重陽節(jié)的民俗活動及養(yǎng)生知識

重陽節(jié)的民俗活動及養(yǎng)生知識重陽節(jié)的民俗活動及養(yǎng)生知識重陽節(jié)是我國源遠流長的一個民俗文化豐富多彩的節(jié)日。重陽節(jié)的民俗活動主要有登高、賞菊、插茱萸、佩茱萸囊、吃重陽糕、飲菊花酒等，所以重陽節(jié)還有登高節(jié)、茱萸節(jié)、菊花節(jié)等說法。登高重陽節(jié)首先有登高的習(xí)俗，金秋九月，天高氣爽，這個季節(jié)登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。由于重陽為秋節(jié)，節(jié)后草木開始凋零，所以有人稱重陽節(jié)野游活動為“辭青”，與三月春游“踏青”之說法相對應(yīng)。早在西漢，《長安志》中就有漢代京城九月九日時人們游玩觀景的記載。明清時，北京地區(qū)登高頗盛，《燕京歲時記》云：“京師謂重陽為九月九。每屆九月九日則都人提壺攜楹，出都登高?！惫蕦m御花園里也有登高之山。而近代的北京香山、江西南昌的滕王閣等等，也都是登高勝地。尤其是滕王閣，因唐代王勃于重陽節(jié)時在閣上寫出千古名文《滕王閣序》，更聞名天下。關(guān)于登高習(xí)俗的起源，有不同的說法：一種說法是，源于古人對山神的崇拜，以為山神能使人免除災(zāi)害。所以人們在“陽極必變”的重陽日子里，要上山游玩，躲避災(zāi)禍。或許最初還要祭拜山神以求吉祥，后來才逐漸轉(zhuǎn)化成為一種娛樂活動了。另一種說法是，重陽時節(jié)，秋收已經(jīng)完畢，農(nóng)事相對比較空閑。這時山野里的野果、藥材之類又正是成熟的季節(jié)，農(nóng)民紛紛上山采集野果和藥材。這種上山采集農(nóng)民們把它叫做“小秋收”。吃重陽糕和登高相聯(lián)系的有吃重陽糕的風(fēng)俗。高和糕諧音，作為節(jié)日食品，最早是慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧的用意，之后民間才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意?，F(xiàn)在重陽節(jié)吃糕之所以受到人們的青睞，正是取其吉祥之意。據(jù)史書記載，重陽節(jié)吃糕早在漢代《西京雜記》就有記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，食人長壽?！别D，即古代之糕。《周禮》記載，餌用作祭祀或在宴會上食用。蓬餌就是最初的重陽糕。九月正是桂花盛開之時，所以重陽糕又稱桂花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽（羊）之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，并點蠟燭燈。這大概是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。飲菊花酒菊花，是我國是長壽名花，又名“延壽客”。早在屈原筆下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。晉代陶淵明也有“酒能祛百病，菊能制頹齡”之說。后來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是在重陽時節(jié)，更要飲菊花酒。《荊楚歲時記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽?！泵鞔t(yī)學(xué)家李時珍指出，菊花具有“治頭風(fēng)、明耳目、去痿癉、治百病”的功效。釀制菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時，并采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”時逢佳節(jié)，除登高插茱萸外，親友們?nèi)逑嘌嬀站?，共賞黃花，確實別有一番情趣。尤其是詩人們，賞菊飲酒，吟詩唱酬，給后世留下不少佳句。佩茱萸茱萸是一種可以做中藥的果實，也叫越椒或艾子，秋后成熟，果實嫩時呈黃色，成熟后變成紫紅色，有溫中、止痛、理氣等功效。茱萸葉還可治霍亂，根可以殺蟲。重陽節(jié)佩茱萸，在晉代葛洪《西經(jīng)雜記》中就有記載。茱萸雅號“辟邪翁”，它是重陽節(jié)的重要標志。重陽佩茱萸的習(xí)俗在唐代很盛行，人們認為在重陽節(jié)這一天插茱萸可以避難消災(zāi);或佩戴于臂，或做香袋把茱萸放在里面佩戴，稱為茱萸囊，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩戴，有些地方，男子也佩戴。重陽茱萸其實也和端午節(jié)的雄黃和菖蒲的作用差不多，目的在于除蟲防蛀。因為過了重陽節(jié)，就是十月小陽春，天氣有一段時間回暖;而在重陽以前的一段時間內(nèi)，秋雨潮濕，秋熱也尚未退盡，衣物容易霉變，這時必須防蟲。但是在近代，佩茱萸的習(xí)俗逐漸稀見了。其變化的因由大概是，茱萸在早期民眾的生活中強調(diào)的是避邪消災(zāi)，隨著文明的進步，人們對未來生活給予了更多的期盼，祈求長生與延壽。所以“延壽客”（菊花）的地位最終蓋過了“避邪翁”（茱萸）。重陽節(jié)養(yǎng)生知識當心秋燥燥為秋令，易傷津耗液;同時，秋季特別容易出現(xiàn)呼吸道疾病，比如支氣管炎、支氣管哮喘、鼻炎等，對于免疫力低下的老人更是如此。應(yīng)對秋燥，應(yīng)少吃辛味的'蔥、姜、蒜、椒等，多吃一些酸味的水果、蔬菜和食品，以養(yǎng)肝氣。這個季節(jié)，喝粥可以減輕人的胃腸道負擔，對消化也有幫助。