來，因酒而成的詩文、典故數(shù)不勝數(shù)，《史記·殷本紀(jì)》載商紂“以酒為池”“作長(zhǎng)夜之飲”，成就了一代暴君的惡名；魏武帝“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”的感慨則表露了一代梟雄不為人知的憂傷。李白“花間一壺酒，獨(dú)酌無相親”，是在言述一種偉大詩人的懷才不遇；而“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”一句則將其豁達(dá)胸襟和浪漫主義情懷展露無遺。其“斗酒詩百篇”的美名令人神往，酒后入水?dāng)堅(jiān)露鰟t令人神傷。而杜甫“多食白酒牛肉，腹脹而死”則將一種詩人落魄潦倒的影子懸在了時(shí)空之上，令人嘆惋不已。《詩經(jīng)》中“十月獲稻，為此春酒”是豐收的喜悅；孟浩然“開軒面敞圃，把酒話桑麻”，則揭開了一幅農(nóng)家風(fēng)情畫卷，而陸游“莫笑農(nóng)家臘酒渾”卻刻畫了農(nóng)人淳樸、好客的美好性情。就連那生于富家、風(fēng)流成性的唐伯虎，也有“桃花仙人種桃樹，又摘桃花換酒錢”的雅致和超脫。這一切，當(dāng)歸酒之功。酒不僅能助文人雅興，更能添志士豪情。女中豪杰秋瑾，甘愿赴死以喚醒民眾良知，其《對(duì)酒》詩云：“惜千金買寶刀，貂裘換酒也堪豪”既展示了一代女杰報(bào)國(guó)之心，亦故意以酒言其渴慕自由和解放的心志。而辛棄疾馳騁疆場(chǎng)，“醉里挑燈看劍”，正因其“無窮身外事，百年能幾，一醉都休”的豪邁與超脫，才能拋開俗務(wù)，屢立戰(zhàn)功。劉伶頌酒是名士風(fēng)流，陶潛持觴是隱者脾性；李白“一飲三百杯”是狂放，蘇軾“把酒問青天”是豪情。甚至連周總理也有“甲天下，茅臺(tái)爭(zhēng)光”之贊，并愛之有加。正由于酒與文字這絲縷相牽的關(guān)系，才會(huì)因酒成文，因文頌酒，并成就了我中華酒文化之美名。夢(mèng)游天姥；斗酒百篇；月下獨(dú)酌；拔劍四顧；嘆“關(guān)山月”；恨“蜀道難”……是誰的歌喉激蕩了大唐鼎盛的強(qiáng)音，如簫般孤傲，如浪般狂哮；是誰的詩情搖碎了華夏皎潔月色，如花般清麗，如霧般迷奇。一身浪漫，感染了千年竹簡(jiǎn)絹帛的滄桑；一杯醇香，醉倒了萬代甲骨鐘鼎的歲月！習(xí)習(xí)古風(fēng)中，一位在晨光熹微里撰寫智慧的醉圣“楚狂人”，語若天籟，形同神靈，不經(jīng)意地彩排了一段仙靈的序幕。從此，羽扇綸中縱嘯天下、仙風(fēng)道骨橫臥心中，散盡千金裘，換卻五花馬，一任美酒醉、詩情飛，盡銷長(zhǎng)門宮里玉階怨！秋風(fēng)如劍，削平季節(jié)的坎坷；月華如銀，灑脫鮮花的感傷。有一種書香綴滿人類的呼吸。惆悵落拓的智者從此開始了無邊無際的出游。雖然是擊筑悲吟，也不與群雞爭(zhēng)一餐，獨(dú)自飄零灑一杯；雖然是囊中羞澀，也不折腰摧眉事權(quán)貴，而是獨(dú)上青天攬?jiān)旅艚菰姇?，?dú)拔腰下佩劍直斬仕途萬愁……金陵城里看花飲美酒，鳳凰臺(tái)上聽鳥臨晴川，朱顏未老、白發(fā)先愁，系日的長(zhǎng)繩悟透了明鏡里的秋霜和感辛，編織出“酒中仙”畢生的沉浮……醉了酒的太白，一身輕曼一身飄逸一身豪爽，踏碎了一地長(zhǎng)相思的月光；醉了酒的詩情，一腔熱血一腔空靈一腔跋扈，盛開了一束敬亭山的奇葩。大道如青天，卻舉步維艱；彈響吳越曲，卻難覓知音。權(quán)且來一壺酒，對(duì)飲成三人；常邀一片月，突發(fā)幾聲笑。一杯又一杯，恣意地飲，瘋態(tài)地醉，一直“醉殺洞庭秋”“蕩滌千古愁”！太白的酒如此馥郁，怎么品，也是東方最閃亮的一束電光；太白的詩如此張狂，怎么讀，也是華夏最強(qiáng)勁的駿馬；太白的情如此奔放，怎么看，也是人生最難得的一位好友。山隨平野，江入大荒。唐室宏業(yè)，千秋垂青。誰說這不是天地的造化？所有的守望將由此而挺立，所有的軼聞將由此而凍結(jié)。當(dāng)年的鐵杵，只有在激流中打磨，才能擁有繡花針的銳利；天生的羈材，托了酒的靈氣，才脫俗飄逸笑傲四海走名山。這一切，那些“五侯七貴”、篷篙之輩、“亂我心者”、“棄我去者”能讀得懂嗎？任抽刀斷水，并不能斬沒太白高亢的旋律，一種逛蕩不羈的誓言，風(fēng)雪雷電永遠(yuǎn)也擊不破。任奸雄當(dāng)?shù)?，并不能凝固太白翱翔的?mèng)想。翱翔，一種自由瀟灑的造型，庸人俗子永遠(yuǎn)也守不住。酒，在靈魂深處跳躍，化出一行行“醉后發(fā)清狂”的激越音符。詩，在酒味飄散中沉浸，泄下一串串“鷹隨月兔飛”的舞步。情，在詩與酒伴和的廬山瀑布前回旋著歸隱的鳳歌。壯哉！太白走了，但他的詩卻永遠(yuǎn)留了下來，隨便采擷一束，就可以燦爛一片文苑的森林。惜哉！太白走了，但他的酒卻永遠(yuǎn)泛著青波，隨便采勺一滴，都是一道鍍亮生命的曙光?？煸?！太白走了，但他溶入詩與酒中的情火，永遠(yuǎn)閃爍天地，隨便采燃一點(diǎn)，都會(huì)燒出滿天人性的彩霞！歷史上常有有關(guān)詩人和書法家酒后創(chuàng)作的傳說，杜甫先生的《飲中八仙》就是一種寫照。而實(shí)際狀況（大部分是據(jù)史所載）也確有李白、張旭等大家酒后作詩或揮毫的事跡。這些傳說一千數(shù)年來都被人們視作佳話，其真實(shí)性鮮有人懷疑。詩書大家們酒后怎樣作詩，腦袋清不清醒？目前大概沒有人懂得了。而在現(xiàn)實(shí)生活中，這似乎是違反常理的事，試問常人喝一斗酒后神志還能清醒嗎？假如要說酒精刺激不了大腦，那么他們肯定喝的是水，而非酒，這樣一來，詩人們書法家們喝得再多，也不至于做出像精神病患者那樣的狂態(tài)了，于是文章也盡可以隨意揮灑出來。大概喝醉酒的人，我們認(rèn)為他腦袋不清醒，偶爾做些違反綱常的事（一般來說是封建文人按照孔夫子的禮樂制定的原則）并不見怪，相反，有時(shí)還會(huì)被人們流傳下來，成為“美談”。然而并不是這樣子，中國(guó)古代的文人，喝完酒后不是躺到床上好好休息的，酒氣一上來，連衣服也可以不穿，隨便就睡到地上，甚至和動(dòng)物對(duì)飲，雖然躺到床上休息，也多是衣冠不整的，那個(gè)“東床快婿”王羲之先生就是一種例子，這種丑態(tài)可想而知，不過后人并沒有責(zé)怪這些家伙，反而覺得他們思想自由，才氣過人，在魏晉、南北朝時(shí)期這種現(xiàn)象是很普遍的。憑著他們過人的才氣，在世俗社會(huì)中為所欲為，雖然抵觸了封建統(tǒng)治者的權(quán)威也毫無畏懼。常人覺得他們的舉止不可思議，我們目前看來也是同樣，假如有誰拿著酒躺在大街上赤裸裸地暢飲，我們肯定會(huì)說他神經(jīng)病，或者精神不正常，雖然他一邊吟詩一邊寫著字，我們也決不會(huì)否認(rèn)他是個(gè)十足的瘋子。中國(guó)古代的文人除了會(huì)寫一點(diǎn)文章之外，什么事也干不成，兩晉時(shí)期的士大夫們崇尚清談，不務(wù)正業(yè)就是一種例子，喝酒和創(chuàng)作是他們平常生活中的重要內(nèi)容，士大夫們聚到一起就是大發(fā)空談，自我發(fā)瀉心中的不滿，甚至把這種不滿發(fā)瀉到統(tǒng)治者身上。這些恃才傲物的人歷來自恃清高，不把統(tǒng)治者放在眼里，尤其是那些遭到統(tǒng)治者遺棄的人心里更是不平衡。當(dāng)年，唐明皇要召見李白的時(shí)候，這個(gè)家伙居然喝得一塌糊涂，試想唐明皇見到他那個(gè)樣子，會(huì)把國(guó)家大事托付給他嗎？于是后來，李白也就只好郁郁而終了。而那個(gè)自稱“四明狂客”的賀知章，當(dāng)官之余也是常常喝得醉熏熏的，十足一種腐敗分子，他和張旭這一幫人在仕途上都不得志，大概是酒害了他們吧！酒，確實(shí)是壞東西，文人一旦沾染上了，都會(huì)發(fā)狂。中國(guó)詩酒關(guān)系略論

