第2章 社交禮儀介紹

第2章社交禮儀介紹2上次回顧禮儀的起源禮儀的概念禮儀的表現(xiàn)形式禮儀的類別禮儀的特點(diǎn)禮儀的核心社交禮儀的基本知識(shí)3本課目標(biāo)見(jiàn)面禮儀介紹禮儀電話禮儀送訪禮儀電梯禮儀乘車禮儀餐飲禮儀致歉禮儀4就業(yè)新聞5見(jiàn)面禮儀

握手禮儀握手禮的淵源6握手的方式單手相握：平等式（手掌垂直于地面）友善式（自己手掌向上）控制式（自己手掌向下）雙手相握：適用于親朋好友表達(dá)深情厚意，不適用于初相識(shí)或異性。同一天不同場(chǎng)合見(jiàn)面，無(wú)需再握手，只要微笑示意問(wèn)候即可忌諱交叉握手握手禮的規(guī)范78行握手禮的基本要求一個(gè)必須、兩個(gè)一般、三個(gè)適當(dāng)握手時(shí)必須伸握全手掌（忌半掌或手指）男士一般不主動(dòng)伸手與女士握手；下級(jí)一般不主動(dòng)伸手與上級(jí)握手。以適當(dāng)?shù)牧Χ龋ɑ貞?yīng)主動(dòng)者的力度）；以適當(dāng)?shù)臅r(shí)間（由主動(dòng)者決定長(zhǎng)短）；以適當(dāng)?shù)臄[動(dòng)（由主動(dòng)者決定次數(shù)）。9男士之間的握手力度稍大10女士之間的握手力度稍輕11

男士與女士之間的握手

力度稍輕12

男士與男士的握手

握手掌虎口相對(duì)13女士與女士握手

手指相握14男士握女士的手指15握手的順序主人與客人之間，客人抵達(dá)時(shí)主人應(yīng)先伸手，客人告辭時(shí)由客人先伸手年長(zhǎng)者與年輕者之間，年長(zhǎng)者應(yīng)先伸手身份、地位不同者之間，應(yīng)由身份和地位高者先伸手女士和男士之間，應(yīng)由女士先伸手先到者先伸手16握手的禁忌不要用左手與他人握手。不要在握手時(shí)爭(zhēng)先恐后。不要在握手時(shí)戴著手套。不要在握手時(shí)戴著墨鏡。不要在握手時(shí)將另外一只手插在衣袋里。不要在握手時(shí)另外一只手依舊拿著東西而不肯放下。不要在握手時(shí)面無(wú)表情，不置一詞。

17握手的禁忌不要在握手時(shí)長(zhǎng)篇大論。不要在握手時(shí)僅僅握住對(duì)方的手指尖。不要在握手時(shí)只遞給對(duì)方一截冷冰冰的手指。不要在握手時(shí)把對(duì)方的手拉過(guò)來(lái)，推過(guò)去。不要以骯臟不潔或患有傳染性疾病的手與他人相握。不要在與人握手后，立即揩拭自己的手掌。不要拒絕與他人握手。18判斷對(duì)誤

正確：右手握手錯(cuò)誤：左手握手19

判斷對(duì)錯(cuò)錯(cuò)誤：左手握手20判斷對(duì)錯(cuò)

