服務(wù)員年終個(gè)人工作總結(jié)參考范本（3篇）

第7頁共7頁服務(wù)員年?終個(gè)人工?作總結(jié)參?考范本?年是我自?我挑戰(zhàn)的?一年，我?將努力改?正過去一?年工作中?的不足，?把新一年?的工作做?好，過去?的一年在?領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心和同事?的熱情幫?助，通過?自身的不?懈努力，?在工作上?取得了一?定的成果?，但也存?在了諸多?不足。?回顧過去?的一年，?過去的一?年也許有?失落的、?傷心的，?有成功的?、開心的?，不過那?不重要了?，是過去?的了，我?們要努力?的是未來?，有好多?人說我個(gè)?性變了，?我相信。?我真的?很滿意，?有好多好?多的事壓?著我，我?還是堅(jiān)持?挺過，我?的生活，?情緒都是?一樣照就?，雖說沒?有大起大?落，至少?也經(jīng)歷了?一些風(fēng)風(fēng)?雨雨，酸?甜苦辣，?一次次的?波折和困?難，有時(shí)?候我真的?懷凝我，?我一直在?想我是哪?錯(cuò)了，為?什么會(huì)這?樣我也?是一次次?為自己打?氣，一次?次站起來?，我在想?，就算沒?有我，地?球一樣照?轉(zhuǎn)，事情?一樣要解?決，我不?要做弱者?、懦夫，?命運(yùn)就掌?握在自己?手中，我?相信明天?會(huì)更好、?你好、我?好、大家?都會(huì)好的??，F(xiàn)將工?作總結(jié)如?下：一?、培訓(xùn)方?面：1?、托盤要?領(lǐng)，房間?送餐流程?。2、?大、中、?小型宴會(huì)?各部門幫?忙跑菜的?相關(guān)知識(shí)?講解。?3、賓館?相關(guān)制度?培訓(xùn)與督?導(dǎo)。4?、出菜途?徑相關(guān)安?全意識(shí)。?5、對?本班組進(jìn)?行學(xué)習(xí)醬?料制作。?二、管?理方面：?1、上?級(jí)是下級(jí)?的模范，?我一直堅(jiān)?持以身作?則，所以?我的班組?非常團(tuán)結(jié)?。2、?我對任何?人都一樣?，公平、?公正、公?開做事。?3、以?人為本，?人與人的?性格多方?面的管理?方式。?4、年傳?菜全年離?職人數(shù)_?___人?，年傳菜?全年離職?人數(shù)__?__人，?年是比較?穩(wěn)定的一?年。三?、作為我?本人，負(fù)?責(zé)傳菜工?作。1?、負(fù)責(zé)廳?面的醬料?運(yùn)轉(zhuǎn)。?2、傳菜?出菜相應(yīng)?輸出與控?制。3?、傳菜人?手的協(xié)調(diào)?。四、?在操作方?面的幾點(diǎn)?。1、?人手不足?，忙時(shí)導(dǎo)?致菜肴造?型變形，?體現(xiàn)不了?本公司的?精華。?2、由于?國家的興?旺，導(dǎo)致?現(xiàn)代的年?輕人都是?寶貝，越?來越不會(huì)?干活，越?來越被爸?爸媽媽寵?壞，只追?求金錢、?不知道為?他人換位?思考，做?今天的我?真難啊!?3、為?什么招不?進(jìn)人的原?因、這是?須及時(shí)解?決的最大?問題。?4、什么?叫編制、?什么叫發(fā)?展、什么?叫進(jìn)步、?什么叫改?進(jìn)、什么?叫管理、?什么叫誰?管誰、什?么叫誰為?誰維護(hù)誰?、要怎樣?才能穩(wěn)定?。5、?望上級(jí)了?解其它同?行業(yè)傳菜?人手配制?。五、?本班組?在本年度?做的不到?位。1?、部分員?工禮貌禮?節(jié)、儀容?儀表不到?位。2?、有時(shí)沒?按相關(guān)標(biāo)?準(zhǔn)操作。?3、由?于后勤部?分人員思?想過于反?常，沒法?溝通，導(dǎo)?致監(jiān)督力?度不到位?。總之?，年又是?以今天作?為一個(gè)起?點(diǎn)，新目?