學(xué)

生：李雙紅

指導(dǎo)教師：阮榮華

教學(xué)單位：文學(xué)院摘要：自古以來，詩與酒關(guān)系親密。詩因酒而生輝，酒因詩而雅化。詩酒兩者的完美融合形成了獨(dú)具民族特色的詩酒文化，成為中國(guó)老式文化中一道亮麗的風(fēng)景。本文試圖從酒的源頭及作用入手，對(duì)詩酒關(guān)系的類型及演變過程加以闡釋，此外也對(duì)兩者形成的詩酒文化作了深入地探討。在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，其理論意義和現(xiàn)實(shí)意義是顯而易見的。Abstract:Therearecloserelationshipbetweenwineandpoetryfromtheancienttimes.Theprefectblendofthewineandpoetryformsaspecialnationalfeaturesculture——thepoetry-wineculture.Itisabringsceneryintraditionculture.Thearticlediscussesthetypeandthedevelopmentprocessoftherelationshipfromtheoriginofthewine.Moreover.Itexploresthespecialculturedeeply.Thetheoriesandtherealisticmeaningisobviousinnowadays.關(guān)鍵詞：酒；詩人；酒詩；詩酒關(guān)系；詩酒文化Keywords：wine；thepoetry；thepoetry-wineculture；relationship一序言中國(guó)是一種詩的國(guó)度，五千年的歷史留下了燦爛輝煌的詩歌。中國(guó)又是酒的家鄉(xiāng)，幾千年的釀酒和飲酒形成了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化。從《詩經(jīng)》起，詩與酒便結(jié)下了不解之緣。中國(guó)詩與酒文化發(fā)展也一直是息息有關(guān)，緊密相聯(lián)著。詩酒聯(lián)袂，寄意遣懷，既是文學(xué)史上的千秋佳話，更是酒文化窺測(cè)的不變老式。飲酒作詩，詩增酒趣；詠詩歌酒，酒揚(yáng)詩魂。。美酒與美詩如膠似漆，融于一體，發(fā)明了燦爛的中國(guó)詩與酒的文化史，它也成了中國(guó)老式文化的重要構(gòu)成部分。二酒的源頭及作為客觀物質(zhì)對(duì)詩人的作用機(jī)制和影響酒，是一種極古老極一般而有特色突出的飲料。飲酒，向來是一種覆蓋面很廣的生活方式。中國(guó)是世界上最早釀酒的國(guó)家之一。至于酒的來源，晉·江統(tǒng)《酒誥》云：“酒之所興，肇于上皇?；蛟苾x狄，一曰杜康?！睂?duì)于這三種說法，歷代的學(xué)者各抒己見，莫衷一是。認(rèn)為酒源于黃帝者，引李時(shí)珍《本草綱目》說：“然《本草》已著酒名，《素問》亦有酒漿，則酒自黃帝始，非狄儀也。”認(rèn)為酒源于狄儀者，引《戰(zhàn)國(guó)策·魏策》說：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒”而認(rèn)為酒源于杜康者，則引許慎《說文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒，少康，杜康也?！痹诿耖g傳說中，也認(rèn)為杜康是酒的創(chuàng)始人。但許慎在這里認(rèn)為杜康是用高粱釀造酒的創(chuàng)始人，是造酒的改良者，晉陶淵明曾說過“儀狄造酒，杜康潤(rùn)色之。”[1]不過，筆者認(rèn)為，這三種觀點(diǎn)都不太精確。酒的發(fā)明絕不是故意制造，而只能是無意中發(fā)現(xiàn)的，是糧食和果品自然地通過糖化、發(fā)酵而成。由于晉江統(tǒng)在《酒誥》一文早就指出：“有飯不盡，委余空桑；郁積成味，久蓄氣芳；本出于此，不由奇方?！保ā度珪x文》卷106）因此，實(shí)際上釀造措施的發(fā)明靠某一種人在某一時(shí)刻完畢是不太也許的，它需要諸多人在長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐基礎(chǔ)上完畢。儀狄，杜康等也許是在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，完善了釀酒技術(shù)和措施，從而被后人載入發(fā)明者的史冊(cè)。但不管怎么說，有一點(diǎn)誰也不能否認(rèn)，那便是酒的產(chǎn)生，至遲在夏代初期，距今約有三千年的歷史了。酒自身，是一種物質(zhì)文化，但從酒的生產(chǎn)和消費(fèi)的全過程中到處折射、凝結(jié)著人的知識(shí)、情感、意念，因此酒從一開始就不僅是物質(zhì)文化的載體，同步也是精神文化的載體。它是物質(zhì)文化和精神文化的有機(jī)復(fù)合體。酒之因此成為精神文化的一部分，重要有兩方面的原因。從外在方面看，是由于它有廣泛的標(biāo)示作用，酒在平常生活中不是作為單純的飲料來看待的，而是人際關(guān)系的“潤(rùn)滑劑”和個(gè)人性格的“壯膽劑”，它起到調(diào)整人際關(guān)系，培養(yǎng)和促激人們性格的作用。“無酒不成席”，喜酒、慶功酒、滿月酒、送別酒等等，酒已成為中國(guó)人際交往的橋梁和紐帶，在平常生活中發(fā)揮著重要的作用。此外，從酒體自身內(nèi)在方面看，則是由于它有特殊的寓寄作用?！墩f文》十四卷下云：“酒，就也，因此就人性之善惡，從水酉聲。一曰：造也，吉兇所導(dǎo)致的”。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“酒，天之美祿也，面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神、御寒、消愁、遣興”。[2]這可是對(duì)酒的功能所作的簡(jiǎn)要概括。酒的成分，重要含乙醇和多種脂類，少許飲用，可暢和血脈，舒適心胸，故具有和樂人生的作用。并且，它對(duì)人整體產(chǎn)生的興奮和麻醉作用是全面的，既能使體力爆發(fā)性地短時(shí)間增強(qiáng)，又能使審美意識(shí)飛躍（感知致敏、情感謝蕩、想象飛躍、神思飛越），更可以激和加大潛意識(shí)的流動(dòng)?；蛟S，這正是酒的魅力所在，也是詩與酒發(fā)生關(guān)系的重要原因。同步，在封建專制主義長(zhǎng)期占統(tǒng)治地位的我國(guó)古代社會(huì)，文人的自由度很小，環(huán)境總是壓抑人，而飲酒所開辟的心理活動(dòng)的一定能量和空間，恰好成為那些懷抱美好理想而碰到打擊、排斥的人們掙脫束縛，舒展個(gè)性，追求精神自由。從某種意義上說，這為詩酒聯(lián)絡(luò)提供了契機(jī)。至此，我們不難理解詩人為何對(duì)酒情有獨(dú)鐘?？梢哉f，酒是靈感的誘發(fā)劑。酒對(duì)于詩歌創(chuàng)作的情緒引動(dòng)，環(huán)境氣氛的熏陶也具有獨(dú)特的作用。酒，使詩人思維活躍，產(chǎn)生強(qiáng)烈的詩情；酒，使詩人憑添勇氣和力量，突破陳規(guī)寫出直抒胸臆、浪漫奇特的詩篇。“酒酣則墨暢”正闡明了這個(gè)道理。有人曾說，酒是中國(guó)文學(xué)發(fā)展的輔助劑。在中國(guó)古代詩歌中，到處可見酒影，到處可聞酒香。盡管這有點(diǎn)夸張，但卻真實(shí)地反應(yīng)了酒與詩的親密聯(lián)絡(luò)。酒激發(fā)了詩的靈感，詩增強(qiáng)了酒的神韻。酒在其發(fā)展過程中與詩交融，賦予了酒豐富深刻的內(nèi)涵，發(fā)明了極其獨(dú)特的文化。換句話說，中國(guó)詩人在酒杯中發(fā)明了極為豐富的文化。詩酒文學(xué)也正是酒文化中最重要的構(gòu)成部分。三中國(guó)詩酒關(guān)系的類型及演進(jìn)（一）中國(guó)詩酒關(guān)系的類型飲酒想起詩，賦詩必飲酒。酒與詩的關(guān)系可謂親密無間，好似一對(duì)孿生兄弟，以至于我們翻閱中國(guó)詩歌史詩的章章節(jié)節(jié)，均可聞到那撲鼻的陣陣醇香。當(dāng)然，詩和酒的關(guān)系不是單一的，而是相稱復(fù)雜的，體現(xiàn)形式也多種各樣，有的直接詠酒，有的因酒成章，有的有酒名而無酒實(shí)，有的有酒實(shí)而無酒名等。為了便于更清晰地理解詩與酒的關(guān)系，筆者根據(jù)酒、詩人、詩三者的聯(lián)絡(luò)狀況，將詩酒關(guān)系簡(jiǎn)要的分為如下四種：1、詩人→詩→酒

