開奶茶說明書

開奶茶店指南奶茶有著獨(dú)特的魅力，不管老少總能被它深深的吸引。因而在餐飲加盟中開奶茶店是一種很有“錢”景的項(xiàng)目。那么開一家奶茶店有哪些方面需要注意？下面我們就一起來看看：剖析自己俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡(jiǎn)樸。首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力，運(yùn)籌能力，性格心態(tài)，看與否適合當(dāng)一種店的老板。這很重要！另一方面評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其他已經(jīng)有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩余奶茶店了才懂得奶茶不能當(dāng)飯吃。）；三是風(fēng)險(xiǎn)抵御能力。最終是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店后來怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上諸多人很盲目，愛做某些不切實(shí)際的夢(mèng)想）。行業(yè)分析要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是他人做得好就認(rèn)為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很盈利，它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨，你清楚嗎？“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎?！本褪沁@個(gè)道理。當(dāng)你分析清晰這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。分析所投資行業(yè)狀況分析你所想開店的地方的行業(yè)狀況（也就是理解你未來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲加盟版塊提醒：一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來闡明狀況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)力，但愿想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。基本條件準(zhǔn)備1、技術(shù)方面有理解嗎？2、設(shè)備能采購到嗎？3、原料能采購到并長(zhǎng)期以便供求嗎？4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？店面選址按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位狀況，也要對(duì)后來發(fā)展?fàn)顩r作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不適宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不適宜低投資。尚有旁邊或是周圍有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，假如找的鋪目前沒有競(jìng)爭(zhēng)，后來有無也許出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。尤其是資金短少投資者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。經(jīng)營(yíng)手法指的是操作措施，奶茶店的顧客來源于不一樣的消費(fèi)群體（含家庭、情侶、個(gè)人、集體），為了滿足不一樣的需求爭(zhēng)取更大的消費(fèi)市場(chǎng)，我的觀點(diǎn)分別采用不一樣方式來滿足各色各樣消費(fèi)需求。經(jīng)營(yíng)方式奶茶店加盟經(jīng)營(yíng)，首先打造品牌。為何有的奶茶店裝修華麗、但不見有多少客源？原因有三（次序：缺名氣、地方偏、競(jìng)爭(zhēng)多）；為何有的奶茶店普一般通又有那么多人吃？原因有四（次序：有名氣、地段好、價(jià)格合理、競(jìng)爭(zhēng)少）；品牌奶茶店加盟?？梢姟懊麣狻笨偸桥旁诘谝?。名氣是從口碑傳出來的它不分高下檔次，是奶茶品牌打造的前提，是種不可低估的力量。開店管理1、品質(zhì)管理：是指所有奶茶產(chǎn)品必須嚴(yán)格按照色、香、味、型、鮮、衛(wèi)生等六大原則執(zhí)行規(guī)范操作，從而保證品質(zhì)；2、效率管理：效率取決于引進(jìn)先進(jìn)的奶茶系統(tǒng)設(shè)備和優(yōu)化整體操作程序、簡(jiǎn)化工作流程等來提高效率；3、宣傳管理：奶茶店的促銷廣告燈是整個(gè)宣傳的縱深，是吸引奶茶店盈利的最佳利器；重點(diǎn)突出奶茶產(chǎn)品特色和形象包裝；4、資源管理：包括能源（水、電、氣）、設(shè)備、材料、人員、奶茶原料等，合理規(guī)劃妥善處理優(yōu)化管理和藹于運(yùn)用；5、服務(wù)管理：他體現(xiàn)于溝通，培養(yǎng)顧客情感服務(wù)周到，情感能帶動(dòng)顧客消費(fèi)留住人心和口碑宣傳。以上就是開奶茶店的某些攻略，但愿能幫到想要開奶茶店的您！