食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)-質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)及其作用標(biāo)準(zhǔn)的種類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別制定標(biāo)準(zhǔn)的原則商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容商品標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)及其作用標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)重復(fù)性事物和概念所作的統(tǒng)一規(guī)定。它以科學(xué)技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的綜合成果為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)有關(guān)方面協(xié)商一致，由主管部門(mén)批準(zhǔn)，以特定形式發(fā)布，作為共同遵守的準(zhǔn)則和依據(jù)。果蔬的標(biāo)準(zhǔn)屬技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)及其作用依據(jù)和準(zhǔn)則生產(chǎn)質(zhì)量評(píng)價(jià)監(jiān)督檢驗(yàn)貿(mào)易洽談產(chǎn)品使用貯藏保鮮的依據(jù)和準(zhǔn)則仲裁的依據(jù)：質(zhì)量爭(zhēng)議保證質(zhì)量、提高效益、維護(hù)健康標(biāo)準(zhǔn)的種類(lèi)按標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象的內(nèi)容分技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理標(biāo)準(zhǔn)工作標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)的約束性分強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（GB）推薦性標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）按標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)形式分文件標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)由法規(guī)規(guī)定、強(qiáng)制實(shí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除了強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)以外的、自愿采用、自愿認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)。采用特定格式、通過(guò)文字、表格、圖樣等形式，表達(dá)商品的規(guī)格、質(zhì)量、檢驗(yàn)等有關(guān)技術(shù)內(nèi)容的統(tǒng)一規(guī)定。難以用文字表達(dá)其質(zhì)量要求，而用實(shí)物制成的與文件標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量要求完全或部分相同的標(biāo)準(zhǔn)樣，用以鑒別商品質(zhì)量和商品等級(jí)。標(biāo)準(zhǔn)的種類(lèi)按標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍分：生產(chǎn)型標(biāo)準(zhǔn)貿(mào)易型標(biāo)準(zhǔn)按商品的銷(xiāo)售范圍分：出口商品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)的保密程度分：公開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）以及由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織公布的國(guó)際組織和其他國(guó)際組織所制定的標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)際計(jì)量局（BIPM）

食品法典委員會(huì)（CAC）

國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)（IAEA/AIEA）

世界衛(wèi)生組織（WHO）聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（UNFAO/FAO）標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)（ISO、CAC等）、標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)、發(fā)布年份和標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)ISO873-1980桃-冷藏指南CACCA-STAN014-1981桃-罐頭法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由世界區(qū)域性集團(tuán)組織或標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)制定的標(biāo)準(zhǔn)。歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)（CEN）：歐洲標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)發(fā)布，在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：GB、GB/T美國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：ANSI英國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：BS原聯(lián)邦德國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：DIN法國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：NF日本國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：JIS標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，由專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化主管機(jī)構(gòu)或?qū)I(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織批準(zhǔn)發(fā)布、在某行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一使用的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而需要在全國(guó)某行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一技術(shù)要求的，可制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在發(fā)布實(shí)施相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后，該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：NY標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，需要在某地區(qū)內(nèi)統(tǒng)一和使用的標(biāo)準(zhǔn)。在本行政區(qū)域內(nèi)，該類(lèi)地方標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。地方標(biāo)準(zhǔn)：DB地方代碼

DB43（湖南強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)）標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)制定發(fā)布、在該企業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一使用、并報(bào)當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)和有關(guān)行政部門(mén)備案的標(biāo)準(zhǔn)。代號(hào)：Q湘Q/粵Q/制定標(biāo)準(zhǔn)的原則應(yīng)當(dāng)貫徹國(guó)家的有關(guān)方針、政策、法律、法規(guī)。充分考慮市場(chǎng)需要。要有利于保障安全和人民的身體健康，保護(hù)消費(fèi)者的利益，保護(hù)環(huán)境。技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)合理。5.有利于合理開(kāi)發(fā)和利用國(guó)家資源，保護(hù)自然資源和生態(tài)環(huán)境。6.積極應(yīng)用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，充分考慮對(duì)