這個(gè)類型指的是，詩人作詩描寫酒或者跟酒有關(guān)的人和事情（直接寫酒）。詩歌是生活的反應(yīng)，而飲酒早已是人們生活的重要內(nèi)容，因此詩歌里寫酒是局限性為怪的。這時(shí)的酒，還只是作為客觀物質(zhì)的酒而存在，詩歌里面的酒也還只是物質(zhì)文化的一種代碼的形式在詩歌里被描寫。此時(shí)的酒與其他的物質(zhì)沒有任何差異。例如，《樂府古辭·雜曲歌辭·樂府歌》：“春酒甘如醴，秋醴清如華”，這是贊美酒的。尚有寫宴飲的，如《古歌》：“上金殿，著玉樽。延貴客，入金門……主人前進(jìn)酒，彈瑟為清商”。尚有寫祭祀的，《周禮·冬官·梓人》：“祭侯之禮，以酒脯醢”。同步尚有寫酒禮和酒德的等。2、酒→詩人→詩

這是指喝了酒的詩人所寫的詩。在這一類型中，酒雖然沒有直接轉(zhuǎn)化為詩歌的成分，不過它在藝術(shù)發(fā)明（寫詩）過程中發(fā)揮了獨(dú)一無二的作用：適度的麻醉和興奮作用。酒后作詩，歷史上大有人在。例如，楚霸王項(xiàng)羽的《垓下歌》：“力拔山兮氣蓋世，時(shí)不利兮可奈何？虞兮虞兮奈若何！”據(jù)《史記·項(xiàng)羽本紀(jì)》記載，項(xiàng)羽在作詩之前曾經(jīng)“飲帳中”。在中國(guó)詩歌史上，有諸多作品都是詩人在“酒酣”之后的即興創(chuàng)作。在此不一一列舉。3、詩人→酒===詩

這是指詩與酒之間不是簡(jiǎn)樸的描寫和被描寫的關(guān)系，酒融入了詩中，已經(jīng)成了詩歌的有機(jī)的一部分，這與第一、二類型的狀況就完全不一樣了，這時(shí)的酒已經(jīng)完畢了由物體到藝術(shù)形象（心靈感受）的升華，它已經(jīng)是詩歌旨趣、意境的有機(jī)成分。也就是說，物質(zhì)的酒開始向精神的酒轉(zhuǎn)化。例如杜甫的《登高》：風(fēng)急高猿嘯哀，諸清沙白鳥飛回。無邊落木蕭蕭下，不盡長(zhǎng)江滾滾來。萬里悲秋常作客，百年多病獨(dú)登臺(tái)。艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯。在該詩中，盡管“酒”是一閃而過，但對(duì)于整首詩歌、整個(gè)意境也是至關(guān)重要的。除了這首較經(jīng)典以外，尚有諸多。它是一種比較復(fù)雜的關(guān)系，實(shí)際上跟下邊一種類型很靠近，有時(shí)候難以分開。4、酒===詩人===詩

