乳制品加工廠項目可行性研究報告

農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司乳制品加工廠可行性研究報告(送審稿)目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 51.1項目概要 51.2可行性研究報告編制依據(jù) 81.3綜合評價 8第二章項目背景及必要性 112.1項目建設(shè)背景 112.2項目建設(shè)的必要性 13第三章建設(shè)條件 163.1項目區(qū)概況 163.2項目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析 21第四章市場分析與銷售方案 264.1市場分析 264.2銷售策略、營銷方案和模式 294.3風(fēng)險分析 30第五章項目建設(shè)方案 325.1建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 325.2建設(shè)規(guī)劃和布局 325.3工藝（技術(shù)）方案 325.4建設(shè)內(nèi)容 355.5實施進度安排 36第六章環(huán)境影響評價 386.1環(huán)境影響 386.2環(huán)境保護與治理措施 38第七章項目組織與管理 407.1組織機構(gòu)與職能劃分 407.2勞動定員 407.3經(jīng)營管理模式 417.4經(jīng)營管理措施 417.5技術(shù)培訓(xùn) 427.6勞動保護、安全衛(wèi)生與消防 42第八章投資概算與資金來源 448.1投資概算依據(jù) 448.2投資概算 448.3資金來源 46第九章財務(wù)評價 479.1財務(wù)評價依據(jù) 479.2銷售收入、銷售稅金和附加估算 479.3總成本及經(jīng)營成本估算 489.4財務(wù)效益分析 499.5不確定性分析 509.6財務(wù)評價結(jié)論 51第十章社會效益評價 5210.1社會評價基本結(jié)論 5210.2農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 5210.3農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評價 5410.4其它社會影響 55第十一章可行性研究結(jié)論與建議 5611.1可行性研究結(jié)論 5611.2問題與建議 56第一章總論1.1項目概況1.1.1項目名稱農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司乳制品加工廠。1.1.2項目簡介（1）建設(shè)地點：**縣***鄉(xiāng)**村。（2）建設(shè)單位：農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司；（3）建設(shè)性質(zhì)：新建（4）建設(shè)規(guī)模：1）總建筑面積：19162平方米；序號名稱數(shù)量序號名稱數(shù)量一、規(guī)劃用地面積：34000㎡4、發(fā)電機房、消防水泵房：368㎡二、總建筑面積：19162㎡5、鍋爐房：369㎡1、聯(lián)合車間：13827㎡6、污水處理間：974㎡2、原輔料庫：1316㎡7、宿舍、食堂：2104㎡3、1#庫房：156㎡8、大門：48㎡2）新建總體給排水、電氣、硬化、綠化、圍墻等附屬設(shè)施（詳方案設(shè)計圖紙）。1.1.3成都市基本情況成都市氣候?qū)俑咴瓬貛О敫珊导撅L(fēng)氣型候區(qū)，冬季干燥多風(fēng)，夏季溫和多雨，總氣候為空氣稀薄，年氣溫較低，日溫差較大。年日照中心擴建時數(shù)為3007.7小時，年降雨量為431.3mm，最大積雪深度為12cm，最大凍土深度19m，年雷暴日數(shù)72.6天，年沙暴日數(shù)6天，最冷月平均溫度-2.3℃；最熱月平均溫度15.4℃；極端最低溫度-16.5℃，極端最高溫度30.4℃，最冷月平均濕度28%，最熱月平均濕度54%；夏季平均風(fēng)速1.8m/s，冬季平均風(fēng)速2.0m/s，常年主導(dǎo)風(fēng)向為東風(fēng)與東南風(fēng)，頻率為14-16%。四川省首府成都市，位于雅魯藏布江支流成都河中游河谷平原，東經(jīng)91′07′,北緯29′39′,海拔3658米。成都藏語意為“圣地”。全市人口40萬，有藏、漢、回等30多個民族。成都的歷史悠久，秦時屬古漢、唐為吐蕃之地。唐貞觀七年（633年），松贊干布完成了統(tǒng)一西藏的大業(yè)，建立了吐蕃王朝，同時建都成都。唐貞觀十五年（641年），松贊干布迎娶唐朝文成公主。在此修建了大昭寺，小昭寺和布達拉宮。千余年來，這里成為了西藏政教活動的中心。這里屬高原干旱氣候區(qū)，特點是氣溫偏低，降水較少，空氣稀薄，日照時間長達3000小時以上，素有“日光城”之稱。景觀：市內(nèi)和郊區(qū)名勝古跡眾多，布達拉宮、大昭寺、哲蚌寺、色拉寺和甘丹寺等早已馳名中外。其它景點還有楚布寺，達扎路恭紀(jì)功碑，甘丹頗章，成都清真寺，龍王潭，羅布林卡，曲貢遺址，小昭寺，藥王山，直貢噶舉派寺廟群等。2015年全市實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值(GDP)376.73億元，比上年增長11.2%。其中：第一產(chǎn)業(yè)增加值13.8億元，比上年增長4.3%；第二產(chǎn)業(yè)增加值140.95億元，比上年增長16.4%；第三產(chǎn)業(yè)增加值億221.98元，比上年增長8.2%。第一產(chǎn)業(yè)增加值占地區(qū)生產(chǎn)總值的比重為3.7，第二產(chǎn)業(yè)增加值比重為37.4，第三產(chǎn)業(yè)增加值比重為58.9。全年人均國內(nèi)生產(chǎn)總值59223元，比上年增長7.3%。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)：2015年三次產(chǎn)業(yè)比重依次為3.7：37.4：58.9，分別拉動經(jīng)濟增長0.3、6.0個和4.9個百分點。與上年相比，第一產(chǎn)業(yè)比重持平，第二產(chǎn)業(yè)比重提高0.6個百分點，第三產(chǎn)業(yè)比重下降0.6個百分點。1.2可行性研究的編制依據(jù)與范圍1.2.1項目編制依據(jù)（1）國家計劃委員會辦公廳發(fā)布《投資項目可行性研究指南》（2）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提交資料及對項目的建議（3）《“十三五”支持西藏經(jīng)濟社會發(fā)展建設(shè)項目規(guī)劃方案》（發(fā)改投資【2011】1522號）（4）承辦單位關(guān)于編制可行性研究報告委托書（5）《鍋爐房設(shè)計規(guī)范》GB50041-2008（6）《民用建筑設(shè)計通則》GB50352-2005（7）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB50016-2014（8）《無障礙設(shè)計規(guī)范》GB50763-2012（9）《建筑玻璃應(yīng)用技術(shù)規(guī)程》JGJ113-2015（10）《屋面工程技術(shù)規(guī)范》GB50345-2012（11）《建筑地面設(shè)計規(guī)范》GB50037-2014（12）《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》GB50222-95（2001年修訂版）（13）《宿舍建筑設(shè)計規(guī)范》JGJ36-2005（14）《小城鎮(zhèn)污水處理工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》建標(biāo)148-2010（15）《中華人民共和國工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)強制性條文》房屋建筑部分（2013年版）（16）建設(shè)項目所在地的水文、地質(zhì)、氣象等資料。1.2.2項目研究內(nèi)容我公司受成都市農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的委托，對“農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司乳制品加工廠”進行可行性研究報告設(shè)計工作。根據(jù)國家對建設(shè)項目可行性研究階段的工作范圍和深度規(guī)定，我院會同項目建設(shè)單位對項目建設(shè)的選址和建設(shè)條件進行了詳細(xì)調(diào)查。依據(jù)國家有關(guān)的法規(guī)、政策和規(guī)范，按可行性研究報告編制的技術(shù)和深度要求，經(jīng)反復(fù)論證、多次討論修改，形成本可行性研究報告?？尚行匝芯康闹饕秶鸵c如下，供建設(shè)單位和項目審批部門決策參考。（1）項目建設(shè)的必要性和市場需求預(yù)測；（2）項目建設(shè)功能、規(guī)模及建設(shè)條件；（3）項目建設(shè)方案、環(huán)保、節(jié)能分析；（4）環(huán)境影響分析、勞動安全衛(wèi)生與消防設(shè)計；（5）項目投資估算、資金籌措方案；（5）項目效益分析；（6）結(jié)論與建議等；1.3項目研究目的通過對“農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司乳制品加工廠”建設(shè)背景及建設(shè)條件的調(diào)查和分析。對項目的實施必要性、可行性和對當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)發(fā)展的作用，是否能夠改善成都市、周邊地區(qū)乃至全國對優(yōu)質(zhì)、特色奶產(chǎn)品的需求。在對項目發(fā)展前景預(yù)測和社會效益評價的基礎(chǔ)上，對本項目建設(shè)必要性、經(jīng)濟合理性、技術(shù)可行性及實施可能性提出綜合性論證報告，并做項目的可研報告供有關(guān)部門決策參考。第二章項目建設(shè)背景及必要性2.1項目建設(shè)背景2.1.1公司簡介 農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立于2013年12月。致力于真正落實“關(guān)注民生、讓利于民、服務(wù)于民、方便于民”開展多項惠民政策，為平抑市場農(nóng)副產(chǎn)品價格、改善群眾生活、推進“美麗家園、幸福成都”建設(shè)做出具體行動。為適應(yīng)成都市凈土產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，做大做強凈土產(chǎn)業(yè)進行了有利嘗試。公司注冊資金10000萬元，位于成都市城關(guān)區(qū)，現(xiàn)有職工300余人，其中管理人員27人，中高端技術(shù)人員46人。下設(shè)辦公室、財務(wù)部、生產(chǎn)部、采供部、工程后勤部、加工銷售部、安全保衛(wèi)部共7個所屬職能科室。公司是以農(nóng)牧業(yè)為主要經(jīng)營業(yè)務(wù)的國有企業(yè)，也是成都市標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目的主要承載企業(yè)。