酒店vip接待方案

#/9酒店vip接待方案酒店VIP接待方案I、VIP客人抵達前的準備工作：〔1〕預(yù)定部：—負責(zé)核查李宇春的到達的具體班次和到店時間；—如果沒有具體班次時間，應(yīng)聯(lián)系其經(jīng)紀人及有關(guān)人員，盡快通知酒店客人抵達的時間和班次；—核查客人抵達是否有接機或接車要求，以及其他特別要求?！?〕前臺接待處：—提前兩天預(yù)分房間，并請大堂副理批準；—分房時注意，客房必須是清潔過的空房，盡量不要預(yù)分尚未離店的客房；—夜班前臺員工準備好客人的“入住登記表"和“入住歡送卡"，用VIP專用接待夾放好;一第二天早上，由前臺主管負責(zé)核對VIP客人抵達通知單，以及“入住登記表〞和“入住歡送卡〞，確保所有內(nèi)容正確無誤后派發(fā)各相關(guān)部門；—前臺主管根據(jù)所分配的房號，制作房間鑰匙〔所有鑰匙必須比在住時間多做一天〕?！?〕大堂副理：—根據(jù)預(yù)定要求，確認VIP客房的布置規(guī)格：—審閱當天VIP客人預(yù)定單，確認客房的房型、抵店日期、房價、抵達時間、以及其他特殊要求是否落實、無誤?！?〕前廳經(jīng)理：—前廳經(jīng)理、行政管家須親自檢查VIP客人的房間；—與銷售經(jīng)理或相關(guān)部門密切聯(lián)系，落實確認VIP房間的安排〔5〕保安部：—提前做好平安工作；—客人抵店前和住店及離店時，要保護好客人的一切隱私生活。〔6〕VIP房間布置：—房間的整體布局以簡單安靜為主—床單被套均為藍色—貴賓水果籃一個〔8種時令水果〕；—貴賓花籃〔藝術(shù)插花一束，臺花兩籃〕；—書架上放置李宇春的剪報；—床頭柜處放置歡送卡；—免費使用明星酒廊的下午茶；—總經(jīng)理簽發(fā)的貴賓歡送信和總經(jīng)理名片；—房內(nèi)設(shè)置配套健身器材；〔7〕夜床效勞設(shè)計：—在床頭柜上放置早餐牌、晚安卡；—被角處放置玫瑰花；一床上用玫瑰花瓣拼出“goodnight"；—床頭柜上放置加濕器及粉絲贈送禮物和酒店贈送的禮物。2、VIP客人抵達時的迎接工作：〔1〕在客人抵達20分鐘前通知有關(guān)主持接待人員前往大堂等候，保安部人員需密切注意；〔2〕大堂副理需保證門口車道暢通無阻，大廳門童、行李員根據(jù)接待規(guī)格要求都已經(jīng)準備好待命；〔3〕當客人抵達酒店時，由門童開車門并用酒店標準語言歡送客人光臨本酒店，行李員主動幫其拿行李；〔4〕大堂副理負責(zé)保證VIP客人的行李正確無誤地送至客房；〔5〕VIP客人入住后要通知客房部及保安部24小時當值于樓層或給予密切關(guān)注；3、VIP客人入住期間的工作：〔1〕前廳經(jīng)理、大堂副理須每天在適宜的時間，給住店的VIP客人撥打禮儀性電話，以表示酒店對VIP客人的特別關(guān)注，但打攪客人時間不宜過長；〔2〕安排好客人的三餐，通知餐飲部準備客人喜愛的口味蝦；〔3〕保證客人在住店期間的平安及隱私。4、VIP客人退房時的工作：〔1〕前臺收銀員提前準備好VIP客人帳單；〔2〕客人抵達前臺收銀處時，大堂副理協(xié)助為客人快速辦理退房手續(xù)；〔3〕安排VIP客人的交通工具，大堂副理安排車輛提前在酒店門口等候，并確保車內(nèi)的衛(wèi)生以及配備，空調(diào)及音樂提前開啟；〔4〕退房結(jié)束后，總經(jīng)理或其他相關(guān)部門經(jīng)理和大堂副理一起為客人送行并辭別；〔5〕大堂副理協(xié)助前臺建立、更新VIP客人檔案資料，作為以后訂房和效勞的參考資料。餐飲部酒店VIP接待方案餐飲部VAA、VA〔一〕接待流程I、接到營銷部下發(fā)的“VIP接待方案書"，立即仔細閱讀并記錄在案。2、餐飲部經(jīng)理參加營銷部召集的接待協(xié)調(diào)會議，明確本部門接待任務(wù)。3、餐飲部經(jīng)理提前1天召集本部門領(lǐng)班以上會議，制定部門接待方案，責(zé)任落實到人。