這是指詩人、酒、詩三者已經(jīng)結(jié)為一體。在內(nèi)容上，除了和第三種類型有相似之處外，此外突出的一點(diǎn)就是酒與詩人的創(chuàng)作狀態(tài)有了很大的聯(lián)絡(luò)。例如曹操的《短歌行》：“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多?？?dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？惟有杜康?！鄙杏欣畎椎摹秾⑦M(jìn)酒》等都屬于這種類型，它是詩酒關(guān)系中最復(fù)雜、最普遍的一種，是詩酒關(guān)系發(fā)展的最高層次。其實(shí)，詩酒關(guān)系的類型當(dāng)然不排除其他的分法，筆者之因此這樣劃分，是有所考慮的。重要是這樣劃分對(duì)后文闡明詩酒關(guān)系的演進(jìn)有便利之處。（二）中國(guó)詩酒關(guān)系的演進(jìn)雖然說詩歌誕生之前就與酒結(jié)下了不解之緣，不過兩者的關(guān)系畢竟也是由簡(jiǎn)樸到復(fù)雜，從有關(guān)到相融一步步發(fā)展起來的，為了加深對(duì)詩酒關(guān)系的認(rèn)識(shí)，筆者重點(diǎn)論述一下詩酒關(guān)系的演進(jìn)過程。1、第一時(shí)期(上古——漢代前)可以說這一時(shí)期詩歌與酒的聯(lián)結(jié)是比較簡(jiǎn)樸的。一般來說，這時(shí)期兩者關(guān)系基本限于第一種類型，即詩人通過詩歌描寫酒和跟酒有關(guān)的人或事物。精確的說，就是當(dāng)時(shí)的酒與飲酒還不是被作為客觀的對(duì)象反應(yīng)到詩歌里。人們贊美酒，描寫祭祀、節(jié)慶日、禮俗日、壽誕日、招待來賓時(shí)的飲酒場(chǎng)景，其中說到酒的時(shí)候，基本上是跟菜肴、音樂之類的并立的，也就是說酒還沒有跟人的情緒產(chǎn)生像后來那樣的關(guān)系(有部分作品中含雜著酒與人情緒的關(guān)系，不過少而又少)。中國(guó)文學(xué)史上第一本詩歌總集——《詩經(jīng)》最早就和酒打上交道，是詩與酒結(jié)緣實(shí)際可考的開始。它通過文字記載了305首古代無名氏的詩篇，其中有44首波及到酒，占15%左右，而大量有關(guān)酒的詩篇都在大、小《雅》中，尤其以《小雅》為多。這由于《風(fēng)》詩大都是民歌，《雅》詩則是士大夫中上層人士的詩。當(dāng)時(shí)酒還是奢侈品，為平民所難得，自然不能行之于民間歌詠。下面舉幾種例子以闡明之：1、我有旨酒，嘉賓式燕以敖……我有旨酒，以燕樂嘉賓之心?！缎⊙拧ぢ锅Q》2、九月肅霜，十月滌場(chǎng)。朋酒斯饗，曰殺羔羊，躋彼公堂，稱彼兕觥，萬壽無疆！——《詩經(jīng)·七月·豳風(fēng)》3、我倉(cāng)疏盈，我庾維億。認(rèn)為酒食，以享為祀。以妥以侑，以介景福。——《小雅·楚茨》4、幡幡瓠葉，采之享之。君子有酒，酌言嘗之。有兔斯首，炮之燔之。——《小雅·瓠葉》在這四個(gè)例子里，無論是壽宴還是祭祀，酒都只是一種飲料，跟食物(“羔羊”、“食”、“瓠葉”、“兔首”)并立。同步，酒是上層社會(huì)才能享用的一種特權(quán)象征，因此會(huì)以詩寫酒的也多是貴族、官方等上層文化人物。西周至春秋，北方的統(tǒng)治階級(jí)常常以詩歌灌輸人們“酒以成禮”、“飲酒溫克”等酒德酒禮的意識(shí)形態(tài)，例如《周頌·豐年》中“為酒為醴，丞界祖妣，以洽白禮”，有些詩篇?jiǎng)t訓(xùn)斥縱酒過度的腐敗作風(fēng)，例如《小雅·湛露》就對(duì)“厭厭夜飲，不醉不歸”的行為表達(dá)高度不滿。此外，《詩經(jīng)·賓之初筵》是中國(guó)第一首詳盡描寫酒宴的全程、飲酒場(chǎng)面以及人物醉態(tài)的詩篇。此外有一篇《詩經(jīng)·周南·卷耳》：“徙彼崔嵬，我馬虺憒。我姑酌彼金儡，維以不永懷。徙彼高岡，我馬玄黃。我姑酌彼兕觥，維以不永傷。”為了怕長(zhǎng)期的牽掛，為了怕長(zhǎng)期的難過，主人公頻頻地喝酒，可見，他已經(jīng)運(yùn)用酒的麻醉作用了。因此，在上古時(shí)期的酒詩中，有酒與人的情緒結(jié)合在一起的，但很少。可以說，《詩經(jīng)》首開詩酒文化之先河，從此，詩與酒難解難分，兩者開始了他們?cè)谥袊?guó)文學(xué)史和酒文化史的歷史長(zhǎng)河中漫長(zhǎng)而悠久的結(jié)伴航程。《楚辭》是我國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的文學(xué)產(chǎn)物，與酒有關(guān)的作品也諸多，例如《九歌·東皇大一》(“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”)，《九歌·東君》中(操余孤兮反淪降，授北吉兮的桂漿”)，《招魂》、《大招》及《漁夫》等?！墩谢辍肥侨偞蠓蚯淖髌?，當(dāng)中生動(dòng)地描寫了上層社會(huì)奢華之至的飲酒宴客的場(chǎng)面，以及千嬌百媚、眼波流轉(zhuǎn)的美人醉態(tài)，充足體現(xiàn)出南國(guó)的詩人贊賞恣飲酣暢的浪漫態(tài)度。有人曾將《招魂》與《詩經(jīng)·賓之初筵》并稱為先秦詩酒文學(xué)雙璧。《楚辭》中寫酒的詩篇雖較《詩經(jīng)》為少，但相對(duì)于《詩經(jīng)》倡導(dǎo)酒德酒禮的態(tài)度，《楚辭》更偏向于欣賞盡情享樂、恣縱酣適的飲酒方式?？傊?，古老詩歌中對(duì)酒的描寫和贊美，充足闡明詩人與酒結(jié)緣的歷史相稱悠久。2、第二時(shí)期(漢代)

這是詩酒關(guān)系的飛躍時(shí)期。詩酒關(guān)系發(fā)生飛躍的原因是多方面的。漢代先后出現(xiàn)了像“文景之治”、“光武中興”等盛世，社會(huì)相對(duì)穩(wěn)定，同步知識(shí)分子的地位較此前朝代有所提高，這就為文人的創(chuàng)作提供了良好的時(shí)機(jī)，詩酒關(guān)系也逐漸親密起來，出現(xiàn)了前文所說的(二)，(三)兩種類型。飛躍的表目前如下四個(gè)方面：(1)酒后作詩的狀況大量出現(xiàn)。項(xiàng)羽的《垓下歌》、荊柯的《易水歌》、劉邦的《大風(fēng)歌》，均是酒后抒發(fā)的壯志豪情。俗話說，酒壯英雄膽。荊柯刺秦王，對(duì)酒悲歌，發(fā)出“風(fēng)蕭蕭兮易水寒，壯士一去不復(fù)還”的錚錚誓言，劉邦醉斬白蛇，得興漢室，衣錦還鄉(xiāng)之際，召家鄉(xiāng)父老百二十人酒酣高歌：“大風(fēng)起兮云飛揚(yáng)，威加海內(nèi)兮還家鄉(xiāng)，安得猛士兮守四方！”何等的激感人心。項(xiàng)羽兵敗烏江之際，與愛妻把酒訣別，慷慨悲歌：“力撥山兮氣蓋世。時(shí)不到兮不逝。騅不逝兮可奈何！虞兮虞兮奈若何！”何等的蒼涼悲壯！這都是詩人在酒后的創(chuàng)作的佳作。除此之外，尚有東方朔（見《史記·滑稽列傳》），楊惲（《附缶歌》），漢靈帝劉宏的（《悲歌》），（見《后漢書·何后記》附王美人傳）等人都續(xù)有所作。（2）出現(xiàn)了述寫較為復(fù)雜的跟酒有關(guān)的故事的詩篇。具有代表性的有西漢末楊雄《酒賦》，辛延年的《羽林郎詩》，這首詩歌描寫了一種發(fā)生在酒店里的故事，一種貴戚家奴跑到由一位西域少女開的酒家，跟漂亮的西域少女調(diào)情求歡，遭到了少女的拒絕。這首詩所塑造的西域少女形象對(duì)后裔的詩歌創(chuàng)作有明顯的影響。尚有漢樂府中的《鼓吹曲辭·將進(jìn)酒》、《四廂樂歌·上壽酒歌》等等。（3）酒開始跟哀愁產(chǎn)生直接的影響。這與漢末的戰(zhàn)火紛飛、天下動(dòng)亂的環(huán)境有關(guān)，許多酒詩也就多了某些憂郁激昂，悲涼慷慨的特點(diǎn)。其中在漢樂府、“古詩十九首”中，飲酒被當(dāng)作人生苦短情緒之下的遣悶、及時(shí)行樂的一種措施。例如：《樂府古辭·大曲·滿歌行》：飲酒歌舞，樂復(fù)何須？《善哉行》：“歡日尚少，戚日苦多。何以忘憂？彈箏酒歌?！薄豆旁娛攀住菲淙骸叭松斓亻g，忽如遠(yuǎn)行客。斗酒相娛樂，聊厚不為薄。”同上其十二：“服食求神仙，多為藥所誤。不如飲美酒，被服紈與素?！边@種生活態(tài)度雖然不乏消極的成分，不過從詩歌創(chuàng)作的角度說，它無疑為后裔開辟了一片廣闊的天地。（4）出現(xiàn)了詩酒之會(huì)。在漢代文人看來，酒與詩的因緣，還因酒是人們平常應(yīng)酬的常用品而加密。文人獨(dú)酌當(dāng)然能助詩興，催詩情，集宴歡飲尤能句動(dòng)彼此的間的詩興和詩情的交流。于是，詩人的酒會(huì)順理成章的成了詩會(huì)。這些文人詩酒之會(huì)常是文學(xué)史上的佳話，早如西漢梁孝王劉武宴集文士與兔國(guó)，命枚乘賦柳，路嬌如賦鶴，公孫詭賦鹿，鄒陽賦酒，公孫乘賦月，羊勝賦屏風(fēng)；其中韓安國(guó)賦幾不成，被罰酒，大概是文人詩酒會(huì)之始。在漢武帝時(shí)，賦詩以佐飲的習(xí)俗得到了迅速的發(fā)展，它在飲酒賦詩中發(fā)明了“柏梁體”。漢武帝于元鼎二年（前1）在長(zhǎng)安城中北闕內(nèi)建造柏梁臺(tái)，據(jù)《三輔舊事》云：“帝嘗置酒其上，召群臣和詩，能七言詩者乃能上?！保ㄋ牟繀部┤m(xù)18）詩為七言，每人一句，每句用韻，一句一意，號(hào)為“柏梁體”。[3]它不僅開創(chuàng)了一種詩體，也是后來聯(lián)句詩的最早記載。喝酒喝到最高境界的，當(dāng)首推東晉的陶淵明，他視酒為“佳人”，“情人”“無夕不飲”，曾在《五柳先生傳》中自我簡(jiǎn)介說：“性嗜酒，而家貧不能恒得。親因知其如此，或置酒而招之，造飲輒盡，期在必醉，既醉而退，曾不各情去留”，過著一種“平生不止酒，止酒情無喜”的生活，聲稱“若復(fù)不快飲，空頁頭上巾”。他的詩歌中有酒，他的酒中有詩，他的酒詩與他的飲酒生活同樣有名氣，也為后世歌之頌之。陶淵明開創(chuàng)了歷代詩人“無酒不成詩”的全新局面，其詩集收錄詩文現(xiàn)存174篇中，有56篇寫到飲酒，約占40%。因此蕭統(tǒng)在《陶淵明集序》中說“陶淵明篇篇有酒”，也無怪乎白居易說他“篇篇?jiǎng)裎绎?，此外無所之?！盵5]陶淵明對(duì)中國(guó)詩酒關(guān)系的發(fā)展奉獻(xiàn)極大。

