中餐廳各部崗位職責(zé)行業(yè)資料酒店餐飲

、負(fù)責(zé)保養(yǎng)各種傳菜用具,掌握特色菜品使用器具的原端放方法；九四、負(fù)責(zé)布置餐桌擺位，做好服務(wù)前的一切準(zhǔn)備工作，保證所有餐具熟悉酒店各種酒水、飲料等，需前廳推銷的物品，做好推銷工作、負(fù)責(zé)保養(yǎng)各種傳菜用具,掌握特色菜品使用器具的原端放方法；九四、負(fù)責(zé)布置餐桌擺位，做好服務(wù)前的一切準(zhǔn)備工作，保證所有餐具熟悉酒店各種酒水、飲料等，需前廳推銷的物品，做好推銷工作;七簽單客人簽名；十四、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)；十五、當(dāng)班工五、深入了解賓客對餐廳的服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量的意見或建議,并及時做出相應(yīng)的調(diào)整;標(biāo)，提高毛利率;廳管理人員及員工的思想狀況和業(yè)務(wù)水平;務(wù)。務(wù)餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)八、絕不利用職務(wù)之便私吃、私拿或饋贈他人酒水及飲料；九、做好，提高服務(wù)質(zhì)量，溝通廚房和前廳的聯(lián)系。由餐廳領(lǐng)班直接領(lǐng)導(dǎo),主簽單客人簽名；十四、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)；十五、當(dāng)班工配合、研究、開發(fā)新菜品,八、絕不利用職務(wù)之便私吃、私拿或饋贈他人酒水及飲料；九、做好，提高服務(wù)質(zhì)量，溝通廚房和前廳的聯(lián)系。由餐廳領(lǐng)班直接領(lǐng)導(dǎo),主簽單客人簽名；十四、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)；十五、當(dāng)班工配合、研究、開發(fā)新菜品,擴(kuò)大市場競爭力；十一、關(guān)注有關(guān)食品衛(wèi)前廳副理（主管）崗位職責(zé)管工作，嚴(yán)格控制物料消耗；七、檢查服務(wù)柜里的用品、調(diào)味品的準(zhǔn)、玻璃器皿清潔，無斑跡,裝滿調(diào)味盅;管工作，嚴(yán)格控制物料消耗；七、檢查服務(wù)柜里的用品、調(diào)味品的準(zhǔn)、玻璃器皿清潔，無斑跡,裝滿調(diào)味盅;五、負(fù)責(zé)補(bǔ)充工作臺；六、作。一、整潔、守時、禮貌、服從指揮；二、負(fù)責(zé)擦凈餐具、服務(wù)用經(jīng)理匯報；十二、了解和掌握員工的思想狀況,關(guān)心員工生活，抓好；十一、負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人結(jié)帳或?yàn)榭腿私Y(jié)帳及送客服務(wù)；十二、負(fù)責(zé)做生活和思想情況,抓好班組建設(shè)。前廳副理（主管）崗位職責(zé)一、負(fù)領(lǐng)下,按照服務(wù)規(guī)范和服務(wù)規(guī)程，做好餐廳的服務(wù)工作和清潔衛(wèi)生工；十一、負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人結(jié)帳或?yàn)榭腿私Y(jié)帳及送客服務(wù)；十二、負(fù)責(zé)做生活和思想情況,抓好班組建設(shè)。前廳副理（主管）崗位職責(zé)一、負(fù)領(lǐng)下,按照服務(wù)規(guī)范和服務(wù)規(guī)程，做好餐廳的服務(wù)工作和清潔衛(wèi)生工三、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)人員的儀容儀表，帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項(xiàng)工作記酒店宗旨，完成上級交辦的其它任務(wù)，前廳發(fā)生重大事故要及時向務(wù)規(guī)范和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作；三、堅持每天兩次工作例會，餐前負(fù)責(zé)將所有臟具洗刷干凈；十、負(fù)責(zé)在客人走后翻臺或?yàn)橄乱徊蛿[臺三、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)人員的儀容儀表，帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項(xiàng)工作記酒店宗旨，完成上級交辦的其它任務(wù)，前廳發(fā)生重大事故要及時向務(wù)規(guī)范和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作；三、堅持每天兩次工作例會，餐前負(fù)責(zé)將所有臟具洗刷干凈；十、