錯(cuò)誤：坐著握手21自我介紹與介紹他人介紹順序：尊者優(yōu)先了解原則——先卑后尊。介紹方式：引見(jiàn)式一般式附加式推薦式禮儀式介紹前的細(xì)節(jié)：征求雙方的意見(jiàn)是否樂(lè)意22介紹他人尊者優(yōu)先了解原則將位次低的介紹給位次高的將年輕的介紹給年長(zhǎng)的將未婚者介紹給已婚者將男性介紹給女性將本國(guó)人介紹給外國(guó)人將本單位者介紹給外單位者23稱呼對(duì)男士泛稱“先生”對(duì)女士泛稱“夫人”（已婚）或“小姐”（未婚）對(duì)尊敬的人可稱“閣下”，但在美國(guó)、德國(guó)沒(méi)有“閣下”的稱謂，可在職務(wù)后加“先生”。對(duì)專業(yè)的人士（醫(yī)師、教授、律師等），可在職稱后面加“先生”。職稱中沒(méi)有副職，副教授在學(xué)術(shù)界一直是稱為“教授”的。姓名后加上一個(gè)稱謂就可以了。24自我介紹主動(dòng)的自我介紹應(yīng)要求的自我介紹單位（部門）、職務(wù)、姓名（根據(jù)需要將特長(zhǎng)、經(jīng)歷等項(xiàng)目報(bào)上）切記：先用禮貌用語(yǔ)，然后自我介紹。控制時(shí)間、講究態(tài)度、追求真實(shí)。必要時(shí)雙手遞上自己的名片忌：夸夸其談、胡吹亂侃！25名片在中國(guó)漢代初期，名片被稱為“名頁(yè)”，漢朝末期被稱為“名次”，漢朝以后被稱為“名帖”。15世紀(jì)法國(guó)發(fā)明了銅版印刷技術(shù)之后，名片在世界范圍內(nèi)被廣泛使用。李鴻章出國(guó)時(shí)，使用的名片長(zhǎng)達(dá)6尺；高麗國(guó)使節(jié)到中國(guó)來(lái)時(shí)使用的名片長(zhǎng)達(dá)1.2尺。而最昂貴的名片要數(shù)日本三菱公司曾經(jīng)使用過(guò)的重1克純金的商務(wù)“嘉慶禮儀名片”。26交換名片要求雙手遞接，不要將名片舉高于胸部名字上有生僻字時(shí)，應(yīng)結(jié)合自我介紹通常配“請(qǐng)多關(guān)照”、“常聯(lián)系”的話語(yǔ)收到名片時(shí)要從頭至尾看一遍（表示重視）會(huì)談時(shí)，講名片放在臺(tái)面上忌：?jiǎn)问只蚴种笂A遞接名片將名片背面朝上遞接顛倒名片（必須讓接受者能夠順看）折弄他人名片或在桌面上壓著名片名片記載著個(gè)人的身份、地位等重要信息。27電話禮儀撥打電話的禮儀步驟：撥出電話自我介紹確定對(duì)方及問(wèn)候說(shuō)明來(lái)電事項(xiàng)再匯總確認(rèn)禮貌地結(jié)束談話掛斷電話28接聽(tīng)電話迅速接聽(tīng)：三響之內(nèi)。問(wèn)候、報(bào)名：“您好，我是××”或“您好！這里是宇翔賓館總服務(wù)臺(tái)。很高興為您服務(wù)?！闭J(rèn)真聆聽(tīng)：忌吃東西、忌和他人講話、忌不耐煩。應(yīng)答、互動(dòng)認(rèn)真記錄禮貌地結(jié)束通話：由打電話者先放電話或長(zhǎng)者先放電話。29電話記錄要點(diǎn)When一何時(shí)Who一何人Where一何地What一何事Why一為什么How一如何進(jìn)行30選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間打電話工作日早上9:30----11:30之間節(jié)假日9點(diǎn)三餐時(shí)間晚上10點(diǎn)以前31電話注意事項(xiàng)

聽(tīng)到電話鈴響，若口中正嚼東西，不要立刻接聽(tīng)電話，應(yīng)迅速吐出食物，再接電話聽(tīng)到電話鈴響，若正嬉笑或爭(zhēng)執(zhí)，一定要等情緒平穩(wěn)后再接電話接電話時(shí)的開頭問(wèn)候語(yǔ)要有精神電話交談時(shí)要配合肢體動(dòng)作如微笑、點(diǎn)頭講電話的聲音不要過(guò)大，話筒離口的距離不要過(guò)近若是代聽(tīng)電話，一定要主動(dòng)問(wèn)客戶是否需要留言接聽(tīng)讓人久等的電話，要向來(lái)電者致歉電話來(lái)時(shí)正和來(lái)客交談，應(yīng)告訴對(duì)方有客人在，待會(huì)給他回電工作時(shí)朋友來(lái)電，應(yīng)扼要迅速地結(jié)束電話接到投訴電話，千萬(wàn)不能與對(duì)方爭(zhēng)吵32手機(jī)使用禮儀規(guī)范特殊場(chǎng)所不能使用重要場(chǎng)所關(guān)閉或靜音公眾場(chǎng)所要小聲有熟人的未接電話要迅速回33接待禮儀迎接必須側(cè)身為客人引路。接到客人之后，先在機(jī)場(chǎng)或者車站與客人寒暄幾句。34電梯禮儀搭乘電梯的一般禮儀電梯門口處，如有很多人在等候，此時(shí)請(qǐng)勿擠在一起或擋住電梯門口，以免妨礙電梯內(nèi)的人出來(lái)，而且應(yīng)先讓電梯內(nèi)的人出來(lái)之后方可進(jìn)入，不可爭(zhēng)先恐后。靠電梯最近的人先上電梯，然后為后面進(jìn)來(lái)的人按住“開門”按鈕，當(dāng)出去的時(shí)候，靠電梯最近的人先走。男士、晚輩或下屬應(yīng)站在電梯開關(guān)處提供服務(wù)，并讓女士、長(zhǎng)輩或上司先行入電梯，自己再隨后進(jìn)入在電梯里，盡量站成“凹”字型，挪出空間以便讓后進(jìn)入者有地方可站，進(jìn)入電梯后，正面應(yīng)朝電梯口，以免造成面對(duì)面的尷尬。在前面的人應(yīng)站到邊上，如果必要應(yīng)先出去，以便讓別人出去。35出電梯，要注意兩大問(wèn)題