4、提前1天做好接待使用場地的通風(fēng)透氣、滅蚊滅蠅工作。5、本部門各崗點必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費標準、在店時間、活動過程等。6、由部門經(jīng)理組織部門主管、領(lǐng)班逐級檢查下級準備工作完成情況，主管提前2小時檢查，經(jīng)理提前1小時檢查。7、貴賓在店期間，本部門各崗位隨時注意貴賓動向，及時為貴賓效勞，并報告相關(guān)部門。8、熱情禮貌、準確、有效答復(fù)貴賓提出的問題。9、經(jīng)理、迎賓提前15分鐘到指定地點歡送客人。10、由部門經(jīng)理負責(zé)在接待完成后12小時內(nèi)完成客戶信息資料及接待總結(jié)的整理、存檔與保管并交營銷部統(tǒng)一歸檔?！捕辰哟?guī)格1、完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標、餐式、用餐時間及其它考前須知。2、餐飲部經(jīng)理會同總廚為貴賓開每餐菜單，準備3套。3、根據(jù)接待人數(shù)提前做好宴會、會議、自助餐臺型設(shè)計方案。3、貴賓在指定的餐廳包間用餐。4、開餐前兩小時由部門經(jīng)理檢查貴賓使用餐廳的設(shè)備及餐具。引領(lǐng)人員提前半小時到指定崗位。5、開餐中，由指定VIP接待小組成員為貴賓效勞，餐廳主管全程參與VIP接待效勞。6、每餐提供進口、國產(chǎn)酒類、飲料各5種備選、每餐提供特級茶葉兩種以上，或接待方要求提供的相應(yīng)物品準備。7、每餐使用酒店高檔餐具。效勞員更換每餐制服。8、效勞人員應(yīng)熟知菜肴典故，能夠隨時答復(fù)貴賓提問。9、提供分菜效勞，主要領(lǐng)導(dǎo)提供專人近身效勞。10、由部門經(jīng)理挑選適宜VIP接待小組成員并上報分管副總審核?！踩辰哟谝笈c程序〔見附件二〕餐飲部VB〔一〕接待流程I、接到營銷部下發(fā)的“VIP接待方案書"，立即仔細閱讀并記錄在案。2、餐飲部經(jīng)理參加營銷部召集的接待協(xié)調(diào)會議，明確本部門接待任務(wù)。3、由部門經(jīng)理提前1天召集本部門領(lǐng)班以上會議，制定部門接待方案，責(zé)任落實到人。4、本部門各崗點必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費標準、在店時間、活動過程等。5、由部門經(jīng)理組織部門各級管理人員逐級檢查下級準備工作完成情況。6、貴賓在店期間，本部門各崗位隨時注意貴賓動向，及時為貴賓效勞，并報告相關(guān)部門。7、熱情禮貌、準確、有效答復(fù)貴賓提出的問題。8、經(jīng)理、迎賓提前15分鐘到指定地點歡送客人。9、經(jīng)理及時與大堂副理聯(lián)系，準確知道客人抵店信息。〔二〕接待規(guī)格1、完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標、餐式、用餐時間及其它考前須知。2、餐飲部經(jīng)理會同總廚為貴賓開每餐菜單，準備2套。3、貴賓在餐廳包間用餐。4、開餐中，由指定VIP接待小組成員為貴賓效勞，餐廳領(lǐng)班全程參與VIP接待效勞。5、每餐提供進口、國產(chǎn)酒類、飲料各3種備選6、每餐使用酒店高檔餐具。7、由部門主管安排VIP接待小組成員為貴賓提供效勞，效勞人員應(yīng)熟知菜肴典故，能夠隨時答復(fù)貴賓提問。8、由部門經(jīng)理負責(zé)在接待完成后12小時內(nèi)完成客戶信息資料及接待總結(jié)的整理、存檔與保管并交營銷部統(tǒng)一歸檔?！踩辰哟谝笈c程序〔見附件二〕餐飲部VC〔一〕接待流程1、接到營銷部下發(fā)的“VIP接待方案書"，立即仔細閱讀并記錄在案。、餐飲部經(jīng)理參加營銷部召集的接待協(xié)調(diào)會議，明確本部門接待任務(wù)。