栽培型平菇遼平四號的生物學特性及栽培要點

栽培型平菇遼平四號的生物學特性及栽培要點

平陽四號是我們從臨床實踐中分離得出的肥沃優(yōu)質(zhì)菌株。經(jīng)過幾年的試驗，該菌株屬于廣泛溫度型，適應不同的疾病，生產(chǎn)短期發(fā)生，蘑菇早、潮汐快、抗污染能力強、性質(zhì)穩(wěn)定、生物轉化率高。深受蘑菇農(nóng)民歡迎?，F(xiàn)將其主要特性及栽培要點介紹如下:1生物學特征1.1確定下發(fā)揮好的無抗壓強的適應證①菌絲體:菌絲潔白、濃密、粗壯,平板培養(yǎng)菌落呈放射狀,菌絲呈羽絨狀匍匐生長,爬壁能力強,在25℃恒溫培養(yǎng)下5～7d即可長滿試管斜面。②子實體:子實體灰白色,疊生,出菇密集,朵形中等,菌蓋呈貝殼狀,側生,直徑6～15cm,菌肉白色,在25℃以上呈白灰色,在20℃以下呈灰色,菌褶白色,菌柄短而肥嫩。1.2培訓的基本該菌株適應多種培養(yǎng)基,在棉子殼、玉米芯、大豆秸、稻草、鋸末以及向日葵籽皮等培養(yǎng)料上均生長良好。1.3培養(yǎng)了各級要求下的病原菌菌絲生長溫度3～35℃,最適溫度8～28℃,最高36℃,在40℃維持4h菌絲死亡。在適宜溫度25℃恒溫培養(yǎng),一級種6d可長滿試管斜面,二級種10d長滿瓶。子實體生長溫度3～33℃,最適溫度8～22℃,為廣溫型菌株,在相同條件下栽培適應性強,適宜四季栽培,且性狀表現(xiàn)極佳。濕度培養(yǎng)基含水量以60%～70%為宜,在65%時產(chǎn)量最高,高于70%菌絲生長緩慢,子實體生長期最適空氣濕度為90%。1.5光光裕菌絲在黑暗條件下生長健壯,色白濃密,長速快,現(xiàn)蕾時需要充足的散射光,光線適中,現(xiàn)蕾整齊,出菇率高。1.6ph值較抗堿性,菌絲在pH8～9的培養(yǎng)料中生長最好。1.7通風良好的通風環(huán)境菌絲生長快,子實體生長時期應加大通風量,氧氣不足,易出現(xiàn)畸形菇。2栽培技術的要點2.1消毒準備一級種培養(yǎng)基采用PDA復壯配方。二級種用玉米粒培養(yǎng)基高壓滅菌。三級種用玉米芯培養(yǎng)基加麩皮15%,糖1%,常壓滅菌,接種培養(yǎng)。2.2玉米芯、行業(yè)小蝦、發(fā)酵選擇新鮮、無霉變的玉米芯,經(jīng)暴曬后粉碎豆粒大小。選擇配方:①玉米芯100kg,麩皮10kg,過磷酸鈣3kg,玉米面3kg,尿素0.4kg,磷酸二氫鉀0.2～0.3kg,食鹽1kg,石灰3kg,石膏1kg,多菌靈0.2kg。②玉米芯、豆秸各50kg,麩皮12kg,玉米面3kg,有機肥15kg,磷肥3kg,磷酸二氫鉀0.3kg,復合肥0.3kg,尿素0.5kg,石灰3kg,草木灰1kg,石膏1kg,多菌靈0.2kg。以上配方適合發(fā)酵料或者熟料栽培。先將玉米芯、過磷酸鈣、石膏混合均勻,再將白灰、多菌靈、磷酸二氫鉀、食鹽、尿素等溶于水中拌料,料的含水量控制在65%。發(fā)酵堆堆寬1.2～1.5m,高1.2m,長不限,用長1.5m直徑5～8cm木棒在所建在堆上每隔40cm打通氣孔,孔深至底,后用塑料膜蓋嚴。料溫在3d后可達70℃,保持48h后翻堆,邊翻堆邊加麩皮、玉米面,攪拌均勻后再堆成原來的形狀打孔、覆蓋,復堆后料溫達到60℃再保持48h。一般氣溫在30℃以上發(fā)酵12d,氣溫在25℃以下需要15d,經(jīng)過3次翻料后,料面有大量白色放線菌絲,料呈深褐色,手感松軟時,有香味,表明發(fā)酵成功,即可裝袋接種,裝袋前堆料散開,降溫至30℃以下,用800倍敵百蟲稀釋液霧狀噴施消滅蟲卵。2.3溫度對發(fā)酵的影響栽培袋規(guī)格為23～25cm×50cm聚乙烯塑料袋,采用分層接種法,即一層料一層種,接種量為15%～20%。料要壓實,用塑料繩系活結扎口,移入菇房后,用直徑1cm的鐵條在菌袋兩端打透氣孔,菌袋立體墻式單排擺放整齊,每隔2～3層菌袋用2根玉米稈隔開,以便通風,防止燒袋。菌袋擺放層數(shù)可視當時氣溫高低決定,氣溫25～30℃以上時單層,在20～25℃時按井字擺放2層,在15～25℃擺2～3層,10～15℃擺4層,在每排菌袋墻之間都要有通風口。保持室內(nèi)空氣流通,并且在發(fā)菌初期應及時倒袋散溫,防止料溫升高。初期3d倒袋1次,以后5d倒袋1次,氣溫不超過25℃為宜,培養(yǎng)15～20d菌絲可長滿袋,現(xiàn)蕾后打開袋口,每天噴水1～2次,空氣相對濕度提高至90%～95%,并給予10℃的溫差刺激,注意加強通風,當菇蓋長到7～8成熟菌蓋