目前公司主要業(yè)務(wù)是奶牛養(yǎng)殖、原奶加工、礦泉水生產(chǎn)、蔬菜種植、物流園區(qū)等，向社會提供優(yōu)質(zhì)、放心、健康的鮮奶乳制品及有機蔬菜產(chǎn)品等。公司以“崇尚自然、追求健康”為理念，樹立凈農(nóng)品牌形象，實施凈農(nóng)無公害產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，推行“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，并按照現(xiàn)代化企業(yè)管理模式推行內(nèi)部管理，人員實行聘用制，機構(gòu)完善，適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展需要。公司規(guī)劃在奶牛養(yǎng)殖基地項目實施后，將在奶制品加工、有機肥加工、有機蔬菜種植等方面適時的發(fā)展自我，不斷回報社會。形成產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化為一體的、國內(nèi)一流的循環(huán)示范企業(yè)。2.1.2項目背景自2013年，成都市委市政府提出大力發(fā)展凈土產(chǎn)業(yè)，打造凈土公共區(qū)域品牌以來，凈土產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，其中，奶產(chǎn)業(yè)是凈土產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中的一大板塊，可以有效解決當(dāng)?shù)仵r奶供應(yīng)不足問題。凈土產(chǎn)業(yè)發(fā)展的排頭兵，農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司率先在2015年完成了高標(biāo)準(zhǔn)奶牛中心項目的建設(shè)并投產(chǎn)，為進一步發(fā)展奶源基地做了表率。目前，雖然全國各大乳業(yè)巨頭紛紛推進全國性戰(zhàn)略布局，以“圈地運動”的形式拓展發(fā)展空間，但四川省還鮮有進行鮮奶加工的生產(chǎn)線項目，遠遠滯后于國內(nèi)發(fā)展速度。尤其近年來，中國消費者對于乳制品的消費理念逐步提升，對于鮮奶及酸奶的認(rèn)可度逐漸增加。隨著中國人均乳制品消費量的逐年遞增，對高質(zhì)量的追求，市場需求將逐步擴大。以目前成都市所建工廠的生產(chǎn)能力遠遠不能滿足市場的需要。2.2項目建設(shè)必要性2.2.1項目的建設(shè)符合國家的產(chǎn)業(yè)政策改革開放以來，隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的逐年提高，生活質(zhì)量的不斷改善，人們的膳食結(jié)構(gòu)已發(fā)生深刻的變化。但與發(fā)達國家相比，我國人民的飲食結(jié)構(gòu)特別是營養(yǎng)水平仍有明顯的差距，特別是含有豐富蛋白質(zhì)的牛奶消費水平差距甚大。2002年我國人均牛奶消費8千克，僅為世界平均水平的1/16，發(fā)達國家水平的1.5-2.0%，2014年已經(jīng)發(fā)展到人均牛奶消費30千克。世界許多國家都高度重視乳業(yè)（包括牛奶的生產(chǎn)和加工）在國民經(jīng)濟中的地位和作用，把乳業(yè)作為農(nóng)牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，把發(fā)展乳業(yè)作為提高國民營養(yǎng)水平，增強國人體質(zhì)的大事來抓，牛奶及乳制品已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称?。因此，在今后相?dāng)長的時期內(nèi)，大力發(fā)展我國奶牛飼養(yǎng)業(yè)和奶制品加工業(yè)已成為相當(dāng)緊迫和重要的任務(wù)。在國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)業(yè)部《關(guān)于當(dāng)前調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的若干意見》中，明確指出：“積極發(fā)展城市郊區(qū)奶牛業(yè)，加快發(fā)展乳業(yè)生產(chǎn)和加工”。國家已經(jīng)把奶業(yè)及乳制品加工業(yè)列入重點鼓勵和支持的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品目錄中，并對奶牛養(yǎng)殖業(yè)、奶制品加工業(yè)、奶源基地建設(shè)提出了更高的要求，要求加快推進乳品業(yè)發(fā)展，使其成為國民經(jīng)濟中增長較快的行業(yè)。成都市也把加快農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)和乳制品加工的發(fā)展列入到“十三五”計劃中，并作為成都市經(jīng)濟發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)之一，重點強調(diào)了加強奶源基地建設(shè)，提高原料質(zhì)量，招商引資，發(fā)展產(chǎn)供商、貿(mào)工農(nóng)一體化的奶業(yè)發(fā)展思路。以政府主導(dǎo)引領(lǐng)、實現(xiàn)公司化運作，有效實現(xiàn)成都甚至自治區(qū)的鮮奶自給自足。2.2.2發(fā)展乳品業(yè)有利于全民族身體素質(zhì)的提高我國城鄉(xiāng)居民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)僅占總蛋白質(zhì)攝入量的24%，居民缺鈣現(xiàn)象十分的突出，鈣攝入量僅達到中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的營養(yǎng)素供給量的49.2%（據(jù)第三次全國營養(yǎng)調(diào)查）。以至嬰幼兒佝僂病、老年骨質(zhì)疏松癥成為常見病。牛奶及奶制品是全價益補食品，含有營養(yǎng)價值極高的蛋白質(zhì)和人體代謝過程中必不可少的多種維生素及礦物質(zhì)。奶類中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)人體消化吸收率高達97-98%，其鈣含量更居眾多食物之前列。因此，奶類是一種理想的食品，是人體改善營養(yǎng)、增強體質(zhì)所不可缺少的。目前，全世界年產(chǎn)量超過5億噸的食品，除小麥、稻谷和玉米外，就是奶類。奶類在許多國家是國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。國家農(nóng)業(yè)部、教育部從推廣學(xué)生課間奶入手，宣傳牛奶的營養(yǎng)價值和增強民族體質(zhì)的作用，提出要把“小瓶奶”做成大產(chǎn)業(yè)。國家領(lǐng)導(dǎo)人對奶業(yè)的發(fā)展高度重視，提倡從學(xué)生營養(yǎng)餐和學(xué)生奶入手，培養(yǎng)全民喝牛奶的習(xí)慣，奶業(yè)已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟中最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一。2.2.3該項目有利于農(nóng)民的脫貧致富，促進地方經(jīng)濟發(fā)展四川省是中國第五大牧區(qū)，適合奶牛的繁殖和產(chǎn)奶，又具有全世界獨一無二的牦牛奶品牌。并且當(dāng)?shù)赜心膛ｐB(yǎng)殖的傳統(tǒng)，環(huán)境幾乎沒有污染，是世界上最后一方凈土，可提供高品質(zhì)的有機奶源。項目采用“公司+自有奶源基地+農(nóng)戶”的形式，引領(lǐng)農(nóng)牧民養(yǎng)牛，企業(yè)收奶，就近加工，可形成種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動奶牛養(yǎng)殖業(yè)、乳品加工業(yè)、飼草料種植業(yè)的發(fā)展。該項目的實施可以改變當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動加工業(yè)、商業(yè)服務(wù)業(yè)的發(fā)展。國家提倡植樹種草，綠化環(huán)境，奶牛是食草動物，舍飼棚養(yǎng)不僅不破壞環(huán)境，牛糞還可以肥田。大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳品加工業(yè)實在是一項功在千秋、利在當(dāng)代的事業(yè)。2.2.4項目的建設(shè)是企業(yè)自身發(fā)展的需要目前在四川省只有幾家小型加工廠，產(chǎn)能小且技術(shù)落后，無法滿足當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?。該項目投資建成后，不僅彌補了產(chǎn)能落后，實現(xiàn)當(dāng)?shù)仵r奶自給自足，還可以借助凈土區(qū)域公共品牌實現(xiàn)高質(zhì)量產(chǎn)品銷往全國各地，產(chǎn)品在市場上將會更具競爭力。第三章需求分析3.1市場需求分析隨著我國國民經(jīng)濟持續(xù)快速增長和城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量不斷提高，在國家一系列政策的扶持下，近幾年我國乳產(chǎn)業(yè)科技含量不斷增加，乳產(chǎn)品消費量持續(xù)以每年兩位數(shù)的速度增長，乳業(yè)已成為拉動我國食品工業(yè)快速發(fā)展的主要動力之一，成為我國農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。3.1.1市場潛力分析目前，國內(nèi)液態(tài)奶的銷售市場主要集中在大城市和沿海地區(qū)。以液態(tài)奶的市場滲透率計：上海54.7%，北京47.7%，成都45%，福州41%，廣州39.8%，南京38.5%，天津30.9%，西安21.5%，沈陽21.4%。以產(chǎn)銷量計，僅上海和北京兩地就占全國液態(tài)奶產(chǎn)銷量的53%。從以上數(shù)據(jù)可看出，即使在液態(tài)奶產(chǎn)銷量最大的上海和北京其市場飽和度也相差很大，可見其市場需求潛力是巨大的。我國100萬人口以上的城市近250個，液態(tài)奶是針對每個人的，每個城市都是市場，加上10～100萬人的城市，其市場范圍相當(dāng)大。3.1.2市場戰(zhàn)略分析自2013年，成都市委市政府提出大力發(fā)展凈土產(chǎn)業(yè)，打造凈土公共區(qū)域品牌以來，凈土產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，其中，奶產(chǎn)業(yè)是凈土產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中的一大板塊，可以有效解決當(dāng)?shù)仵r奶供應(yīng)不足問題。凈土產(chǎn)業(yè)發(fā)展的排頭兵，農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司率先在2015年完成了高標(biāo)準(zhǔn)奶牛中心項目的建設(shè)并投產(chǎn)，青藏高原有了第一個大型現(xiàn)代化的規(guī)模化牧場，為進一步發(fā)展奶源基地做了表率。