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文檔簡介
第一章
合理膳食平衡營養(yǎng)
一、營養(yǎng)成分無機物有機物
糖類——人體最主要的能源物質蛋白質——構成人體細胞的基本物質,是人體生長發(fā)育、組織更新和修復的重要原料脂肪——人體內的儲備能源物質,維持體溫恒定維生素——維持人體的正常生命活動水——細胞的主要組成成分,參與人體的各種生理活動無機鹽——構成人體組織的重要成分,對人體的生長發(fā)育起重要作用怎樣驗證?
三種營養(yǎng)成分的驗證原理:成分方法現(xiàn)象淀粉滴加碘液變?yōu)樗{色蛋白質滴加氫氧化鈉和硫酸銅溶液變?yōu)樽仙S生素C加入高錳酸鉀溶液由紫色變?yōu)闊o色二、消化系統(tǒng)的組成1、消化道:食物消化的通道
組成:口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門2、消化腺:分泌消化液,大多含有消化酶組成:唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟、胰腺各消化腺的作用名稱分泌的消化液所到達的部位所含的消化酶作用唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺唾液口腔淀粉酶胃液胃蛋白酶膽汁小腸不含消化酶胰液小腸多種消化酶初步消化淀粉成麥芽糖初步消化蛋白質成多肽將脂肪變成小油滴,加快消化速度腸液糖類消化為葡萄糖蛋白質消化為氨基酸脂肪消化為甘油和脂肪酸小腸適于吸收營養(yǎng)物質的結構特點為:1、小腸很長,能讓營養(yǎng)物質充分停留2、小腸壁擁有環(huán)形皺襞和小腸絨毛,增大了吸收面積3、小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管,三者的壁都只有一層上皮細胞,利于物質的快速通過毛細血管主要吸收葡萄糖和氨基酸毛細淋巴管主要吸收甘油和脂肪酸小腸絨毛小腸是消化和吸收營養(yǎng)物質的主要器官第二章
愛護心臟確保運輸一、循環(huán)系統(tǒng)的組成循環(huán)系統(tǒng)血液循環(huán)系統(tǒng)淋巴循環(huán)系統(tǒng)心臟血管組成封閉的管道血液在其中循環(huán)流動。血液的成分血漿血細胞化學分析水91—92%無機鹽0.9%葡萄糖0.1%廢物紅細胞血小板白細胞淡黃色液體運輸血細胞、養(yǎng)料、廢物二、血液的成分和功能白細胞(最大,有細胞核)紅細胞(紅色,最多,圓餅狀)血小板(最小,無細胞核)血細胞紅細胞白細胞血小板細胞形態(tài)特征數(shù)量功能個/mm3比較三種血細胞兩面凹的圓餅狀,無核含血紅蛋白最大,有核多樣最小,不規(guī)則,無核450~500萬5千~1萬10~30萬運輸氧氣和部分二氧化碳吞噬病菌促進止血加速凝血動脈血:血紅蛋白與氧結合后,使血液呈鮮紅色,這種含氧豐富、顏色鮮紅的血叫做動脈血。靜脈血:血紅蛋白與氧分離后,使血液呈暗紅色,這種含氧較少、顏色暗紅的血叫做靜脈血。血紅蛋白的特性是:在氧氣濃度高的地方容易與氧結合,在氧氣濃度低的地方容易與氧分離。貧血:血液里紅細胞的數(shù)量過少,或者紅細胞中的血紅蛋白含量過少都叫貧血。一般的貧血患者,應該多吃一些含蛋白質和鐵質豐富的食物。血液的功能
血液的功能運輸功能
防御功能
運輸氧氣
運養(yǎng)料
運二氧化碳
運廢物
——紅細胞
——血漿
——紅細胞和血漿
——血漿
消滅病
菌——白細胞
止血——血小板調節(jié)體溫參與體液調節(jié)同型輸血為前提,大力開展成分輸血,做到有目的使用血液。三、血型及輸血原則血型可接受的血型可輸給的血型AA、OA、ABBB、OB、ABABA、B、AB、OABOOA、B、AB、O根據(jù)紅細胞中A、B凝集原的不同,劃分ABO血型系統(tǒng)三種血管關系示意圖
血管包括動脈、靜脈、毛細血管
動脈是把血液從心臟輸送到全身各部分的血管。
靜脈是把血液從身體各部分送回心臟的血管。
毛細血管是連接小動脈和小靜脈的血管。四、血管和心臟
血管名稱結
構
功
能管壁特點管內血流情況動脈
靜脈
毛細血管
較厚、彈性大速度快將血液從心臟輸送到身體各部分
較薄、彈性小
速度慢
將血液從身體各部分送回心臟
非常薄,只由一層扁平上皮細胞構成,內徑十分細小
最慢便于血液與組織細胞充分地進行物質交換
