班隊主題：食品安全進校園知識講座

食品安全進校園易水寒江雪敬奉同學們，你們知道什么是食品嗎？知道什么是食品安全嗎？易水寒江雪敬奉一、我國食品安全現狀分析二、進行食品安全知識教育的重要性三、食品安全知識校園行

主講內容一、我國食品安全現狀分析易水寒江雪敬奉

主講內容易水寒江雪敬奉手機短信：“早起買個地溝油炸油條，切個蘇丹紅咸鴨蛋，沖杯三聚氰胺奶，啃個染色饅頭，中午吃個注水肉炒農藥菜，有毒豬血和瘦肉精雙匯腸，再來碗翻新陳米飯、泡壺香精茶葉，晚上下班買條避孕藥魚、尿素豆芽、開瓶甲醇酒，身體里哪一樣元素沒有？都成一張元素周期表了，核輻射算什么？生化戰(zhàn)爭也不怕，就當一場日光浴好了，還吃什么碘，這日子過的真是那個爽！”

我國食品安全現狀不容樂觀易水寒江雪敬奉回顧二O一二年食品安全事故一、注膠蝦事件時間：2012-2-16地點：天津王頂堤水產批發(fā)市場罪魁禍首：膠冷凍蝦解凍后會變得瘦小干癟，分量也會減輕。所以現在比較流行的做法就是往蝦頭、蝦的腹部注射明膠。這樣既能增加蝦的重量，還可以避免蝦頭出現凹陷、塌癟等現象。目前膠的種類比較多，有硅膠類的、瓊脂類的、明膠類的，還分工業(yè)用的和食用的。若是添加工業(yè)用膠，就可能含有重金屬和致癌物。二、“立頓”茶葉事件

時間：3月初

地點：北京

罪魁禍首：17種殘余農藥超標。

綠色和平于在北京隨機購買了四份“立頓”牌袋泡茶，品種分別為紅茶、綠茶、茉莉花茶和鐵觀音。具有國家資質的、獨立的第三方實驗室進行農藥殘留檢測。檢測結果顯示：“立頓”綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本均含有農業(yè)部明令禁止在茶樹上使用的高毒農藥滅多威。此外，“立頓”鐵觀音被發(fā)現含有早在2002年農業(yè)部就禁止使用在茶樹上的三氯殺螨醇，而“立頓”綠茶則含有國家規(guī)定不得在茶樹上使用的硫丹。三、柴雞、過期雞胗事件時間：3月15日地點：家樂福罪魁禍首：白條雞、三黃雞及過期雞胗央視3·15晚會中，家樂福被曝以價格低廉的白條雞、三黃雞替代柴雞，以賺取數倍利潤，并以過期雞胗打散重新包裝再賣給消費者。四、硫磺竹筍事件時間：3月27日地點：溫州市罪魁禍首：硫磺。溫州市查出8000斤竹筍二氧化硫殘留量超標，這些被硫磺熏過的竹筍在端上消費者餐桌前的最后一步被成功截獲了，很多家庭也因此無法品嘗到硫磺的味道了。五、“地溝油”事件時間：4月初地點：浙江罪魁禍首：變質的動物內臟這種以變質的動物內臟提煉的地溝油，居然被查扣出的就有3200余噸，摧毀13處黑窩點。長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大。六、“皮鞋酸奶果凍”事件時間：4月初地點：浙江罪魁禍首：皮革廢料用皮革廢料制作的工業(yè)明膠，作為食用明膠加入酸奶和果凍中。中國農業(yè)大學教授陳敏稱，制革廠在鞣制皮革時，要使用一些含有金屬元素鉻的化學制劑。鞣制、整理后才舍棄一些碎皮，這些碎皮就含有對人體有害的金屬鉻。金屬鉻會破壞人體骨骼以及造血干細胞，長期食用會導致骨質疏松，嚴重的會患上癌癥。鉻對人體健康的這種危害是一個緩慢的過程，一般在2年以上才會顯現出來。七、“鱈魚”事件時間：2012-4地點：國內超市罪魁禍首：油魚央視調查稱，國內市場所售鱈魚，可能均為油魚，?！坝汪~”因其脂肪含量高，食用后易腹瀉，在國外用于工業(yè)制造潤滑劑，但我國并沒有將其列入禁止經營的范圍。

八、可口可樂“含氯門”事件時間：4中旬地點：可口可樂（山西）飲料有限公司罪魁禍首：含氯消毒液4月中旬有媒體報道稱：今年2月初，可口可樂山西飲料公司因管道改造，致使消毒用的含氯處理水混入9個批次價值約500萬元的12萬箱可樂產品中，部分產品已被當做合格產品銷往市場。4月19日，山西省質監(jiān)局進駐可口可樂山西飲料公司開始調查氯水疑似混入飲料事件。在相關調查過程中，山西省質監(jiān)局發(fā)現，可口可樂山西飲料公司以維修電腦為由刪除了2月4日到2月8日期間部分相關生產記錄和全部的電子工作郵件，關鍵證人也被帶薪休假。易水寒江雪敬奉食品安全是一條漫長的安全鏈，包括從種植、養(yǎng)殖，到生產加工、儲存、運輸、銷售、烹調，直至上餐桌。因此食品安全需要實施全過程的監(jiān)管。食品安全要達到“零風險”是不存在的，任何一個環(huán)節(jié)的疏忽，都可能造成食品安全事故的發(fā)生。食品安全事故不但造成人員傷亡和經濟損失，還影響到社會的穩(wěn)定和國內外食品貿易的發(fā)展。食品安全事件

易水寒江雪敬奉

主講內容二、為什么要進行食品安全知識教育？2004年4月28日，湖北省武穴市連山中學師生因食用未煮熟的四季豆而引起食物中毒。

2005年11月13日，湖北省鄖西縣某小學五六年級數十名學生因吃了霉變的玉米糊后，引起食物中毒，其中1名死亡。發(fā)生在學校的食物中毒事件

2005年7月8日貴州金沙縣二中和金沙三中222名中小學生、教師因食用小吃攤點上粉條、塑料袋裝橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出現食物中毒癥狀。

2006年9月，四川省成都市崇州市實驗小學因食用由

志賀氏菌污染的食物，發(fā)生300多名小學生群體性食物中毒事件。

食物中毒事件頻頻發(fā)生，為學校的食品安全敲響了警鐘。

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主講內容三、食品安全知識——校園行

易水寒江雪敬奉

食品安全知識——校園行目的——掌握基本的食品安全知識培養(yǎng)良好的食品安全行為樹立正確的食品安全信念和態(tài)度

易水寒江雪敬奉

兩個問題◆什么是“食品安全”◆怎樣的食品是“安全”的？？

易水