目前，雖然全國各大乳業(yè)巨頭紛紛推進全國性戰(zhàn)略布局，以“圈地運動”的形式拓展發(fā)展空間，但四川省還鮮有進行鮮奶加工的生產(chǎn)線項目，遠遠滯后于國內(nèi)發(fā)展速度。尤其近年來，中國消費者對于乳制品的消費理念逐步提升，對于鮮奶及酸奶的認(rèn)可度逐漸增加。隨著中國人均乳制品消費量的逐年遞增，對高質(zhì)量的追求，市場需求將逐步擴大。以目前成都市所建工廠的生產(chǎn)能力遠遠不能滿足市場的需要。在該項目投資建成后，鮮奶產(chǎn)品首先就近供應(yīng)本地學(xué)生、當(dāng)?shù)劁N售者，覆蓋成都市、日喀則市和山南地區(qū)。酸奶產(chǎn)品可通過就近的運輸渠道到達終端市場，直接縮短了運輸周期，降低了運輸成本，產(chǎn)品在市場上將會更具競爭力。同時開發(fā)網(wǎng)絡(luò)銷售渠道進行西南大區(qū)甚至國內(nèi)布局。勢必要通過建工廠、提升生產(chǎn)加工能力、實現(xiàn)產(chǎn)品上市來實現(xiàn)公司的長遠戰(zhàn)略目標(biāo)，以此提升公司的整體競爭能力，實現(xiàn)銷售額和盈利能力的增長。3.1.3四川省現(xiàn)有生產(chǎn)能力及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)目前四川省液態(tài)奶公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍比較單一，需要繼續(xù)細(xì)分市場需求，加大新品的開發(fā)力度，以多層次、多系列、多口味的產(chǎn)品來滿足不同的消費需求。特別是巴氏殺菌鮮奶，市場幾乎是一片空白。另外，四川省有獨特的奶制品，可以研究更加適合當(dāng)?shù)劁N售者習(xí)慣的產(chǎn)品。3.1.4銷售預(yù)測與市場競爭力分析憑借先進的技術(shù)、品牌的優(yōu)勢、超前的管理模式加上靈活的經(jīng)營機制，凈土系列產(chǎn)品在市場上深受消費者的歡迎，已經(jīng)走進了千家萬戶，具有很強的競爭力。從消費市場分析，消費者的消費理念、消費心理日益成熟，愈來愈看重乳品企業(yè)的自身實力和品牌，凈土產(chǎn)業(yè)作為成都市重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)，深受當(dāng)?shù)叵M者認(rèn)可，奶業(yè)同樣如此，因此亟待加快生產(chǎn)基地建設(shè)步伐。3.2市場風(fēng)險分析3.2.1原材料供應(yīng)風(fēng)險本項目所需主要原料—原料鮮奶價格將直接影響本項目產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，由于公司自有奶牛養(yǎng)殖基地建成并且新的奶牛養(yǎng)殖項目開始實施，同時，成都市目前擁有奶牛70000余頭，再加上成都市五縣兩區(qū)都將上馬新的奶牛養(yǎng)殖場項目，項目的原料奶供應(yīng)風(fēng)險較小，前期可能會在一定程度上造成影響，但中遠景穩(wěn)中向好。3.2.2市場銷售風(fēng)險市場銷售風(fēng)險是本項目最大的風(fēng)險，對項目正常運轉(zhuǎn)影響巨大，當(dāng)銷售出現(xiàn)問題，將會直接影響項目的正常運轉(zhuǎn)，作為凈土產(chǎn)業(yè)公司，由政府主導(dǎo)，公司化運營，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)完善，凈土公司產(chǎn)品認(rèn)可度較高，市場銷售風(fēng)險較小。3.2.3產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險四川省作為最后一方凈土，幾乎沒有污染，只要通過嚴(yán)格管理，完全可實現(xiàn)有機奶生產(chǎn)。產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險小。3.2.4市場競爭風(fēng)險憑借先進的技術(shù)、品牌的優(yōu)勢、超前的管理模式加上靈活的經(jīng)營機制，凈土系列產(chǎn)品在市場上深受消費者的歡迎，奶制品也是如此，具有很強的競爭力。3.3產(chǎn)品方案及產(chǎn)能規(guī)模產(chǎn)品方案為巴氏殺菌鮮奶、酸奶及高端純牛奶。根據(jù)市場需求預(yù)測及企業(yè)的實際情況，確定本項目的建設(shè)規(guī)模為液態(tài)奶加工能力10萬噸/年，其中一期為5萬噸/年。3.4建設(shè)規(guī)模3.4.1項目資金及來源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司乳制品加工廠總投資約為30567萬元，資金由農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司出資。3.4.2項目建設(shè)規(guī)模1）總建筑面積：19162平方米；序號名稱數(shù)量序號名稱數(shù)量一、規(guī)劃用地面積：34000㎡4、發(fā)電機房、消防水泵房：368㎡二、總建筑面積：19162㎡5、鍋爐房：369㎡1、聯(lián)合車間：13827㎡6、污水處理間：974㎡2、原輔料庫：1316㎡7、宿舍、食堂：2104㎡3、1#庫房：156㎡8、大門：48㎡2）新建總體給排水、電氣、硬化、綠化、圍墻等附屬設(shè)施（詳方案設(shè)計圖紙）；第四章場址選擇及建設(shè)條件4.1場址現(xiàn)狀1、地點及地理位置：項目位于成都市城關(guān)區(qū)，該園區(qū)屬成都市重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，位于成都市東郊新區(qū)東部，園區(qū)內(nèi)目前產(chǎn)業(yè)有高標(biāo)準(zhǔn)奶牛養(yǎng)殖中心、智能溫室、物流園區(qū)、凈菜加工等。園區(qū)的交通、通訊、能源、寬帶網(wǎng)絡(luò)及市政設(shè)施系統(tǒng)目前均有較為完善的規(guī)劃并在逐步完善。項目建設(shè)條件良好。項目用地范圍內(nèi)為蔬菜大棚，東南側(cè)為聚居區(qū)，東側(cè)和南側(cè)為鄉(xiāng)村道路，其余兩側(cè)均為蔬菜大棚基地。留用地，北側(cè)為用地邊界，南側(cè)為在建種子資源庫。2、場址土地權(quán)屬類別及占地面積：土地所有權(quán)歸國家所有，使用權(quán)歸農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，本次設(shè)計用地范圍面積為34000平方米。3、建設(shè)項目現(xiàn)有場址利用情況目前，建設(shè)用地范圍位于城關(guān)區(qū)內(nèi)，不存在征地問題。所具體位置詳見總平面布置圖。4.2場址建設(shè)條件本項目建設(shè)所需水、電管線、通訊、等配套設(shè)施較齊全，具體情況如下：1、交通：項目建設(shè)用地位于**縣***鄉(xiāng)**村（成都市城關(guān)區(qū)內(nèi)），距離成都市區(qū)12公里，距離奶源基地2公里，新修318快速公路1公里，交通極其便捷，區(qū)位優(yōu)勢十分突出。2、市政配套設(shè)施：場地周邊已具備供電、通信、道路等市政配套設(shè)施，供水系統(tǒng)不完善，需要打井取水；燃?xì)鈺簳r未通。3、場地衛(wèi)生條件：周邊無有害物質(zhì)排放源的危險（無工業(yè)噪聲干擾；無電磁波等物理污染源；周圍無鬧市、娛樂場所、無垃圾站、傳染病房等）場地符合國家規(guī)范要求的規(guī)定。4、地形、地貌：自第四世紀(jì)晚期以來，成都地塊受區(qū)域構(gòu)造影響呈下降趨勢，成都河以堆積作用為主，侵蝕作用減弱，老階地被新階地沉積物完全掩蓋，河谷盆地中沉積著厚度達數(shù)百米的第四系松散堆積層，形成了現(xiàn)代的山間河谷平原地貌。河床兩岸一級階地、河漫灘發(fā)育，洪積扇廣布；河谷外圍為中高山區(qū)，植被稀少。5、氣象與氣候條件：成都市氣候?qū)俑咴瓬貛О敫珊导撅L(fēng)氣型候區(qū)，冬季干燥多風(fēng)，夏季溫和多雨，總氣候為空氣稀薄，年氣溫較低，日溫差較大。年日照時數(shù)為3007.7小時，年降雨量為431.3mm，最大積雪深度為12cm，最大凍土深度26cm，年雷暴日數(shù)72.6天，年沙暴日數(shù)6天，最冷月平均溫度-2.3℃；最熱月平均溫度15.4℃；極端最低溫度-16.5℃，極端最高溫度30.4℃，最冷月平均濕度28%，最熱月平均濕度54%；夏季平均風(fēng)速1.8m/s，冬季平均風(fēng)速2.2m/s，常年主導(dǎo)風(fēng)向為東風(fēng)和東南風(fēng)，頻率為14-16%。規(guī)劃范圍屬于成都市，地處雅魯藏布江支流成都河中下游北岸的河谷平原上，平均海拔高度3687.7米。6、水資源：項目位于城關(guān)區(qū)內(nèi)，成都河自東向西流經(jīng)本市，地勢由東向西傾斜，地下水資源豐富。7、本項目場地地質(zhì)條件：本項目用地范圍為不規(guī)則用地，地勢較為平坦。場地內(nèi)無活動性斷層，適宜做建筑地基，根據(jù)國家地震局《中國地震烈度區(qū)劃圖》（GB18306-2015），地震基本烈度為8度第三組，具體詳?shù)乜辟Y料。第五章工藝流程與設(shè)備選型5.1.設(shè)計采用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1）產(chǎn)品質(zhì)量符合GB25190-2010滅菌乳標(biāo)準(zhǔn)2）生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)《GB19645－2010》3）牛乳檢驗方法《GB5413－2010》5.2生產(chǎn)方法及工藝流程5.2.1、生產(chǎn)方法該項目主要工藝設(shè)備引進先進的生產(chǎn)設(shè)備，大部分國產(chǎn)，核心部分進口，其設(shè)備先進，自動化程度較高。整個生產(chǎn)過程均采用控制系統(tǒng)集中自動控制，從而保證了各個生產(chǎn)工序能夠按照工藝指標(biāo)進行操作，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定，是目前世界上技術(shù)最先進的設(shè)備。根據(jù)產(chǎn)品需要，采用不同的殺菌機殺菌，自動灌裝機在無菌狀態(tài)下自動完成灌裝，可避免污染，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高工作效率，降低成本，增強產(chǎn)品的競爭能力。5.2.2、工藝流程酸奶：奶槽車運奶――檢驗――計量――收納――暫貯――凈乳――巴氏殺菌、冷卻――貯存――配料――巴殺――發(fā)酵――待裝――灌裝――裝箱――檢驗――成品。巴氏鮮奶及老酸奶：奶槽車運奶――檢驗――計量――收納――暫貯――凈乳――巴氏殺菌、冷卻――貯存――――巴殺――待裝（老酸奶在此處添加菌種）――灌裝――裝箱――檢驗――成品。常溫高端奶：奶槽車運奶――檢驗――計量――收納――暫貯――凈乳――巴氏殺菌、冷卻――貯存――配料――UHT及無菌罐――無菌灌裝――裝箱――檢驗――成品。