在陶淵明之前，酒中雖然已經(jīng)積淀了若干情感因子，仍然只是作為創(chuàng)作素材之一種被吟詠入詩，雖然到漢代，酒也只是激發(fā)情緒而已，直至魏晉阮籍，嵇康，“也是酒還是酒，詩是詩”，兩者之間并沒有顯示出必然的內(nèi)在聯(lián)絡(luò)。陶淵明是第一種故意識(shí)地將詩與酒“攀親結(jié)緣”，并在詩中賦予酒以獨(dú)特象征意義的詩人。同樣因不滿現(xiàn)實(shí)而借酒避世，寄酒為跡，魏晉的名士多縱酒恣飲，憎恨感懷；而陶淵明嗜酒卻止于微醺，到達(dá)寧?kù)o自得、回歸自然的更高境界。陶淵明飲酒，在品其酒趣自身，因此能得酒之深味及飲酒樂趣，這種“深味”是“漸進(jìn)自然”的人性自由。陶愛酒之深，甚至親自采菊釀酒；陶淵明寫酒，已將酒由身外之物提高至人類的內(nèi)在心靈層次，其內(nèi)容之繽紛豐富涵蓋了平常生活可及的各層各面。詩酒文學(xué)發(fā)展至此，不止可說是臻至成熟，陶淵明到處“以酒寓情”的方式更成為后世詩人的重要典范。讓我們欣賞其詩作《飲酒詩》：《飲酒詩》之十四：故人賞我趣，挈虛相與至。班荊坐松下，數(shù)斟已復(fù)醉。父老雜亂言，觴酌失行次。不覺知有我，安知物為貴。悠悠迷所留，酒中有深味！這首詩頗能反應(yīng)他歸隱田園，“酒逢知己”的樂趣，以及參與勞動(dòng)，與民休戚的平等精神。尚有“靜寄東軒，春醪獨(dú)擾”，“有酒有酒，閑飲東窗”?！諟Y明《停云》“故老贈(zèng)余酒，乃言飲得仙。試酌百情遠(yuǎn)，重觴忽忘天?！薄諟Y明《連雨獨(dú)飲》

蕭統(tǒng)在《陶淵明集序》中說“有疑陶淵明詩篇篇有酒，吾觀其意不在酒，亦寄酒為跡者也?！币徽Z道出了陶淵明酒詩中的深心。所謂“寄酒為跡”，即借詩酒寄意遣懷，抗衡濁世，求得自身人格的清高和自為。他的詠酒詩，首開詩風(fēng)，為后人樹立了酒徒、隱士、詩人三位一體的風(fēng)范，對(duì)后世文人的飲酒生活和吟酒詩產(chǎn)生了極為深遠(yuǎn)的影響。我們可以從后來的李白、杜甫、白居易、蘇軾等人的類似詩作中看到這種影響。陶淵明極看重“得酒莫茍辭”，他是一種飲酒非本意的詩人。他的酒詩往往“意不在酒，意不在琴”，說他“飲中行”(清人宋大樽對(duì)詩酒關(guān)系曾作的評(píng)論)是有道理的。[6]同步，在這一時(shí)期，專門寫酒或以酒為主題的文賦和詩詞諸多。建安七子之一的王集《酒賦》，劉伶的《酒德頌》，晉·張載的《鄙酒賦》，梁·家江總有《勞酒賦》，曹植、王柴、劉禎各有《公宴詩》，嵇康有《酒會(huì)詩》七章，晉·陸機(jī)有《宴玄圃詩》，陸云有《宴會(huì)詩》，陶淵明有《飲酒二十首》，《連雨夜飲》，《述酒》，梁·范云有《當(dāng)對(duì)酒》、《對(duì)酒》等。4、第四時(shí)期(唐代)

