人教版八年級(jí)物理上冊(cè) （汽化和液化）物態(tài)變化教育教學(xué)課件

第3節(jié)汽化和液化

1．知道物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)之間是可以轉(zhuǎn)化的。了解汽化和液化。2．能通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察水的沸騰現(xiàn)象，了解沸點(diǎn)的概念。3．能區(qū)別沸騰和蒸發(fā)。4．能通過(guò)實(shí)驗(yàn)，用圖象描述水沸騰時(shí)溫度的變化情況。知道沸騰圖象的物理含義。你知道以上生活中的事例屬于什么現(xiàn)象嗎？想想做做：在氣球或塑料袋中滴入酒精，擠出空氣后扎緊口。放入熱水中。請(qǐng)觀察現(xiàn)象。固態(tài)

液態(tài)氣態(tài)熔化凝固液態(tài)和氣態(tài)之間能否進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化呢？新知探究

物質(zhì)從氣態(tài)回到液態(tài)的過(guò)程叫液化，需要放熱。

物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程叫汽化，需要吸熱。氣球膨脹氣球收縮一、汽化和液化新知探究1、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/p>

觀察沸騰前后水中氣泡的變化情況和溫度的變化規(guī)律。2、實(shí)驗(yàn)器材：鐵架臺(tái)、酒精燈、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、裝有適量水的燒杯和杯蓋等。水“開”了這一生活用語(yǔ)在物理學(xué)中叫做沸騰，沸騰是液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。二、沸騰實(shí)驗(yàn)：探究水封騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)新知探究時(shí)間/min00.511.522.533.544.5…溫度/℃85

水中氣泡變化情況沸騰前：沸騰時(shí)：3、觀察現(xiàn)象并記錄在表格中

注意觀察沸騰前和沸騰時(shí)氣泡產(chǎn)生的部位以及運(yùn)動(dòng)過(guò)程中大小的變化，觀察水溫度的變化，并做好記錄。（從85℃開始計(jì)時(shí)）二、沸騰新知探究沸騰前沸騰時(shí)二、沸騰新知探究4、分析數(shù)據(jù)和圖像得出探究結(jié)論沸騰前，水吸熱溫度升高。沸騰過(guò)程中，水吸熱溫度保持不變。（2）液體沸騰的條件：達(dá)到一定的溫度，吸熱。（1）溫度變化規(guī)律：二、沸騰新知探究5、沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度。幾種液體的沸點(diǎn)（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓）液體沸點(diǎn)/oC液體沸點(diǎn)/oC液態(tài)鐵2750酒精78液態(tài)鉛1740液態(tài)氨-33.4水銀357液態(tài)氧-183亞麻仁油287液態(tài)氮-196甲苯111液態(tài)氫-253水100液態(tài)氦-268.9二、沸騰新知探究蒸發(fā)：在液體表面進(jìn)行的一種緩慢的汽化現(xiàn)象蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生思考1：用吹風(fēng)機(jī)給濕漉漉的頭發(fā)吹風(fēng)，吹熱風(fēng)還是吹冷風(fēng)干得快？結(jié)論：液體溫度越高，液體蒸發(fā)得越快。思考2：用吹風(fēng)機(jī)給濕漉漉的頭發(fā)吹風(fēng)，散開吹還是束起吹干得快？結(jié)論：液體的表面積越大，

蒸發(fā)得越快。思考3：濕漉漉的頭發(fā)，吹風(fēng)還是不吹風(fēng)干得快？結(jié)論：液體表面上的空氣流動(dòng)越快，液體蒸發(fā)得越快。小結(jié)：影響蒸發(fā)快慢的因素（1）液體的表面積越大，蒸發(fā)越快（2）液體的溫度越高，蒸發(fā)越快（3）液體的表面的空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā)越快思考：如何使洗好的濕衣服干得快一些？（1）、曬在陽(yáng)光下；（2）、展開；（3）、晾在通風(fēng)處?；顒?dòng)1：手背上涂酒精。想一想：酒精哪里去了？手上有什么感覺？酒精變成氣體跑到空氣中去了；手上很涼。答：上面的實(shí)驗(yàn)中酒精會(huì)帶走什么?帶走了熱量。猜一猜：答：體驗(yàn)蒸發(fā)吸熱（2）只在液體表面進(jìn)行