5.2.3生產(chǎn)工藝流程簡述總生產(chǎn)能力為150噸/日（20小時/日），其中一期生產(chǎn)能力為75噸/日（20小時/日），生產(chǎn)產(chǎn)品為巴氏鮮奶、酸奶（凝固型、攪拌型）、高端常溫奶。其中50噸/天攪拌型酸奶、10T/天凝固型酸奶，50噸/天巴氏鮮奶，40噸/天高端奶。1、收奶系統(tǒng)收奶能力為15噸/小時，采用自吸泵進行卸奶，設(shè)有自動采樣閥和過濾器裝置，過濾器排渣時自動排放以減少牛奶的損失。奶車出口管徑為50毫米，收奶溫度平均為14℃以下。收奶線收奶后牛奶先進到3臺20噸的暫儲罐，然后通過2臺10噸/小時（其中一臺能用作分離機為低脂牛奶做準(zhǔn)備）的凈乳機和二臺冷卻板式換熱器將牛奶凈乳并冷卻至4℃，儲存到五臺50噸的室外奶倉中；配置兩臺15T的夾層罐與一臺2T/H的奶油巴氏用于分離出奶油的處理，奶倉設(shè)置1條15噸/出料線供給原奶預(yù)巴氏殺菌機，1條10噸/出料線供給巴氏奶殺菌機，1條10噸/攪拌型酸奶配料區(qū)供奶線配備質(zhì)量流量計，精度達到2.5‰，1條10噸/攪拌型酸奶配料系統(tǒng)配備質(zhì)量流量計，精度達到2.5‰，1條10噸/常溫配料系統(tǒng)配備質(zhì)量流量計，精度達到2.5‰，1條20噸/常溫在線混合系統(tǒng)配備質(zhì)量流量計，精度達到2.5‰。收奶中心設(shè)一套預(yù)巴殺系統(tǒng)系統(tǒng),1套巴殺系統(tǒng)，一條供料線，供料線所供料液經(jīng)過過濾用文丘里的原理直接進入給巴氏殺菌機供料供料管。稀奶油殺菌能力5噸/H，口溫度55℃～巴殺溫度95℃，保溫15s進入板換冷卻至8℃供往稀奶油儲罐，巴殺系統(tǒng)可實現(xiàn)產(chǎn)品側(cè)壓力大于傳熱媒介側(cè)壓力，巴殺后的產(chǎn)品側(cè)壓力大于巴殺前產(chǎn)品的壓力，各段均有壓力實時檢測管理。2、配料系統(tǒng)設(shè)計一套配料系統(tǒng)，用來做中性牛奶產(chǎn)品及酸性乳飲料產(chǎn)品配置的溶粉罐，2臺8噸化膠罐，1臺4噸溶糖及5噸儲糖罐，1條20噸/H進水線（含在線加熱管換），1條20噸/H進水線（含在線冷卻管換），主要來自車間純凈水系統(tǒng)，1條20噸/H過濾、加熱、循環(huán)化料線，配置16目單聯(lián)過濾器，1臺水粉混料機，一段式可以將物料從40℃一次升溫至85℃；帶有熱水單元和自動溫控功能；換熱器可自控切換為“冷卻”模式，用于混合料的循環(huán)冷卻，1條10噸/H循環(huán)化料線，一臺投料斗，管線配置文丘里管，1條4噸/H和1條8噸/H可變頻帶冷卻功能的出料線，配置40目雙聯(lián)過濾器，1條出料線上配套高剪切泵和保持管。真空上糖方式，飴糖添加采用自動添加裝置，便于操作和清洗，不設(shè)置糖倉采用批次投料方式即每批糖倒入傾倒站后利用真空方式直接進溶糖罐。溶酸系統(tǒng)，設(shè)計1臺5噸保溫罐用來做溶酸系統(tǒng)，罐下設(shè)計一條循環(huán)化酸線及一條出料線，酸液要求在線添加，出料泵采用變頻控制并配有流量計。配料方式采用在線配料方式冷、熱化料工藝進行配料。酸性乳飲料的CMC采用冷、熱化料工藝。配置1臺10噸/H巴氏殺菌機，1臺均質(zhì)機，口溫度20℃～均質(zhì)溫度60℃～殺菌溫度85℃，時間15s，5℃出料。3、低溫配料系統(tǒng)設(shè)計一套配料系統(tǒng)，用來做攪拌型酸奶配置的溶粉罐，4臺10噸配料罐，1條20噸/H進奶線，1條20噸/H進水線，1條25噸過濾、加熱、循環(huán)化料線，配置16目單聯(lián)過濾器，真空混料機，包括一套投料站、一套粉倉（帶除塵裝置），液體循環(huán)能力25噸/H，化料能力：以全脂奶粉為例，真空混料機的吸粉能力達到≥75kg/min。配置1條10噸/H酸奶巴氏殺菌機供料線，1臺磁性過濾器，強度9000高斯，配置40目雙聯(lián)過濾器。配置1臺10噸/H巴氏殺菌機，1臺均質(zhì)機，口溫度20℃～均質(zhì)溫度60℃～殺菌溫度95℃、（15+285）s，時間15s，5-43℃出料。4、巴氏系統(tǒng)巴氏殺菌系統(tǒng)，出料能力為10T/H（包括全均質(zhì)機、降膜系統(tǒng)）。牛奶巴氏殺菌溫度為85℃，保溫15秒，熱回收效率≥90%，采用熱水加熱系統(tǒng)，蒸汽與熱水間接加熱。冷卻介質(zhì)為2℃的冰水。采用全均質(zhì)流程，均質(zhì)壓力為16Mpa。濃縮系統(tǒng)對產(chǎn)品的總固體提高范圍為0-1.5%，而且要求總固體含量的波動不能超過0.1%以上巴氏系統(tǒng)和濃縮系統(tǒng)在更換品種時能夠自動切換保證生產(chǎn)時間及減少奶損。巴氏進料管線在生產(chǎn)和清洗轉(zhuǎn)換時自動切換。巴氏的保溫管及熱板段保溫，可減少熱損失，能回收利用的水回收。巴氏殺菌奶細(xì)菌總數(shù)≤30000個/毫升，每套巴殺系統(tǒng)必須自帶清洗裝置，增加酸堿緩沖小罐，酸堿液自動投配。巴氏奶儲存罐，用來儲存巴氏奶，也可以作為UHT的待裝罐。5、發(fā)酵及待裝系統(tǒng)配置6個5噸發(fā)酵罐，發(fā)酵罐配置液位傳感器、溫度傳感器、壓力傳感器，高低液位開關(guān)、溫度表、帶燈視鏡、電子鎖，自動無菌采樣閥（可進行水沖、CIP清洗、滅菌）、罐體呼吸安全閥、旋轉(zhuǎn)噴淋球，攪拌器，雙端面機封，底部帶有限位環(huán)，攪拌電機可變頻調(diào)節(jié)，罐體蒸汽消毒管路和無菌水噴淋冷卻管路，罐體無菌空氣正壓保護管路（無菌空氣管路能蒸汽滅菌），罐體內(nèi)壁材質(zhì)316L；1條10噸/H進料線，1條8噸/H酸奶冷卻出料線，1臺8噸/H的PCM品牌螺桿泵，可變頻調(diào)節(jié)，在流量為8t/h時轉(zhuǎn)速不高于160轉(zhuǎn)/分鐘，1套8000L/H的兩段式酸奶冷板，產(chǎn)品經(jīng)冷板可由43℃降溫到20℃。配置6個5噸酸奶待裝罐，待裝罐配置液位傳感器、溫度傳感器、壓力傳感器，高低液位開關(guān)、溫度表、帶燈視鏡、電子鎖，自動無菌采樣閥（可進行水沖、CIP清洗、滅菌）、罐體呼吸安全閥、旋轉(zhuǎn)噴淋球，攪拌器，雙端面機封，底部帶有限位環(huán)，攪拌電機可變頻調(diào)節(jié)，罐體蒸汽消毒管路和無菌水噴淋冷卻管路，罐體無菌空氣正壓保護管路（無菌空氣管路能蒸汽滅菌），罐體內(nèi)壁材質(zhì)316L；1條15噸/H進料線，4條酸奶供料線（1條1.8噸/H出料線，配置PCM螺桿泵，可變頻調(diào)節(jié)；1條1.5噸/H出料線，配置PCM螺桿泵，可變頻調(diào)節(jié)；2條1.0噸/H出料線，配置PCM螺桿泵，可變頻調(diào)節(jié)），每條出料線配置電磁流量計和2mm過濾器，可實現(xiàn)無菌水頂料功能。6、CIP配置車間的CIP壓力線設(shè)置可根據(jù)車間前處理的罐體、管線的數(shù)量進行設(shè)計，保證能夠拉開層次進行清洗，以及突然停電后開始準(zhǔn)備生產(chǎn)等緊急情況的清洗。奶車CIP配置300L清水緩沖罐和2個6噸罐分別用于稀酸、稀堿，6噸稀酸稀堿罐設(shè)有巴氏殺菌機和超高溫殺菌機的稀酸稀堿回收口，1套變頻控制CIP壓力泵，1套24噸/H的輸出流量，含1套管式加熱器，在CIP回流管路上各配置0.5mm的過濾器、電導(dǎo)率儀、流量開關(guān)、溫度傳感器，各條壓力線的輸出均由單座閥形成自控連接與切換，1個帶接近開關(guān)的分流板，用于CIP罐體的自清洗。配料系統(tǒng)CIP配置3個8噸罐分別用于稀酸、稀堿和回收水，清水罐和攪拌型酸奶系統(tǒng)CIP站共用，3套變頻控制CIP壓力泵，3套24噸/H的輸出流量，含3套管式加熱器，在CIP回流管路上各配置0.5mm的過濾器、電導(dǎo)率儀、流量開關(guān)、溫度傳感器，各條壓力線的輸出均由單座閥形成自控連接與切換，1個帶接近開關(guān)的分流板，用于CIP罐體的自清洗。酸奶系統(tǒng)CIP配置1個15噸罐清水罐，可同時供應(yīng)清水給配料系統(tǒng)CIP站，4個8噸分別用于稀酸、稀堿、熱水和回收水，3套變頻控制CIP壓力泵，3套24噸/H的輸出流量，1套40噸/H的輸出流量，含4套管式加熱器，在CIP回流管路上各配置0.5mm的過濾器、電導(dǎo)率儀、流量開關(guān)、溫度傳感器，各條壓力線的輸出均由單座閥形成自控連接與切換，1個帶接近開關(guān)的分流板，用于CIP罐體的自清洗。無菌罐、灌裝機系統(tǒng)CIP配置3個3噸罐分別用于稀酸、稀堿和回收水，2套變頻控制CIP壓力泵，2套24噸/H的輸出流量，含2套管式加熱器，在CIP回流管路上各配置0.5mm的過濾器、電導(dǎo)率儀、流量開關(guān)、溫度傳感器，各條壓力線的輸出均由單座閥形成自控連接與切換，1個帶接近開關(guān)的分流板，用于CIP罐體的自清洗。濃酸濃堿：設(shè)計濃酸濃堿貯罐，采用立式罐，材質(zhì)為HDPE；配置2個5噸罐分別用于濃酸和濃堿，2條支路1噸/小時的酸堿供液泵對車間的超高溫、巴氏、CIP站供應(yīng)濃酸濃堿，濃酸濃堿流量計對每個單元進行濃酸濃堿計量；需設(shè)置2臺5T/H的隔膜泵用來從槽車中調(diào)濃酸濃堿到投配中心。7、UHT待裝系統(tǒng)配置3臺15噸二次配料與待裝罐，罐頂部設(shè)法蘭式人孔、菌種添加口、帶燈視鏡，配置溫度、液位、壓力傳感器以及高低液位開關(guān)；罐體呼吸安全閥，配置成套進口單機械密封的立式攪拌器（包括電機、減速機、軸、槳葉、密封、限位環(huán)），攪拌器可變頻調(diào)節(jié)；罐體蒸汽消毒和無菌水噴淋冷卻管路；罐體無菌空氣正壓保護管路（無菌空氣管路能蒸汽滅菌），罐體內(nèi)壁材質(zhì)316L；配置1條30噸/H產(chǎn)品進料線，從常溫配料區(qū)和原奶區(qū)經(jīng)在線混合進料，1條10噸巴殺進料線，1臺3噸/H出料泵，2條巴氏奶供料線（1條2000L/H的出料線，1條4000L/H的出料線，配置轉(zhuǎn)子泵，可變頻調(diào)節(jié)）。超高溫待裝罐的儲存溫度中性奶及白奶系列產(chǎn)品≤4℃，酸性乳飲料產(chǎn)品≤8℃，24小時溫升小于2香精采用人工添加配置3個20L調(diào)配桶。1臺3000L/H流量超高溫殺菌機，包含脫氣機、均質(zhì)機（3000L/H、單速、二級均質(zhì)、250bar），1臺20噸無菌罐。3.8車間閥門自動化程度巴氏殺菌前閥門均采用氣動蝶閥和氣動單座防混閥；巴氏殺菌后閥組采用氣動雙防混閥和氣動座閥。CIP站的清洗出液和回液采用氣動蝶閥和氣動座閥控制。CIP清洗接管板的主清洗管的排地采用自動控制。5.3主要生產(chǎn)設(shè)備和輔助設(shè)備的選擇該項目主要工藝設(shè)備，超高溫滅菌機、灌裝機選用進口公司生產(chǎn)的設(shè)備，其設(shè)備自動化控制程度高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，是目前世界上技術(shù)最先進的設(shè)備。其它設(shè)備選用國內(nèi)先進的乳品生產(chǎn)加工設(shè)備。生產(chǎn)輔助設(shè)備：如鍋爐、水、電等采用國產(chǎn)設(shè)備。