意外出血止血方法:
1、毛細血管出血:消毒、避免感染;
2、靜脈出血:消毒、遠心端止血,送醫(yī)院;
3、動脈出血:消毒、近心端加壓止血,送醫(yī)院。心臟心壁:四個腔:瓣膜:主要由心肌組成,產生有規(guī)律的收縮房室瓣和動脈瓣,防止血液倒流右心房左心房右心室左心室主動脈上腔靜脈右心房右心室下腔靜脈肺動脈肺靜脈左心房房室瓣左心室123456動脈瓣7左側右側左心室的肌肉壁最厚主動脈肺動脈肺靜脈心房心室下腔靜脈上腔靜脈1234567右側左側肺靜脈5分析心臟跳動的連續(xù)過程。
心臟不斷跳動,促使血液在心臟和全部血管所組成的管道中循環(huán)流動,這一過程就是血液循環(huán)。根據(jù)人體循環(huán)途徑的不同,可以將血液循環(huán)分為體循環(huán)和肺循環(huán)。五、血液循環(huán)右心房左心房右心室左心室肺動脈肺部毛細血管網(wǎng)二氧化碳肺泡氧氣肺靜脈主動脈全身毛細血管網(wǎng)氧和營養(yǎng)物質組織細胞二氧化碳和廢物上、下腔靜脈血液循環(huán)途徑肺循環(huán)體循環(huán)淋巴系統(tǒng)淋巴管淋巴器官淋巴結脾胸腺扁桃體等脾臟是最大的淋巴器官流動的是淋巴
六、淋巴系統(tǒng)淋巴循環(huán)途徑毛細淋巴管各級淋巴管總淋巴管左右鎖骨下靜脈血液組織液淋巴淋巴循環(huán):調節(jié)血漿和組織液之間的平衡,回收蛋白質和脂肪。意義:血液循環(huán):運輸氧氣和養(yǎng)料運輸廢物滲透滲透滲透第三章
健肺強腎
精力充沛會厭軟骨肺膈鼻咽喉氣管支氣管呼吸道一、呼吸系統(tǒng)的組成骨與軟骨的支撐,使整個呼吸道暢通。
呼吸道對空氣的處理(有限)
溫暖:毛細血管
清潔:鼻毛和黏膜分泌的粘液
濕潤:黏膜分泌的粘液肺與氣體交換相適應的結構特點:肺由氣管樹和肺泡組成,肺泡多,外面纏繞豐富的毛細血管網(wǎng)和彈性纖維,肺泡壁和毛細血管壁很薄,僅由一層上皮細胞構成。膈的運動與呼吸的關系模擬演示裝置圖
膈頂下降,胸廓縱向擴大,肺容積增大,肺內氣壓下降,低于大氣壓,氣體入肺。(吸氣)膈頂上升,胸廓縱向縮小,肺容積減小,肺內氣壓增大,高于大氣壓,氣體出肺。(呼氣)二、肺的通氣:肺與外界進行氣體交換的過程1、肺的通氣是通過呼吸運動實現(xiàn)的。2、呼吸運動:
呼吸狀態(tài)肋間外肌膈肌肋骨胸骨胸廓肺內容積肺內氣壓呼氣時吸氣時前后徑上下徑收縮舒張收縮舒張上升下降上升下降擴大縮小增大縮小減小增大
三、人體的氣體交換原理:氣體的擴散作用
肺泡毛細血管氧氣二氧化碳
氧由肺泡通過肺泡壁、毛細血管壁進入肺泡周圍毛細血管,二氧化碳從肺泡周圍毛細血管,通過毛細血管壁和肺泡壁進入肺泡。靜脈血動脈血毛細血管組織細胞氧氣二氧化碳
氧從組織細胞周圍毛細血管里,通過毛細血管壁和細胞膜,進入組織細胞,二氧化碳從組織細胞里,通過細胞膜和毛細血管壁進入毛細血管血液中。動脈血靜脈血1、呼吸:
2、呼吸四個環(huán)節(jié):
3、呼吸的實質:
肺泡肺泡周圍毛細血管肺靜脈肺動脈心臟主動脈上下腔靜脈細胞周圍毛細血管組織細胞肺通氣肺泡內的氣體交換氣體在血液中的運輸組織里的氣體交換氧氣二氧化碳四、泌尿系統(tǒng)的組成腎輸尿管膀胱尿道(形成尿液)清除廢物、毒物(輸送尿液)(暫時貯存尿液)(排出尿液)排尿的通道皮質髓質腎盂(表面,富含血管,紅褐色)(皮質以內,血管較少,顏色較淡)(髓質以內,漏斗狀,顏色較淡)腎臟結構(位于人體腹腔后壁脊柱的兩側,左右各一個。)腎的結構和功能單位——腎單位
每個腎包括大約100萬個腎單位。腎單位的構成腎小球分布在
腎小囊皮質
分布在皮質和髓質腎小體腎小管腎單位腎小囊腎小球入球小動脈出球小動脈腎小管水、葡萄糖、無機鹽、蛋白質、血細胞和尿素大分子蛋白質、血細胞水分、無機鹽、葡萄糖、尿素大部分的水、全部葡萄糖部分無機鹽水、無機鹽、尿素、氨(水、無機鹽、葡萄糖、尿素)(水、無機鹽、尿素、氨)(水、無機鹽、尿素、血細胞、大分子蛋白質、葡萄糖)血液腎小球的濾過在腎小囊腔形成原尿腎小管重吸收腎小管分泌形成尿(血細胞、大分子蛋白質)(大部分水、全部葡萄糖、部分無機鹽)(氨)一、排泄的概念和途徑食物消化后的殘渣,形成糞便排出體外的過程,叫不叫排泄?排遺1、排泄的概念人體內的代謝終產物排出體外的過程,叫排泄。2、排泄的途徑通過皮膚排汗排出
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