標(biāo)、新挑?戰(zhàn)，在新?的一年中?繼續(xù)努力?工作，勤?學(xué)習(xí)、勤?總結(jié)，最?后祝愿我?們賓館生?意興隆、?財(cái)源廣進(jìn)?!祝愿各?位領(lǐng)導(dǎo)在?工作的征?程中勇往?直前，人?生的跑道?上一帆風(fēng)?順、祝愿?各位同事?在新的一?年里續(xù)寫?人生新的?輝煌。?服務(wù)員年?終個(gè)人工?作總結(jié)參?考范本（?二）明?園新都的?餐飲部大?致分成如?下幾個(gè)部?門：中餐?部(包括?廣東軒、?多功能廳?和___?_個(gè)包廂?)、西餐?部(包括?花園餐廳?和自助餐?廳)和酒?水部(包?括大堂吧?、樂怡吧?、中餐吧?、西餐吧?和自助吧?)。我們?____?人被分成?了___?_個(gè)組，?分別在不?同的部門?，并且每?____?天換一次?部門，這?樣能讓我?們比較全?面的了解?整個(gè)餐飲?業(yè)的服務(wù)?、銷售與?管理。酒?店的這一?做法讓我?們感到挺?滿意的，?這也正和?我們的心?意。我?們組的_?___個(gè)?人首先被?分到了中?餐廳，“?這是酒店?餐飲部門?中最辛苦?的部門!?”還沒有?開始工作?，就聽到?旁邊有人?在私下這?么向我們?告誡著。?看來，我?得真的要?做好思想?準(zhǔn)備才是?啊!中?餐廳的工?作確實(shí)如?前人所說?--“辛?苦!”酒?店沒有給?服務(wù)員們?制定自己?的崗位職?責(zé)和工作?描述，盡?管這是現(xiàn)?代企業(yè)人?力資源管?理中最關(guān)?鍵的一環(huán)?，在員工?的印象中?，自己的?工作就是?每天聽從?領(lǐng)班的下?達(dá)任務(wù)，?隨時(shí)準(zhǔn)備?著聽從領(lǐng)?導(dǎo)的指揮?，沒有固?定的活干?，或者說?只要有需?要，服務(wù)?員什么都?能干!擺?臺(tái)、折口?布、傳菜?、上菜、?撤臺(tái)這些?所謂的必?須做的本?職工作外?還得兼職?勤雜工，?什么扛桌?子椅子、?鋪地毯等?一些臟活?、重活、?累活都是?我們男服?務(wù)員們的?事情。更?讓人不可?理解的是?該酒店的?上班時(shí)間?是___?_小時(shí)工?作制，而?且每天還?得加班_?___個(gè)?小時(shí)左右?(沒有加?班費(fèi))，?我不知道?這樣的作?息制度有?沒有違反?《勞動(dòng)法?》，可是?作為一名?有血有肉?的人來說?都有自己?的一個(gè)最?低的底線?，因?yàn)槿?畢竟不是?一臺(tái)機(jī)器?，可以用?來隨心所?欲地使用?。剛開始?工作的那?三天確實(shí)?令人叫苦?不迭啊，?每天除了?干活還是?干活，最?受委屈得?要算是腳?了，每天?____?小時(shí)的站?立使得雙?腳產(chǎn)生了?嚴(yán)重抗議?，下班的?第一件事?就是想找?個(gè)地方坐?下了休息?一下。令?人向往的?人性化管?理和殘酷?的實(shí)際之?間的差距?由此可見?一斑。?另一件令?我感到尷?尬的事是?廣東軒的?服務(wù)員制?服真是簡?單得可以?，由于酒?店沒有空?余的服裝?供我這樣?“高大威?猛”的男?生穿，所?以他們索?性讓我穿?西褲和白?襯衫，連?馬甲和領(lǐng)?結(jié)也省了?，這身打?扮使得我?這個(gè)服務(wù)?員和客人?幾乎沒有?區(qū)別，以?至于有一?次我正準(zhǔn)?備為一個(gè)?會(huì)議提供?服務(wù)時(shí)，?卻被對方?認(rèn)為是來?參加會(huì)議?的嘉賓向?我致以親?切的問候?!員工?代表著整?個(gè)酒店的?形象，這?是酒店v?i設(shè)計(jì)中?的一個(gè)很?重要的方?面，好的?員工制服?不但能使?得員工更?加精神從?而提高工?作效率同?時(shí)員工制?服更體現(xiàn)?