茶藝調(diào)查報(bào)告

大學(xué)生茶文化調(diào)查問卷分析匯報(bào)目錄TOC\o"1-1"\h\u9575一、序言 318705二、調(diào)查背景 3148三、調(diào)查目的和意義 331350四、調(diào)查對(duì)象及方式 421437五、調(diào)查時(shí)間 414997六、調(diào)查內(nèi)容 46066七、大學(xué)生茶文化調(diào)查匯報(bào)成果 44八、調(diào)查成果歸類解析 930586九、小結(jié) 10一、序言茶原為中國(guó)南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國(guó)南方人民對(duì)中國(guó)飲食文化的奉獻(xiàn)，也是中國(guó)人民對(duì)世界飲食文化的奉獻(xiàn)。三皇五帝時(shí)代的神農(nóng)有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。茶屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達(dá)1-6米。茶樹喜歡濕潤(rùn)的氣候，在我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)有廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉，泡水后使用，有強(qiáng)心、利尿的功能。我國(guó)是茶的家鄉(xiāng)。茶葉按照制作措施分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、沱茶、磚茶等幾大類，各類茶中又包括許多品種。茶葉成分對(duì)人體的生理,藥理功能是多種多樣的,歸納起來重要有如下八大保健作用:一是興奮作用，二是利尿作用，三是強(qiáng)心解痙作用，四是克制動(dòng)脈硬化作用，五是抗菌、抑菌作用，六是減肥作用，七是防齲齒作用，八是克制癌細(xì)胞作用。二、調(diào)查背景基于現(xiàn)代人的生活方式和歷久千年的茶文化，學(xué)校也開了對(duì)應(yīng)的課程協(xié)助大學(xué)生理解茶，理解茶文化并且把茶文化繼續(xù)傳承下去。調(diào)查目的和意義通過調(diào)查我們得出某些有關(guān)大學(xué)生對(duì)茶的飲用狀況，茶文化的理解及對(duì)茶文化繼續(xù)理解的欲望。通過30份大學(xué)生調(diào)查得出的數(shù)據(jù)，并通過數(shù)據(jù)的分析，理解大學(xué)生對(duì)茶的飲用及茶的熟悉，然后有針對(duì)性的對(duì)大學(xué)生茶文化進(jìn)行培養(yǎng)，使得我們的幾千年茶文化歷史可以繼續(xù)傳承下去。此外，我們還搜集調(diào)查資料信息作為跟蹤資料。四、調(diào)查對(duì)象及方式我們的調(diào)查重要針對(duì)對(duì)象是在校大學(xué)生，針對(duì)學(xué)校五個(gè)學(xué)院三十名大學(xué)生做調(diào)查。我們總共發(fā)放了三十份調(diào)查問卷并且最終這三十份調(diào)查全都收回。調(diào)查時(shí)間11月28日――――11月29日六、調(diào)查內(nèi)容重要調(diào)查了大學(xué)生對(duì)茶文化的理解狀況、對(duì)茶文化的愛好以及對(duì)校園茶文化的關(guān)注程度。問卷共向大學(xué)生提出了13個(gè)提出了問題。（見附錄）大學(xué)生茶文化調(diào)查匯報(bào)成果1、.您與否喜歡品茗？（單項(xiàng)選擇）A．非常喜歡（嗜好）B.喜歡（習(xí)慣）C.一般（可喝可不喝）D.不喜歡（討厭）2、您喜歡品茗的原因？（多選）A.家人的影響B(tài).提神C.減肥D.茶道文化E.其他3、假如喜歡，您喜歡喝什么茶？（多選）A.綠茶B.紅茶C.烏龍茶D.黃茶E.白茶F.黑茶G.其他（花茶奶茶等茶飲料）4、您購(gòu)置茶葉最先考慮的是什么？（單項(xiàng)選擇）A.茶葉名氣B.個(gè)人愛好C.有益身心D.外觀包裝F價(jià)格5、您購(gòu)置茶葉的重要途徑是什么？