有機(jī)物氧化分解

細(xì)胞呼吸細(xì)胞內(nèi)

+糖類+水CO2能量呼吸作用（本質(zhì)）高等動(dòng)物的呼吸現(xiàn)象和呼吸作用O2O2呼吸（現(xiàn)象）呼吸器官血液循環(huán)血液循環(huán)呼吸器官CO2氣體運(yùn)輸+呼吸：

機(jī)體與環(huán)境之間O2和CO2交換的過(guò)程。細(xì)胞呼吸也稱呼吸作用:

有機(jī)物氧化分解，生成CO2或其他物質(zhì)，釋放出能量并生成ATP的過(guò)程。創(chuàng)設(shè)反應(yīng)條件裝置序號(hào)AB檢測(cè)CO2結(jié)果檢測(cè)酒精澄清石灰水結(jié)果灰綠色5%葡萄糖溶液240ml240ml有氧無(wú)氧新鮮酵母菌10g10g較混濁稍混濁酸性重鉻酸鉀溶液

(橙色)不變色Ｂ瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶。質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生大量的CO2，

無(wú)氧呼吸產(chǎn)生少量的CO2和酒精。結(jié)論：考點(diǎn)3：有氧呼吸與無(wú)氧呼吸比較一、細(xì)胞呼吸的概念及方式二、有氧呼吸

細(xì)胞在氧氣的參與下，通過(guò)多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成許多ATP的過(guò)程。1、概念

細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其它產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過(guò)程。包括有氧呼吸和無(wú)氧呼吸。線粒體C6H12O62丙酮酸酶6CO24[H]能2ATP熱能2ATP熱酶6H2O20[H]12H2O6O2酶能34ATP熱細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第二階段第一階段第三階段2、有氧呼吸的過(guò)程能量去向（2870kj/mol）：一部分以熱能形式散失(1709kJ/mol,約60%)；另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中(1161kJ/mol,約40%)。有氧呼吸場(chǎng)所反應(yīng)物產(chǎn)物釋能第一階段第二階段第三階段3、有氧呼吸三個(gè)階段的比較細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量2個(gè)ATP丙酮酸、H2OCO2、[H]少量2個(gè)ATP[H]、O2H2O大量34個(gè)ATP線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜4、總反應(yīng)式：C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量酶（38個(gè)ATP）三、無(wú)氧呼吸

活細(xì)胞可以在無(wú)氧或缺氧條件下，通過(guò)酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物不徹底地氧化分解成為乙醇或乳酸等，同時(shí)釋放較少能量,這個(gè)過(guò)程叫無(wú)氧呼吸或厭氧呼吸。1、無(wú)氧呼吸的概念2、無(wú)氧呼吸的生理意義：增強(qiáng)生物適應(yīng)短時(shí)無(wú)氧條件的能力。3、無(wú)氧呼吸的過(guò)程4、無(wú)氧呼吸的特點(diǎn)：

氧氣的存在抑制無(wú)氧呼吸的進(jìn)行。1葡萄糖2丙酮酸4[H]乙醇脫氫酶乳酸脫氫酶2酒精+2CO22乳酸酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)能2ATP熱注：1、酵母菌為兼氧型：在有氧的情況下進(jìn)行有氧呼吸，在無(wú)氧的情況下進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精和CO2。2、乳酸菌為嚴(yán)格的厭氧型，只能在無(wú)氧條件生活。5、不同生物在缺氧條件下的呼吸作用無(wú)氧呼吸酒精發(fā)酵C3H6O3、少量能量C2H5OH、CO2、少量能量乳酸發(fā)酵C2H5OH、CO2、少量能量C3H6O3、少量能量條件供應(yīng)能量方式產(chǎn)物骨骼肌細(xì)胞人紅細(xì)胞高等動(dòng)物玉米胚、馬鈴薯塊莖等植物大多數(shù)植物酵母菌微生物乳酸菌缺氧釋能產(chǎn)物條件場(chǎng)所聯(lián)系區(qū)別無(wú)氧呼吸有氧呼吸

類型項(xiàng)目細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需氧、酶等不需氧、需酶①兩者第一階段相同即都將葡萄糖分解成丙酮酸（糖酵解）②都分解有機(jī)物、釋放能量二氧化碳和水氧化徹底酒精、二氧化碳或乳酸氧化不徹底1mol2870

(kj)1161ATP熱能(38mol)葡萄糖1mol葡萄糖196.65（kj）61.08ATP(2mol)熱能四、有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較丙酮酸二氧化碳水乳酸葡萄糖乙醇二氧化碳①②③④ADPATPADPATP（1）反應(yīng)①②③④中，可在人體細(xì)胞中進(jìn)行的是

