2023年關(guān)于酒店實(shí)習(xí)總結(jié)范文（通用5篇）

2023年關(guān)于酒店實(shí)習(xí)總結(jié)范文（通用5篇）酒店實(shí)習(xí)總結(jié)1

（一）實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強(qiáng)化練習(xí)，熬煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了三個多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的了解，禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說到airport時，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們支配免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)。接下來就要為他們供應(yīng)乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了……

3、英語水平的提高

在五星級的涉外飯店中，英語的實(shí)際應(yīng)用實(shí)力包括聽、說、寫的實(shí)力是特殊重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對廣州對鳳凰城酒店都不熟識，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的詢問，剛好向客人推銷廣州和宣揚(yáng)酒店的形象。

（二）實(shí)習(xí)體會

1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們高校里的最終一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取酬勞，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事親密合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)建最大的利益。

實(shí)習(xí)過程中，我們不會因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特殊的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本學(xué)問和本職工作起先了解，間或做錯事，也不會有人偏袒。

2、實(shí)習(xí)是一個接觸社會的過程

通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了許多很好的同事和摯友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。

3、實(shí)習(xí)期與鳳凰城酒店的關(guān)系

作為酒店的一員，穿上了制服，就要到處維護(hù)鳳凰城酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟識酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣揚(yáng)，提高酒店和自己的形象。

4、實(shí)習(xí)與就業(yè)

實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，相識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)安排做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)覺了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外，鳳凰城酒店的人才培育制度為我們供應(yīng)了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會，為我們供應(yīng)了就業(yè)機(jī)會。實(shí)習(xí)事實(shí)上就是一次就業(yè)的演練。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)2

20XX年7月當(dāng)我畢業(yè)的時候，因?yàn)楣ぷ鞯氖虑橐怀钅?，每天沒事就上街溜達(dá)，一次逛街，一個帥小伙拉住了我，于此，我就走進(jìn)了酒店服務(wù)行業(yè)，下文是我酒店實(shí)習(xí)個人總結(jié)，希望對我這份工作的一個總結(jié)，同時也希望對我今后的工作起到肯定的幫助作用。

一、酒店服務(wù)的宗旨：

1、服務(wù)至誠：敬重來賓，贏得來賓的信任，努力營造親切、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。

2、追求卓越：“創(chuàng)建一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌驕傲，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)來賓和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動力。

3、敬業(yè)樂群：員工酷愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)建財寶，企業(yè)關(guān)切員工，照看員工，讓利潤共享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，凝合成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作貢獻(xiàn)。

4、來賓至上：以來賓為中心，一切圍追求卓越：“創(chuàng)建一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌驕傲，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)來賓和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動力。

5、敬業(yè)樂群：員工酷愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)建財寶，企業(yè)關(guān)切員工，照看員工，讓利潤共享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，凝合成一種歸宿感繞來賓的需求開展經(jīng)營活動，我們的信條是“來賓供應(yīng)最優(yōu)。

二、對自身的影響：

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強(qiáng)化練習(xí)，熬煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了七八個多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的了解，禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說AIRPORT時，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們支配免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)，接下來就要為他們供應(yīng)乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。

一年過去了，很快就結(jié)束了我的實(shí)習(xí)歷程，回首的時候也會有些許的留戀，我知道工作是一項(xiàng)熱忱的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。利用這次難得的機(jī)會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)3

本次實(shí)習(xí)只是為了將課堂上所學(xué)的理論學(xué)問與實(shí)踐閱歷相結(jié)合，為以后課程的'工作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和駕馭。同時這次酒店實(shí)習(xí)的閱歷將有助于日后就業(yè)。

剛到酒店的時候感覺什么事情都很簇新，終歸離開學(xué)校步入社會工作是第一次，每個人都挺激烈的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論學(xué)問和自己的想法付諸實(shí)踐中。但是志向和現(xiàn)實(shí)終歸是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)覺許多事情并不是我們想象的那樣簡潔。

