酒店實習(xí)個人總結(jié)

第第頁酒店實習(xí)個人總結(jié)酒店實習(xí)個人總結(jié)1時間荏苒，六個月的實習(xí)期在不知不覺中已經(jīng)接近尾聲，我們這批實習(xí)生也都不再是懵懂無知的大同學(xué)，正如我們一起踏著酒店開業(yè)的步伐加入瑞吉一樣，瑞吉在我們即將進入社會的關(guān)鍵時刻給了我們一個實踐的機會，我們?yōu)槟芗尤脒@樣的團隊感到自負和感謝。記得在起初選擇實習(xí)酒店的時候，瑞吉作為是新開業(yè)酒店立刻就讓我打消了去海南的念頭，放棄了美好的陽光沙灘，只由于某位前輩說過在新開業(yè)酒店可以經(jīng)過更多，學(xué)到更多。果真半年后的今日，我可以微笑著面對本身的選擇。從加入酒店的第一天起，不管是老板還是一般員工都沒有把我們當作過實習(xí)生，我們是butler的一員，我們都對客人負有同樣的責(zé)任，享有公平的權(quán)利，甚至有時老板還會給我們更多的關(guān)愛，當我獨自一人擔(dān)起整個送餐部的時候老板總是說:“Ifyouneedhelp,Iamhere”，一句話滿滿的都是正能量，都是暖和。在瑞吉管家部不僅有我們深明大義、關(guān)愛下屬的.老板，還有一群瘋瘋癲癲而又溫文爾雅的瑞吉先生和女士們。作為瑞吉酒店的標志性部門，管家部員工每個都必需有過人的素養(yǎng)，甚至是在員工級別上都有肯定的區(qū)分。說他們瘋癲是由于大部分都是國外留學(xué)歸來，對于很多話題沒有忌諱，因此偶然就會有一點在大多數(shù)人看來沒有節(jié)操，但是當他們面對客人的時候又是完全不同的另一種狀態(tài)——不冷不熱、大方、專業(yè)、貼心，每一點都做到了極致，也難怪有些客人住過我們酒店之后，會提出要雇一個瑞吉管家到家里作私人管家的訴求。管家部在一心一意服務(wù)顧客的同時，同事之間也是時刻體現(xiàn)著關(guān)愛與呵護，當你感冒時會有同事自動送上姜湯，過敏時有專門的脫敏藥物，哪怕只是最常見的頭疼腦熱也會涌來滿滿的暖和。管家部的溫馨也同樣惠及和感染了我，我們就是這樣既是伙伴、同事，又是相互的客人，時刻踐行著瑞吉管家bespoke的服務(wù)宗旨。瑞吉管家部作為我的第一個正式的實習(xí)，在這里不僅收獲了人生的第一桶金，同樣也收獲了友情，建立了良好的事業(yè)起點。老板的開明，同事的支持與掛念讓我對工作充分信念，同時我也有機會對酒店行業(yè)了解了更多，對于將來的工作走向有了更清楚的認得。盡管我對于瑞吉只是一個過客，但我已經(jīng)深深扎根于瑞吉，這里將是我的事業(yè)起點和跳板，關(guān)于我的一切都將從這里開始。六個月的實習(xí)，我們時刻都在汲取著新的營養(yǎng)，時刻都在為成長為心目中的那個本身而不懈努力；六個月的人情世故，讓我們對于酒店行業(yè)有了更深入的了解，很多人少走了不少彎路；六個月的風(fēng)風(fēng)雨雨、喜怒哀樂，讓我們于百般波折中收獲難得的友情。信任實習(xí)后的我們在大家的嚴重也會不一樣，我們的酒店生涯也不僅僅是六個月。酒店實習(xí)個人總結(jié)2通過此次實習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛本身一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要英勇去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了本身肩上的重任，看清了本身的人生方向，也讓我認得到了文秘工作應(yīng)支持認真認真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管碰到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對本身所做事去負責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培育了我的實際動手本領(lǐng)，加添了實際的操作閱歷，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累閱歷。我知道工作是一項熱誠的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得緊要的是在這段實習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會把握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意察看了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。實習(xí)期間，我從末顯現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學(xué).虛心謹慎，認真聽取老同志的引導(dǎo)，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠認真察看、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結(jié)合的'狀態(tài)，培育了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風(fēng)。也培育了我的耐性和素養(yǎng)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，敬重領(lǐng)導(dǎo)，工作認真負責(zé),責(zé)任心強，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做?；叵氡旧碓谶@期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學(xué)習(xí)閱歷自然是一個因素，然而更緊要的是心態(tài)的變化沒有做到位?，F(xiàn)在發(fā)覺了這個不足之處，應(yīng)當還算是適時吧，由于我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我信任本身能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間里對我的引導(dǎo)和教導(dǎo)，我從中受益匪淺。酒店實習(xí)個人總結(jié)3綜合本身的總體計劃，去我決議選擇酒店實習(xí)，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店（TheMajesticHotel）,名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才了解到原來明園新都大酒店建于xxxx年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店構(gòu)成的。陳總的報告生動有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我能在這個飯店學(xué)到什么嗎？那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我漸漸道來。第一部分：中餐部明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和x個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們xx人被分成了x個組，分別在不同的部門，并且每xx天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺充足的，這也正和我們的心意。我們組的x個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊!中餐廳的工作的確如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們訂立本身的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，本身的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時準備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的`指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是x小時工作制，而且每天還得加班x個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有本身的一個最低的底線，由于人終歸不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天的確令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天x小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們干脆讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身裝扮使得我這個服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)分，以至于有一次我正準備為一個會議供給服務(wù)時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!員工代表著整個酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計中的一個很緊要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)好像一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的