魏晉之后的隋唐，史稱”盛唐之治”，是我國(guó)詩歌文學(xué)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，也是我國(guó)酒文化的全盛時(shí)期。詩仙李白，詩圣杜甫，白居易、王維、孟浩然等人，均為后世留下了許多千古傳唱的漂亮的詩篇。這些詩人們時(shí)而集飲賦詩，時(shí)而把盞獨(dú)酌，創(chuàng)作幾乎已達(dá)詩酒交融的境地了。詩酒關(guān)系發(fā)展到了極至。不僅上文所說的多種類型兼?zhèn)洌⑶铱梢哉f無臻不妙。唐代的酒詩，真正到達(dá)了豐富而深刻。說它豐富，豪放的，低徊的，憂傷的，歡快的，揭發(fā)丑惡的，再現(xiàn)美好的，應(yīng)有盡有，說它深刻，無論是社會(huì)現(xiàn)象，還是人生感受，唐代詩人憑借著他們超卓的稟賦和驚人的膽識(shí)，輔以酒神的激情，作了近乎完美的再現(xiàn)或體現(xiàn)，詩酒的高度結(jié)合，是唐代文學(xué)的一大特色。在這一代的大詩人幾乎沒有一種不飲酒的，沒有一種詩人不寫酒的。李白、杜甫、白居易是海量，賀知章、王之渙、元稹等個(gè)個(gè)喜歡酒，且都飲酒而詩興大發(fā)，創(chuàng)作了大量的不朽之作。在《唐詩三百首》選本中，明確提到酒的詩有46首，占15%強(qiáng)。單說一部《全唐詩》五萬首，涉酒的詩篇也多達(dá)五分之一，要從中找出與酒有關(guān)的句子，也是俯拾即是。臺(tái)灣詩人洛夫說的更絕：“要是把唐詩拿去壓榨，至少還會(huì)淌出半斤酒來”可以說在琳瑯滿目的唐詩中，到處都彌漫散發(fā)出沁人心肺的酒，折射出唐代的酒文化的風(fēng)采，假如唐詩中沒有了酒，唐詩就會(huì)失去多少醉人的魅力和迷人的光彩。至少，筆者是這樣認(rèn)為。目前筆者以唐代三大詩人為例，初步記錄一下酒在他們?cè)娭械谋壤愿Q酒在唐詩中所占的大體位置和比例。郭沫若在《李白與杜甫》中說：“我曾經(jīng)就杜甫現(xiàn)存的詩文1400多首作了一種初步的記錄，凡說到飲酒上的有300首，為21%強(qiáng)。作為一種對(duì)照，我把李白的詩和文1500首作了一種初步的記錄，說到飲酒上的有170首，為16%強(qiáng)(第196頁)我也對(duì)李白和杜甫集中的酒字和飲酒有關(guān)的詞作過一種初步記錄，李白詩中出現(xiàn)的酒字115處，酣字18處，酌字22處，杯字18處，樽字14處，其他的如釀、酹、酩酊、玉漿等有24處，共322處。杜甫的詩中提到酒字的有170處，醉字81處，酣字22處，尚有其他的合計(jì)385處。白居易的詩歌中的飲酒詩，前人也作過大略的記錄，方勺《泊宅編》卷上說白詩“2800首，飲酒詩800首”，其比例也在三分之一上。由此，我們不難看出，飲酒詩在唐詩中所占比例之大，非同一般。[7]可以說，李白是中國(guó)古代最有名的飲酒文士。下面重點(diǎn)簡(jiǎn)介李白與酒的關(guān)系。酒以詩名，詩以酒名，詩仙加酒仙，使得李白愈加帶有傳奇色彩?？梢哉f，李白的詩是超凡的才能和芬烈的美酒共同釀造的文學(xué)瑰寶。杜甫的《飲中八仙歌》：“李白一斗詩百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！北蝗藗兎Q為傳神之筆，生動(dòng)地道出了李白與酒的關(guān)系。它也無疑空前增長(zhǎng)了李白詩仙與酒仙的著名度。李白常自稱豪飲，頗有些自吹自擂的味道。不可全信，也不可不信。他在給妻子的《贈(zèng)內(nèi)》詩中寫道：“三百六十日，日日醉如泥。”雖有些夸張，但其嗜酒程度之深，也可略見一斑。李白之嗜酒，在《襄陽歌》中，體現(xiàn)的最為淋漓盡致：“百年三萬六千日，一日須飲三百杯”。李白醉中所作的詩，大多有一種排山倒海的力量，體現(xiàn)一種壯美。酒醉而賦詩是李白獨(dú)有的風(fēng)格。他的長(zhǎng)篇歌行，多是寫于醉中，象他的《壺吟》，《梁園吟》、《江上吟》、《笑歌行》、《行路難》、《把酒問月》、《答王十二寒夜獨(dú)酌有杯》等，都是酒后的即興之作。最能代表此類作品的就是他的名作《將進(jìn)酒》：君不見黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回。君不見高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮如雪，人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。天生我才必有用，千金散盡還復(fù)來。烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，杯莫停。與君歌一曲，請(qǐng)君為我傾耳聽。鐘鼓饌玉局限性貴，但愿長(zhǎng)醉不用醒。古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳王昔時(shí)宴平樂，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢，徑須沽酒對(duì)君酌。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。此詩是一首勸酒歌。它以引亢高歌的慷慨氣勢(shì)，充足傳達(dá)了詩人豪放浪漫的性格，迄今仍然牽引震撼著讀詩人的心情。詩人十分自信：“天生我才必有用，千金散盡還復(fù)來！”他非常相信自己的才華和能力，在努力尋求自我的實(shí)現(xiàn)，雖然屢遭坎坷和挫折，可不感到自餒。他雖然也在大發(fā)牢騷，但并非一味地怨天尤人，而是企圖從酒中尋找慰藉，補(bǔ)充力量，如同這酒精是李白的能源和消醉劑，是酒在協(xié)助李白排除憂憤，自慰自解，增強(qiáng)他斗爭(zhēng)的信心和勇氣。此詩嚴(yán)羽評(píng)云：“一往豪情，使人不能字句賞摘。蓋他人作詩用筆想，太白但用胸口一噴即，此其所長(zhǎng)?！?嚴(yán)羽評(píng)點(diǎn)李集)此語所言極是，正是酒的作用，激發(fā)了李白的滿腔豪情，寫出了激情澎湃、勢(shì)如江河的壯美詩歌。[8]在筆者看來，李白最拿手的還是月下的醉吟之詞。有人說，李白是明月魄、玻璃魂，我要說李白的明月魄和玻璃魂只有浸泡在美酒中才能發(fā)出最明亮璨眼的光輝。在此選擇幾句有代表性的詩句，以饗讀者：水如一匹練，此地即平天。耐而乘明月，看花上酒船。——《秋浦歌》其十二蟹鰲即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)?！对孪陋?dú)酌》其四花間一壺酒，獨(dú)酌無相親。舉杯邀明月，對(duì)影成三人。月既不解飲，影徒隨我身。暫伴月將影，行樂須及春，我歌月徘徊，我舞月凌亂。醒時(shí)同交歡，醉后各分散。永結(jié)無情游，相期邈云漢?！对孪陋?dú)酌》其一此外，酒仙李白為了體現(xiàn)飲酒的妙趣，為世人留下了有名的《酒中之趣》：天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應(yīng)無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。已聞清比圣，復(fù)道濁如賢。賢圣既已醉，何須求神仙?三杯道大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿為醒者傳。這首詩，是李白稱頌飲酒的一篇熱情奔放的宣言書，是其畢生中對(duì)酒的最高禮贊。酒為天地而設(shè)，酒為圣賢而存，酒是“通大道”、“合自然”的不二法門。這種李白獨(dú)悟的“酒中趣”，就是他所孜孜不倦追求的率情任真，不累世俗，自由解放的理想境界，就是他借酒而造設(shè)的心靈天國(guó)?？傊畎椎脑?，是詩與酒的交融，是酒激發(fā)了他的靈感，啟發(fā)了他的智慧，解放了他的思想，釋放了他天才的發(fā)明力。在某種意義上說，是酒成就了他的詩歌。詩借酒以靈，酒借詩之名。詩仙與酒仙融為一體，才成之為李白。現(xiàn)實(shí)主義詩人杜甫也對(duì)酒一往情深。從14歲時(shí)就稱“酒豪”其酒量與李白不相上下。杜甫畢生坎坷，得意之日少，困苦之日多，貧困潦倒限制了的他的豪放，也誘發(fā)了他對(duì)酒的無限眷念，直到晚年，老人還“數(shù)莖白發(fā)那拋得，百罰深杯亦不辭還”、“莫思身外無窮事，且盡生前有限杯”、“淺把涓涓酒，深憑送此身”。杜甫的詠酒詩中寫實(shí)的成分較多，如《客至》等。杜甫的詩中有一首描寫盛唐時(shí)代文人浪漫飲酒風(fēng)習(xí)的名作《飲中八仙歌》，在古代飲酒詩歌中堪稱絕唱：知章騎馬似乘船，眼花落井水中眠。汝陽三斗始朝天，道逢曲車口流涎。恨不夠封向酒泉，左相日興費(fèi)萬錢。飲如長(zhǎng)鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風(fēng)前。蘇晉長(zhǎng)齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。李白一斗詩百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。焦遂五斗方卓然，高談闊論驚四筵。全詩構(gòu)造十分尤其，詩無頭無尾，驟起驟落，段與段互不關(guān)聯(lián)，如同一架屏風(fēng)，分別展示了八位嗜酒如命的酒徒形象(賀知章、李進(jìn)、李適之、崔宗之、蘇晉、李白、張旭、焦遂)，合而觀之，又能共同體現(xiàn)那個(gè)時(shí)代特定的歷史風(fēng)貌。杜甫歌詠的“飲中八仙”，從各自生平事跡看，多是欲有作為而難有作為，不得已沉湎于醉鄉(xiāng)，以排遣哀愁，忘卻世態(tài)昏濁，現(xiàn)實(shí)性極強(qiáng)，留人印象至深。[9]白居易也是一位酒徒，他畢生不僅以狂飲著稱(自稱“醉司馬”)，并且也以善釀出名。在他的傳世作品中，詠酒的竟達(dá)800余首，他把詩、酒琴當(dāng)作三位最知心的朋友?！八H惟三友，三友者為誰？琴罷輒飲酒，酒罷輒吟詩。三友遞相引，循環(huán)無已時(shí)?！彼脑娋拼碜饔小逗翁庪y忘酒》，《醉飲先生傳》、《秦中吟》、《琵琶行》等，他還寫了一篇謳歌飲酒之文《酒功贊》，并創(chuàng)“香山九老”詩酒之會(huì)。從唐代的詩人與魏晉比較看，唐代的詩人對(duì)魏晉文士的詩酒不乏贊嘆，不乏仰慕之情，但唐代的詩酒基調(diào)與魏晉不一樣，有著明顯的分野。魏晉文人，處在政治動(dòng)亂的社會(huì)，朝不保夕，心中充斥著憂傷和恐驚，飲酒是為了消憂，逃避現(xiàn)實(shí)，無法譜出昂揚(yáng)的情調(diào)。而唐代的文人，生于政治較為開明之世，社會(huì)處在上升發(fā)展階段，故有一股朝氣回蕩在詩中。詩情豪邁，酒情熱烈，如奏黃鐘大呂，有宏亮激越之音。一杯熱熱烈列的酒，不僅洗盡了前人的哀愁和頹廢的色彩，并且是開后世豪邁詩派的先聲。唐代詩人的詩酒生涯，令人有“前不見古人，后不見來者”之嘆?？傊拼茦I(yè)到了鼎盛時(shí)期，詩歌創(chuàng)作也到達(dá)高峰。有酒必有詩，無酒不成詩的局面最終形成了。酒與詩的關(guān)系在此發(fā)展到了及至。詩酒兩者相得益彰，融為一家。詩酒風(fēng)流已成為中國(guó)詩人必備的風(fēng)范之一。5、第五時(shí)期（宋代）