（1）任意溫度下都可發(fā)生蒸發(fā)的特點(diǎn)（3）蒸發(fā)會(huì)吸熱，具有致冷作用。夏天，扇扇子覺得涼快舉例冰箱利用蒸發(fā)吸熱冷藏食物等想一想：夏天，用電風(fēng)扇對(duì)人吹風(fēng)，空氣的溫度下降了嗎？為什么會(huì)有涼爽的感覺？空氣的溫度沒有下降。電風(fēng)扇吹風(fēng)時(shí)，皮膚上汗液表面的空氣流動(dòng)速度加快了，加快了汗液的蒸發(fā)速度，汗液溫度下降，從身體中吸熱而感到?jīng)鏊?、水在零攝氏度時(shí)會(huì)不會(huì)蒸發(fā)？2

、酒精擦在手上，手為什么會(huì)感覺到冷？蒸發(fā)在任何溫度下都能進(jìn)行酒精蒸發(fā)，需要吸收熱量鞏固練習(xí)蒸發(fā)和沸騰的異同點(diǎn)：蒸發(fā)沸騰發(fā)生部位溫度條件劇烈程度液溫變化相同之處只在液體表面同時(shí)在液體表面和內(nèi)部任何溫度達(dá)到某一特定溫度(沸點(diǎn))緩慢劇烈自身和周圍溫度降低沸騰時(shí)溫度不變都是汽化現(xiàn)象，都要吸收熱量方式不同點(diǎn)夏天吃冰棒時(shí)，揭開包裝紙，會(huì)有一層“白氣”。夏天的早晨，花草上經(jīng)常會(huì)帶有露珠。剛做出的飯菜好香啊，就是看不清楚天冷時(shí)，窗戶上結(jié)有小露珠想一想:為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢？液化1、日常生活中的液化現(xiàn)象

北方的冬天，可以看到室外的人不斷地呼出“白氣”，這是：燒水時(shí)，茶壺口冒出的“白氣”是：呼出的水蒸氣遇到冷空氣液化成的霧狀小水滴。

水沸騰產(chǎn)生的水蒸氣遇到冷空氣液化成的霧狀小水滴。戴眼鏡的人從寒冷的室外進(jìn)入溫暖的室內(nèi)，鏡片會(huì)蒙上一層小水珠，這是：室內(nèi)的水蒸氣遇到冷鏡片液化成小水珠依附到鏡片上。霧的形成：如果空氣中有較多的浮塵，空氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠依附在浮塵上，就形成了霧。2、液化的方法氣體在溫度降到足夠低時(shí)都可以液化，這是液化的一種方式：降低溫度使氣體液化。在一定溫度下，壓縮體積也可以使氣體液化。如家中用的液化氣，就是在常溫下用壓縮體積的方法使石油氣液化后裝在鋼罐里的。使氣體液化有兩種途徑：①降低溫度；②壓縮體積。液化的實(shí)際應(yīng)用：液化石油氣氣體打火機(jī)３、液體汽化時(shí)是吸熱，而液化是汽化的逆過(guò)程，液化時(shí)是吸熱還是放熱呢？液化過(guò)程要放熱例如，100℃的水蒸氣燙傷比100℃的開水燙傷更嚴(yán)重，就是100℃的水蒸氣液化時(shí)放熱，這樣燙傷更嚴(yán)重。汽化液化狀態(tài)變化方式吸、放熱相同之處不同點(diǎn)物態(tài)變化由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)蒸發(fā)和沸騰降低溫度、壓縮體積吸熱放熱都是物態(tài)變化的過(guò)程，都伴隨著熱量變化汽化與液化的異同點(diǎn)：1、基本概念：（1）汽化：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的現(xiàn)象（2）液化：物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的現(xiàn)象（3）沸騰：在一定的溫度下，液體內(nèi)部和表面同時(shí)進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象。（4）沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度（5）汽化的兩種方式：蒸發(fā)和沸騰。（6）使氣體液化的兩種方法：降低溫度和壓縮體積。課堂小結(jié)1、小昌同學(xué)在26℃的實(shí)驗(yàn)室里，將溫度計(jì)放入一杯酒精中，當(dāng)溫度計(jì)的示數(shù)不再變化時(shí)，將溫度計(jì)取出，關(guān)于他觀察到的溫度計(jì)示數(shù)，下列說(shuō)法中正確的是（）A．高于26℃ B．先下降，后上升到26℃C．低于26℃ D．等于26℃課堂練習(xí)B2、下列物態(tài)變化事例中，屬于汽化的是（）A．春天冰雪消融 B．清晨樹葉上的露珠C．燈絲用久了變細(xì) D．路面上的水被太陽(yáng)曬干D3、生活中常把碗放在鍋里的水中蒸食物。如圖所示，當(dāng)鍋里的水沸騰以后，碗中的水（）A．同時(shí)沸騰B．稍后也沸騰了C．溫度達(dá)到沸點(diǎn)，不會(huì)沸騰D．溫度低于沸點(diǎn)，不會(huì)沸騰C4、2015年10月5日，屠呦呦因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)青蒿素成為首位獲自然科學(xué)類諾貝爾獎(jiǎng)的中國(guó)人。青蒿素受熱易失去活性，為了從溶液中提取青蒿素，她創(chuàng)造性地選用乙醚代替水或酒精，這是利用乙醚具有（）A．較小的密度 B．較小的比熱容C．較低的熔點(diǎn) D．較低的沸點(diǎn)D第三章物態(tài)變化第3節(jié)汽化和液化

