橄欖蚌繁育養(yǎng)殖技術(shù)研究

橄欖蚌繁育養(yǎng)殖技術(shù)研究

一、利益損失巨大,市場(chǎng)銷售價(jià)下的損害賠償額增加椰子味道鮮美，可入粉末湯中，促進(jìn)新陳代謝，豐富營(yíng)養(yǎng)。在烹調(diào)過程中比其它貝類易煮熟而不硬老,其湯乳白而味鮮美。橄欖蟶蚌專養(yǎng)畝產(chǎn)可達(dá)850kg左右,市場(chǎng)銷售價(jià)16元/kg以上,畝可獲純利5000元以上,是常規(guī)養(yǎng)魚的4~5倍。橄欖蟶蚌是我國(guó)瀕危品種之一,又是天門特有,它因味道鮮而倍受消費(fèi)者青睞。近年來,由于對(duì)橄欖蟶蚌生存環(huán)境的人為破壞,橄欖蟶蚌在我市的天然產(chǎn)量只有150噸左右,其天然資源面積和產(chǎn)量分別每年以0.8%和0.1~0.4%的速度減少。近幾年,由于天門縣河受到水質(zhì)污染和漁民無序捕撈,造成橄欖蟶蚌面臨滅絕的危險(xiǎn)。因此,對(duì)義河蚶進(jìn)行人工繁育養(yǎng)殖,具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義和廣闊的市場(chǎng)前景。二、主要研究?jī)?nèi)容和關(guān)鍵技術(shù)在上級(jí)有關(guān)部門的支持下,天門市水產(chǎn)局對(duì)橄欖蟶蚌的繁育養(yǎng)殖技術(shù)研究獲得了初步成效,填補(bǔ)了義河蚶人工繁養(yǎng)研究的空白,屬國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平,從目前的研究形勢(shì)和專家分析,橄欖蟶蚌的繁育養(yǎng)殖的立項(xiàng)是科學(xué)的,切實(shí)可行的,其主要研究?jī)?nèi)容和研究成果如下:1、培育水泥池的一般科學(xué)開展養(yǎng)殖,生長(zhǎng)以提高水的基(1)橄欖蟶蚌的棲居環(huán)境要求的水文、水質(zhì)、底質(zhì)條件;(2)年齡與生長(zhǎng);(3)性腺發(fā)育周期與繁育條件;(4)食性分析;(5)營(yíng)養(yǎng)成份分析;(6)天門縣河境內(nèi)的分布;(7)人工繁育方法;(8)孵化前期的培育,采取池塘,河道吊養(yǎng),水泥池培育的方法,尋找最佳培育方式;(9)采取自然與人工輔助繁育的方法進(jìn)行孵化試驗(yàn);(10)尋找自然繁育與人工繁育間最優(yōu)組合。2、主要內(nèi)容及試養(yǎng)試驗(yàn)成果由于義河蚶棲居環(huán)境的獨(dú)特性,我們結(jié)合實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)與產(chǎn)地觀測(cè)相結(jié)合的方法,研究其生物學(xué)特征,并在縣河選點(diǎn)進(jìn)行試養(yǎng),觀察其離開底質(zhì)條件后能否成活及進(jìn)行立體吊養(yǎng)試驗(yàn),取得了階段性成果,其主要內(nèi)容如下:(1)豬肉的制作應(yīng)符合冬季和春季橄欖蟶蚌可食部分比例為56.52%、高于一般貝類30%左右。因此,該蚌具有很高的食用開發(fā)價(jià)值。蚌肉中水份含量冬季明顯低于春季,蛋白質(zhì)含量冬季高于春季。蛋白質(zhì)中含17種氨基酸,其中除色氨酸外其它7種人體必須氨基酸(EAA)的含量都較高。蚌肉中含有豐富的礦物質(zhì)、磷含量為0.45%,鈣0.82%,鐵0.022%。(2)巖石學(xué)和發(fā)育的年齡運(yùn)用貝殼外生長(zhǎng)線年齡估算法與內(nèi)部切片法相結(jié)合鑒定年齡,對(duì)天門河橄欖蟶蚌的年齡與生長(zhǎng)及貝殼形態(tài)學(xué)進(jìn)行了研究,結(jié)果表明:橄欖蟶蚌樣本年齡在2齡至6齡之間,主要集中在4齡和5齡,分別占樣本總數(shù)的25.8%和55.9%,優(yōu)勢(shì)殼長(zhǎng)為11~14cm,優(yōu)勢(shì)體重為20~50g,各齡個(gè)體的平均體重和平均體長(zhǎng)以及捕撈群體的年齡組成(表2)。