宋代是封建專制主義空前加強(qiáng)的時(shí)代，同步具有“重文輕武”的老式，知識(shí)分子的地位較高，其創(chuàng)作豐富，是詩詞發(fā)展的高峰時(shí)期。宋代詩詞人飲酒人數(shù)多，也是風(fēng)氣之所在。北宋初年，范仲淹是“酒入愁腸，化作相思淚”，晏殊是“一曲新詞酒一杯”，柳永是“歸來中夜酒醺醺”，元佑時(shí)期，歐陽修是“文章太守，揮毫萬字，一飲于鐘”，蘇軾是“酒酣胸膽尚開張”、“但優(yōu)游卒歲，且斗樽前”。南渡時(shí)期的女詞人李清照，可算是酒中巾幗，她的“東籬把酒傍晚后”、“濃睡不消殘酒”、“險(xiǎn)韻詩成，扶頭酒醒”、“酒美梅酸，恰稱人懷抱”、“三杯兩盞淡酒，怎敵他，晚來風(fēng)急”，寫盡了詩酒飄零。[10]繼而起之，馳騁詩壇的陸游，曾以《醉歌》明志：“方我吸酒時(shí)，江山入胸中。肺肝生崔嵬，吐出為長(zhǎng)虹”，一腔豪情，借酒力以增強(qiáng)、發(fā)泄。集宋詞之大成的辛棄疾，“少年使酒”，中年“曲岸持觴，垂楊系馬”，晚年“一尊搔首東窗里”、“醉里挑燈看劍”，以酒寫閑置之愁、報(bào)國(guó)之志，使人感到“勢(shì)從天落”的力量。筆者在此重要簡(jiǎn)介歐陽修，蘇軾、李清照、陸游、辛棄疾等文人與酒的關(guān)系。宋代詩人歐陽修的畢生與酒結(jié)下了不解之緣，是婦孺皆知的醉翁。當(dāng)他遭誣被貶官到滁州后，常與友人在“醉翁亭”飲酒賦詩或借酒澆愁，還寫下了著名的《醉翁亭記》，該文從頭到尾一直“也”下去，貫穿一股酒氣。無酒不成文，無酒不成樂。天樂地樂，山樂水樂，皆由于酒。在歐陽修的詩文作品中，幾乎隨地可以嗅到酒的芳香，“江城白酒三杯釅，野老蒼顏一笑溫”，“三杯卯酒人經(jīng)醉，一枕純眠日亭午”，“醉眼朦朧覓歸路，松江煙雨晚疏疏?！蔽覀兛梢愿杏X到詩人喝得多么富于情趣，多么盡興?。”彼瘟硪晃恢奈膶W(xué)家蘇軾，也是著名的酒徒。但蘇軾并不擅飲，可以說在所有的好飲的騷人墨客中，他的酒量是最淺的，但他卻很喜歡招待朋友飲酒。在“朝曦迎客艷重崗，晚雨留人入醉鄉(xiāng)。此意自佳君不會(huì)，不杯當(dāng)屬水仙王。”（《飲湖上初晴后雨只一》）中描寫的就是這種情景。他自己曾說：“天下之不能飲，無在余下者；天下之好飲，亦無在予上者?！边@又為后世文人啟動(dòng)了新一流的酒風(fēng)。他的名篇《水調(diào)歌頭》：“明月幾時(shí)有，把酒問青天。不知天上宮闕，今昔是何年?！备窃谒嬀坪?，在醉意朦朧中一氣呵成的。他不僅喜歡酒，還親自釀酒，對(duì)釀酒有一番研究，著有《酒經(jīng)》一書中，相稱詳細(xì)談到了從制餅曲到釀酒的過程。蘇軾把酒在詩歌創(chuàng)作中的作用也說的最為透徹，他在《和陶淵明飲酒》詩中道：“俯仰各有志，得酒詩自成?！币馑际钦f外在的世界和人的內(nèi)心世界都是豐富多彩，千姿百態(tài)的，到處充斥了詩情畫意，只要喝上點(diǎn)酒，詩便自然出來了。因此，他稱詩有“釣詩鉤”并有“文間本天成，飲酒自得文”的詩句。[11]宋代詩評(píng)家唐庾用生動(dòng)形象的語言，將酒化為詩的蛻變過程體現(xiàn)出來了：“溫酒澆枯腸，戢戢生小詩”?？梢姡娋贫餁v來就是聯(lián)姻的，這大概就是歷代詩人喜歡酒的緣故吧！李清照是中國(guó)古代女詩人的魁首，而其愛國(guó)之深，可和李白，蘇軾等并列。在李清照筆下，酒和她的詩詞同樣，伴隨她人生經(jīng)歷的跌宕起伏而變化，顯得多姿多彩。早年，李清照的詩詞重要是寫少女的浪漫，以及與趙明城的相親相愛。此時(shí)，她的詩詞中，也是一種浪漫、瀟灑與祥和的漂亮。如《如夢(mèng)令》：“常記溪亭日暮，沉浸不知?dú)w路。興盡晚回舟，誤入藕花深處，爭(zhēng)渡爭(zhēng)渡，驚起一灘鷗鷺”便是例證。除此之外，尚有諸多。但靖康之亂后，詩人倉(cāng)皇南渡，國(guó)破家亡，愛人病逝，在飽經(jīng)了人生的炎涼風(fēng)霜之后，李清照已不是當(dāng)年閨中抒情的少女，此時(shí)的酒，已滿是凄涼之意，其中的代表作是《聲聲慢》：“尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚，三杯兩盞淡酒，怎敵他晚來風(fēng)急”，尚有《醉花陰》：“東籬把酒傍晚后，有暗香盈袖，莫道不消魂，簾卷西風(fēng)，人比黃花瘦?！痹谶@些詩詞中，女詩人的詩才和酒香一起流光溢彩?？傊M管宋代知識(shí)分子地位較高，但由于封建專制主義的加強(qiáng)，再加上朋黨之爭(zhēng)，使士人們感到外界空間非常狹小。因此，他們更重視內(nèi)部空間的發(fā)展，使宋代文人具有一種“內(nèi)斂”的文化品格，從而酒文化也發(fā)生了變化，由唐此前的濃厚的放曠色彩轉(zhuǎn)向“中庸”了。宋代文士中飲酒人多，但飲酒的量、飲酒的豪情，卻跟前代大有不一樣。雖然也有豪飲之士，但基本上體現(xiàn)為個(gè)體行為，而整個(gè)社會(huì)風(fēng)氣則傾向于飲而不醉，醉而不沉的“微醺”狀態(tài)。[12]我們從上面的詩詞中不難看出這種狀態(tài)對(duì)詩酒關(guān)系發(fā)展的影響是巨大的。6、第六時(shí)期（宋代后來——近現(xiàn)代）

元明清時(shí)期，我國(guó)的封建專制主義發(fā)展到了頂峰，文人的“自由空間”更小，尤其是清代，伴隨“文字獄”的興起，詩文的發(fā)展較唐宋就要顯得有些平淡無奇了，酒風(fēng)也漸漸衰落下去了，好飲者而又才高八斗的文人，也就更少了。但盡管如此，詩酒聯(lián)姻的老式在這一時(shí)期還是得到了傳揚(yáng)，碩果累累。

