管理人員角色認(rèn)知課件

管理角色認(rèn)知與學(xué)習(xí)提高

新聘管理人員專題培訓(xùn).管理角色認(rèn)知與學(xué)習(xí)提高新聘管理人員專題培訓(xùn).1關(guān)于行業(yè)、企業(yè)、領(lǐng)導(dǎo)要求管理者角色認(rèn)知管理者綜合能力學(xué)習(xí)提高，角色轉(zhuǎn)變經(jīng)驗(yàn)分享.關(guān)于行業(yè)、企業(yè)、領(lǐng)導(dǎo)要求.2關(guān)于行業(yè)、企業(yè)、領(lǐng)導(dǎo)要求.關(guān)于行業(yè)、企業(yè)、領(lǐng)導(dǎo)要求.32011年，餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)收入20543億元，同比增長(zhǎng)率16.9%，2011年11月商務(wù)部“十二五”意見(jiàn)中，餐飲業(yè)保持年均16%;2015年零售額突破3.7萬(wàn)億元，培育特色突出、營(yíng)業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團(tuán)。.2011年，餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)收入20543億元，同比增長(zhǎng)率16.94企業(yè)成立20年，經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)?；l(fā)展階段和品牌建設(shè)階段，逐步形成了投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)方式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、市場(chǎng)需求大眾化的發(fā)展新格局。.企業(yè)成立20年，經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)?；l(fā)展階5董事長(zhǎng)對(duì)2012年工作要求抓好兩個(gè)重點(diǎn)是品質(zhì)提升（企業(yè)生命力）－菜肴、服務(wù)品質(zhì)增值是品牌拓展（市場(chǎng)占有率）－大力拓展新店.董事長(zhǎng)對(duì)2012年工作要求抓好兩個(gè)重點(diǎn).6三自：自覺(jué)、自律、自強(qiáng)三謙：謙虛、謙和、謙恭董事長(zhǎng)對(duì)管理人員要求.三自：自覺(jué)、自律、自強(qiáng)董事長(zhǎng)對(duì)管理人員要求.7小測(cè)驗(yàn)

你如何處理矛盾你一個(gè)人在語(yǔ)言不通的非洲旅游，此時(shí)非常口渴，好不容易看見(jiàn)一個(gè)賣水的老婆婆，你會(huì)怎么做？a.比手畫腳b.畫圖c.找人幫忙d.算了不買，忍一下吧.小測(cè)驗(yàn)?zāi)闳绾翁幚砻苣阋粋€(gè)人在語(yǔ)言不通的非洲旅游8答案分析a.如果別人讓你不痛快，你會(huì)與對(duì)方冷戰(zhàn)，好幾天不說(shuō)話，表面上故作平靜，只等對(duì)方先來(lái)道歉。b.如果有人招惹了你，你多半不會(huì)大吵大鬧，總會(huì)先忍耐下來(lái)，等他再次挑釁時(shí)，一并算賬。c.如果你與人鬧了別扭，你一定會(huì)抓住對(duì)方的痛處講個(gè)沒(méi)完，嘴上不饒人是你的真實(shí)寫照。d.不管你和別人產(chǎn)生了多大的矛盾，你都會(huì)只會(huì)自己在暗地里傷心難過(guò)，自怨自艾，并不會(huì)找對(duì)方理論。.答案分析a.如果別人讓你不痛快，你會(huì)與對(duì)方冷戰(zhàn)，好幾天不說(shuō)話9管理者角色認(rèn)知.管理者角色認(rèn)知.10一、管理的定義

管理是社會(huì)組織中，為了實(shí)現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)，以人為中心進(jìn)行的協(xié)調(diào)活動(dòng)。管理是為了實(shí)現(xiàn)組織未來(lái)目標(biāo)的活動(dòng)管理的工作本質(zhì)是協(xié)調(diào)管理工作存在于組織中管理工作的重點(diǎn)是對(duì)人進(jìn)行管理管理就是制定，執(zhí)行，檢查和改進(jìn)。.一、管理的定義.11二、管理者定義