第一，是要注意安全。第二，是要注意出入順序。36與客人共乘電梯所要注意的禮儀

伴隨客人或長(zhǎng)輩來(lái)到電梯廳門前時(shí)：先按電梯呼梯按鈕轎廂到達(dá)廳門打開時(shí)：若客人不止1人時(shí)，可先行進(jìn)入電梯，一手按「開門」按鈕，另一手按住電梯側(cè)門，禮貌地說(shuō)「請(qǐng)進(jìn)」，請(qǐng)客人們或長(zhǎng)輩們進(jìn)入電梯轎廂。37進(jìn)入電梯后：按下客人或長(zhǎng)輩要去的樓層按鈕。

若電梯行進(jìn)間有其它人員進(jìn)入，可主動(dòng)詢問(wèn)要去幾樓，幫忙按下。電梯內(nèi)可視狀況是否寒喧，例如沒(méi)有其它人員時(shí)可略做寒喧，有外人或其它同事在時(shí)，可斟酌是否必要寒喧。電梯內(nèi)盡量側(cè)身面對(duì)客人。到達(dá)目的樓層：一手按住「開門」按鈕，另一手并做出請(qǐng)出的動(dòng)作，可說(shuō)：「到了，您先請(qǐng)！」。客人走出電梯后，自己立刻步出電梯，并熱誠(chéng)地引導(dǎo)行進(jìn)的方向。38乘車時(shí)需注意39汽車座位安排司機(jī)接待貴賓賓客除客人有特殊要求或特殊情況（客人暈車可安排在副駕駛位）司機(jī)司機(jī)司機(jī)貴賓接待接待貴賓賓客賓客貴賓

賓客賓客賓客賓客接待

小轎車（1位賓客時(shí)）

小轎車（2位賓客時(shí)）

小轎車（3位賓客時(shí)）

面包車（4位賓客時(shí)）（主人）除非討論行走路線，接待人員一般不得拋開客人與司機(jī)聊天！40餐飲禮儀41中華飲食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國(guó)度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個(gè)重要部分。

中餐禮儀42中餐：禮儀之準(zhǔn)備赴宴：作為客人，赴宴講究?jī)x容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約。43進(jìn)行商務(wù)宴請(qǐng)應(yīng)優(yōu)先考慮的問(wèn)題是菜肴安排特別關(guān)注：最關(guān)鍵的是了解客人不能吃什么。44飲食禁忌：宗教禁忌：伊斯蘭教忌豬、煙、酒、血；佛教忌葷腥是指有異味的蔥、蒜和韭菜等。民族禁忌：例如滿、苗不食狗肉，藏不食魚蝦、海味。外事交往中注意外國(guó)人忌口：中式動(dòng)物內(nèi)臟；動(dòng)物頭腳；寵物（貓、狗、鴿子）；珍稀動(dòng)物；淡水魚；無(wú)鱗無(wú)鰭的魚（蛇、鱔、泥鰍、鯰魚）45

遵守成規(guī)：“面門為上、以右為上、居中為上、（離門）以遠(yuǎn)為上景觀好的位子為上為原則”

46正門宴請(qǐng)座次1主位①②③④⑤⑥⑦47正門宴請(qǐng)座次2主位①②③④⑤⑥第二主位⑦⑧48就座和離席入座時(shí)應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入座。

餐巾的使用

須等到大家坐定后，才可使用餐巾。餐巾攤開后，應(yīng)放在雙膝上端的大腿上中餐禮儀之“進(jìn)餐”