結(jié)塊理論及解決方案

精選資料可修改編輯結(jié)塊形成原因及解決方案結(jié)塊形成的理論原因晶橋理論由于晶體自身原因（晶體的性質(zhì)、化學(xué)組成、粒度等）和環(huán)境因素（溫濕度、壓力和雜質(zhì)等），使晶體表面溶解并發(fā)生重結(jié)晶，從而在晶粒之間的相互接觸點(diǎn)上形成晶橋，出現(xiàn)結(jié)塊等現(xiàn)象。毛細(xì)吸附理論由于微細(xì)晶粒間毛細(xì)吸附的存在，使水蒸氣向晶粒間擴(kuò)散，受潮，導(dǎo)致結(jié)塊。1.3塑性形變理論未經(jīng)徹底冷卻的產(chǎn)品殘余熱從顆粒中心向外轉(zhuǎn)移，此時若堆積壓力過大，會導(dǎo)致顆粒間接觸面積增大，分子之間引力增加，表面再溶，形成晶橋，很易發(fā)生結(jié)塊。影響結(jié)塊的因素粒度與顆粒大小的影響粒度越小，顆粒的抗壓能力越差，越容易結(jié)塊。因此生產(chǎn)上應(yīng)在不影響產(chǎn)品銷售感官條件下，生產(chǎn)粒度較大，較均勻的晶體顆粒。吸濕性和水溶性的影響晶粒間存在毛細(xì)吸附，若有水分子存在，則較易結(jié)塊，溫度低，晶體不易吸濕，溫度高則反之，當(dāng)高溫晶體溫度下降時，會析出結(jié)晶形成晶橋，從而結(jié)塊，所以晶體不宜在濕熱環(huán)境下儲存。2.3壓力和時間的影響晶體成品包裝堆放時，隨著壓力增大，促使顆粒間緊密接觸，導(dǎo)致顆粒塑性形變，使晶體較易結(jié)塊。因此在儲存及運(yùn)輸過程中，應(yīng)盡量避免堆積及長時間的貯存。解決方案優(yōu)化工藝參數(shù)總結(jié)結(jié)晶過程經(jīng)驗，控制產(chǎn)品顆粒均勻度，避免出現(xiàn)片晶、粉晶、針晶；盡可能的減少成品中的雜質(zhì)及水分含量；烘干過程逐步冷卻避免溫度驟降；包裝前必須確認(rèn)成品可以得到充分冷卻。減少環(huán)境因素影響在生產(chǎn)過程中應(yīng)考慮季節(jié)變換、天氣因素等造成的外部環(huán)境條件改變，例如溫度、濕度等對烘干、包裝工段的影響，避免成品包裝溫度過高，或料溫驟變。盡量保障烘干、成品包裝工段及存貯倉庫環(huán)境因素的恒定及干燥。改善包裝方式目前公司包裝袋采用主流的0.5mm內(nèi)膜，考慮到運(yùn)輸過程當(dāng)中的磨損等因素易造成內(nèi)膜破裂，從而導(dǎo)致產(chǎn)品吸潮、結(jié)塊，同時鑒于氨基酸產(chǎn)品更易吸潮的特性，建議可以嘗試考慮采用0.8mm包裝內(nèi)膜。但此前公司曾因0.8mm內(nèi)膜熱合溫度過低，不易粘連造成包裝破損，或熱合溫度過高導(dǎo)致內(nèi)膜及外膜燙損斷裂的情況出現(xiàn)，選用了較易熱合的0.5mm內(nèi)膜，有鑒于此，建議可以考慮從熱合溫度及熱合時間上尋找突破口，找到更易于0.8mm內(nèi)膜的熱合條件，從而保證包裝內(nèi)膜的抗磨損能力及抗壓能力。此外在包裝過程中應(yīng)盡量避免包裝袋內(nèi)存留空氣，若存留較多空氣則易導(dǎo)致搬運(yùn)過程的擠壓、摩擦等因素造成內(nèi)膜破裂。科學(xué)貯存為防止結(jié)塊，應(yīng)盡量改善倉儲條件，采用通風(fēng)、除濕等措施使環(huán)境變化幅度小保持相對穩(wěn)定；同時，碼放層數(shù)不易過多，以減少擠壓變形導(dǎo)致的結(jié)塊。目前公司對于剛生產(chǎn)出的氨基酸產(chǎn)品碼放層數(shù)為8層，經(jīng)過一段時間擺放后成品倉庫碼放層數(shù)多為24層，較為合理。需要注意的是碼放層數(shù)不易超過30層，且由于空間因素實行的24層碼放應(yīng)及時轉(zhuǎn)堆，避免造成底層的長時間擠壓；在空間條件允許的情況下，盡可能的降低碼放層數(shù)。此外，還應(yīng)科學(xué)的安排產(chǎn)銷量，合理的利用有限的倉儲空間。使用防結(jié)塊劑目前國內(nèi)外采用的防結(jié)塊劑主要有：惰性型防結(jié)塊劑、表面活性劑型防結(jié)塊劑、高分子-表面活性劑加溶物型防結(jié)塊劑以及惰性物-表面活性劑復(fù)合型防結(jié)塊劑。建議可通過試驗，考慮添加硅鋁酸鈉、磷酸鈣、二氧化硅等防結(jié)塊劑的可行性，進(jìn)一步減少氨基酸成品的結(jié)塊現(xiàn)象。4結(jié)語綜上所述，影響氨基酸成品結(jié)塊的因素很多，包括顆粒大小、顆粒強(qiáng)度、含水量、包裝溫度、碼放高度、儲存空間、存放環(huán)境溫濕度等。為避免成品結(jié)塊，應(yīng)從提高成品顆粒均勻度，減少生產(chǎn)環(huán)境變化幅度，改善包裝、存儲條件或使用防結(jié)塊劑等方面著手解決結(jié)