主要引進設(shè)備一覽表內(nèi)容設(shè)備名稱數(shù)量規(guī)格備注收奶系統(tǒng)自吸泵120000L/H暫存罐320立方米凈乳機220000L/H其中一臺有分離功能板式換熱器220000L/H冷卻用室外奶倉560立方米巴氏供料泵21臺15000L/H、1臺10000L/H供料泵320000L/HCIP回液泵225000L/H液環(huán)泵質(zhì)量流量計5原奶預(yù)巴殺巴氏殺菌機、均質(zhì)機、濃縮系統(tǒng)115000L/H出料能力為15噸/小時，帶有濃縮系統(tǒng)稀奶油系統(tǒng)稀奶油巴殺機120000L/H離心泵15000L/HCIP回液泵125000L/H液環(huán)泵稀奶油儲罐215立方米帶夾套配料系統(tǒng)粉倉1配置承重計量裝置真空混料機125000L/H吸粉能力達到≥75kg/min配料罐410立方米保溫罐帶攪拌磁性過濾器19000高斯強度單聯(lián)過濾器116目雙聯(lián)過濾器140目穩(wěn)定劑罐28立方米保溫罐帶攪拌溶糖罐14立方米保溫罐帶攪拌儲糖罐15立方米保溫罐帶攪拌溶酸罐15立方米保溫罐帶攪拌循環(huán)離心泵230000L/H1臺20000L/H，1臺30000L/H在線混料離心泵21臺4000L/H，1臺8000L/H帶變頻流量可調(diào)雙聯(lián)過濾器240目板式換熱器130000L/H循環(huán)加熱用板式換熱器130000L/H冷卻出料用CIP回液泵325000L/H液環(huán)泵轉(zhuǎn)子泵1冷卻出料用，物料黏度非常大，要求配揚程大，適合高黏度產(chǎn)品的泵體(先上1臺)巴殺系統(tǒng)巴氏殺菌機、均質(zhì)機、濃縮系統(tǒng)110000L/H巴氏殺菌機、均質(zhì)機110000L/H保溫管300s酸奶發(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵罐65立方米螺桿泵18000L/H8t/h時轉(zhuǎn)速不高于160轉(zhuǎn)/分鐘CIP回液泵125000L/H液環(huán)泵冷板18000L/H兩段式，產(chǎn)品經(jīng)冷板可由43℃降溫到20℃酸奶待裝系統(tǒng)待裝罐65立方米螺桿泵41條1800L/H、1條1500L/H、2條1000L/H電磁流量計4CIP回液泵125000L/H液環(huán)泵過濾器42mm待裝系統(tǒng)巴氏奶罐315立方米保溫罐UHT供料離心泵13000L/H轉(zhuǎn)子泵21條2000L/H、1條4000L/H可變頻調(diào)節(jié)回液泵125000L/H液環(huán)泵產(chǎn)品回收系統(tǒng)回收罐33000升保溫罐冷卻板115000L/H自25℃冷卻到4℃出料離心泵115000L/H回液泵125000L/H液環(huán)泵移動小車1單層罐CIP清洗站清水罐1300L1、酸堿罐內(nèi)膽須不銹鋼316L材質(zhì)2、10條壓力線0.35MPa3、離心泵帶變頻，流量可調(diào)。清水罐115立方米稀酸罐、稀堿罐26立方米稀堿罐、稀酸罐、回收水罐78立方米稀酸罐、稀堿罐、回收水罐33立方米管式加熱器10離心泵924000L/H離心泵140000L/H稀酸堿回收罐2保溫罐濃酸濃堿系統(tǒng)濃酸、濃堿罐25噸HDPE材質(zhì)隔膜泵2/隔膜泵/超高溫?zé)o菌罐系統(tǒng)超高溫系統(tǒng)13000L/H含脫氣機、均質(zhì)機（3000L/H、單速、二級均質(zhì)、250bar）無菌罐系統(tǒng)120噸灌裝機利樂TBA1927200包/H1條250S，2條250B屋頂包19000包/H200-800ml杯酸115000包/H100g預(yù)制杯16000包/H160g老酸奶16000包/H100-160g玻璃瓶18000包/H200-250ml袋酸36000包/H225g5.4主要原材料、燃料、動力消耗指標(biāo)純牛奶主要原材料、燃料、動力消耗指標(biāo)表序號名稱規(guī)格單位產(chǎn)品銷耗指標(biāo)備注單位數(shù)量01鮮牛奶噸1.0502水噸5.903電度64.104汽噸0.1305冰水噸0.406包裝袋個視產(chǎn)品規(guī)格而定07紙箱個視產(chǎn)品規(guī)格而定08硝酸公斤0.1209燒堿公斤0.125.5主要生產(chǎn)車間布置方案液態(tài)奶車間由預(yù)處理間、殺菌間、灌裝間、包裝間成品庫組成并聯(lián)在一起，車間兩面為輔房，輔房設(shè)有原輔材料庫、機配件庫、保溫檢驗室、配電室、衛(wèi)生間，輔房的二層為車間辦公室、更衣室，并設(shè)有參觀走廊。設(shè)備布置按工藝走向合理布置，減少管道迂回往返，原材料與成品的出入口分開，以免生產(chǎn)中染上雜菌。車間布置留有擴大生產(chǎn)、開發(fā)新產(chǎn)品的余地。第六章建設(shè)方案設(shè)計6.1建筑設(shè)計指導(dǎo)思想與原則6.1.1設(shè)計指導(dǎo)思想城市和諧化，空間高效化，環(huán)境生態(tài)化，未來創(chuàng)新化。強調(diào)在時代快節(jié)奏發(fā)展的同時賦予建筑物內(nèi)在的人文關(guān)系，讓置身其中的現(xiàn)代人強烈地感受到一種歸屬和自豪感而愉悅地工作和成長，從而構(gòu)建一種充滿生機、和諧的現(xiàn)代新型工業(yè)建筑模式。6.1.2設(shè)計原則1、在滿足功能要求的前提下，建、構(gòu)筑物設(shè)計方案力求平面功能布置合理，立面簡潔但不單調(diào)，樸素大方，具有良好的景觀設(shè)計效果。2、根據(jù)生產(chǎn)工藝和現(xiàn)代化管理的要求，在保證產(chǎn)品質(zhì)量，保證安全生產(chǎn)，改善勞動條件，保護環(huán)境的同時做到安全實用、經(jīng)濟合理、技術(shù)先進、美觀大方、文明生產(chǎn)。3、積極采用行之有效的新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)、新材料，力求發(fā)揮整體效益，節(jié)省投資。4、建、構(gòu)筑物結(jié)構(gòu)布置，造型和構(gòu)造處理應(yīng)考慮工藝、安裝、檢修等一系列要求。5、融入當(dāng)?shù)孛褡褰ㄖ厣?，減少對生態(tài)環(huán)境的破壞，注重消防、安全衛(wèi)生和節(jié)能。6.1.3設(shè)計依據(jù)（1）《辦公建筑設(shè)計規(guī)范》JGJ67-2006（2）《民用建筑設(shè)計通則》GB50352-2005（3）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB50016-2014（4）《無障礙設(shè)計規(guī)范》GB50763-2012（5）《建筑玻璃應(yīng)用技術(shù)規(guī)程》JGJ113-2015（6）《屋面工程技術(shù)規(guī)范》GB50345-2012（7）《建筑地面設(shè)計規(guī)范》GB50037-2014（8）《鍋爐房設(shè)計規(guī)范》GB50041-2008（9）《宿舍建筑設(shè)計規(guī)范》JGJ36-2005（10）《小城鎮(zhèn)污水處理工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》建標(biāo)148-2010（11）《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》GB50222-95（2001年修訂版）（12）《中華人民共和國工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)強制性條文》房屋建筑部分（2013年版）（13）《總圖制圖標(biāo)準(zhǔn)》GB/T50103-2013（14）建設(shè)項目所在地的水文、地質(zhì)、氣象等資料。6.2設(shè)計要求本工程耐火等級均為不小于二級，合理使用年限均為50年，抗震設(shè)防烈度均為8度。在建筑內(nèi)外環(huán)境上努力為農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司乳制品加工廠園區(qū)創(chuàng)造舒適、美觀、適用的條件，建筑外立面以色彩明快亮麗，造型簡潔大方為宗旨，展現(xiàn)現(xiàn)代工業(yè)園區(qū)建筑的獨特風(fēng)格。6.3總平面布置1.建筑朝向及總體布置：成都市白天陽光充足，但寒冷季節(jié)，晝夜溫差大，房屋的南北向溫差也較大，利用太陽的輻射熱能獲取熱量是當(dāng)?shù)鼐用袂О倌陙砜偨Y(jié)的經(jīng)驗。結(jié)合企業(yè)加工特點，合理進行功能分區(qū)，工藝流程順暢。結(jié)合加工特點、地形條件，使生產(chǎn)車間有良好的通風(fēng)。組織好場內(nèi)交通運輸，避免交叉干擾。廠區(qū)布置美觀大方，有氣勢，體現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)特點，符合成都市城市規(guī)劃設(shè)計要求。廠區(qū)按物料流向來布置，庫房布置在東側(cè)端，液態(tài)奶車間布置在廠區(qū)中部，制冷機房、配電室、收奶站布置在車間的北側(cè)。廠區(qū)南面設(shè)廠區(qū)主出入口，廠區(qū)東北角設(shè)貨物出入口，設(shè)有傳達室，負(fù)責(zé)管理進出車輛，門衛(wèi)防護。圍繞生產(chǎn)車間形成園區(qū)環(huán)形道路，滿足疏散及運輸需求。2.建筑間距：根據(jù)建筑基本理論，有防火間距、日照間距、防噪間距、通風(fēng)間距，均應(yīng)能滿足各規(guī)范之要求。3.道路：本工程均采用環(huán)形道路組織運輸，該道路系統(tǒng)兼做消防道路。廠內(nèi)接主入口的東西主干道為12米，其他主要道路為8米。道路均為城市型道路。根據(jù)運輸條件設(shè)立停車場。本工程場外運輸均為公路運輸，運力由社會運力協(xié)作解決。場內(nèi)運輸為汽車和叉車運輸。4.廠區(qū)綠化為了給加工企業(yè)提供良好的環(huán)境，本工程采用點，線，面相結(jié)合的綠化體系來美化環(huán)境，形成文明生產(chǎn)氣氛。道路兩側(cè)及圍墻邊栽植樹冠寬大遮陰、病蟲害少的楊樹為主，配以灌木組成的綠籬，形成線狀綠化帶；建筑物出入口附近，點綴以小型花臺或水池，栽植四季花卉，形成點狀綠化帶；并大面積栽植形態(tài)優(yōu)美、觀賞性強的樹種及草坪，形成面狀綠化帶。廠區(qū)內(nèi)枝繁葉茂、綠草蔥蔥，建筑物和綠色植物交相輝映，形成了一座優(yōu)美整潔的花園式工廠。5.綜合經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)序號名稱數(shù)量序號名稱數(shù)量一、規(guī)劃用地面積：34000㎡三、不計容建筑面積：1011㎡二、總建筑面積：19162㎡計容建筑面積：18151㎡1、聯(lián)合車間：13827㎡容積率：0.532、原輔料庫：1316㎡四、建筑基底面積：13069㎡3、1#庫房：156㎡建筑密度：38%4、發(fā)電機房、消防水泵房：368㎡五、綠化面積：9439㎡5、鍋爐房：369㎡綠化率：28%6、污水處理間：974㎡六、硬化面積：10283㎡7、宿舍、食堂：2104㎡生態(tài)停車位面積：315㎡8、大門：48㎡七、圍墻長度：528M6.4建筑單體平面布局農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司乳制品加工廠由9棟建筑單體圍合而成，包含1棟聯(lián)合車間、2棟庫房、2座大門、1棟宿舍、食堂、1棟污水處理間、1棟鍋爐房和1棟發(fā)電機房、消防水泵房；6.4.1聯(lián)合車間本項目聯(lián)合車間主要由收奶系統(tǒng)、配料系統(tǒng)、低溫配料系統(tǒng)、巴氏系統(tǒng)、發(fā)酵及待裝系統(tǒng)、CIP配置、UHT待裝系統(tǒng)、附屬設(shè)施和參觀走廊等功能組成，總建筑面積為13827平方米。