、由部門經(jīng)理提前4小時召集本部門領(lǐng)班以上會議，制定部門接待方案，責(zé)任落實到人。、本部門各崗點必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費標準、在店時間、活動過程等。、由部門經(jīng)理組織部門各級管理人員逐級檢查下級準備工作完成情況。、貴賓在店期間，當班主管隨時注意貴賓動向，及時為貴賓效勞，并報告相關(guān)部門。、所有接待人員熱情禮貌、準確、有效答復(fù)貴賓提出的問題。、所有接待人員認真效勞，不得索要貴賓簽名。、部門主管、迎賓提前15分鐘到指定地點迎送客人。、由部門經(jīng)理負責(zé)在接待完成后12小時內(nèi)完成客戶信息資料及接待總結(jié)的整理、存檔與保管并交營銷部統(tǒng)一歸檔。〔二〕接待規(guī)格、完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標、餐式、用餐時間及其它考前須知。、餐飲部經(jīng)理會同總廚提前為貴賓開好每餐菜單。、貴賓在專門餐廳包間用餐。、開餐中，由指定VIP接待小組成員為貴賓效勞。、每餐提供進口、國產(chǎn)酒類、飲料各3種備選、每餐提供一級茶葉兩種以上、每餐使用酒店高檔餐具?！踩辰哟谝笈c程序〔見附件二〕餐飲部VIP接待小組成員：唐艷、鄧玲、李麗娜、譚定娟、趙紅、鄭德莉、石小鳳、傅小鳳、楊玲、鄧鵬、仇娟、江濤、楊紅梅。酒店VIP接待管理方案酒店自開業(yè)以來VIP接待次數(shù)較多，由于VIP接待的特殊性，各部門的管理人員都需到場，且持續(xù)的時間較長而耽誤各部門工作開展，為了在使VIP接待能保質(zhì)保量完成的同時提高酒店整體工作效率，酒店綜合各因素，現(xiàn)特制定以下管理方法：一、人員調(diào)整：將參加VIP接待的管理人員分成兩批輪流接待，具體分批名單如下：第一批人員：丁仁泉、陸軍鳳、趙再軍、安江、陳夢云、余茂華；第二批人員：鄭文、楊國英、舒東前、楊麗、居麗玫、吳秋平；二、具體要求：、人員配置除以上每批固定的六個人，每次VIP接待應(yīng)保證有6個人以上，人員可為主管、大副、營銷代表、迎賓等。、但凡VIP接待級別到達副部級以上的，以上管理人員必須全部參加。、VIP接待的整體調(diào)度、協(xié)調(diào)由營銷部負責(zé)，對接到通知而無故缺席者由營銷部報人力資源部，每次予以扣罰2分處理。人力資源部二0一0年五月十九日酒店工程VIP接待方案〔一〕接待流程、接到營銷部下發(fā)的“VIP接待方案書〞，立即仔細閱讀并記錄在案。、工程部經(jīng)理參加酒店領(lǐng)導(dǎo)召集的接待協(xié)調(diào)會議，明確本部門接待任務(wù)。、召集本部門主管及領(lǐng)班以上的開會，制定部門接待方案，責(zé)任落實到人。4、本部門各崗點必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費標準、在店時間、活動流程等。、各級管理人員逐級檢查下級準備工作完成落實情況。、貴賓在店期間，隨時注意貴賓動向，及時為貴賓效勞，并通知相關(guān)部門。、熱情禮貌、準確、有效解決貴賓提出的問題?！捕辰哟?guī)格、了解貴賓在店期間的活動時間及其它考前須知。、工程部經(jīng)理要對貴賓入住的房間進行檢查。、工程部經(jīng)理要對貴賓用餐的房間進行檢查。、工程部經(jīng)理要對自動門、電梯等使用情況進行觀察。、工程部經(jīng)理要對會議室音響指定專人管控全程跟蹤、歡送標語等進行觀察、入住前要對房間的溫度、濕度進行測試，保證溫度和濕度在正常值。、開餐前要配合餐飲部對房間的溫度、濕度進行測試，保證溫度和濕度在正常值。5、各級管理人員逐級檢查下級準備工作完成情況。6、要對樓層內(nèi)的電子門鎖進行時間校對，保證電子門鎖的正常使用。、安排電梯維修人員在機房待命，保證電梯的正常運行。、空調(diào)工要對新風(fēng)機房進行檢查清理，保證新