大班食品安全教案

大班安全授課設(shè)計(jì)《食品安全我懂得》一、設(shè)計(jì)妄圖：《指南》明確指出：”幼兒園必定把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位”.平常我們總是不忘對(duì)幼兒進(jìn)行營養(yǎng)保健知識(shí)教育告訴他們應(yīng)該注意營養(yǎng)均衡,卻疏于對(duì)他們進(jìn)行食品安全教育，對(duì)幼兒的食品安全教育已迫在眉急?！吨改稀分赋稣n題的選擇既要吻合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長遠(yuǎn)發(fā)展；既貼近幼兒的生活又有利于擴(kuò)展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。因此結(jié)合我班的實(shí)質(zhì)情況我設(shè)計(jì)了《食品安全我懂得》這個(gè)課題。二、活動(dòng)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：讓幼兒初步認(rèn)識(shí)什么是垃圾食品、”三無食品”、腐化變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康.2、能力目標(biāo)：經(jīng)過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng),讓幼兒初步掌握鑒識(shí)垃圾食品、”三無食品”、腐化變質(zhì)食品的詳盡方法。3、感情目標(biāo)：增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、”三無食品”、腐化變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)能力。三、活動(dòng)重、難點(diǎn)：重點(diǎn)：讓幼兒認(rèn)識(shí)什么是垃圾食品、"三無食品"、腐化變質(zhì)食品，知道這三類食品對(duì)身體的危害性。難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐化變質(zhì)食品的詳盡方法。四、活動(dòng)準(zhǔn)備：1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：依照生活經(jīng)驗(yàn)，讓幼兒簡單認(rèn)識(shí)食品安全方面的知識(shí).2、物質(zhì)準(zhǔn)備：1。PPT課件、小豬佩奇娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、”三無"食品圖片安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。五、教法、學(xué)法：教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀授課法、游戲競賽法等。學(xué)法：觀察解析法、談?wù)摲?、多種感官參加法。六、活動(dòng)過程：（一）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動(dòng)小豬佩奇娃娃一開始出現(xiàn)，并以接到小羊蘇西的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。佩奇：小朋友們好，我是食品專家佩奇，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了蘇西寄來的邀請(qǐng)函,它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢，誰愿意跟我一起去？（二）觀察談?wù)?解析解說1、觀看PPT畫面一,認(rèn)識(shí)垃圾食品.師：蘇西為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么？請(qǐng)幼兒觀察并說說食品的名稱?！斑?，有一塊面包上面怎么有灰色的斑點(diǎn)？"引起幼兒的好奇，隨即解說有關(guān)變質(zhì)食品的知識(shí),讓幼兒依照佩奇的解說說說生活中見過的變質(zhì)食品是什么樣的?2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識(shí)"三無”食品。教師發(fā)散一些食品給幼兒，在佩奇的引導(dǎo)下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行比較，請(qǐng)幼兒觀察多媒體圖片衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無”食品。再由佩奇經(jīng)過解說進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和”三無"食品。3、觀察課件畫面三,認(rèn)識(shí)垃圾食品。蘇西又拿出它最喜歡的薯片、果凍、變色飲料，油炸麻花等請(qǐng)客人品味。佩奇再一次的提出問題:”這些食品有營養(yǎng)嗎？”幼兒進(jìn)行觀察后談?wù)?，爾后佩奇進(jìn)行總結(jié)：像這種零食含有增加劑、含有鉛元素且熱量高的食品，經(jīng)常食用會(huì)以致小朋友厭食造成營養(yǎng)不良、影響智力，免疫力下降等,因此不宜食用。（三)采買食品,游戲牢固創(chuàng)立商場貨架情境。食品架上混雜放著垃圾食品、三無食品、腐化變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采買競賽，看哪一組采買的食品又多又安全.教師以食品檢驗(yàn)員的身份參加游戲。