酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)

第第頁酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)1時(shí)間荏苒，六個(gè)月的實(shí)習(xí)期在不知不覺中已經(jīng)接近尾聲，我們這批實(shí)習(xí)生也都不再是懵懂無知的大同學(xué)，正如我們一起踏著酒店開業(yè)的步伐加入瑞吉一樣，瑞吉在我們即將進(jìn)入社會(huì)的關(guān)鍵時(shí)刻給了我們一個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，我們?yōu)槟芗尤脒@樣的團(tuán)隊(duì)感到自負(fù)和感謝。記得在起初選擇實(shí)習(xí)酒店的時(shí)候，瑞吉作為是新開業(yè)酒店立刻就讓我打消了去海南的念頭，放棄了美好的陽光沙灘，只由于某位前輩說過在新開業(yè)酒店可以經(jīng)過更多，學(xué)到更多。果真半年后的今日，我可以微笑著面對本身的選擇。從加入酒店的第一天起，不管是老板還是一般員工都沒有把我們當(dāng)作過實(shí)習(xí)生，我們是butler的一員，我們都對客人負(fù)有同樣的責(zé)任，享有公平的權(quán)利，甚至有時(shí)老板還會(huì)給我們更多的關(guān)愛，當(dāng)我獨(dú)自一人擔(dān)起整個(gè)送餐部的時(shí)候老板總是說:“Ifyouneedhelp,Iamhere”，一句話滿滿的都是正能量，都是暖和。在瑞吉管家部不僅有我們深明大義、關(guān)愛下屬的.老板，還有一群瘋瘋癲癲而又溫文爾雅的瑞吉先生和女士們。作為瑞吉酒店的標(biāo)志性部門，管家部員工每個(gè)都必需有過人的素養(yǎng)，甚至是在員工級(jí)別上都有肯定的區(qū)分。說他們瘋癲是由于大部分都是國外留學(xué)歸來，對于很多話題沒有忌諱，因此偶然就會(huì)有一點(diǎn)在大多數(shù)人看來沒有節(jié)操，但是當(dāng)他們面對客人的時(shí)候又是完全不同的另一種狀態(tài)——不冷不熱、大方、專業(yè)、貼心，每一點(diǎn)都做到了極致，也難怪有些客人住過我們酒店之后，會(huì)提出要雇一個(gè)瑞吉管家到家里作私人管家的訴求。管家部在一心一意服務(wù)顧客的同時(shí)，同事之間也是時(shí)刻體現(xiàn)著關(guān)愛與呵護(hù)，當(dāng)你感冒時(shí)會(huì)有同事自動(dòng)送上姜湯，過敏時(shí)有專門的脫敏藥物，哪怕只是最常見的頭疼腦熱也會(huì)涌來滿滿的暖和。管家部的溫馨也同樣惠及和感染了我，我們就是這樣既是伙伴、同事，又是相互的客人，時(shí)刻踐行著瑞吉管家bespoke的服務(wù)宗旨。瑞吉管家部作為我的第一個(gè)正式的實(shí)習(xí)，在這里不僅收獲了人生的第一桶金，同樣也收獲了友情，建立了良好的事業(yè)起點(diǎn)。老板的開明，同事的支持與掛念讓我對工作充分信念，同時(shí)我也有機(jī)會(huì)對酒店行業(yè)了解了更多，對于將來的工作走向有了更清楚的認(rèn)得。盡管我對于瑞吉只是一個(gè)過客，但我已經(jīng)深深扎根于瑞吉，這里將是我的事業(yè)起點(diǎn)和跳板，關(guān)于我的一切都將從這里開始。六個(gè)月的實(shí)習(xí)，我們時(shí)刻都在汲取著新的營養(yǎng)，時(shí)刻都在為成長為心目中的那個(gè)本身而不懈努力；六個(gè)月的人情世故，讓我們對于酒店行業(yè)有了更深入的了解，很多人少走了不少彎路；六個(gè)月的風(fēng)風(fēng)雨雨、喜怒哀樂，讓我們于百般波折中收獲難得的友情。信任實(shí)習(xí)后的我們在大家的嚴(yán)重也會(huì)不一樣，我們的酒店生涯也不僅僅是六個(gè)月。酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)2通過此次實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛本身一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時(shí)間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要英勇去面對人生中的每個(gè)驛站!這讓我清楚地感到了本身肩上的重任，看清了本身的人生方向，也讓我認(rèn)得到了文秘工作應(yīng)支持認(rèn)真認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管碰到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對本身所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培育了我的實(shí)際動(dòng)手本領(lǐng)，加添了實(shí)際的操作閱歷，對實(shí)際的文秘工作的有了一個(gè)新的開始，更好地為我們今后的工作積累閱歷。我知道工作是一項(xiàng)熱誠的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得緊要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會(huì)，在實(shí)踐中了解社會(huì)把握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意察看了前輩是怎樣與上級(jí)交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會(huì)，也打開了視野，增長了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)期間，我從末顯現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學(xué).虛心謹(jǐn)慎，認(rèn)真聽取老同志的引導(dǎo)，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠認(rèn)真察看、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實(shí)際工作中，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的'狀態(tài)，培育了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng)。也培育了我的耐性和素養(yǎng)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，敬重領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé),責(zé)任心強(qiáng)，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅(jiān)持一條原則：要么不做，要做就要做。回想本身在這期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學(xué)習(xí)閱歷自然是一個(gè)因素，然而更緊要的是心態(tài)的變化沒有做到位?，F(xiàn)在發(fā)覺了這個(gè)不足之處，應(yīng)當(dāng)還算是適時(shí)吧，由于我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會(huì)朝這個(gè)方向努力，我信任本身能夠把那些不該再存在的“特點(diǎn)”抹掉。感謝老師們在這段時(shí)間里對我的引導(dǎo)和教導(dǎo)，我從中受益匪淺。酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)3綜合本身的總體計(jì)劃，去我決議選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店——明園新都大酒店（TheMajesticHotel）,名字對于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來明園新都大酒店建于xxxx年，是一家“九星級(jí)”的飯店——由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店構(gòu)成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎？那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我漸漸道來。第一部分：中餐部明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和x個(gè)包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們xx人被分成了x個(gè)組，分別在不同的部門，并且每xx天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺充足的，這也正和我們的心意。我們組的x個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!中餐廳的工作的確如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們訂立本身的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，本身的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的`指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是x小時(shí)工作制，而且每天還得加班x個(gè)小時(shí)左右（沒有加班費(fèi)），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有本身的一個(gè)最低的底線，由于人終歸不是一臺(tái)機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天的確令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天x小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們干脆讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身裝扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)分，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議供給服務(wù)時(shí)，卻被對方認(rèn)為是來參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問候!員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計(jì)中的一個(gè)很緊要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)好像一個(gè)人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的