無論是從馬致遠(yuǎn)的“帶霜烹紫蟹，煮酒燒紅葉”，到陳維崧的“殘酒憶荊高，燕趙悲歌事未消”，無不是美酒澆開詩之花，美詩溢出酒之香。在這一時(shí)期，詩文多憂郁低沉，消極放逸之情，酒詩也有這些特點(diǎn)，如：“莫惜黃金醉青春，幾人不飲身亦貧。酒中有趣世不識(shí)，但好富貴之其真?！薄?高啟《將進(jìn)篇》“朔風(fēng)虜酒不成醉，落業(yè)歸鴉無數(shù)來?！薄堇^光《盤山絕頂》“水為萬古無情緣，酒是千齡不老丹?！薄醉樁Α吨鼐徘耙蝗諠h上酒樓獨(dú)飲》元代的著名的戲曲家白撲，身當(dāng)元代異族時(shí)期，寄居金陵，以詩酒自娛，一直不仕。在他的代表作《中呂·陽春曲·知己（之三）》中，其主題即是及時(shí)行樂，明哲保身，將生活的樂趣寄情于詩酒。但卻常常在飲酒作詩時(shí)，因吟不出佳句而苦惱，這種真率之情，別具一格。尚有明代的自恃為“江南第一風(fēng)流才子”的唐寅，寫了著名的《把酒對(duì)月歌》，他仕途失意，流落江湖，那位7前的李白是他心中的偶像，該詩仿效李白的“把酒對(duì)月”的真趣，于朗吟間傾注了無限的景仰之情，并借以自況，傲視群倫。[13]清朝一文人趙執(zhí)信，曾描述過酒與詩的關(guān)系，“其意猶五谷也，文則飲而為飯，詩則釀而為酒；飯不變形，酒形，質(zhì)變盡。吃飯而飽，可以養(yǎng)生，可以盡年；飲酒而醉，尤者以樂，喜者以悲，有不知其因此然者”。清人宋大樽也曾把詩人與酒聯(lián)絡(luò)在一起，說《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》的作者為“飲之圣”，陶淵明是“飲中行”，李白是“飲中狂”，劉伶和阮籍“乖名教者大”，“太白猶古之狂者肆，劉、阮則今之狂也蕩”，結(jié)論說：“宜言，飲酒者莫如詩。飲，詩人之通趣矣，奈參跡者殊多焉。”[14]到了近代，由于社會(huì)正在發(fā)生著歷史性的變革，有關(guān)酒的詩詞中，也多了某些激情、革命性的時(shí)代特色。例如：“斗酒縱橫天下事，名山風(fēng)雨百年心?！薄T嗣同《夜成》“將軍大笑呼漢兒，痛飲黃龍自由詩?！薄镨肚镲L(fēng)曲》“孤雁聲中兩酒撓，成荷香里一詩飄?！薄?jiǎng)⒐獾凇讹h湖》“幾時(shí)痛飲黃龍酒，橫攬江流一奠公。”——孫文《挽劉道一》尚有偉大的領(lǐng)袖毛主席在1927年大革命失敗后，苦苦尋求革命的出路，佇立黃鶴樓，面對(duì)滔滔長(zhǎng)江，把酒臨風(fēng)，引吭高歌“把酒酹滔滔，心潮逐浪高”。在現(xiàn)代作家中，好飲之人也并不鮮見。魯迅先生是不嗜酒的，但他筆下的人物，像孔已己，便是十足的酒鬼。魯迅還寫過一篇《魏晉風(fēng)度及文章與藥及酒的關(guān)系》的文章；詩人郭小川，他挺過了四人幫的殘酷迫害，卻因飲酒過度，而“一醉解千愁”。尚有郁達(dá)夫，喝酒上癮的，聽說他寫東西時(shí)，總是一手把杯，一手執(zhí)筆，飲了又寫，寫了又飲。除以上幾位外，尚有諸多文人與酒存在親密聯(lián)絡(luò)，在此不一一列舉。綜上所述，中國(guó)詩酒關(guān)系的發(fā)展不是單一的，而是相稱復(fù)雜的。詩與酒的關(guān)系發(fā)展經(jīng)歷了一種漫長(zhǎng)、波折的過程，它貫穿于整個(gè)中國(guó)文學(xué)發(fā)展史中。故有人說，它也是酒文化不停文人化的過程。詩與酒兩者的完美融合發(fā)明了極其豐富的詩與酒文化，詩酒文化以其獨(dú)特的魅力成為中國(guó)老式文化中的一道亮麗的風(fēng)景線。四對(duì)中國(guó)詩酒文化的認(rèn)識(shí)

中國(guó)詩與酒文化是中華民族特有的，最具民族特色的孿生子，“酒朋詩侶”，似膠如漆，審閱詩與酒文化，它所顯示的巨大作用和各自的特色，以及結(jié)合后煥發(fā)的奇光異彩，都令人驚嘆不已，在此，簡(jiǎn)樸談?wù)劰P者對(duì)詩與酒文化的認(rèn)識(shí)。在中華民族文化史上分司著“出口”和“進(jìn)口”的詩與酒，可以說是“雙懸日月照乾坤”，它們展現(xiàn)著社會(huì)風(fēng)貌、風(fēng)俗人情，展示著中華民族的意向心態(tài)，即求繁華、愛和平、講文明、盼幸福的文化心態(tài)。從古以來，華夏大地幾乎每一項(xiàng)社會(huì)活動(dòng)都離不開詩與酒，中國(guó)幾乎是詩酒的世界，從《詩經(jīng)》“酒既和旨”到陶淵明的“酒中有深味”，到李白的“斗酒詩百篇”，到杜甫的“詩酒尚堪趨使在”，直到今天毛澤東的“把酒酹滔滔”，朱德“愿將菊酒解前仇”，詩酒攜手，綿綿不停。家國(guó)的重大喜慶，要飲酒賦詩，個(gè)人的喜怒哀樂，也會(huì)吟詩舉酒，詩酒是表情達(dá)意的最佳方式。詩酒文化又顯示著中華民族的發(fā)明力，戰(zhàn)斗力和激進(jìn)精神。這表目前首先是詩酒的自身的不停發(fā)展和精益求精上。以詩來說，由《詩經(jīng)》式的單音節(jié)，四言，短章到雙音節(jié)，組詩，騷體再發(fā)展到駢體，近體，律絕，詞曲，自由體，新格律等等，不停創(chuàng)新，向喜聞樂見，應(yīng)景適時(shí)奮進(jìn)；以酒而言，由醇和味美向陶情適口，色香味，到適應(yīng)多種場(chǎng)所多種年齡，多種口味到創(chuàng)名牌獲國(guó)際金獎(jiǎng)等向有益人類身心健康，為國(guó)爭(zhēng)光這方面不停創(chuàng)新。另首先，從詩酒所產(chǎn)生的效應(yīng)、影響來看，要獲得在武力以及談判桌上不可獲得的成果，當(dāng)然必不可少酒力?！氨漆尡鴻?quán)”便是成功的趣例，比“筆尖幾橫掃五千人”并不遜色。而讀“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶立即催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回”和“濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計(jì)！”這些詩句，更會(huì)增長(zhǎng)對(duì)守邊將士的卓越功勛和艱苦的生活的敬重。酒還可以作為“審干”的工具，諸葛亮就有“醉之以酒，以觀其性”一說，杜甫的名詩《飲中八仙歌》正是以酒來凸現(xiàn)八位詩人的風(fēng)采，酒的作用可謂大矣。詩同樣如此，能在各方面發(fā)揮它特殊的作用?！坝朴粕n天”之憂國(guó)憂民，“粒粒皆辛勞”之憫農(nóng)促政，“丹心汗青”之堅(jiān)貞正氣，“詩月西廂”之纏綿執(zhí)著等等皆是因詩而顯，由詩生成，詩正也是“經(jīng)國(guó)之大業(yè)，不朽之盛事”。詩酒又是自我完善的武器，雖然是苦吟人不知，獨(dú)酌無相親，仍是可以修養(yǎng)品德，可以磨練才藝，而當(dāng)才藝超群，使用得當(dāng)時(shí)，則可以