篇二：開奶茶店的經(jīng)驗(yàn)開奶茶店的經(jīng)驗(yàn)有的人認(rèn)為開奶茶店的經(jīng)驗(yàn)不重要，有的人認(rèn)為開奶茶店的經(jīng)驗(yàn)非常重要，每一種人思索的方式不一樣，每一種人看問題的角度不一樣，只有根據(jù)自己的狀況去掌握才能得出對(duì)的的結(jié)論。對(duì)于一般的新手而言，做加盟是最佳的，這樣可以讓你一步步的有力的走向成功，雖然你沒有開奶茶店的經(jīng)驗(yàn)也可以走到成功的終點(diǎn)。常常碰到某些想創(chuàng)業(yè)的朋友問同一種問題：怎樣開一家奶茶店？本人經(jīng)歷過數(shù)年的奶茶品牌加盟管理工作，現(xiàn)針對(duì)這個(gè)問題作一種探討。開一家奶茶店，疇備工作最是重要。這也是目前想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人們的最大難關(guān)。至于開了店后來的經(jīng)營(yíng)管理，我認(rèn)為就兩個(gè)字：專心。一種奶茶店的疇備工作重要分如下幾種環(huán)節(jié)：一、行業(yè)分析。要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是他人做得好就認(rèn)為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很盈利，它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨，你清楚嗎？），男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎。就是這個(gè)道理。當(dāng)你分析清晰這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡(jiǎn)樸。1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看與否適合當(dāng)一種店的老板。這很重要！2、另一方面評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其他已經(jīng)有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩余奶茶店了才懂得奶茶不能當(dāng)飯吃。）；三是風(fēng)險(xiǎn)抵御能力。3、最終是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店后來怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上諸多人很盲目，愛做某些不切實(shí)際的夢(mèng)想）。三、分析你所想開店的地方的行業(yè)狀況（也就是理解你未來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來闡明狀況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)力，但愿想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。四、開店的基本條件準(zhǔn)備。1、技術(shù)方面有理解嗎？2、設(shè)備能采購到嗎？3、原料能采購到并長(zhǎng)期以便供求嗎？4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？五、找鋪。按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位狀況，也要對(duì)后來發(fā)展?fàn)顩r作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不適宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不適宜低投資。尚有旁邊或是周圍有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，假如找的鋪目前沒有競(jìng)爭(zhēng)，后來有無也許出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。尤其是資金短少投資者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同步可以進(jìn)行宣傳資料的籌劃和設(shè)計(jì)。七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配狀況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒適、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。尤其注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配置狀況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同步盡量考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包括水電的布局和水力電力規(guī)定（我碰到過一種店老板老是說會(huì)跳匝，我去了一看，呵，10kw的總設(shè)備，電力只供到3kw，不跳才怪）。八、人才招聘。諸多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很快樂（哈，終于當(dāng)上老板了?。逍腰c(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，由于太精明的輕易反骨。根據(jù)店面的也許工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。