（單項(xiàng)選擇）A茶莊B品牌專賣店C綜合商場(chǎng)D超市E網(wǎng)購(gòu)F其他6、您對(duì)茶藝師資格證書考試感愛好嗎？（單項(xiàng)選擇）A非常有愛好B有愛好C想深入理解D沒愛好7、假如學(xué)校建一種茶室，您樂意去嗎？（單項(xiàng)選擇）A非常樂意B想去C想深入進(jìn)行理解D不感愛好8、您對(duì)全國(guó)大學(xué)生茶藝比賽（理論＋技能）感愛好嗎？（單項(xiàng)選擇）A非常有愛好B有愛好C不理解，想深入理解D不感愛好9、您在為親人朋友準(zhǔn)備禮品時(shí)，考慮過送健康、送茶葉嗎？（單項(xiàng)選擇）A常常B偶爾C歷來沒有10、您理解農(nóng)大校園網(wǎng)—校園文化—茶文化網(wǎng)站嗎？（單項(xiàng)選擇）A常常瀏覽B聽說過C不懂得11、你與否樂意抽出時(shí)間閱讀人文書籍？A十分樂意，覺得那是一種享有B樂意但只是偶爾，由于沒有時(shí)間C覺得揮霍時(shí)間D不清晰，不理解什么是人文書籍12、你認(rèn)為學(xué)習(xí)茶文化可以：A增長(zhǎng)知識(shí)B陶冶情操C修身養(yǎng)性D提高文化修養(yǎng)和審美能力13、你會(huì)參與茶文化講座嗎？A會(huì)B不會(huì)八、調(diào)查成果歸類解析1、在對(duì)大學(xué)生茶文化的調(diào)查中從第一題、第二題、第三題的圖表中我們可以看出，大學(xué)生普遍缺乏茶知識(shí)，對(duì)飲茶沒有講究，依生活習(xí)慣而選擇綠茶、紅茶進(jìn)行飲用，大學(xué)生對(duì)茶的作用的認(rèn)識(shí)只是簡(jiǎn)樸的停留在學(xué)習(xí)輔助作用——即用來提神，不難發(fā)現(xiàn)大學(xué)生對(duì)茶葉的重視程度不高，對(duì)茶葉缺乏全面和更深層次的認(rèn)識(shí)，，大學(xué)生對(duì)飲茶缺乏愛好，大學(xué)生是二十一世紀(jì)的接班人，應(yīng)加深大學(xué)生對(duì)老式文化的繼承和發(fā)展很重要的教育。由此可知，茶文化的傳播在大學(xué)尚有很大的發(fā)展空間，增長(zhǎng)大學(xué)生的茶知識(shí)，培養(yǎng)其對(duì)茶的愛好是關(guān)鍵。2、從第四題、第五題、第九題的調(diào)查問卷成果顯示中我們可以看出，大部分學(xué)生認(rèn)為茶葉有益于身心健康，比較重視茶葉來源的正規(guī)化，偶爾會(huì)將茶葉作為禮品或健康的標(biāo)志送給親友，但本成果也顯示出大學(xué)生對(duì)茶葉的模糊認(rèn)識(shí)，在現(xiàn)實(shí)生活中接觸茶葉甚少，可以加大對(duì)大學(xué)生飲茶健康、怎樣挑選茶葉以及怎樣根據(jù)茶葉性能送親友的教育。3、在對(duì)第六題、第七題、第八題、第十一題、第十二題的調(diào)查問卷成果顯示中我們可以看出，大學(xué)生由于對(duì)茶葉知之甚少，對(duì)中國(guó)茶文化有一種淡化的趨勢(shì)。對(duì)茶藝師工作崗位、茶藝比賽、茶室不理解，不過大部分學(xué)生對(duì)茶文化有深入理解的欲望，應(yīng)當(dāng)抓住大學(xué)生們的這一心理，在此后的發(fā)展過程中在有關(guān)方面加大宣傳力度。4、根據(jù)調(diào)查匯報(bào)對(duì)第十題、第十三題的成果顯示，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)茶文化的接觸面很窄，加之自身沒有積極研習(xí)茶文化的欲望，導(dǎo)致了以上問題的發(fā)生。對(duì)校園網(wǎng)—校園文化—茶文化網(wǎng)站50%以上的同學(xué)對(duì)此一無所知，但我們發(fā)現(xiàn)大學(xué)生對(duì)茶文化講座有一定愛好，在此后應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)校園網(wǎng)—茶文化網(wǎng)站的宣傳，并多舉行某些茶文化講座等活動(dòng)。九、小結(jié)在《茶藝概論》課上我們不僅學(xué)到了茶的知識(shí)，還體會(huì)到了中國(guó)茶文化的博大精深。不一樣院系不一樣班級(jí)的我們相聚于此，是