第三章物態(tài)變化第3節(jié)汽化和液化新知梳理應(yīng)用示例課堂小結(jié)課堂反饋一汽化和液化新知梳理1.汽化：物質(zhì)從_______態(tài)變?yōu)開______態(tài)的過(guò)程。2.液化：物質(zhì)從_______態(tài)變?yōu)開______態(tài)的過(guò)程。液氣氣液二汽化的兩種形式1.沸騰沸騰是液體______和______同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。2.探究水沸騰時(shí)溫度的變化特點(diǎn)（1）實(shí)驗(yàn)裝置：如圖3－3－1所示。圖3－3－1內(nèi)部表面時(shí)間/min00.511.522.53……溫度/℃（2）測(cè)量工具：溫度計(jì)、停表。（3）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：在燒杯中加入適量的溫水，用酒精燈加熱，觀察水的溫度變化，沸騰前后水發(fā)出的聲音變化、水中的氣泡變化，水沸騰后繼續(xù)加熱，溫度會(huì)不會(huì)越來(lái)越高。將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄在下表中。（4）分析論證根據(jù)表中數(shù)據(jù)描點(diǎn)連線，畫出水沸騰過(guò)程中溫度隨時(shí)間變化的圖象。圖3－3－2圖略（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)論①水在沸騰前和沸騰時(shí)的情景：a.沸騰前水中氣泡________________，沸騰時(shí)____________________。b.沸騰前水的聲音______，沸騰時(shí)變______。②水在沸騰過(guò)程中，要不斷______，但水的溫度________；繼續(xù)加熱，水溫______。由大到小，逐漸消失由小到大，到水面處破裂大小吸熱保持不變不變（6）評(píng)估交流①用酒精燈加熱時(shí)，應(yīng)該用______（選填“內(nèi)焰”或“外焰”）加熱。②在實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)步驟正確，溫度計(jì)讀數(shù)無(wú)誤，但測(cè)得水的沸點(diǎn)為98℃，其原因是_______________________。外焰當(dāng)?shù)貧鈮盒∮跇?biāo)準(zhǔn)大氣壓③在實(shí)驗(yàn)中，器材裝配正確合理，但加熱了很長(zhǎng)時(shí)間水還沒有沸騰，原因可能是______________________。④撤去酒精燈時(shí)燒杯中的水沒有立即停止沸騰，你認(rèn)為可能的原因是________________________。水量太大(或水的初溫太低)水仍能從鐵圈和石棉網(wǎng)吸熱影響蒸發(fā)快慢的因素加快蒸發(fā)措施舉例________________把衣服晾在向陽(yáng)處_________________把衣服展開來(lái)晾曬___________________把衣服放在通風(fēng)處晾曬3.蒸發(fā)（1）在________溫度下、在液體________發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象叫做蒸發(fā)。（2）影響蒸發(fā)快慢的因素任何表面液體的溫度液體的表面積液體表面上方空氣流速（3）蒸發(fā)制冷：液體在蒸發(fā)過(guò)程中______熱，致使液體和它依附的物體溫度_________。吸降低異同點(diǎn)蒸發(fā)沸騰不同點(diǎn)發(fā)生部位只在液體______發(fā)生在液體______同時(shí)發(fā)生溫度條件______溫度達(dá)到______時(shí)劇烈程度______的汽化現(xiàn)象______的汽化現(xiàn)象影響因素_________、_________、_____________________