(3)社區(qū)產(chǎn)卵的季節(jié)橄欖蟶蚌很難通過外部形態(tài)觀察來區(qū)分雌雄,通過肉眼觀察和組織切片觀察,發(fā)現(xiàn)在2004年8月至2005年4月的樣品中,沒有卵巢發(fā)育成熟產(chǎn)卵的個(gè)體,而卵巢的排放期是在6月后,表明橄欖蟶蚌的繁殖季節(jié)是在6-7月(表3),屬于一年一次產(chǎn)卵類型。(4)放養(yǎng)規(guī)格及放養(yǎng)方式橄欖蟶蚌的食性以浮游植物為主,依靠蚌殼的開閉被動(dòng)濾食。(5)人工試養(yǎng)情況2004年3月至2005年11月,我們?cè)谔扉T河開展了橄欖蟶蚌的網(wǎng)箱人工養(yǎng)殖試驗(yàn),投放蚌苗0.3萬kg,共77519只,平均每只蚌重38.7g,最小的規(guī)格體長(zhǎng)為4.5cm,最大規(guī)格體長(zhǎng)為18.5cm。將不同規(guī)格的蚌苗分別裝入密眼小網(wǎng)袋中,然后放入大網(wǎng)箱中吊養(yǎng),吊養(yǎng)分上、中、下水層,以便充分利用水體和觀察蚌的生長(zhǎng)情況,平均每平方米水面投放10只蚌苗。試養(yǎng)結(jié)果,通過近兩年的人工試養(yǎng),2005年底檢查驗(yàn)收,共收獲橄欖蟶蚌3112.34kg,平均每只蚌重55g,成活率73%。3、對(duì)瞳膠原螯蝦的養(yǎng)殖(1)較全面地掌握了橄欖蟶蚌基礎(chǔ)理論及生物學(xué)方面的研究。(2)全面調(diào)查了解橄欖蟶蚌在天門市的分布、并制定了資源保護(hù)措施。(3)成功地進(jìn)行了橄欖蟶蚌的人工養(yǎng)殖試驗(yàn)。只要?jiǎng)?chuàng)造適合橄欖蟶蚌生長(zhǎng)的環(huán)境條件,實(shí)施大面積養(yǎng)殖是完全有可能的。4、科技成果橄欖蟶蚌人工繁育技術(shù)研究為湖北省科技攻關(guān)重大項(xiàng)目,并以通過了階段性驗(yàn)收獲得了天門市科技成果一等獎(jiǎng)。5、推廣應(yīng)用出口額目前,橄欖蟶蚌人工繁育技術(shù)研究在蚌的棲居環(huán)境、生物學(xué)研究和人工養(yǎng)殖試驗(yàn)方面,取得了階段性成果,如果繼續(xù)開展蚌的人工繁育研究、攻破繁殖這一難點(diǎn),其成果推廣應(yīng)用前景是相當(dāng)可觀的,理由有3條:(1)可供開展人工養(yǎng)殖橄欖蟶蚌的水域面積大。只要是養(yǎng)魚的池塘、湖泊、河汊、溝渠、稻田都可以進(jìn)行蚌的人工放養(yǎng)。(2)養(yǎng)殖效益高。橄欖蟶蚌畝產(chǎn)可達(dá)850kg左右,市場(chǎng)銷售價(jià)16元/kg以上,畝可獲純利5000元以上,是常規(guī)養(yǎng)殖的4~5倍。(3)市場(chǎng)前景看好。估計(jì)未來十多年難以滿足市場(chǎng)需求。三、人工繁育技術(shù)的可行性1、開展橄欖蟶蚌人工繁育技術(shù)研究是拯救我國(guó)瀕危水產(chǎn)物種的迫切需要。橄欖蟶蚌是我國(guó)優(yōu)質(zhì)淡水貝類,由于橄欖蟶蚌對(duì)養(yǎng)殖條件要求較高,目前除湖北天門盛產(chǎn)橄欖蟶蚌外,我國(guó)其它地區(qū)幾乎見不到該品種。近年來,天門縣河上游水質(zhì)污染和漁民無序開發(fā),橄欖蟶蚌在我國(guó)境內(nèi)面臨滅絕的危險(xiǎn),因此,對(duì)橄欖蟶蚌進(jìn)行拯救性開發(fā)養(yǎng)殖已是迫在眉睫。2、開展橄欖蟶蚌人工繁育技術(shù)研究是適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的需要。由于橄欖蟶蚌生存環(huán)境受到人為的破壞,該蚌在天門市的天然產(chǎn)量?jī)H150噸左右,其天然產(chǎn)量和面積分別每年以0.1%~0.4%和0.8%的速度減少。據(jù)調(diào)查,橄欖蟶蚌上市期,在市場(chǎng)上很難看到商品蚌,我們?cè)?jīng)走訪了一些采蚌的漁民,都普遍反映:由于產(chǎn)量逐年減少,蚌一起捕上岸就被搶購(gòu)一空,主要銷往京山、荊州、武漢、上海、北京等地市場(chǎng)。預(yù)計(jì)未來十多年都難以滿足市場(chǎng),因此,橄欖蟶蚌的市場(chǎng)前景十分看好。3、突破橄欖蟶蚌繁育技術(shù)難題的可能性很大。經(jīng)過近幾年對(duì)橄欖蟶蚌基礎(chǔ)理論的研究及人工吊養(yǎng)橄欖蟶蚌的試驗(yàn)情況來看,只要水體符合養(yǎng)殖