物質(zhì)的變化和性質(zhì)3

課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)（第一課時）人教課標(biāo)版（五·四學(xué)制）八年級全一冊化學(xué)單位：哈爾濱市第七中學(xué)校作者：武偉節(jié)日焰火燃燒鋼鐵生銹變化前觀察變化時觀察變化后觀察有幾種物質(zhì)參加反應(yīng)；反應(yīng)物的色、味、態(tài)。反應(yīng)條件（加熱、點(diǎn)燃等）；現(xiàn)象（發(fā)光、放熱、顏色變化生成沉淀或氣體等）。有幾種物質(zhì)生成；生成物的色、味、態(tài)。一般從三個方面進(jìn)行觀察：

觀察物質(zhì)變化的步驟

千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存在著多種相互作用，也不斷變化著。認(rèn)識物質(zhì)及其變化的特點(diǎn)對了解自然現(xiàn)象和規(guī)律至關(guān)重要。同學(xué)們你會觀察日常生活中的物質(zhì)的變化嗎？一、化學(xué)變化和物理變化實(shí)驗(yàn)一：把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上。在試管底部小心加熱到水沸騰，把一塊潔凈的玻璃片（或盛有冷水的小燒杯）移近試管口觀察玻璃片上發(fā)生的現(xiàn)象。水的沸騰實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：變化前的物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無新物質(zhì)生成液態(tài)的水液態(tài)的水無新物質(zhì)生成液態(tài)水沸騰，產(chǎn)生水蒸氣，遇冷的玻璃片又凝結(jié)為液態(tài)水實(shí)驗(yàn)二：取少量硫酸銅晶體（俗稱膽礬或藍(lán)礬）放在研缽內(nèi)，用研杵把膽礬研碎。觀察膽礬發(fā)生的變化。膽礬的研碎實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：變化前的物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無新物質(zhì)生成藍(lán)色塊狀的膽礬由藍(lán)色塊狀固體被粉碎為粉末藍(lán)色粉末狀的膽礬無新物質(zhì)生成膽礬和研碎的膽礬溶于水，并和氫氧化鈉反應(yīng)實(shí)驗(yàn)三：在2支試管中分別放入少量研碎前、后的膽礬，并加入少量的水，振蕩得到澄清的硫酸銅溶液。再向2支試管中分別滴加氫氧化鈉溶液，觀察并記錄試管中發(fā)生的現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：變化前的物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無新物質(zhì)生成藍(lán)色的硫酸銅溶液等生成藍(lán)色沉淀，溶液顏色變淺，最后變成無色藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等有新物質(zhì)生成石灰石與稀鹽酸的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)四：在盛有少量石灰石(或大理石)的試管里加入適量稀鹽酸。注意觀察并記錄試管和燒杯中發(fā)生的現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：變化前的物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無新物質(zhì)生成顆粒狀石灰石（或大理石）等二氧化碳?xì)怏w等有新物質(zhì)生成白色固體逐漸減少，表面有氣泡產(chǎn)生，液面下導(dǎo)管口有氣泡放出，澄清石灰水變白色渾濁1．實(shí)驗(yàn)一和實(shí)驗(yàn)二有什么共同特征？2．實(shí)驗(yàn)三和實(shí)驗(yàn)四有什么共同特征？

3．實(shí)驗(yàn)一、二與實(shí)驗(yàn)三、四有什么本質(zhì)的區(qū)別？都沒有新物質(zhì)生成都有新物質(zhì)生成

是否有新物質(zhì)生成想一想（一）化學(xué)變化和物理變化1、物理變化⑴定義：⑵特征：⑶形式：

⑷判斷方法：沒有生成其它物質(zhì)的變化無其他物質(zhì)生成破碎、擴(kuò)散、蒸發(fā)、凝固如果變化過程中沒有其它物質(zhì)生成，只是物質(zhì)的狀態(tài)、形狀發(fā)生了改變，則該變化為物理變化。