。（2）糧食貯藏過(guò)程中，有時(shí)會(huì)發(fā)生糧堆濕度增大現(xiàn)象，這是因?yàn)?/p>

。（3）在反應(yīng)①②③④中，必須在有氧條件下進(jìn)行的是

。①②④糧食有氧呼吸產(chǎn)生水②例、將酵母菌研磨、離心后，得到上清液（含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）和沉淀物（含細(xì)胞器）。把等量的上清液、沉淀物和未曾離心的均漿分別放入甲、乙、丙3個(gè)試管中，進(jìn)行四項(xiàng)獨(dú)立實(shí)驗(yàn)（見(jiàn)右圖）（1）向3個(gè)試管中分別加入等量的葡萄糖，各試管的最終產(chǎn)物是：甲

、乙

、丙

。

（2）向3個(gè)試管中分別加入等量的丙酮酸，各試管的最終產(chǎn)物是：甲

、乙

、丙

。（3）在隔絕空氣的情況下，重復(fù)實(shí)驗(yàn)（1），各試管的最終產(chǎn)物是：甲

、乙

、丙

。

丙酮酸無(wú)反應(yīng)CO2和H2O無(wú)反應(yīng)CO2和H2OCO2和H2O酒精和CO2無(wú)反應(yīng)酒精和CO2考點(diǎn)4：根據(jù)CO2釋放量和O2消耗量判斷細(xì)胞呼吸狀況

CO2釋放量和O2消耗量是判斷細(xì)胞呼吸類型的重要依據(jù)。1、無(wú)CO2釋放時(shí)，細(xì)胞只進(jìn)行產(chǎn)生乳酸的無(wú)氧呼吸，容器內(nèi)氣體體積不發(fā)生變化；2、不消耗O2，但產(chǎn)生CO2，細(xì)胞只進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無(wú)氧呼吸，容器內(nèi)氣體體積可增大；3、當(dāng)CO2釋放量等于O2消耗量時(shí)，細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸，容器內(nèi)氣體體積不變化；4、當(dāng)CO2釋放量大于O2消耗時(shí)時(shí)，細(xì)胞同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無(wú)氧呼吸和有氧呼吸兩種方式。1）若VCO2/VO2=4/3，有氧呼吸速率等于無(wú)氧呼吸；2）若VCO2/VO2＞4/3，有氧呼吸速率小于無(wú)氧呼吸；3）若VCO2/VO2＜4/3，有氧呼吸速率大于無(wú)氧呼吸。考點(diǎn)5：影響細(xì)胞呼吸的因素1、溫度溫度能影響細(xì)胞呼吸，主要是影響呼吸酶的活性。呼吸作用隨溫度變化而變化的曲線與溫度影響酶催化效率的曲線特征一致。溫度呼吸速率

植物最適25-30℃。應(yīng)用：貯存水果時(shí)，適當(dāng)降低溫度，可降低與細(xì)胞呼吸有關(guān)酶的活性，而延長(zhǎng)保存時(shí)間。O2：貯藏水果時(shí)下降到____最有利貯藏。CO2：增加CO2濃度，降低O2濃度有良好的保鮮效果。a點(diǎn)2、氧氣：abCdo1)對(duì)無(wú)氧呼吸：隨O2濃度增加，無(wú)氧呼吸強(qiáng)度受抑制，O2濃度越高，抑制作用越強(qiáng)，O2濃度達(dá)到一定值時(shí)，無(wú)氧呼吸被完全抑制。2）對(duì)有氧呼吸：隨O2濃度增加，有氧呼吸強(qiáng)度也增加，但O2濃度達(dá)到一定值時(shí)將不再隨O2濃度增加而增加。3、二氧化碳

CO2濃度高會(huì)抑制反應(yīng)向正反應(yīng)方向進(jìn)行，同時(shí)CO2濃度增高，會(huì)降低細(xì)胞內(nèi)PH值，使呼吸酶的活性降低。低濃度的CO2在一定程度上促進(jìn)細(xì)胞呼吸。亞麻玉米小麥4、水分水是原料，也是產(chǎn)物，細(xì)胞呼吸過(guò)程必須在細(xì)胞內(nèi)的水環(huán)境中才能完成。含水量在一定范圍內(nèi)呼吸作用強(qiáng)度隨含水量的增加而加強(qiáng)，隨含水量的減少而減弱?？键c(diǎn)6：細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用1.在釀酒業(yè)上的應(yīng)用：先通氣，讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，使其數(shù)量增加；然后隔絕空氣，使其發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。2.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上：中耕松土，促進(jìn)根系的有氧呼吸，有利于根系的生長(zhǎng)及對(duì)礦質(zhì)離子的吸收。3.在醫(yī)學(xué)上：利用氧氣驅(qū)蛔、抑制破傷風(fēng)等厭氧型細(xì)菌的繁殖。4.在物質(zhì)的儲(chǔ)存時(shí)：控制氧氣的濃度，抑制其呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗。鞏固練習(xí)