管理者通過(guò)別人來(lái)完成工作。并做出決策、分配資源、指導(dǎo)別人的活動(dòng)從而實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)。管理者是通過(guò)協(xié)調(diào)其他人的活動(dòng)達(dá)到與別人一起或者通過(guò)別人實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)。綜上所述，管理者是具有職位和相應(yīng)權(quán)力的人，更是負(fù)有一定責(zé)任的人。德魯克認(rèn)為：管理是一種無(wú)形的力量，這種力量是通過(guò)各級(jí)管理者體現(xiàn)出來(lái)的。帶隊(duì)伍、抓產(chǎn)品、促效益.二、管理者定義帶隊(duì)伍、抓產(chǎn)品、促效益.12從優(yōu)秀到卓越管理者的核心能力中層管理者的角色轉(zhuǎn)換基層管理者落實(shí)計(jì)劃企業(yè)經(jīng)理（領(lǐng)導(dǎo)力）部門經(jīng)理（管理力）主管（執(zhí)行力）領(lǐng)班（知識(shí)與技能）三、管理人員定位.從優(yōu)秀管理者的中層管理者基層管理者落實(shí)計(jì)劃企業(yè)經(jīng)理（領(lǐng)導(dǎo)力13四、管理者扮演的角色管理者扮演著十種角色又可進(jìn)歸納為三大類：人際角色代表人、領(lǐng)導(dǎo)者

、聯(lián)絡(luò)者信息角色監(jiān)督者、傳播者、發(fā)言人決策角色企業(yè)家、干擾對(duì)付者、資源分配者、溝通談判者.四、管理者扮演的角色.14五、管理者基本素質(zhì)1專業(yè)知識(shí)2純熟技能4積極態(tài)度3良好習(xí)慣強(qiáng)烈動(dòng)機(jī).五、管理者基本素質(zhì)1專業(yè)知識(shí)2純熟技能4積極態(tài)度3良好習(xí)慣強(qiáng)15討論題問(wèn)題：一個(gè)工作兩年的員工，在備餐時(shí)，不慎將餐具掉地摔壞，領(lǐng)班罰了她20元，并在班前會(huì)批評(píng)，為此，該員工提出了辭職。（分小組討論10人，推選一名代表發(fā)言）.討論題問(wèn)題：.16管理者綜合能力.管理者綜合能力.17一、管理人員綜合能力

認(rèn)知能力(分析和思考）

適應(yīng)能力交往能力

溝通能力.一、管理人員綜合能力認(rèn)知能力(分析和思考）.18討論題問(wèn)題：客人在店內(nèi)就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)菜肴內(nèi)有異物，客人向你投訴，你將做何種處理？（分小組討論10人，推選一名代表發(fā)言）.討論題問(wèn)題：.19學(xué)習(xí)提高，角色轉(zhuǎn)變.學(xué)習(xí)提高，角色轉(zhuǎn)變.20一、學(xué)習(xí)提高，盡快適應(yīng)崗位要求（1）中層---企業(yè)的管理者和執(zhí)行者。既要關(guān)注企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，又要帶好團(tuán)隊(duì)。實(shí)現(xiàn)基于企業(yè)目標(biāo)的團(tuán)隊(duì)目標(biāo)。欲贏市場(chǎng)，必先贏中層級(jí)管理者。.一、學(xué)習(xí)提高，盡快適應(yīng)崗位要求（1）中層---企業(yè)的管理者和21一、學(xué)習(xí)提高，盡快適應(yīng)崗位要求（2）完成角色轉(zhuǎn)換，提高認(rèn)知度完成一個(gè)優(yōu)秀管理者核心能力的再造完善個(gè)人綜合素養(yǎng)（提高管理水平，從優(yōu)秀到卓越）.一、學(xué)習(xí)提高，盡快適應(yīng)崗位要求（2）完成角色轉(zhuǎn)換，提高認(rèn)知度22二、讓學(xué)習(xí)成為一種精神追求“突圍”的力量源自學(xué)習(xí)學(xué)以立德、學(xué)以增智學(xué)習(xí)—思考—?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展無(wú)止境，學(xué)習(xí)無(wú)止境學(xué)習(xí)，伴隨一生的課題.二、讓學(xué)習(xí)成為一種精神追求“突圍”的力量源自學(xué)習(xí).23三、認(rèn)清管理的五項(xiàng)任務(wù)考慮所有相關(guān)方的利益；對(duì)組織的未來(lái)有明確的了解；確立協(xié)調(diào)一致的宗旨和方向；建立信任、消除憂慮、擔(dān)當(dāng)執(zhí)行；教育、培訓(xùn)員工，鼓勵(lì)和激勵(lì)員工并承認(rèn)員工的貢獻(xiàn)。.三、認(rèn)清管理的五項(xiàng)任務(wù).24四、明確企業(yè)（門店）運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略營(yíng)建團(tuán)結(jié)、高效、學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)；提高顧客對(duì)菜品質(zhì)量的忠誠(chéng)感；全員關(guān)愛(ài)顧客，提供超值服務(wù)；修正并深化質(zhì)量管理體系；提高經(jīng)營(yíng)效能，促進(jìn)企業(yè)再發(fā)展。.四、明確企業(yè)（門店）運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略營(yíng)建團(tuán)結(jié)、高效、學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)；.25五、分清職、責(zé)、權(quán)的關(guān)系