這個(gè)波及到人力資源問題，這里不多詳述。九、生財(cái)設(shè)備的配置。這也是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，并且能提高速度和效率。就是我目前的店也會(huì)由于設(shè)備原因無法做出更多更好的好產(chǎn)品。碰到過諸多人問開個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢？我說一萬到十萬的時(shí)候，對(duì)方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，尤其是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配置協(xié)調(diào)。生財(cái)設(shè)備的配置應(yīng)當(dāng)基本和店面裝修同步。十、當(dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí)，就可以進(jìn)原料了（當(dāng)時(shí)設(shè)備應(yīng)當(dāng)已經(jīng)所有到位）。原料所有到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。技術(shù)重要由老板或是老板親信來撐控。假如是加盟的也是這樣去實(shí)行這一環(huán)節(jié)。我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟闡明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。十一、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè)。試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并純熟程序，提高速度和效率。同步做好開業(yè)的準(zhǔn)備。十二、吉日開張和宣傳。（這個(gè)諸多人都懂，就不多說。）下一步就是：專心經(jīng)營(yíng)。再說奶茶技術(shù)在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。根據(jù)我所理解到的狀況，目前的奶茶技術(shù)已經(jīng)開始提成諸多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸，已經(jīng)發(fā)展出諸多種奶茶的把戲做法。目前我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝規(guī)定來操作，我也很著重于這方面的提高。由于能把調(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品（和別是奶茶）里，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享有。假如有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享有，我相信那個(gè)小攤老板很快就賠本走人。學(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會(huì)品味各式奶茶。要理解真正的所謂奶茶，先從其重要配方成分拆分來闡明，它的重要成分就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊的每一種單位元素，就拿水來說，不一樣的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)！你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水（一道過濾？二道過濾？三道、五道、八道---過濾？）？冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。當(dāng)你對(duì)這幾樣成分所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及變化應(yīng)用，那你就算是真正的開始懂得奶茶技術(shù)了。要說懂得更深的就是懂得大量廠商的原料的基礎(chǔ)成分和特性（呵呵，是不是很難？廠家的，別來砸我啊，這是事實(shí)吧？）。目前網(wǎng)上流行的廠商或是加盟企業(yè)教你的所謂怎么煮怎么調(diào)奶茶的措施，不會(huì)告訴你這些的。我暈??！那是技術(shù)嗎？當(dāng)你拆分開來看奶茶成分表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你本來學(xué)到的奶茶技術(shù)一文不值。按調(diào)酒技術(shù)的規(guī)定，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得如下幾點(diǎn)：1、學(xué)會(huì)品味奶茶；2、原料成分派方；3、、調(diào)味份量與時(shí)間；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保留；7、奶茶的包裝規(guī)定；8、奶茶的變化（包括樣變與質(zhì)變，例如：拉花。）篇三：開奶茶使用方法簡(jiǎn)介一、開奶茶使用方法簡(jiǎn)介：寶寶是每一種家庭的未來，是捧在手心里的呵護(hù)，然而，在成長(zhǎng)過程中，寶寶嬌嫩的體質(zhì)卻極易受到飲食、睡眠及外在環(huán)境的影響，上火、吃不好、長(zhǎng)不高以及多種擾人的問題紛紛而來，讓每一位父親、媽媽糾結(jié)又心痛。