廚藝大比拼策劃書

廚藝大比拼策劃書廚藝大比拼策劃書策劃書是為了更好的進(jìn)行工作，大家看看下面的廚藝大比拼策劃書，歡迎借鑒。廚藝大比拼策劃書一、活動主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽二、活動目的：通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動手能力，培養(yǎng)同學(xué)對廚藝、對生活的'興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時加強(qiáng)同學(xué)對廚藝的了解，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。三、活動時間、地點(diǎn)預(yù)計(jì)3月23或24日（視報(bào)名情況而定，報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行），地點(diǎn)待定（教室或者第二食堂）四、參賽內(nèi)容及要求3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。五、任務(wù)安排.宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼;.宿管生活部繪制報(bào)名表，評委名單，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表;.組織部和各班班長負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名;.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。六、活動過程.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。.參賽作品完成后向評委匯報(bào)，由參賽選手將菜端給評委品評。.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。七、互動環(huán)節(jié).學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程.現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。八、注意事項(xiàng).每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;.參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。九、評分標(biāo)準(zhǔn).專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎，富有創(chuàng)意。（10分）.時間：做菜用時，安全操作。（10分）.材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）.色香味：具有一定的美學(xué)價值，味道可口。（20分）.營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。（10分）.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。（10分）.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。（10分）9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）滿分100分，最后由評委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績綜合給出總分十、獎項(xiàng)設(shè)置一等獎1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;二等獎2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;三等獎3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。因只是預(yù)計(jì)，所以獎項(xiàng)