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課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)(第一課時)人教課標(biāo)版(五·四學(xué)制)八年級全一冊化學(xué)單位:哈爾濱市第七中學(xué)校作者:武偉節(jié)日焰火燃燒鋼鐵生銹變化前觀察變化時觀察變化后觀察有幾種物質(zhì)參加反應(yīng);反應(yīng)物的色、味、態(tài)。反應(yīng)條件(加熱、點(diǎn)燃等);現(xiàn)象(發(fā)光、放熱、顏色變化生成沉淀或氣體等)。有幾種物質(zhì)生成;生成物的色、味、態(tài)。一般從三個方面進(jìn)行觀察:
觀察物質(zhì)變化的步驟
千姿百態(tài)的物質(zhì)間,存在著多種相互作用,也不斷變化著。認(rèn)識物質(zhì)及其變化的特點(diǎn)對了解自然現(xiàn)象和規(guī)律至關(guān)重要。同學(xué)們你會觀察日常生活中的物質(zhì)的變化嗎?一、化學(xué)變化和物理變化實(shí)驗(yàn)一:把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上。在試管底部小心加熱到水沸騰,把一塊潔凈的玻璃片(或盛有冷水的小燒杯)移近試管口觀察玻璃片上發(fā)生的現(xiàn)象。水的沸騰實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:變化前的物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無新物質(zhì)生成液態(tài)的水液態(tài)的水無新物質(zhì)生成液態(tài)水沸騰,產(chǎn)生水蒸氣,遇冷的玻璃片又凝結(jié)為液態(tài)水實(shí)驗(yàn)二:取少量硫酸銅晶體(俗稱膽礬或藍(lán)礬)放在研缽內(nèi),用研杵把膽礬研碎。觀察膽礬發(fā)生的變化。膽礬的研碎實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:變化前的物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無新物質(zhì)生成藍(lán)色塊狀的膽礬由藍(lán)色塊狀固體被粉碎為粉末藍(lán)色粉末狀的膽礬無新物質(zhì)生成膽礬和研碎的膽礬溶于水,并和氫氧化鈉反應(yīng)實(shí)驗(yàn)三:在2支試管中分別放入少量研碎前、后的膽礬,并加入少量的水,振蕩得到澄清的硫酸銅溶液。再向2支試管中分別滴加氫氧化鈉溶液,觀察并記錄試管中發(fā)生的現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:變化前的物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無新物質(zhì)生成藍(lán)色的硫酸銅溶液等生成藍(lán)色沉淀,溶液顏色變淺,最后變成無色藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等有新物質(zhì)生成石灰石與稀鹽酸的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)四:在盛有少量石灰石(或大理石)的試管里加入適量稀鹽酸。注意觀察并記錄試管和燒杯中發(fā)生的現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:變化前的物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無新物質(zhì)生成顆粒狀石灰石(或大理石)等二氧化碳?xì)怏w等有新物質(zhì)生成白色固體逐漸減少,表面有氣泡產(chǎn)生,液面下導(dǎo)管口有氣泡放出,澄清石灰水變白色渾濁1.實(shí)驗(yàn)一和實(shí)驗(yàn)二有什么共同特征?2.實(shí)驗(yàn)三和實(shí)驗(yàn)四有什么共同特征?