____________、_______________4.蒸發(fā)和沸騰的比較表面內(nèi)部和表面任何沸點(diǎn)緩慢劇烈液體溫度液體表面積液面上方空氣流動(dòng)速度液體種類液面上方的大氣壓異同點(diǎn)蒸發(fā)沸騰不同點(diǎn)溫度變化蒸發(fā)要______，使液體和與液體接觸的物體溫度______，有制冷作用沸騰要______，但液體溫度保持不變相同點(diǎn)都是______現(xiàn)象；都要______吸熱降低吸熱汽化吸熱三液化的兩種方法熱的“搬運(yùn)工”汽化吸熱位置液化放熱位置制冷劑：既容易汽化又容易液化冰箱______室的管子冷凝器1.液化的方法：①降低______；②壓縮______。2.吸、放熱情況：液化______熱。[拓展]電冰箱的制冷原理溫度體積放冷凍應(yīng)用示例類型一汽化和液化現(xiàn)象例1

寒冷的天氣里人們呼出了“白氣”，不久又看不見了，這其中涉及的物態(tài)變化是(

)A．只有液化B．只有汽化C．先液化后汽化D．先汽化后液化C[解析]寒冷的冬天，人通過(guò)呼吸呼出的水蒸氣遇冷發(fā)生液化變成小水珠，形成白氣；不久“白氣”又看不見了，是因?yàn)樾∷橛肿兂闪怂魵?，發(fā)生了汽化現(xiàn)象。[易錯(cuò)警示]水蒸氣是無(wú)色透明的，我們用肉眼看不到，看到的“白氣”是水蒸氣遇冷液化形成的小液滴，與“霧”的形成類似。類型二水的沸騰例2

在“探究水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，甲、乙兩組同學(xué)分別使用A、B兩套裝置(如圖3－3－3所示)來(lái)完成實(shí)驗(yàn)。圖3－3－3(1)如圖3－3－4甲、乙所示是觀察水沸騰實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的兩種情景，其中水沸騰時(shí)的情景為________(選填“甲”或“乙”)。圖3－3－4甲(2)甲組同學(xué)觀察水沸騰時(shí)溫度計(jì)的示數(shù)如圖丙所示，他們所測(cè)水的沸點(diǎn)是________。他們所選擇的裝置應(yīng)是圖3－3－3中的________(選填“A”或“B”)裝置。(3)分析評(píng)估A、B兩套裝置。103℃A[答案]A裝置熱量損失少，實(shí)驗(yàn)耗時(shí)短，但所測(cè)水的沸點(diǎn)不是當(dāng)?shù)貧鈮合滤姆悬c(diǎn)；B裝置熱量損失多，實(shí)驗(yàn)耗時(shí)長(zhǎng)，所測(cè)水的沸點(diǎn)是當(dāng)?shù)貧鈮合滤姆悬c(diǎn)。[解析]

(1)水沸騰時(shí)，水迅速汽化產(chǎn)生大量的氣泡，氣泡在上升過(guò)程中逐漸變大，所以甲是水沸騰時(shí)的情景。(2)從溫度計(jì)示數(shù)可看出，此時(shí)水的沸點(diǎn)是103℃；沸點(diǎn)高于100℃的原因可能是水上方的氣壓高于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。(3)從裝置可看出，A裝置上方有蓋，它可以使水表面氣壓略高于外界的大氣壓。加蓋可以減少熱量的散失，縮短從開始加熱到水沸騰所用的時(shí)間，但這樣做會(huì)使水表面氣壓不等于外界大氣壓。[規(guī)律總結(jié)]