生產(chǎn)區(qū)均為單層，局部附屬設(shè)施區(qū)為兩層，參展走廊位于二層。本項目為新建生產(chǎn)車間，建筑耐火等級為二級，火災(zāi)危險性類別為丙類車間，每個防火分區(qū)面積不大于8000平方米，建筑抗震等級為三級，采用框架+鋼架屋面結(jié)構(gòu)，抗震設(shè)防烈度為8度。6.4.2.庫房本項目包含的倉庫主要由1#庫房和原輔料庫兩棟建筑構(gòu)成，根據(jù)廠區(qū)物料流向，分別布置聯(lián)合車間的東北兩側(cè)，分區(qū)明確、聯(lián)系方便，安排合理。兩棟庫房均為單層建筑，其中原輔料庫采用鋼結(jié)構(gòu)，1#庫房采用框架結(jié)構(gòu)。本項目為新建倉庫，建筑耐火等級為二級，火災(zāi)危險性類別為丙類倉庫，每棟倉庫最大占地面積不大于4000平方米，每個防火分區(qū)面積不大于1000平方米，建筑抗震等級為三級，抗震設(shè)防烈度為8度。6.4.3鍋爐房、污水處理間、發(fā)電機房、消防水泵房鍋爐房：鍋爐房為2臺天然氣供熱鍋爐房，位于于聯(lián)合車間的北側(cè)，左側(cè)為污水處理池，右側(cè)為1#庫房，建筑間距均滿足《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求。本項目為新建鍋爐房，建筑耐火等級為二級，建筑抗震等級為三級，采用框架+鋼架屋面結(jié)構(gòu)，抗震設(shè)防烈度為8度。污水處理間：污水處理間位于聯(lián)合車間的北側(cè)，整個場地的最低點，有利于污水的處理與排放。污水處理間由1棟單層業(yè)務(wù)用房和室外污水處理池構(gòu)成，內(nèi)部功能單一，工藝設(shè)計均由專業(yè)廠家二次設(shè)計施工。本項目為新建污水處理間業(yè)務(wù)用房，建筑耐火等級為二級，建筑抗震等級為三級，采用框架結(jié)構(gòu)，抗震設(shè)防烈度為8度。發(fā)電機房、消防水泵房：發(fā)電機房、消防水泵房位于整個園區(qū)的西南側(cè)，北側(cè)為聯(lián)合車間，南側(cè)為園區(qū)主入口，東側(cè)為宿舍、食堂，建筑間距均滿足《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求。本項目為新建建筑，建筑耐火等級為二級，建筑抗震等級為三級，采用框架結(jié)構(gòu)，抗震設(shè)防烈度為8度。6.4.4宿舍、食堂及大門宿舍、食堂：本項目宿舍與食堂相鄰建造，宿舍區(qū)為三層，食堂區(qū)為一層，食堂與宿舍主樓錯位布置，分別設(shè)置獨立的出入口。本建筑為南北朝向布置，采用內(nèi)廊式布局，南北兩側(cè)均布置房間，設(shè)有兩部疏散樓梯，且通至屋面。本項目為新建綜合樓，建筑耐火等級為二級，建筑抗震等級為三級，采用框架結(jié)構(gòu)，抗震設(shè)防烈度為8度。大門：本項目中布置了兩處大門，分別位于南側(cè)和東側(cè)，大門功能、造型、大小均一致。大門內(nèi)設(shè)門衛(wèi)室、電動收縮門，人行與車行完全分開，車行寬度為7.5米，滿足大型貨車進出要求。本項目為新建大門，建筑耐火等級為二級，建筑抗震等級為三級，采用框架結(jié)構(gòu)，抗震設(shè)防烈度為8度。6.4.5.建筑風(fēng)格建筑立面采用現(xiàn)代風(fēng)格，設(shè)計注重經(jīng)濟性，細(xì)部處理通過細(xì)膩嫻熟的處理手法、小尺度的體量變化，同時結(jié)合平面元素進行設(shè)計，藏式構(gòu)件、材質(zhì)、線條等元素來豐富立面表情。通過現(xiàn)代材料和手法修改了傳統(tǒng)建筑中的各個元素，并在此基礎(chǔ)上進行必要的演化和抽象化，外貌上看不到傳統(tǒng)建筑的原來模樣，但在整體風(fēng)格上，仍然保留著工業(yè)園區(qū)獨特的建筑個性。6.4.6技術(shù)圖紙凈土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司乳制品加工廠方案技術(shù)圖紙詳附錄A;6.5結(jié)構(gòu)初步設(shè)計6.5.1本工程結(jié)構(gòu)設(shè)計所遵循的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程序號名稱代號1建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)GB50068-20012建筑工程抗震設(shè)防分類標(biāo)準(zhǔn)GB50223-20083建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范GB50009—20124建筑抗震設(shè)計規(guī)范GB50011—20105混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范GB50010—20106建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范GB50007—20117砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范GB50003-20116.5.2工程概況本項目由9棟建筑單體圍合而成，包含1棟聯(lián)合車間、2棟庫房、2座大門、1棟宿舍、食堂、1棟污水處理間、1棟鍋爐房和1棟發(fā)電機房、消防水泵房組成；6.5.3建筑結(jié)構(gòu)的設(shè)計使用年限和安全等級結(jié)構(gòu)的安全等級二級設(shè)計使用年50年地基基礎(chǔ)等級丙級抗震設(shè)防類別丙類6.5.4自然條件4.1風(fēng)、雪荷載基本風(fēng)壓基本雪壓地面粗糙度0.30KN/m20.15KN/m2B類4.2抗震設(shè)防的有關(guān)參數(shù)抗震設(shè)防烈度設(shè)計基本地震加速度設(shè)計地震分組建筑場地類別8度0.20g第三組Ⅱ類6.5.5本工程初步設(shè)計計算所采用的計算程序本工程采用中國建筑科學(xué)研究院PKPMCAD工程部編制的設(shè)計軟件計算，基礎(chǔ)計算采用“JCCAD”,采用PKPM2015版）.6.5.6荷載（一）：聯(lián)合車間類別活荷載標(biāo)準(zhǔn)值（KN/m2）1不上人屋面0.52化驗室2.53電梯機房7.04衛(wèi)生間走廊2.55樓梯3.56辦公2.07空調(diào)機房7.09車間5.0（一）：宿舍、食堂類別活荷載標(biāo)準(zhǔn)值（KN/m2）1上人屋面2.02不上人屋面0.53食堂、餐廳2.54宿舍2.05衛(wèi)生間走廊2.56樓梯3.5（三）：1#庫房、污水處理間、大門、發(fā)電機房、消防水泵房類別活荷載標(biāo)準(zhǔn)值（KN/m2）1不上人屋面0.5注：其它未列入荷載按國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程。6.5.7建筑隔墻恒荷載標(biāo)準(zhǔn)值墻體部位墻體材料容重（KN/m3）框架結(jié)構(gòu)墻體加氣混凝土砌塊86.5.8結(jié)構(gòu)設(shè)計1、主要建筑物結(jié)構(gòu)特征序號建（構(gòu)）筑物名稱建筑面積層數(shù)備注1、聯(lián)合車間：13827㎡局部兩層框架+輕鋼屋面2、原輔料庫：1316㎡一層鋼結(jié)構(gòu)3、1#庫房：156㎡一層框架結(jié)構(gòu)4、發(fā)電機房、消防水泵房：368㎡一層框架結(jié)構(gòu)5、鍋爐房：369㎡一層框架+輕鋼屋面6、污水處理間：974㎡一層框架結(jié)構(gòu)7、宿舍、食堂：2104㎡三層框架結(jié)構(gòu)8、大門：48㎡一層框架結(jié)構(gòu)合計總建筑面積：19162㎡2、地基基礎(chǔ)根據(jù)巖土工程勘察報告，地基承載力特征值暫按為180kpa考慮?？蚣芙Y(jié)構(gòu)采用柱下鋼筋混凝土獨立基礎(chǔ)。3、主體結(jié)構(gòu)墻體：框架結(jié)構(gòu)的填充墻：地下與土體直接接觸的墻體采用MU10混凝土實心砌塊，Mb10水泥砂漿砌筑，地上墻體采用MU7.5混凝土空心砌塊，M7.5水泥砂漿砌筑。4、鋼筋：梁柱箍筋現(xiàn)澆板受力筋HPB300級鋼筋fy=270N/mm2現(xiàn)澆板受力筋（φ≥12）HRB335級鋼筋fy=300N/mm2梁、柱主筋HRB400級鋼筋fy=360N/mm25、焊條：E43XX型（用于HPB300級鋼）E50XX型（用于HRB400級鋼）6、型鋼、鋼板、預(yù)埋件：Q300—B7、混凝土強度等級：框架梁、柱、基礎(chǔ)為C30/C35，現(xiàn)澆板為C30，其它構(gòu)件為C25。6.6電氣方案設(shè)計6.6.1設(shè)計依據(jù)1、根據(jù)建設(shè)單位所提供的設(shè)計委托書及有關(guān)設(shè)計功能要求。2、相關(guān)專業(yè)提供的工程設(shè)計資料。3、國家現(xiàn)行的電氣設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)定主要有：《低壓配電設(shè)計規(guī)范》（GB50054-2011）《供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》（GB50052-2009）《民用建筑電氣設(shè)計規(guī)范》（JGJ16-2008）《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》（GB50057-2010）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB50016-2014）《建筑照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》（GB50034-2013）《通用用電設(shè)備配電設(shè)計規(guī)范》（GB50055-2007）《綜合布線系統(tǒng)工程設(shè)計規(guī)范》（GB50311-2007）《有線電視系統(tǒng)工程技術(shù)規(guī)范》（GB50200－94）《火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》（GB50116-2013）6.6.2工程概況1）總建筑面積：19162平方米；2）新建總體給排水、電氣、硬化、綠化、圍墻等附屬設(shè)施（詳方案設(shè)計圖紙）；序號名稱數(shù)量序號名稱數(shù)量一、規(guī)劃用地面積：34000㎡4、發(fā)電機房、消防水泵房：368㎡二、總建筑面積：19162㎡5、鍋爐房：369㎡1、聯(lián)合車間：13827㎡6、污水處理間：974㎡2、原輔料庫：1316㎡7、宿舍、食堂：2104㎡3、1#庫房：156㎡8、大門：48㎡6.6.3設(shè)計范圍1、強電部分a.變配電系統(tǒng)；b.電力配電系統(tǒng)；c.照明系統(tǒng)；d.建筑物防雷、接地系統(tǒng)。2、弱電部分a.有線電視系統(tǒng)；b.電話系統(tǒng)；c.網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)；d.視頻監(jiān)控系，火災(zāi)自動報警聯(lián)動控制系統(tǒng)。6.6.4負(fù)荷等級確定1、本項目除消防負(fù)荷、應(yīng)急照明為二級負(fù)荷外其余均為三級負(fù)荷。