地產(chǎn)公司廚師崗位工作職責

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1、科學合理地做好食堂用餐搭配，使工作餐營養(yǎng)豐富、品種多樣和費用合理；

2、確保食堂工作人員個人衛(wèi)生、食堂餐具衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。制定檢查監(jiān)督制度，落實到人，并定時定期地予以檢查；

.-物業(yè)經(jīng)理人

3、處理和協(xié)調(diào)食堂相關事務，善于調(diào)動食堂人員的工作積極性；

4、認真聽取下屬及多方意見和建議，適時調(diào)整菜肴，提高員工滿意度；

5、完成上級領導交付的其它工作任務。

篇2：地產(chǎn)公司廚師崗位任職資格崗位工作職責

地產(chǎn)公司廚師崗位任職資格與崗位職責

一、任職要求

１、性別：不限

年齡：２５歲以上

學歷：高中以上

專業(yè)：廚師相關專業(yè)

２、職稱：三級以上

職業(yè)技能：懂得營養(yǎng)配比，合理安排膳食

計算機需求程度：不限

外語種類：不限

外語熟練程度：不限

語言表達能力：正常對話

寫作能力：一般

３、具有五年以上相關工作經(jīng)驗，熟悉大食堂菜譜的制定。

４、系統(tǒng)學習過營養(yǎng)學相關專業(yè)，懂得合理安排膳食。

５、身體健康，無傳染性疾病。

６、具有良好的道德、服務意識。

二、崗位職責

１、認真執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，服從上級指揮，保質(zhì)保量按時完成工作任務。

２、及時做好月度工作計劃和預算并上報，經(jīng)批準后執(zhí)行。

３、負責制作員工膳食，及時保證供應。在公司規(guī)定的范圍內(nèi)調(diào)劑膳食的花色品種，制定食譜。

４、負責提高膳食制作水平和服務水平。

５、做好操作間、庫房、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，做好炊具、餐具、食品的清潔、衛(wèi)生、消毒工作，定期組織清掃。

６、組織采購食品、蔬菜、糧油等原材輔料，并控制采購價格和質(zhì)量。

７、做好就餐預測和成本核算，杜絕浪費。

８、做好作業(yè)報告和統(tǒng)計資料的編制及上報工作。

９、完成行政部部長交辦的其他工作任務。

篇3：建筑公司廚師崗位工作職責

建筑公司廚師崗位職責

一、負責本食堂就餐人員的主、副食安排、調(diào)劑和服務工作；

二、負責灶房、餐廳衛(wèi)生的管理工作；

三、負責外來客人就餐主、副食調(diào)劑，服務做到衛(wèi)生、省錢，既品種多又營養(yǎng)可口。

四、負責餐具消毒，室內(nèi)滅蠅、滅鼠工作；

五、負責當日購進主、副食的保管工作。

篇4：物業(yè)公司項目快餐廚師工作職責

物業(yè)公司項目快餐廚師工作職責

1．對食堂主管負責，根據(jù)快餐特點要求，制定每周菜單。

2．根據(jù)每周菜單及廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量，制訂原料訂購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量；

3．負責食堂各公司員工的快餐用餐做菜；

4．根據(jù)食堂用餐人員的數(shù)量，觀察員工比較喜歡的菜類型，進行適量增加。

5．確保合理使用原材料，控制菜的規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關，減少損耗，降低成本；

6．根據(jù)不同季節(jié)和員工用餐需求，組織研究，推出時令菜式，增加花式品種供客人選擇；7．聽取員工意見，了解員工口味，不斷改進，提高食品質(zhì)量；

8．每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度；

9．完成領導交辦的其它工作。

篇5：物業(yè)公司項目面點廚師工作職責

物業(yè)公司項目面點廚師工作職責

1．對食堂主管負責，根據(jù)面食特點要求，制定每周早餐菜單。

2．根據(jù)每周菜單及廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量，制訂原料訂購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量；

3．負責食堂各公司員工的早餐用餐及團體用餐主食面點用餐，負責各公司員工快餐的分配。

4．根據(jù)食堂用餐人員的數(shù)量，觀察員工比較喜歡的早餐面點，進行適量增加。

5．根據(jù)不同季節(jié)和員工用餐需求，組織研究，推出早餐，增加花式品種供客人選擇；

6．聽取員工意見，了解員工口味，不斷改進，提高食品質(zhì)量；

7．每日檢查廚