開奶茶可以調(diào)理寶寶后天之本，調(diào)養(yǎng)脾胃，增進(jìn)消化，使寶寶營(yíng)養(yǎng)吸取更全面，是提高寶寶脾胃運(yùn)化能力的一款藥食同源的中式食療營(yíng)養(yǎng)品。開奶茶該品為顆粒沖劑，可用溫開水沖調(diào)或與奶粉一起沖調(diào)服用，喂食比較以便，上午服用最佳。一、1段的產(chǎn)品--只合用哺乳+牛奶的寶寶;2段的產(chǎn)品--合用于輔食+牛奶的寶寶;三、開奶茶系列產(chǎn)品寶寶在哺乳期間一般以媽媽服用產(chǎn)品效果更佳;四、單獨(dú)沖飲本品一般水量控制在50-100ml之間，詳細(xì)量視寶寶吸取狀況而定;五、3個(gè)月以內(nèi)的寶寶又無母乳喂養(yǎng)的，1袋本品要分多次使用，詳細(xì)量視寶寶吸取狀況而定;3--6個(gè)月的寶寶，每天一次，每次半袋6--18個(gè)月的寶寶，每天一次，每次1袋18個(gè)月以上的寶寶，每天一次，每次1-2袋六、催奶茶是媽媽在哺乳期的專用產(chǎn)品，每天2次，分早晚每次1-2袋;(提議不要空腹飲用)七、飲用時(shí)間：開奶茶早上喝，清焱茶中午喝，七星茶晚上喝;(提議不要空腹飲用)八、有過敏體質(zhì)或?qū)Σ糠种参镌线^敏癥狀的寶寶慎用;九、若癥狀反復(fù)發(fā)作，提議寶寶調(diào)整飲食及作息習(xí)慣;二、開奶茶的選購措施：我們常碰到的寶寶生病后，尤其是打針吃藥好了的寶寶，由于服用抗生素類藥物導(dǎo)致的精神不佳，食欲下降;這時(shí)就要及時(shí)在食物中添加開奶茶提高脾胃，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸取;有效協(xié)助寶寶恢復(fù)健康狀態(tài)。在旅游過程中，寶寶由于水土不服，導(dǎo)致的胃口不好;及時(shí)添加開奶茶能有效處理寶寶的腸胃不適。這些問題諸多寶媽都會(huì)碰到，給寶寶喝開奶茶是一種不錯(cuò)的選擇，不過給寶寶吃的東西，一定要謹(jǐn)慎，所如下面小編就給大家說說，什么樣的開奶茶才是好的開奶茶!一、聞味道給寶寶吃的東西，我們提議媽媽可以先聞聞。一聞香味。假如該產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到香味，這意味著，其中的添加劑也不少。往往為了追求美味口感，香精，奶精等添加劑在產(chǎn)品中非常普遍，添加了此類物質(zhì)的產(chǎn)品普遍聞起來尤其香或者奶味尤其濃。為了寶寶的健康，香精，奶精這些添加劑，寶寶應(yīng)當(dāng)少吃。二聞?dòng)袩o其他異味：潮味或者其他味道。產(chǎn)品如若保留不妥，會(huì)出現(xiàn)受潮甚至變質(zhì)變味的也許，因此，請(qǐng)注意先聞聞。二、看標(biāo)簽要領(lǐng)一：當(dāng)作分，理解食品添加劑---媽媽們要詳細(xì)地看產(chǎn)品的標(biāo)簽，理解產(chǎn)品的配方，所用的食品添加劑。給寶寶選擇開奶茶時(shí)，最佳是選擇沒有香精，色素，防腐劑等添加劑的開奶茶。(注：每個(gè)產(chǎn)品的標(biāo)簽表都會(huì)在顯示在盒子的側(cè)邊。)要領(lǐng)二：寶寶腸胃幼嫩，開奶茶最佳是藥食同源的原材，選材所有為天然植物，溫和無副作用。寶寶腸胃非常嬌嫩，因此，在選擇此類產(chǎn)品時(shí)，最佳看下成分，選擇成分簡(jiǎn)樸的，不要含太多的中藥的為首選。每一冠軍開奶茶，重要成分為橘紅、益智仁，更適合寶寶嬌嫩腸胃。要領(lǐng)三：看標(biāo)簽，理解所用的糖三、嘗味道第三個(gè)措施就是嘗一嘗了，媽媽可以先嘗一嘗，假如吃起來太香，太甜的產(chǎn)品，往往意味著產(chǎn)品的添加劑，糖或者甜味劑也較多。最佳不要給寶寶吃。篇四：開奶茶配方土伏靈20克金銀花8克麥冬15克甘草6克生地12克槐花6山楂12克克篇五：開奶茶店流程開奶茶店流程目前的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目里面，做一間奶茶店是非常不錯(cuò)的，奶茶店是屬于那種本少利大的項(xiàng)目，做好了也可以有很大的發(fā)展，有諸多的新手對(duì)于開奶茶店的流程不太明白，我就簡(jiǎn)樸的說說。自己做奶茶店是很難在這樣多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手里面突破出來的，只有加盟一家品牌才能在短時(shí)間獲取發(fā)展，第一件事情就是加盟征詢，這個(gè)加盟征詢可以通過電話，網(wǎng)絡(luò)來獲取阿叔奶茶的品牌知識(shí)與產(chǎn)品知識(shí)，假如你對(duì)于阿叔奶茶有愛好，你還可以來上海阿叔奶茶的總部看一下，看看直營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)狀況，品嘗一下阿叔奶茶的口感等等，奶茶店是你未來日子的重要?jiǎng)?chuàng)業(yè)項(xiàng)目，你與總部的交流與溝通是少不了的，假如，你從各個(gè)方面對(duì)于阿叔奶茶的狀況都比較滿意，你也可以深入的與阿叔奶茶進(jìn)行洽談，總部也會(huì)對(duì)你進(jìn)行進(jìn)更深入的理解，看看你有無具有有關(guān)的經(jīng)營(yíng)條件，這就是一種雙方互相理解的過程。假如你認(rèn)為阿叔奶茶很棒，你對(duì)直營(yíng)店的印象也很不錯(cuò)，你就可以與總部進(jìn)行協(xié)議的簽訂，讓大家明確雙方的責(zé)任與權(quán)利，讓合作進(jìn)入到下一種階段。也就是店面的選擇，做奶茶店一定要有很好的店面，同樣的品牌在不一樣的地址的營(yíng)業(yè)狀況是不一樣樣的，人氣高的地方有著