2、負(fù)荷計算采用用電負(fù)荷指標(biāo)估算：采用單位面積法估算：車間負(fù)荷為Pe=3000KW；宿舍、食堂Pe=100.0KW,1#庫房、原輔料庫、污水處理間均為Pe=40.0KW。3、供電電源由工程設(shè)置室外箱變兩臺，每臺箱變?nèi)萘考s400KVA，10kV高壓進線電源由市政高壓環(huán)網(wǎng)柜引來。本工程的消防動力設(shè)備、消防控制室、應(yīng)急照明、實驗室用電等采用雙電源供電，并在末端互投。本工程設(shè)置一臺180kW柴油發(fā)電機組，為消防負(fù)荷供電。6.6.5電力配電系統(tǒng)低壓配電系統(tǒng)采用交流220/380V放射式與樹干式相結(jié)合的方式配電，采用單回路供電；消防配電、應(yīng)急照明系統(tǒng)采用雙電源供電。6.6.6照明設(shè)計1、主要場所照度標(biāo)準(zhǔn)及光源選擇：生產(chǎn)車間500Lx辦公室300Lx衛(wèi)生間75Lx樓梯及走道50Lx庫房100Lx食堂200Lx主要光源為高效節(jié)能熒光燈2、照明、插座分別由不同的支路供電；一類燈具需增設(shè)一根PE保護線；所有插座回路及室外照明燈具低于2.4m的回路均設(shè)剩余電流斷路器保護。6.6.7電纜、導(dǎo)線的選型及敷設(shè)普通低壓進線電纜選用YJV22－0.6/1KV型電力電纜和YJV-0.6/1KV型電力電纜；照明及插座等分支線采用BV－450/750V型銅芯線穿阻燃型塑料管或鋼管沿墻、頂板、地板暗敷，吊頂內(nèi)穿鋼管敷設(shè)。消防電源進線采用NH-YJV-0.6/1KV型電力電纜，其他消防電源電纜選用NH-YJV0.6/1KV型電力電纜，應(yīng)急照明支線采用NH-450/750V型及耐火型銅芯線穿鋼管沿墻、頂板、地板暗敷，吊頂內(nèi)穿鋼管敷設(shè)。6.6.8建筑物防雷、接地及安全1、本項目內(nèi)所有單體建筑均按民用第三類防雷設(shè)計，在屋面四周女兒墻上裝設(shè)接閃帶，防雷接閃網(wǎng)格大小不大于20mx20m或24mx16m。建筑物的防雷裝置應(yīng)滿足防直擊雷、防雷電感應(yīng)及雷電波的侵入，并設(shè)置總等電位聯(lián)結(jié)。2、防雷接地、電氣設(shè)備的保護接地共用統(tǒng)一接地極，框架結(jié)構(gòu)采用基礎(chǔ)鋼筋做接地極，并采用-40x4鍍鋅扁鋼建筑物四周作室外水平接地裝置，整個工業(yè)園區(qū)形成一個接地網(wǎng)絡(luò)，要求接地電阻不大于1歐。3、總等電位聯(lián)結(jié)應(yīng)將建筑物內(nèi)保護干線、設(shè)備進線總管、建筑物金屬構(gòu)件進行聯(lián)結(jié)；帶淋浴的衛(wèi)生間作局部等電位聯(lián)結(jié)。6.6.9弱電部分1、有線電視系統(tǒng)：電視信號由室外弱電手孔引來，干線采用SYWV－75－9型電纜，支線采用SYWV－75－5型電纜。電視系統(tǒng)采用鄰頻傳輸，用戶端電平為64±4dB。2、電話網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)：網(wǎng)絡(luò)光纖信號由室外市政弱電引來，每層設(shè)置樓層配線架，由樓層配線架配線至各弱電設(shè)備點。3、視頻監(jiān)控系統(tǒng)視頻監(jiān)控系統(tǒng)是為廠區(qū)關(guān)鍵區(qū)域的有效監(jiān)視和記錄，監(jiān)控系統(tǒng)由四部分組成：視頻攝像機、視頻信號傳輸及控制線路、監(jiān)視錄像單元。本項目在主要路口設(shè)置監(jiān)控攝像頭，視頻監(jiān)控系統(tǒng)由甲方委托專業(yè)公司根據(jù)實際要求深化設(shè)計。4、火災(zāi)報警及消防聯(lián)動系統(tǒng)(1)消防控制室設(shè)在發(fā)電機房、消防水泵房內(nèi)，該系統(tǒng)為兩總線接線，輸入／輸出模塊直接接入環(huán)形探測回路。消防控制室內(nèi)設(shè)消防報警控制主機，消防聯(lián)動控制柜，消防緊急廣播及對講電話通訊柜，火災(zāi)報警圖形顯示器。消防控制室在接到火災(zāi)報警信號后，按程序聯(lián)鎖控制消防泵、非消防電源、應(yīng)急電源和氣體滅火系統(tǒng)等。火災(zāi)自動報警系統(tǒng)采用消防電源雙回路供電，備用電源采用火災(zāi)報警控制器自帶蓄電池。(2)根據(jù)不同的場所，分別設(shè)置智能型光電感煙探測器、智能型感溫探測器、紅外光束感煙探測器等，在每個防火分區(qū)內(nèi)，設(shè)火災(zāi)手動報警按鈕，從任何位置到手動報警按鈕的步行距離不超過30m。消火栓報警按鈕采用設(shè)置在消防栓內(nèi)的形式。(3)消防電話系統(tǒng)：在消防控制室設(shè)向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T報警的外線電話，并設(shè)消防專用緊急電話總機，并在手動的報警按鈕處設(shè)有對講電話插孔，在柴油發(fā)電機房、消防水泵房設(shè)有固定對講電話。(4)消防聯(lián)動系統(tǒng)控制：包括消火栓系統(tǒng)、切斷非消防電源、氣體滅火系統(tǒng)。(5)氣體滅火系統(tǒng)控制要求：在這些房間內(nèi)設(shè)有感煙探測器、感溫探測器，當(dāng)一種探測器向控制器報警時，由氣體滅火控制器發(fā)出警鈴?fù)ㄖ藛T疏散，當(dāng)?shù)诙N探測器也報警時，則由氣體滅火控制器延時開啟氣體瓶頭閥及分配閥，噴出氣體滅火，并發(fā)出警笛聲及門燈閃亮信號。氣體滅火控制器在此過程中向消防控制室報告火災(zāi)信號、氣體滅火信號及手動、自動狀態(tài)信號。消防控制室在滅火動作延時的過程中控制關(guān)閉相應(yīng)區(qū)域的空調(diào)及相應(yīng)部位的防火閥，同時切掉相應(yīng)區(qū)域的非消防電源。在各氣體滅火保護區(qū)域的主人口處設(shè)有手動緊急啟停控制按鈕。(6)消火栓泵控制：1）聯(lián)動控制方式，應(yīng)由消火栓系統(tǒng)出水干管上設(shè)置的低壓壓力開關(guān)、高位消防水箱出水管上設(shè)置的流量開關(guān)或報警閥壓力開關(guān)等信號作為觸發(fā)信號，直接控制啟動消火栓泵，聯(lián)動控制不應(yīng)受消防聯(lián)動控制器處于自動或手動狀態(tài)影響。當(dāng)設(shè)置消火栓按鈕時，消火栓按鈕的動作信號作為報警信號，由消防聯(lián)動控制器聯(lián)動控制消火栓泵的啟動。2）手動控制方式，應(yīng)將消火栓泵控制箱(柜)的啟動、停止按鈕用專用線路直接連接至設(shè)置在消防控制室內(nèi)的消防聯(lián)動控制器的手動控制盤，并應(yīng)直接手動控制消火栓泵的啟動、停止。3）消火栓泵的動作信號應(yīng)反饋至消防聯(lián)動控制器；各消防控制中心能顯示消火栓泵電源狀況。消防泵房可手動啟動消火栓泵。(7)消防緊急廣播系統(tǒng)：消防緊急廣播設(shè)在消防控制室。消防應(yīng)急廣播系統(tǒng)的聯(lián)動控制信號由消防聯(lián)動控制器發(fā)出，火災(zāi)確認(rèn)后向全樓進行廣播。揚聲器采用吸頂揚聲器，功率為3W，從本層任何部位到最近一個揚聲器的步行距離不大于25m，走道內(nèi)揚聲器距走道末端不大于12.5m。6.7給排水方案設(shè)計6.7.1設(shè)計依據(jù)《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》GB50015-2003（2009年版）《室外給水設(shè)計規(guī)范》GB50013-2006《室外排水設(shè)計規(guī)范》GB50014-2006（2014年版）《宿舍建筑設(shè)計規(guī)范》JGJ36-2005《消防給水及消火栓系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范》(GB50974-2014)《建筑機電工程抗震設(shè)計規(guī)范》GB50981-2014《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB50016-2014《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》GB50140-2005（2005年版）6.7.2工程概況1）總建筑面積：19162平方米；序號名稱數(shù)量序號名稱數(shù)量一、規(guī)劃用地面積：34000㎡4、發(fā)電機房、消防水泵房：368㎡二、總建筑面積：19162㎡5、鍋爐房：369㎡1、聯(lián)合車間：13827㎡6、污水處理間：974㎡2、原輔料庫：1316㎡7、宿舍、食堂：2104㎡3、1#庫房：156㎡8、大門：48㎡2）新建總體給排水、電氣、硬化、綠化、圍墻等附屬設(shè)施（詳方案設(shè)計圖紙）；6.7.3設(shè)計范圍工程紅線范圍內(nèi)的室內(nèi)外給水系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、雨水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、建筑滅火器配置，但不包括建筑物內(nèi)的二裝設(shè)計以及景觀總圖設(shè)計。所有單體均為多層公共建筑，其中辦公建筑不采用有送回風(fēng)系統(tǒng)的空調(diào)裝置。工程紅線范圍內(nèi)的室內(nèi)外給水系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、雨水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、建筑滅火器配置，但不包括建筑物內(nèi)的二裝設(shè)計以及景觀總圖設(shè)計。6.7.4室內(nèi)給排水設(shè)計1、室內(nèi)給水設(shè)計1）水源生活用水水源由園區(qū)內(nèi)打井取水，待周邊市政給水管網(wǎng)形成后，接市政管網(wǎng)供水。由兩處不同水井取水，通過不同水塔引出引兩條DN100給水管道至基地并形成環(huán)網(wǎng)。水質(zhì)、水壓、水量均能滿足要求。2）用水量生活用水量參見表1。表1各用水項目用水量統(tǒng)計表用水部位用水標(biāo)準(zhǔn)單位數(shù)量用水時間變化系數(shù)用水量(立方米)最大日最大時平均時聯(lián)合車間50.0L/人·班1008.02.05.001.250.63原輔料庫50.0L/人·班108.02.00.500.130.061#庫房50.0L/人·班28.02.00.100.020.01宿舍120.0L/人·d150243.318.02.480.75食堂25.0L/人·次150121.34大門100L/人·d4243.00.400.060.02澆灑道路和場地用水1.50L/平方米·次200008.01.030.03.753.75未預(yù)見水按本表以上項目的10%計6.530.890.62合計71.789.806.78給水主管道采用襯塑鋼管，管徑小于等于DN80采用絲扣連接，管道連接件均采用定型成品管配件，連接處刷防銹漆二度；管徑大于DN80采用機械式溝槽連接；給水支管采用采用PP-R管，熱熔連接（冷水管采用S5系列，熱水管采用S2.5系列）。