3.實(shí)驗(yàn)一、二與實(shí)驗(yàn)三、四有什么本質(zhì)的區(qū)別?都沒有新物質(zhì)生成都有新物質(zhì)生成
是否有新物質(zhì)生成想一想(一)化學(xué)變化和物理變化1、物理變化⑴定義:⑵特征:⑶形式:
⑷判斷方法:沒有生成其它物質(zhì)的變化無其他物質(zhì)生成破碎、擴(kuò)散、蒸發(fā)、凝固如果變化過程中沒有其它物質(zhì)生成,只是物質(zhì)的狀態(tài)、形狀發(fā)生了改變,則該變化為物理變化。
2、化學(xué)變化⑴定義:⑵特征:
⑶常伴隨的現(xiàn)象:⑷判斷方法:生成其他物質(zhì)的變化生成了其它物質(zhì)顏色改變、放出氣體、生成沉淀等,還伴隨著能量的變化表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等如果變化過程中生成了其他物質(zhì),則該變化為化學(xué)變化。
化學(xué)變化的基本特征是有其他物質(zhì)生成,常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等,還伴隨著能量的變化,如吸熱、發(fā)熱、發(fā)光等。此類現(xiàn)象可幫助我們判斷
是否發(fā)生了化學(xué)變化3、交流討論:
在化學(xué)變化中常常伴隨著一些明顯的現(xiàn)象,請回顧剛才所做實(shí)驗(yàn)總結(jié)在化學(xué)變化中伴隨著哪些現(xiàn)象?是不是具備上述現(xiàn)象的變化一定是化學(xué)變化?請舉例說明。
霓虹燈:發(fā)光、放熱、顏色改變
水變成水蒸氣:產(chǎn)生了氣體
水中含泥沙:泥沙沉淀不一定是化學(xué)變化爆炸:物理變化:氣球、車胎化學(xué)變化:由燃燒引起的變化3、交流討論:
(1)以上五個變化在本質(zhì)上有什么不同之處?
(2)試歸納總結(jié)物理變化和化學(xué)變化的定義,并把你在課前預(yù)習(xí)中列舉的例子進(jìn)行正確分類,說出你的分類依據(jù)。
(3)在化學(xué)變化中常常伴隨著一些明顯的現(xiàn)象,請回顧剛才所做實(shí)驗(yàn)總結(jié)在化學(xué)變化中伴隨著哪些現(xiàn)象?是不是具備上述現(xiàn)象的變化一定是化學(xué)變化?請舉例說明。(二)化學(xué)變化和物理變化之間的聯(lián)系
分析蠟燭燃燒的過程蠟燭熔化蠟燭燃燒蠟燭燃燒的過程中同時進(jìn)行著熔化但熔化的過程中卻不一定燃燒物理變化化學(xué)變化同時發(fā)生思考:你認(rèn)為物理變化與化學(xué)變化的關(guān)系是什么?在物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的過程中,會同時發(fā)生物理變化。在化學(xué)變化中,生成新物質(zhì)的同時,物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小也改變,也發(fā)生了物理變化;但在物理變化中,不一定發(fā)生化學(xué)變化!物理變化化學(xué)變化概念本質(zhì)區(qū)別(判斷依據(jù))伴隨現(xiàn)象相互聯(lián)系實(shí)例說明2.討論展示:物理變化與化學(xué)變化沒有生成其他物質(zhì)的變化生成其他物質(zhì)的變化
變化時是否有其他物質(zhì)生成物質(zhì)的外形、形狀發(fā)生改變常伴隨能量的變化,吸熱、放熱、發(fā)光等,表現(xiàn)為顏色改變、生成氣體、產(chǎn)生沉淀等(1)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化一定伴隨物理變化
。(2)物質(zhì)發(fā)生物理變化時不一定發(fā)生化學(xué)變化。礦石粉碎,水蒸發(fā),汽油揮發(fā)等木炭燃燒,鐵生銹,食物腐爛等化學(xué)變化常伴隨發(fā)光、發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生,但發(fā)光、發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化二、你的收獲,我來分享:
學(xué)習(xí)了本節(jié)內(nèi)容,你有哪些收獲和體會?
判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象,而應(yīng)該看是否生成了其他物質(zhì),或者判斷原物質(zhì)的構(gòu)成微粒有沒有發(fā)生變化。電燈通電時發(fā)光也放熱,但它是物理變化。注意1、化學(xué)變化的特征是()A、有發(fā)光、發(fā)熱現(xiàn)象B、物質(zhì)的狀態(tài)或顏色發(fā)生變化C、有氣體放出或沉淀生成D、有其它物質(zhì)生成2、下列變化屬于物理變化的是(
)A、火藥爆炸B、煤的燃燒C、礦石粉碎D、鋼鐵生銹3、下列現(xiàn)象屬于化學(xué)變化的是()A、冰融化成水B、鋼鐵生銹
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