①水在沸騰前，底部氣泡在上升過(guò)程中不斷減??；水在沸騰時(shí)，底部氣泡在上升過(guò)程中逐漸變大。②液體在沸騰時(shí)，不斷吸收熱量，但溫度保持不變。③液體沸騰的條件是達(dá)到沸點(diǎn)，且繼續(xù)吸熱，故液體處在沸點(diǎn)溫度時(shí)，不一定沸騰。類型三影響蒸發(fā)快慢的因素例3在“探究蒸發(fā)快慢與哪些因素有關(guān)”的實(shí)驗(yàn)中，圖3－3－5主要用來(lái)探究(

)A．蒸發(fā)的快慢與液體的溫度的關(guān)系B．蒸發(fā)的快慢與氣壓的關(guān)系C．蒸發(fā)的快慢與液體表面積的關(guān)系D．蒸發(fā)的快慢與空氣流動(dòng)速度的關(guān)系圖3－3－5A[解析]本題實(shí)驗(yàn)中，兩褲子具有相同的表面積，表面空氣流速也是相同的，而一個(gè)在樹蔭下，一個(gè)在陽(yáng)光下，溫度不同，故研究的是蒸發(fā)快慢與液體溫度的關(guān)系。[方法指導(dǎo)]運(yùn)用控制變量法探究影響蒸發(fā)快慢的因素由于影響蒸發(fā)快慢的因素有多個(gè)，因此在探究影響蒸發(fā)快慢的因素時(shí)，需要采用控制變量法，改變要探究的影響因素，而控制其他因素不變。例4

下列哪項(xiàng)措施不是為了加快水的蒸發(fā)(

)A．用熱風(fēng)干手機(jī)將手吹干B．用掃帚把地面的積水向周圍掃開C．將濕衣服撐開晾到向陽(yáng)、通風(fēng)的地方D．將用后的墨水瓶蓋擰緊D類型四液化及液化現(xiàn)象例5寒冬，坐滿人的汽車門窗緊閉，水蒸氣液化成小水珠附著在玻璃車窗上，水蒸氣變成水珠________(選填“會(huì)吸熱”“會(huì)放熱”或“不會(huì)吸熱或放熱”)，水珠會(huì)出現(xiàn)在車窗的________(選填“內(nèi)側(cè)”“外側(cè)”或“內(nèi)、外側(cè)”)。會(huì)放熱內(nèi)側(cè)[方法指導(dǎo)]判斷液化時(shí)水珠出現(xiàn)位置的方法①尋找“熱源”：看哪一側(cè)的溫度高。②尋找“冷源”：看哪一側(cè)的溫度低。③進(jìn)行判斷：“熱源”側(cè)的水蒸氣溫冷液化，小水珠出現(xiàn)在“熱源”一側(cè)。課堂小結(jié)氣體液體液化（放熱）壓縮體積降低溫度汽化（吸熱）蒸發(fā)條件：任何溫度快慢影響因素液體溫度液體表面積液體表面空氣流動(dòng)速度應(yīng)用：蒸發(fā)制冷等沸騰條件：一定溫度達(dá)到沸點(diǎn)繼續(xù)吸熱過(guò)程特點(diǎn)吸收熱量溫度不變區(qū)別與聯(lián)系對(duì)比法實(shí)驗(yàn)觀察法課堂反饋A1．下列現(xiàn)象中，屬于汽化現(xiàn)象的是(

)A．拿出冰柜的飲料瓶外出現(xiàn)的水珠B．繞在半山腰的云霧C．春天早晨操場(chǎng)邊樹葉上的露珠D．身上的汗水變干了D2．在“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，下列說(shuō)法正確的是(

)A．當(dāng)水溫達(dá)到100℃時(shí)，水一定會(huì)沸騰B．水沸騰時(shí)，繼續(xù)對(duì)水加熱，水的溫度會(huì)升高C．水沸騰時(shí)，停止對(duì)水加熱，水仍能繼續(xù)沸騰D．水沸騰時(shí)，大量氣泡上升、變大，至水面破裂D3．如圖11－1所示是某探究小組做“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)后所繪制的圖象，根據(jù)圖象回答下列問題。圖11－1(1)第________min開始，觀察到產(chǎn)生大量的氣泡，氣泡從水底上升，逐漸________，升至水面破裂。(2)圖象中BC段表示水沸騰時(shí)_______熱且溫度___________。10變大吸保持不變