明智的領(lǐng)導(dǎo)會(huì)用人，他給下屬設(shè)計(jì)分配的職務(wù)、權(quán)力、責(zé)任是合理的結(jié)構(gòu)，領(lǐng)導(dǎo)滿意，他的下屬也比較滿意，下屬一定在積極的工作職務(wù)權(quán)利責(zé)任.五、分清職、責(zé)、權(quán)的關(guān)系 明智的領(lǐng)導(dǎo)會(huì)用人，他給下屬設(shè)計(jì)分配26六、管理行為的應(yīng)對(duì)策略.六、管理行為的應(yīng)對(duì)策略.27七、正確認(rèn)識(shí)和對(duì)待自己的崗位職能企業(yè)中層管理者需要從以下五個(gè)方面正確認(rèn)識(shí)和對(duì)待自己的崗位職能：將自己定位為“服務(wù)人員”平衡公司和員工的期望采用“和緩”的交流方式少考慮自己多考慮別人正確對(duì)待上司、下屬和自己.七、正確認(rèn)識(shí)和對(duì)待自己的崗位職能企業(yè)中層管理者需要從以下五個(gè)28八、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)調(diào)動(dòng)一切資源.八、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)調(diào)動(dòng)一切資源.29（1）有效團(tuán)隊(duì)管理——價(jià)值觀的變化原來(lái)：個(gè)人負(fù)責(zé)思考的人和行動(dòng)的人培養(yǎng)特定技能管理的控制引起注意管理文化改變：相互支持既想又做的人承但多重角色全方位的關(guān)注個(gè)人發(fā)展服務(wù)文化.（1）有效團(tuán)隊(duì)管理——價(jià)值觀的變化原來(lái)：改變：.30（3）對(duì)待工作的四種心態(tài)付出：被動(dòng)工作不是付出，主動(dòng)產(chǎn)生創(chuàng)造力負(fù)責(zé)：明確職責(zé)，不找外在原因和借口卓越：用心思考，水到渠成靠近優(yōu)秀的人是使得自己變得優(yōu)秀的路徑?？拷鼉?yōu)秀的思想是使得自己生命得到升華的基礎(chǔ)。與好思想為伴，等價(jià)于同有價(jià)值的朋友聊天，可以締造和諧的心內(nèi)桃園和身外世界。.（3）對(duì)待工作的四種心態(tài)付出：被動(dòng)工作不是付出，主動(dòng)產(chǎn)生創(chuàng)造31目標(biāo)執(zhí)行改進(jìn)提高（2）領(lǐng)導(dǎo)力的“一體兩面”