是一個酒店的門面，是客人對酒店形成一個好印象的地方。的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠供應(yīng)的全部的服務(wù)項(xiàng)目，因此須要服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人供應(yīng)滿足周到的服務(wù)。因此，我在主管的帶領(lǐng)下，對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的日常操作有了深化的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。

實(shí)習(xí)讓我們對社會有了新的概念和相識，這個社會是如此的困難，有時候讓人感覺到身心乏累。在酒店實(shí)習(xí)后來的一段時間里我發(fā)覺自己的想法和觀點(diǎn)是如此的無趣，做的時間長了我的思想也放開了。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體會社會和人生了，從社會的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會閱歷和處世之道，了解人際關(guān)系的困難，或許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來，這也是一個人進(jìn)步的前提。

從我在的實(shí)習(xí)中可以明白，的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時，通常是主管千吩咐萬叮囑甚至親自處理，絲毫不疏忽。從這里看，實(shí)踐和細(xì)微環(huán)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西。在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下漸漸成長的我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所做的付出。

我在工作中也有過失誤，是主管和經(jīng)理們給了我勸慰和激勵，使我對這份工作，對四周的環(huán)境和同事越來越喜愛，這個過程很艱辛，但是我挺身走過來了，記得一位年長的長輩告知我，到了一個新環(huán)境要記住三點(diǎn)：

一、勤快，

二、忍，

三、不恥下問，我始終牢記于心。

實(shí)習(xí)結(jié)束了，每個同學(xué)應(yīng)當(dāng)都有自己難忘的事情，兩個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地消化一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信念，迎接真正的就業(yè)。通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了許多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。所以說，日后酒店須要的管理人才，必定是閱歷豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作閱歷的人，酒店須要的服務(wù)員，必定是很有服務(wù)實(shí)力，極其注意細(xì)微環(huán)節(jié)的人。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)4

雖然自己實(shí)習(xí)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了許多的東西，因?yàn)榫频晔且粋€特別的行業(yè)，想做管理人員，就必需有肯定的工作閱歷，這都須要從基層做起，學(xué)習(xí)基層學(xué)問。我想，作為一個管理者，假如對基層不了解，他就不能做一個好的管理者。

1、對意志力的熬煉

記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對許多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順當(dāng)，常常得到別人的訕笑和譏諷，笑我說是：“你不是學(xué)酒店管理的吧，難怪連這個都不懂？”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢?，我才來這里學(xué)習(xí)的，我是來學(xué)閱歷，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會了堅(jiān)毅?；蛟S，我應(yīng)當(dāng)感謝他們，正是他們給了我成長的機(jī)會。我覺得，從這次的實(shí)習(xí)中，我覺得我的意志更加堅(jiān)毅了，我信任，我受挫的實(shí)力也將增加，這也將是我人生的財寶。

2、服務(wù)技能增加

在整個實(shí)習(xí)過程中，使得自己所學(xué)的專業(yè)學(xué)問得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人供應(yīng)服務(wù)，技能都有了很大提高。如常常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會特別興奮，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再如，當(dāng)我望見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我立刻上前為其加水，這些都是實(shí)踐熬煉出來的能。

3、對飯店管理流程有了比較清楚的相識

在學(xué)校的時候，書本上的學(xué)問老是機(jī)械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協(xié)作，特殊是對自己以前不怎么熟識的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的相識，對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因?yàn)樽约褐饕驮诓惋嫴繉?shí)習(xí)，所以對餐飲部更是有比較深刻的相識，無論是餐飲產(chǎn)品的銷售，還是菜單的設(shè)計(jì)，宴會的支配等，都積累了豐富的閱歷。再有就是對于班次的編排，人員的安排都有了比較清楚的相識。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)5