右圖表示大氣中氧的濃度對(duì)植物組織內(nèi)CO2產(chǎn)生的影響,

試據(jù)圖回答:(1)A點(diǎn)表示植物組織釋放CO2較多,這些CO2是

的產(chǎn)物。(2)由A到B,CO2的釋放量急劇減少,其原因是

。(3)由B到C,CO2的釋放量又不斷增加,其主要原因是

。(4)為了有利于貯藏蔬菜或水果,貯藏室內(nèi)的氧氣應(yīng)調(diào)節(jié)到圖中的哪一點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的濃度?

采取這一措施的理由是：A

無(wú)氧呼吸氧氣增加，無(wú)氧呼吸受抑制氧氣濃度逐漸增大，有氧呼吸加強(qiáng)，釋放CO2量增多B點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的濃度。這時(shí)有氧呼吸明顯降低，同時(shí)又抑制無(wú)氧呼吸，糖類等有機(jī)物分解得最慢。1、呼吸作用能為生物體的生命活動(dòng)提供能量。呼吸作用的意義：2、呼吸過(guò)程能為體內(nèi)其他化合物的合成提供原料。

10．酵母菌的呼吸類型是什么？在有氧時(shí)的產(chǎn)物是什么？在無(wú)氧時(shí)的產(chǎn)物是什么？CO2可以用什么檢測(cè)？顏色變化過(guò)程是怎么的？可以根據(jù)是否產(chǎn)生CO2來(lái)判斷呼吸方式嗎？酒精可以用什么來(lái)檢測(cè)？該試劑是如何配制的？該試劑是什么顏色？檢驗(yàn)過(guò)程中顏色如何變化？

11．有氧呼吸3個(gè)階段的反應(yīng)是怎樣的？發(fā)生的場(chǎng)所分別在哪里？沒(méi)有線粒體的生物能進(jìn)行有氧呼吸嗎？總反應(yīng)式怎樣寫？氧元素的去向是哪里？線粒體能直接利用葡萄糖嗎？各個(gè)階段產(chǎn)生的能量分別是多少？產(chǎn)生的能量都用于合成ATP了嗎？大部分能量到哪里去了？12．無(wú)氧呼吸分為哪兩種類型？無(wú)氧呼吸的場(chǎng)所是哪里？總反應(yīng)式？分別列舉幾種典型生物。無(wú)氧呼吸第二階段產(chǎn)生ATP嗎？13．貯藏水果、蔬菜應(yīng)該選擇無(wú)氧還是低氧、干燥還是濕潤(rùn)、低溫還是高溫環(huán)境？貯藏種子呢？與糖類相比，脂肪中含有的H元素較多，氧化分解時(shí)消耗的氧氣多，因此脂肪有氧呼吸時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳少于消耗的氧氣，糖類有氧呼吸過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳的量與吸收的氧氣量相等1、如圖A裝置用以測(cè)定大麥種子（主要成分是淀粉）萌發(fā)時(shí)的呼吸速率，裝置中的種子事先用水浸泡過(guò)，并在稀釋的消毒劑中清洗過(guò)（不影響種子的生命力）。每隔一段時(shí)間通過(guò)Y管上的刻度尺量出氣體體積的變化。氣體體積的變化與時(shí)間之間的關(guān)系如圖B所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前應(yīng)對(duì)裝置進(jìn)行氣密性檢查，每次測(cè)量氣體容積前要調(diào)整X、Y管的液面至同一水平，目的是確保測(cè)量數(shù)值的精確性。(2）裝置中KOH的作用是吸收大麥種子細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2。（3）在6小時(shí)內(nèi)氣體容積變化的主要原因是種子萌發(fā)時(shí)進(jìn)行有氧呼吸，消耗O2，產(chǎn)生的CO2被KOH吸收，故裝置中的氣體體積減少。（4）在種子始終保持活力的情況下，曲線在10小時(shí)以后保持穩(wěn)定，原因是此時(shí)種子進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生的CO2被KOH吸收。（5）用消毒劑對(duì)裝置A中的大麥種子進(jìn)行清洗的目的是滅菌，防止種子表面的微生物細(xì)胞呼吸產(chǎn)生或吸收氣體影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（6）有人認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)不足以證明氣體量的變化就是由萌發(fā)種子引起的，原因是該實(shí)驗(yàn)缺少對(duì)照實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你對(duì)該實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，改進(jìn)的具體方法是增加對(duì)照，把裝置中萌發(fā)的堿種子改為等量的已死亡的種子，其他處理方法不變，改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)如果溫度的上升引起氣體膨脹，或者外界大氣壓降低，則可能造