溫暖睡眠睡眠是養(yǎng)生的重頭戲。秋季夜里涼風(fēng)習(xí)習(xí)，很容易受到“賊風(fēng)”侵襲。若“賊風(fēng)”吹在熟睡者的頭面部，翌日清晨就會感覺偏頭痛；“賊風(fēng)”吹在腹部，則會引發(fā)腹瀉；“賊風(fēng)”吹在暴露于外的肢體，還會使肌肉處于緊張性收縮狀態(tài)。因此，這個時節(jié)，入睡時一定要避風(fēng)寒而臥。另外，秋季氣候干燥、風(fēng)力大，汗液蒸發(fā)快，容易使人出現(xiàn)口干、咽燥、便秘、皮膚干裂。在日常生活中，要注意保持室內(nèi)的濕度。避免盲補秋季是進補的時節(jié)，很多老人在此時“貼秋膘”。現(xiàn)在，社會上各類養(yǎng)生與健康的科普文章很多，然而有些觀點并非適合所有人。特別是老年人，一定要根據(jù)自身具體情況進補，很多中藥補品非常講究體質(zhì)的寒熱，服用前一定要弄清楚。起居有常換季時節(jié)最重要的是保持良好的生活習(xí)慣，最好不要打破原有的、已經(jīng)形成習(xí)慣的、穩(wěn)定的生活常規(guī)。老年人骨質(zhì)較脆，是骨關(guān)節(jié)病高發(fā)人群。如果家有老人要去登高，一定要提醒他們盡量避免長時間劇烈運動，注意保護骨關(guān)節(jié)的健康。重陽節(jié)老人養(yǎng)生吃什么調(diào)節(jié)飲食平衡也是防病護體的根本。秋季飲食老年人應(yīng)以平補為主，盡量多吃性平味甘的食物，如玉米、豬肉、百合等就是最佳飲食。燥為秋令，易傷津耗液，因此，老年人可適當進行潤補，即養(yǎng)陰、生津、潤肺。少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、椒等，多吃一些酸味的水果、蔬菜和食品，以養(yǎng)肝氣。重陽“三寶”重陽節(jié)將至，飲菊花酒、吃羊肉面、吃花糕是重陽節(jié)的三大飲食習(xí)俗。重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。第二是吃羊肉面?！把颉迸c“陽”諧音，應(yīng)重陽之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。第三是吃花糕。重陽節(jié)敬老，登高以避災(zāi)?！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。多喝粥歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對老人喝粥都十分推崇。《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補人物?！敝嘁紫⑽?，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈生說：“老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。”這個季節(jié)，喝粥不但可以減輕老年人的胃腸道負擔，對老年人的消化也有幫助，稀粥里可加一些養(yǎng)胃健脾、滋陰潤燥之品，可起到養(yǎng)肺潤燥的效果。小米是老人的最佳補品。老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品，體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫(yī)學(xué)認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯?！毙∶字嗍遣诲e的養(yǎng)生粥。對呼吸系統(tǒng)不太好的老年人來說，如今新上市的黃澄澄的雪梨，就是非常好的“補藥”，可以用雪梨熬成雪梨粥，每天晚上喝一碗。除了雪梨，像秋季上市的京白梨、鴨梨等，都是做梨粥效果最好的好材料，價格還便宜，粥做起來也很簡單，將粳米放在鍋中熬至八分熟，然后把洗凈的雪梨連皮一起切成塊，放進粥里再熬十分鐘左右就可以了。如果有條件，也可以在粥中加入同樣能夠滋陰潤肺的百合，3~5克就可以了。多喝湯老人們多喝湯，能夠強身健體、延年益壽。中醫(yī)學(xué)認為：“人與天地相應(yīng)”，意思是人體的生理機理應(yīng)與四季氣候的變化密切相應(yīng)。湯，是人們所吃的各種食物中最富營養(yǎng)、最易消化的品種之一。老年人多喝湯不但有助于營養(yǎng)的吸收，還能起到調(diào)理腸胃的作用。要注意多喝點骨頭湯，把骨頭打碎了，熬點骨頭湯，以髓補髓，這是中醫(yī)的理論。養(yǎng)成飯前吃飯時不斷進點湯水的習(xí)慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發(fā)生。當然，飯前喝湯并不是說喝得越多越好。一般情況下，中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，這是因為一夜睡眠后，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯，但切忌“狂飲”。多吃魚每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風(fēng)風(fēng)險降低50%。醫(yī)學(xué)研究證明，經(jīng)常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。海魚的含鋅量高，且屬于動物性食物，易被人體吸收利用。對于老年人來說，海魚蛋白質(zhì)含量豐富，容易消化，又富含歐米伽3脂肪酸，對降低血脂、預(yù)防心血管疾病有益。除含鋅量