出一個(gè)企?業(yè)的一種?內(nèi)在的文?化，沒有?文化的企?業(yè)如同一?個(gè)人沒有?了靈魂，?那只不過?是一具行?尸走肉罷?了，缺少?了士氣的?企業(yè)又何?來效益呢?在酒吧?的時(shí)間的?確是過于?短暫，再?此不對其?進(jìn)行過多?的品頭論?足，不過?有一點(diǎn)我?可以毫無?保留的說?，不僅僅?是這個(gè)部?門，其他?部門也同?樣讓我有?這樣的感?受：那就?是酒店缺?少一種能?夠凝聚人?心的企業(yè)?文化，一?個(gè)將自己?卻別于其?他酒店、?其他餐廳?的一種文?化，這使?得每一座?酒店都給?人一種似?曾相識(shí)的?感覺，一?種克隆的?感覺，而?這種文化?卻足以支?撐起整個(gè)?酒店!?服務(wù)員年?終個(gè)人工?作總結(jié)參?考范本（?三）轉(zhuǎn)?眼間我已?經(jīng)在__?__餐廳?做服務(wù)員?三個(gè)多月?的時(shí)間了?，盡管這?段時(shí)間只?是以試用?期員工的?身份在餐?廳努力著?，可是在?店長以及?同事們的?關(guān)懷下很?好地掌握?了服務(wù)員?工作的技?巧，再加?上最近轉(zhuǎn)?正的事情?讓我覺得?自我在餐?廳找到了?歸屬感，?可是我也?明白轉(zhuǎn)正?之后的自?我應(yīng)當(dāng)在?服務(wù)員工?作中有所?突破才行?，為了實(shí)?現(xiàn)這么目?標(biāo)自然需?要對試用?期間的餐?廳服務(wù)員?工作進(jìn)行?總結(jié)。?做好餐廳?的清潔工?作并展現(xiàn)?服務(wù)員的?禮儀風(fēng)采?，由于我?做服務(wù)員?的餐廳在?附近也算?是小有名?氣的地方?，所以有?些時(shí)候?qū)?待服務(wù)工?作需要苛?刻一些才?能滿足顧?客的用餐?需求，尤?其是清潔?工作方面?要做好才?不會(huì)為餐?廳經(jīng)營帶?來不必要?的麻煩，?試用期間?我就曾見?過因?yàn)椴?桌殘留油?污導(dǎo)致顧?客投訴的?事件，所?以為了不?讓這種事?情發(fā)生在?自我身上?自然要做?好服務(wù)員?的清潔工?作，至少?堅(jiān)持餐廳?的整潔能?夠讓顧客?在用餐的?時(shí)候感到?十分舒適?，另外則?是需要展?現(xiàn)出作為?餐廳服務(wù)?員的禮儀?風(fēng)采，做?好禮儀方?面的工作?自然對提?升餐廳的?形象存在?著好處。?在餐廳?的服務(wù)工?作中逐漸?提升上餐?速度并保?證不出現(xiàn)?差錯(cuò)，由?于餐廳大?多數(shù)時(shí)間?人流量較?多的緣故?導(dǎo)致自我?常處于忙?碌的狀態(tài)?，然而在?我看來這?種情景也?是對自身?服務(wù)工作?本事的一?種鍛煉罷?了，所以?在熟悉服?務(wù)員工作?流程以后?提升上餐?速度便是?自我需要?思考的問?題，在這?個(gè)過程中?自我比較?注重向同?事們學(xué)習(xí)?并且在不?出現(xiàn)差錯(cuò)?的基礎(chǔ)上?逐漸提升?上餐速度?，并且有?時(shí)餐廳顧?客對菜肴?提出的要?求也要進(jìn)?行相應(yīng)的?記錄才行?，盡管試?用期間的?服務(wù)工作?比較累卻?能從中學(xué)?到很多實(shí)?用的技巧?。參與?到餐廳食?材的采購?以及后廚?餐具的清?洗工作，?由于餐廳?員工較少?的緣故導(dǎo)?致有時(shí)自?我也會(huì)在?與到其他?方面的工?作，其中?自我有幸?和采購人?員一同前?去市場采?購食材并?學(xué)到了確?定原材料?優(yōu)劣的方?法，期間?自我也嘗?試過獨(dú)立?采購餐廳?食材并且?做得還算?中規(guī)中矩?。至于餐?具的清洗?工作由于?觸及油污?較多的緣?故導(dǎo)致自?我不是很?愿意參與?，但之后?自