業(yè)主或施工單位在選用管材時，應(yīng)滿足各系統(tǒng)工作壓力和使用溫度的要求，并保證管道的內(nèi)徑不小于系統(tǒng)圖中所注的公稱直徑。2、室內(nèi)污水系統(tǒng)生活污水和生活廢水采用合流制。本工程的污水排放量按生活用水量的90%進行計算，為64.60m3/d。注：生活污水經(jīng)化糞池處理后通過室外污水處理間，通過污水處理間處理完成達標(biāo)后，直接排入市政政管網(wǎng)或周邊溝渠。3、管材室內(nèi)污水立管采用UPVC實壁排水管；出戶管均采用柔性鑄鐵排水管，承插或者卡箍連接；支管采用UPVC排水塑料管，承插粘接。室外雨、污水立管與污出戶管均采用柔性鑄鐵排水管，承插或者卡箍連接。4、雨水系統(tǒng)本工程采用成都地區(qū)暴雨強度公式：q=670（1+0.75LP)/t^0.596。屋面重現(xiàn)期10年，室外場地重現(xiàn)期3年，地面綜合徑流系數(shù)0.80，地面集流時間采用5min，降雨歷時10min。6.8供熱6.8.1設(shè)計依據(jù)和范圍設(shè)計依據(jù)是各專業(yè)提供的用汽量、用汽特性及供熱設(shè)計的有關(guān)規(guī)程規(guī)范。設(shè)計范圍為鍋爐房及相應(yīng)的配套系統(tǒng)等。6.8.2熱源的選擇為減少鍋爐房廢氣對周圍環(huán)境的影響，鍋爐燃料確定為天然氣。鍋爐用天然氣壓力為0.01MPa，若天然氣壓力過高，應(yīng)設(shè)置天然氣調(diào)壓柜，以滿足鍋爐要求。6.8.3全廠熱負(fù)荷及供熱要求生產(chǎn)用汽的供熱要求為用汽壓力1.1MPa，用汽特性為三班制，全天工作小時為24h，年工作日為360天。食堂、宿舍的供暖也通過鍋爐房采用熱水循環(huán)的方式供暖。6.8.4渣灰處理方案及除塵措施選擇鍋爐燃料為天然氣，因此沒有灰渣的污染。天然氣經(jīng)鍋爐完全燃燒后由鍋爐配套的鋼煙囪排入大氣，符合《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GWPB3—1999)燃?xì)忮仩t的排放標(biāo)準(zhǔn)。6.8.5主要設(shè)備選擇選用WNS10-1.25-Q型全自動燃?xì)忮仩t兩臺。該鍋爐執(zhí)行國家頒布標(biāo)準(zhǔn)，采用全濕背及高效傳熱元件，配套進口燃燒器及全自動控制裝備。鍋爐采用三回程煙氣結(jié)構(gòu),燃?xì)饨?jīng)燃燒器噴入進行燃燒,燃燒后的高溫?zé)煔饨?jīng)水冷的后煙室進入第二回程高效傳熱的螺紋煙管,再經(jīng)前煙箱進入第三回程煙管,最后經(jīng)后煙箱、煙囪排出。因此能確保鍋爐高效、安全運行。6.9空調(diào)及通風(fēng)6.9.1設(shè)計范圍包括液態(tài)奶加工車間工藝用循環(huán)冰水制冷系統(tǒng)、壓縮空氣制備系統(tǒng)、冷凝水回收系統(tǒng)、車間通風(fēng)系統(tǒng)。6.9.2水、熱、電和冷源的來源和要求車間、庫房的通風(fēng)用電均由電氣專業(yè)接至設(shè)備供電接口，冷卻水的補充水由水道專業(yè)送至補水接口，水質(zhì)應(yīng)滿足一般工業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。6.9.3工藝用循環(huán)冰水制冷系統(tǒng)在牛奶的生產(chǎn)加工過程中,預(yù)處理、收奶工段需要使用1-2℃的冷卻冰水。本設(shè)計采用制冷機組5套。由于工藝?yán)鋮s負(fù)荷波動較大,故在制冷機出口設(shè)乙二醇溶液蓄冷水箱,以便在冷卻負(fù)荷較小時停制冷機,靠水箱的蓄冷量滿足工藝要求。這樣可減少制冷機開啟時間,節(jié)省用電量。制冷機采用循環(huán)水冷卻系統(tǒng),由于乙二醇制冷機組與氨制冷機組運行班次不同,固冷卻水系統(tǒng)單獨設(shè)置。本設(shè)計采用1臺冷卻塔及2臺冷卻水循環(huán)泵組成冷卻水循環(huán)系統(tǒng)。6.9.4壓縮空氣制備系統(tǒng)根據(jù)工藝提供的壓縮空氣用量及壓力要求,設(shè)計選用無油空氣壓縮機2臺，一開一備，排氣量為13m3/min,壓力為1.0MPa。6.9.5冷凝水回收系統(tǒng)由于工藝用汽產(chǎn)生大量冷凝水,為了節(jié)水、節(jié)能,應(yīng)將這部分冷凝水回收利用。設(shè)計采用冷凝水回收泵,以蒸汽為動力將冷凝水閉式送回鍋爐房回用。冷凝水回收泵布置于空壓站內(nèi)。6.9.6通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計考慮在車間、包材庫的屋面采用屋頂風(fēng)機,在房間外墻的中下部設(shè)進風(fēng)格柵。在制冷間設(shè)氨事故排風(fēng),設(shè)計采用軸流風(fēng)機,由設(shè)于制冷間內(nèi)的氨濃度探頭控制風(fēng)機的開啟。6.10自動控制測量儀表本設(shè)計包括制冷站的自控儀表設(shè)計?？刂品绞讲捎密囬g就地控制的方案。動力供應(yīng)：儀表盤均用該車間低壓配電箱給出兩個回路按單向雙回路供給220V．AC±10％，50HZ±2％電源，一用一備互為切換。第七章節(jié)能節(jié)水措施7.1合理用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能設(shè)計規(guī)范及相關(guān)法律法規(guī)1、《國家發(fā)改委關(guān)于加強固定資產(chǎn)投資項目節(jié)能評估和審查工作的通知》（發(fā)改投資[2006]）2787號2、本項目的建設(shè)均符合以下的節(jié)能相關(guān)法律、法規(guī)及建筑相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和要求：《公共建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》GB50189-2015《公共建筑節(jié)能評審標(biāo)準(zhǔn)》DBJ/T01-100-2005《綠色建筑評價標(biāo)準(zhǔn)》GB/T50378-2015《建筑采光設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》GB/T50033-2013《建筑照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》GB50034-2013中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會令（第6號）《固定資產(chǎn)投資項目節(jié)能評估和審查暫行辦法》[2011]59號《建筑給水及采暖工程質(zhì)量驗收規(guī)范》GB50242-2002《外墻保溫工程技術(shù)規(guī)程》JGJ144-2008《國務(wù)院關(guān)于加強節(jié)能工作的決定》（國務(wù)院令28號）《節(jié)能中長期專項規(guī)劃》（國家發(fā)改委發(fā)改環(huán)資【2004】2505號）《節(jié)約用電管理辦法》（高價經(jīng)貿(mào)委國家發(fā)展計劃委{2000}1256號關(guān)于進一步推進公共建筑節(jié)能工作的通知關(guān)于發(fā)布掛架標(biāo)準(zhǔn)《節(jié)能建筑評價標(biāo)準(zhǔn)》的公告《民用建筑節(jié)能管理規(guī)定》（建設(shè)部令第143號）《普通照明用雙端熒光燈能效限定值及能效等級》BG19042-2003《單端熒光燈能效限定值及節(jié)能評價值》BG19415-2003《三相配電變壓器能效限定值及節(jié)能評價值》 GB20052-2006《民用建筑電氣設(shè)計規(guī)范》JGJ16-2008《供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》GB50052-2009《全國民用建筑工程設(shè)計技術(shù)措施節(jié)能專篇》2007JSCS《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB50016-2014《節(jié)水型生活用水器具》CJ/T164-2014《用水器具節(jié)水技術(shù)條件》DB34785-2008《四川省民用建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》DB54001-20167.2項目節(jié)能措施及效果分析7.2.1項目節(jié)能措施本工程以《民用建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》（JGJ28-95）,《公共建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》（GB50189-2015）,《四川省民用建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》（DB54001-2016），《建筑照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》（GB50034-2013）等為設(shè)計依據(jù)，采用節(jié)能型的建筑結(jié)構(gòu)、材料、器具和產(chǎn)品，提高保溫隔熱性能，減少制冷、照明的能源消耗，使用節(jié)水型衛(wèi)生器具，達到節(jié)能減排的具體要求。具體措施要求如下：一、建筑節(jié)能：改善公共建筑的室內(nèi)環(huán)境，提高能源的利用效率是我國的重要國策之一。目前，在西藏地區(qū)，絕大部分的城鄉(xiāng)建設(shè)均由國家投資。因此在這樣的情況下，如何改善公共建筑的室內(nèi)環(huán)境，提高能源的利用效率，是本地工作者的重要責(zé)任之一，本項目的節(jié)能設(shè)計從以下幾方面來考慮：1.規(guī)整體型，減小體型系數(shù)規(guī)整體型：目的是使建筑物的整體熱損失盡可能的減少。根據(jù)《公共建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》（GB50189-2015）第五頁4.1.2條和《四川省民用建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》第五頁4.1.5條“寒冷地區(qū)的建筑地體型系數(shù)應(yīng)小于等于0.4”。2.建筑節(jié)能措施（1）、建筑各部位保溫隔熱設(shè)計方案：a、屋面保溫采用最薄處不小于70mm厚PU板（硬泡聚氨酯板）。b、外墻采用300mm厚加氣混凝土空心砌塊，內(nèi)墻采用200mm厚混凝土空心砌塊。（2）、保溫隔熱材料及施工構(gòu)造的一般要求：a、保溫隔熱材料在任何情況下都不應(yīng)散發(fā)有害氣體。b、所有隔熱板均應(yīng)比分隔尺寸稍大，以使保溫隔熱板之間擠緊，形成緊閉連接。c、門、窗框與墻體之間的縫隙，應(yīng)采用高效保溫材料填堵，不得采用普通水泥砂漿補縫，應(yīng)采用保溫材料和嵌縫密封膏密封。d、加大南向窗的面積，充分獲取陽光的輻射熱，減小北向窗墻比。二、給排水節(jié)能（1）水泵采用節(jié)能型超低靜噪產(chǎn)品，減少能源消耗。（2）所有衛(wèi)生間潔具采用節(jié)水型產(chǎn)品。公共衛(wèi)生間大便器采用腳踏沖洗閥，小便器采用感應(yīng)式?jīng)_水閥，洗手盆采用感應(yīng)式龍頭。（3）水龍頭采用節(jié)水型水龍頭。（4）綠化節(jié)水采