2、化學(xué)變化⑴定義：⑵特征：

⑶常伴隨的現(xiàn)象：⑷判斷方法：生成其他物質(zhì)的變化生成了其它物質(zhì)顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，還伴隨著能量的變化表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等如果變化過程中生成了其他物質(zhì)，則該變化為化學(xué)變化。

化學(xué)變化的基本特征是有其他物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，還伴隨著能量的變化，如吸熱、發(fā)熱、發(fā)光等。此類現(xiàn)象可幫助我們判斷

是否發(fā)生了化學(xué)變化3、交流討論：

在化學(xué)變化中常常伴隨著一些明顯的現(xiàn)象，請回顧剛才所做實(shí)驗(yàn)總結(jié)在化學(xué)變化中伴隨著哪些現(xiàn)象？是不是具備上述現(xiàn)象的變化一定是化學(xué)變化？請舉例說明。

霓虹燈：發(fā)光、放熱、顏色改變

水變成水蒸氣：產(chǎn)生了氣體

水中含泥沙：泥沙沉淀不一定是化學(xué)變化爆炸：物理變化：氣球、車胎化學(xué)變化：由燃燒引起的變化3、交流討論：

（1）以上五個變化在本質(zhì)上有什么不同之處？

（2）試歸納總結(jié)物理變化和化學(xué)變化的定義，并把你在課前預(yù)習(xí)中列舉的例子進(jìn)行正確分類，說出你的分類依據(jù)。

（3）在化學(xué)變化中常常伴隨著一些明顯的現(xiàn)象，請回顧剛才所做實(shí)驗(yàn)總結(jié)在化學(xué)變化中伴隨著哪些現(xiàn)象？是不是具備上述現(xiàn)象的變化一定是化學(xué)變化？請舉例說明。（二）化學(xué)變化和物理變化之間的聯(lián)系

分析蠟燭燃燒的過程蠟燭熔化蠟燭燃燒蠟燭燃燒的過程中同時進(jìn)行著熔化但熔化的過程中卻不一定燃燒物理變化化學(xué)變化同時發(fā)生思考：你認(rèn)為物理變化與化學(xué)變化的關(guān)系是什么?在物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的過程中，會同時發(fā)生物理變化。在化學(xué)變化中，生成新物質(zhì)的同時，物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小也改變，也發(fā)生了物理變化；但在物理變化中，不一定發(fā)生化學(xué)變化！物理變化化學(xué)變化概念本質(zhì)區(qū)別(判斷依據(jù))伴隨現(xiàn)象相互聯(lián)系實(shí)例說明2.討論展示：物理變化與化學(xué)變化沒有生成其他物質(zhì)的變化生成其他物質(zhì)的變化

變化時是否有其他物質(zhì)生成物質(zhì)的外形、形狀發(fā)生改變常伴隨能量的變化，吸熱、放熱、發(fā)光等，表現(xiàn)為顏色改變、生成氣體、產(chǎn)生沉淀等（1）物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化一定伴隨物理變化

。（2）物質(zhì)發(fā)生物理變化時不一定發(fā)生化學(xué)變化。礦石粉碎，水蒸發(fā)，汽油揮發(fā)等木炭燃燒，鐵生銹，食物腐爛等化學(xué)變化常伴隨發(fā)光、發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光、發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化二、你的收獲，我來分享：

學(xué)習(xí)了本節(jié)內(nèi)容,你有哪些收獲和體會?

判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否生成了其他物質(zhì)，或者判斷原物質(zhì)的構(gòu)成微粒有沒有發(fā)生變化。電燈通電時發(fā)光也放熱，但它是物理變化。注意1、化學(xué)變化的特征是（）A、有發(fā)光、發(fā)熱現(xiàn)象B、物質(zhì)的狀態(tài)或顏色發(fā)生變化C、有氣體放出或沉淀生成D、有其它物質(zhì)生成2、下列變化屬于物理變化的是（

）A、火藥爆炸B、煤的燃燒C、礦石粉碎D、鋼鐵生銹3、下列現(xiàn)象屬于化學(xué)變化的是（）A、冰融化成水B、鋼鐵生銹