疏通管道（渠道暢通、上傳下達(dá)）

書(shū)寫詩(shī)歌（感染力強(qiáng)、描繪愿景）.目標(biāo)執(zhí)行改進(jìn)提高（2）領(lǐng)導(dǎo)力的“一體兩面”.32（4）執(zhí)行力差的原因＊現(xiàn)狀＊方法不知道干什么？目標(biāo)明確不知怎么干？———﹥﹥方法可行干起來(lái)不順？———﹥﹥流程合理不知道干好有什么好處？

激勵(lì)得當(dāng)不知道干不好有么壞處？考核有效.（4）執(zhí)行力差的原因＊現(xiàn)狀33（5）管理者溝通的藝術(shù)

用建議代替直言;提問(wèn)題代替批評(píng);讓對(duì)方說(shuō)出期望;訴求共同的利益;顧及別人的自尊.（5）管理者溝通的藝術(shù)

用建議代替直言;.34“敬以向上”尊敬自己的上司，但不是阿諛?lè)畛辛镯毰鸟R；“寬以對(duì)下”對(duì)自己的下屬寬容，但不是聽(tīng)之任之放任自流；“嚴(yán)以律己”對(duì)自己需求嚴(yán)格，但不是只講奉獻(xiàn)不要回報(bào)?！坝枞嗣倒?，手有余香”，我們都理解這句話的真正內(nèi)涵。

用真情感染下屬用變化影響下屬用激情燃燒下屬用實(shí)力贏得下屬用行動(dòng)帶動(dòng)下屬那么，你就有可能是一個(gè)優(yōu)秀的管理者”。..35“對(duì)上”的要點(diǎn)只出選擇題（如會(huì)議時(shí)間、討論方案）多出多選題（帶問(wèn)題更帶解決問(wèn)題的方案）注重結(jié)果分析（分析有利因素、不利因素）隨時(shí)進(jìn)行溝通（創(chuàng)造條件，第一時(shí)間反饋）.“對(duì)上”的要點(diǎn)只出選擇題（如會(huì)議時(shí)間、討論方案）.36..37小測(cè)驗(yàn)?zāi)懔私饽愕南聦伲愕膱F(tuán)隊(duì)成員）嗎？最強(qiáng)的一項(xiàng)能力最近一次成就（工作和生活）最喜歡的食物非常希望可以改善的一項(xiàng)習(xí)慣最討厭的事情.小測(cè)驗(yàn)?zāi)懔私饽愕南聦伲愕膱F(tuán)隊(duì)成員）嗎？.38經(jīng)驗(yàn)分享.經(jīng)驗(yàn)分享.39幾點(diǎn)想法與大家分享保持積極心態(tài)（心理暗示、正向思維）首先管理自己（先行投入、資源差價(jià)）戰(zhàn)略角度思考（系統(tǒng)思考、全局觀念）數(shù)字與案例并舉（供領(lǐng)導(dǎo)決策）推功攬過(guò)反思進(jìn)?。ú挥脫?dān)心下屬得寸進(jìn)尺）關(guān)鍵任務(wù)是聚攏人心（有效溝通、團(tuán)隊(duì)合作）用好凡人，你就有用不完的人;想找完人，你手下就沒(méi)有人可用（包容、幫帶、引領(lǐng)）不要抱怨你的下屬，因?yàn)闆](méi)有人是完美的，但是我們不僅僅要包容，還要幫帶、引領(lǐng)。.幾點(diǎn)想法與大家分享保持積極心態(tài)（心理暗示、正向思維）.40人生幾個(gè)公式的運(yùn)用凈值=總值--成本。人生成就=思維方式×激情×能力（－100+100）×（0－100）×(0-100)牛頓第二定律：作用力和反作用力大小相等，方向相反。.人生幾個(gè)公式的運(yùn)用凈值=總值--成本。.41書(shū)上得來(lái)終覺(jué)淺，乃知此事要恭行！.書(shū)上