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文檔簡介

中國小麥的起源、傳播及進(jìn)化中國小麥的起源、傳播及進(jìn)化小麥起源于西亞農(nóng)業(yè)起源中心，即現(xiàn)今的以色列、約旦、伊拉克的以及土耳其的南部。了解小麥的起源、傳播和進(jìn)化的過程對中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、飲食結(jié)構(gòu)、文化的影響具有重要的歷史和現(xiàn)實(shí)意義。中國小麥的起源、傳播及進(jìn)化學(xué)名中文名倍性分布Triticummonococcum一粒小麥二倍體野生于巴爾干半島、新月沃地北部和外高加索：在法國、意大利、土耳其等地零星栽培Triticumurartu烏拉爾圖小麥二倍體野生于新月沃地北部和外高加索Triticumturgidum二粒小麥四倍體野生于新月沃地北部：在歐洲、摩洛哥等地少量栽培Triticumtimopheevii提莫非維小麥四倍體野生于新月沃地北部和外高加索：栽培于格魯查亞西部Triticumaestivum普通小麥六倍體全世界廣泛栽培，并可逸為野生Triticumzhukovskyi茹氏小麥六倍體栽培于格魯吉亞西部中國小麥的起源、傳播及進(jìn)化火石梁遺址西灰山遺址東灰山遺址國內(nèi)外早期對河西走廊發(fā)現(xiàn)的大量炭化小麥籽粒的測定結(jié)果顯示，小麥在當(dāng)?shù)胤N植的最遠(yuǎn)年代距今不超過4000年，即中國的商代早期。中國小麥的起源、傳播及進(jìn)化小麥在中國的傳播中國小麥的起源、傳播及進(jìn)化“大麥，麰也，小麥，麳也”?！稄V雅》中國小麥的起源、傳播及進(jìn)化“燕、秦、晉、豫、齊、魯諸道，烝民粒食，小麥居半……。西極川、云，東至閩、浙、吳、楚腹焉，方長六千里中，種小麥者二十分而一?！薄短旃ら_物》中國小麥的起源、傳播及進(jìn)化第一，小麥?zhǔn)谴合淖钤缡斋@的糧食，可以救濟(jì)災(zāi)荒。第二，小麥可在秋末冬初播種，補(bǔ)償洪澇災(zāi)害使秋糧顆粒無收的損失。中國小麥的起源、傳播及進(jìn)化糧食的加工方式食品制作工具食物種植中國小麥的起源、傳播及進(jìn)化馕

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