糖尿病患者的膳食計劃與安排-課件

糖尿病患者的膳食計劃與安排

1糖尿病患者的膳食計劃與安排

糖尿病的飲食治療，是指通過科學合理的飲食安排和飲食結(jié)構(gòu)達到治療糖尿病的目的。飲食治療是糖尿病的基礎(chǔ)治療措施。適用于所有類型的糖尿病患者。2糖尿病的飲食治療，是指通過科學合理的飲食安排和飲食結(jié)（一）飲食計算1、標準體重計算方法年齡<40歲：標準體重（kg）=身高（cm）-105年齡>40歲：標準體重（kg）=身高（cm）-1003（一）飲食計算1、標準體重計算方法32、體型判斷計算公式：（實際體重-標準體重）/標準體重×100%肥胖體型：實際體重超過標準體重20%以上。正常體型：實際體重在標準體重±10%范圍以內(nèi)。消瘦體型：實際體重低于標準體重20%以上。實際體重超過標準體重10%-20%稱為超重，實際體重低于標準體重10%-20%稱為體重不足42、體型判斷43、勞動強度的分類重體力勞動者：搬運工人、農(nóng)民、運動員、建筑工人等中等體力勞動者：環(huán)衛(wèi)工人、巡警、紡織工人等輕體力勞動者：辦公室文員、家庭婦女、美容師等臥床休息者53、勞動強度的分類54、每日總熱量計算方法：由患者的體型、標準體重、勞動強度三因素決定。每日總熱=每日每千克標準體重所需熱量×標準體重每日每千克標準體重所需熱量可根據(jù)下表查得64、每日總熱量計算方法：由患者的體型、標準體重、勞動強度三因每日每千克標準體重所需熱量參考表注：表中數(shù)值單位為千卡(kcal)7每日每千克標準體重所需熱量參考表注：表中數(shù)值單位為千卡(kc5.分配總熱能肥胖者：↓脂肪和碳水化合物量消瘦這：↑蛋白質(zhì)和脂肪碳水化合物（占總熱量的50-60%）蛋白質(zhì)（占總熱量的15-20%）脂肪（占總熱量的25-30%）85.分配總熱能8大家有疑問的，可以詢問和交流可以互相討論下，但要小聲點9大家有疑問的，可以詢問和交流可以互相討論下，但要小聲點9舉例：患者xx，男，48歲，身高170cm，體重80kg，BG8mmol/L，從事辦公室工作，食量中等，單純飲食治療。10舉例：患者xx，男，48歲，身高170cm，體重80kg，B標準體重=170=105=65kg（80-65）/65×100=23%>標準體重的20%，屬肥胖總熱能=65kg×（20-25kcal/kg）=1300-1625kcal蛋白質(zhì)=（1300×20%）/4=65g（每克蛋白質(zhì)提供4千卡熱量）脂肪=（1300×25%）/9=36g（每克脂肪提供9千卡熱量）碳水化合物=（1300×55%）/4=180g（每克碳水化合物提供4千卡熱量）11標準體重=170=105=65kg11主食的分配應(yīng)定時、定量、病情穩(wěn)定的2型糖尿病患者可按早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5或按早、中、晚各1/3分配，對注射胰島素或口服降糖藥病情不穩(wěn)定的患者可每日分5-6餐進食，即3餐正餐中勻出25-50克作為加餐用，加餐的時間應(yīng)在上午10-11點，下午3-4點和睡前。12主食的分配應(yīng)定時、定量、病情穩(wěn)定的2型糖尿病患者可按早餐1/131314141515什么是食物交換份

能產(chǎn)生90千卡熱量的食物重量叫做一個交換份，同類食物在一定重量內(nèi)所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和熱量相似，不同類食物間所提供的熱量也是相同的。16什么是食物交換份能產(chǎn)生90千卡熱量的食物重量叫做一個交換常用的食品交換四大組（八大類）的內(nèi)容和營養(yǎng)價值表17常用的食品交換四大組（八大類）的內(nèi)容和營養(yǎng)價值表17

等值谷薯類交換表注：每份谷薯碳水化合物20g、蛋白質(zhì)2g、能量90千卡18