依據(jù)學(xué)校關(guān)于“開展暑期老師實(shí)踐熬煉活動”工作的支配，更好的為客房服務(wù)課程的人才培育方案的修訂、教學(xué)質(zhì)量的評價供應(yīng)依據(jù)，為了加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)實(shí)力和實(shí)踐動手實(shí)力，暑假期間我在十師北屯賓館進(jìn)行了為期一個月的實(shí)踐熬煉，這是一次難得的充分展示自我實(shí)力和加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)的機(jī)會，其間感受頗多，受益匪淺?，F(xiàn)將實(shí)踐熬煉狀況總結(jié)如下：

一、主動參加，深化企業(yè)

詳細(xì)工作中，我深化酒店一線實(shí)踐熬煉，從客房部基層操作工作做起，全面了解了酒店經(jīng)營管理狀況、運(yùn)作方式；學(xué)習(xí)管理制度、業(yè)務(wù)流程、操作規(guī)范、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等基本狀況；實(shí)踐酒店的真實(shí)工作環(huán)境、崗位職責(zé)、任職條件；熟識酒店所應(yīng)用的專業(yè)學(xué)問，汲取專業(yè)的新學(xué)問、新技能、新工藝、新方法。

二、邊學(xué)習(xí)、邊思索、邊提高

1、中職教化教學(xué)理念的新突破

下企業(yè)實(shí)踐，像酒店工作人員一樣上班下班，從事酒店員工相同的工作。在實(shí)踐的過程中，不僅體驗(yàn)了工作的艱辛，更重要的是普遍感受到書本學(xué)問和實(shí)際工作需求存在的距離，熟識酒店相關(guān)崗位職責(zé)、操作規(guī)范、用人標(biāo)準(zhǔn)與管理制度，在教學(xué)理念上有了更深的相識。這為精確定位人才培育目標(biāo)和人才需求規(guī)格、重構(gòu)旅游專業(yè)課程體系。

改革課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法、創(chuàng)新以工作過程為導(dǎo)向的符合職業(yè)實(shí)力形成規(guī)律中職教化新模式奠定了良好的基礎(chǔ)，明確了中職教化教學(xué)改革的方向，從而實(shí)現(xiàn)老師重構(gòu)課程教學(xué)內(nèi)容實(shí)力的新提高。

2、豐富了專業(yè)教學(xué)資源

下企業(yè)實(shí)踐，收集了酒店客房部的工作流程、崗位操作技能，進(jìn)行了具體的過程記錄，并且拍攝了很多服務(wù)現(xiàn)場的照片。一方面，為專業(yè)教學(xué)供應(yīng)了豐富而珍貴的資料，更為專業(yè)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)供應(yīng)了大量實(shí)際、生動的素材，豐富了專業(yè)教學(xué)資源庫；另一方面，這些資料還可充分應(yīng)用于專業(yè)核心課程的建設(shè)，以利于提高教學(xué)質(zhì)量。

3、實(shí)踐閱歷的獲得促進(jìn)教學(xué)水平的提高

學(xué)習(xí)中帶著課堂教學(xué)改革的問題和任務(wù)去學(xué)，深化生產(chǎn)一線。我了解和實(shí)踐了客房先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備，凡在專業(yè)教學(xué)資料中講解的設(shè)施設(shè)備，在這里基本上都能看到，而且在工作中還親自操作了。經(jīng)過這次熬煉，專業(yè)課程中將不再是紙上談兵，可以特別自信的跟學(xué)生介紹這些設(shè)備的功能和運(yùn)用，并且立刻把實(shí)踐操作的閱歷寫入校本教材。

另外，我還切切實(shí)實(shí)地感受到了企業(yè)在技術(shù)人才需求方面存在的須要和當(dāng)前職業(yè)教化中存在的問題原委在什么地方，得出了要能夠使我校教化培育出來的學(xué)生在社會上有用武之地，使他們能夠得到企業(yè)的認(rèn)可，就必需依據(jù)不斷改變的企業(yè)技術(shù)需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展來適