標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.140-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中乙酰磺胺酸鉀的測定》相較于《GB/T 5009.140-2003 飲料中乙?；前匪徕浀臏y定》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整：

  1. 適用范圍：新標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)大了應(yīng)用范圍，從原來的僅適用于飲料擴(kuò)展到所有食品類別。這意味著新的檢測方法能夠更廣泛地應(yīng)用于各類食品中的乙酰磺胺酸鉀含量測定。

  2. 術(shù)語定義：新版標(biāo)準(zhǔn)可能對某些專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了重新定義或增加了新的定義，以確保表述更加準(zhǔn)確、科學(xué)，符合當(dāng)前行業(yè)內(nèi)的通用理解。

  3. 樣品處理：對于樣品前處理過程，包括但不限于提取、凈化等步驟，可能會有所優(yōu)化或改進(jìn)，旨在提高分析效率與準(zhǔn)確性。例如，采用更為先進(jìn)的技術(shù)手段或者簡化操作流程來減少人為誤差。

  4. 儀器設(shè)備要求：隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，新版標(biāo)準(zhǔn)可能提高了對使用儀器設(shè)備性能的要求，比如液相色譜儀(LC)、質(zhì)譜儀(MS)等相關(guān)分析工具的技術(shù)參數(shù)設(shè)置，以及實(shí)驗(yàn)室環(huán)境條件控制等方面的規(guī)定。

  5. 質(zhì)量控制措施：為了保證檢測結(jié)果的一致性和可靠性，新版本加強(qiáng)了對實(shí)驗(yàn)室內(nèi)外部質(zhì)量控制的要求，如定期進(jìn)行校準(zhǔn)驗(yàn)證、參加能力驗(yàn)證計(jì)劃等。

  6. 計(jì)算方法及數(shù)據(jù)處理：針對定量分析過程中涉及的數(shù)據(jù)處理方式，包括如何計(jì)算濃度值、不確定度評估等內(nèi)容，新標(biāo)準(zhǔn)給出了更為詳細(xì)具體的指導(dǎo)原則。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實(shí)施
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GB 5009.140-2023食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中乙酰磺胺酸鉀的測定_第1頁
GB 5009.140-2023食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中乙?；前匪徕浀臏y定_第2頁
GB 5009.140-2023食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中乙?；前匪徕浀臏y定_第3頁
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GB 5009.140-2023食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中乙酰磺胺酸鉀的測定-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009140—2023

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中乙?；前匪徕浀臏y定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB5009140—2023

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替飲料中乙?；前匪徕浀臏y定

GB/T5009.140—2003《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.140—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中乙?；前匪徕浀臏y定

———“”;

擴(kuò)大了方法的適用范圍

———;

修改了樣品前處理方法和儀器參考條件

———;

增加了方法的檢出限和定量限

———;

刪除了糖精鈉測定的相關(guān)內(nèi)容

———。

Ⅰ

GB5009140—2023

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中乙酰磺胺酸鉀的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中乙?；前匪徕浀臏y定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于乳及乳制品冷凍飲品水果制品蔬菜制品食用菌和藻類豆類制品堅(jiān)果與籽類

、、、、、、、

糖果糧食制品焙烤食品調(diào)味品飲料酒類果凍中乙?；前匪徕浀臏y定

、、、、、、。

2原理

試樣中乙?；前匪徕浗?jīng)水提取針對不同樣品類型采用亞鐵氰化鉀乙酸鋅溶液沉淀蛋白處理或中

,/

性氧化鋁固相萃取柱凈化用水定容后經(jīng)微孔濾膜過濾經(jīng)液相色譜分離紫外檢測器或二極管陣列檢

,,,

測器檢測保留時(shí)間定性外標(biāo)法定量

,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的實(shí)驗(yàn)室一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312乙腈色譜純

..(CH3CN):。

313亞鐵氰化鉀

..[K4Fe(CN)6·3H2O]。

314乙酸鋅

..[Zn(CH3COO)2·2H2O]。

315硫酸銨

..[(NH4)2SO4]。

316冰乙酸

..(CH3COOH)。

32試劑配制

.

321亞鐵氰化鉀溶液稱取亞鐵氰化鉀加水溶解定容至

..(92g/L):106g,,1000mL。

322乙酸鋅溶液稱取乙酸鋅溶于少量水中加入冰乙酸用水定容至

..(183g/L):219g,,32mL,

1000mL。

323硫酸銨溶液稱取硫酸銨加水溶解定容至

..(0.02mol/L):2.64g,,1000mL。

324洗脫液將甲醇乙腈和硫酸銨溶液按的體積比混合均勻得到甲醇乙腈硫酸銨溶

..:、5∶10∶85,--

液為洗脫液

(5+10+85),。

33標(biāo)準(zhǔn)品

.

乙酰磺胺酸鉀標(biāo)準(zhǔn)品號純度或經(jīng)國家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)

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