GB 5009.123-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測(cè)定

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009123—2023

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鉻的測(cè)定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB5009123—2023

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測(cè)定

GB5009.123—2014《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.123—2014,:

增加了第二法電感耦合等離子體質(zhì)譜法

———“”;

修改了試樣制備

———;

修改了濕式消解法壓力罐消解法微波消解法和干式消解法

———、、。

Ⅰ

GB5009123—2023

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鉻的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中鉻的石墨爐原子吸收光譜和電感耦合等離子體質(zhì)譜測(cè)定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中鉻的測(cè)定

。

第一法石墨爐原子吸收光譜法

2原理

試樣消解處理后經(jīng)石墨爐原子化在處測(cè)定吸光度在一定濃度范圍內(nèi)鉻的吸光度值

,,357.9nm。

與鉻含量成正比與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量

,。

3試劑和材料

除非另有說(shuō)明本方法所用試劑均為優(yōu)級(jí)純水為規(guī)定的二級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高氯酸

..(HClO4)。

313磷酸二氫銨

..(NH4H2PO4)。

32試劑配制

.

321硝酸溶液量取硝酸緩慢加入水中混勻

..(5+95):50mL,950mL,。

322硝酸溶液量取硝酸緩慢加入水中混勻

..(1+1):50mL,50mL,。

323磷酸二氫銨溶液稱(chēng)取磷酸二氫銨加少量硝酸溶液溶解然后用硝酸溶液

..(20g/L):2g,(5+95),

定容至混勻

(5+95)100mL,。

33標(biāo)準(zhǔn)品

.

重鉻酸鉀號(hào)純度或經(jīng)國(guó)家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書(shū)的標(biāo)

(K2Cr2O7,CAS:7778-50-9):>99.99%,

準(zhǔn)品

。

34標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

.

341鉻標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液準(zhǔn)確稱(chēng)取重鉻酸鉀烘溶于水中移入

..(1000mg/L):(110℃,2h)0.2829g,,

容量瓶中用硝酸溶液稀釋至刻度混勻此溶液鉻的質(zhì)量濃度為

100mL,(5+95),。1000mg/L。

342鉻標(biāo)準(zhǔn)中間液準(zhǔn)確吸取鉻標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液于容量瓶中

..(1000μg/L):(1000mg/L)1.00mL10mL,

加硝酸溶液至刻度混勻再準(zhǔn)確吸取上述溶液于容量瓶中加硝