功夫茶茶藝表演解說詞

功夫茶茶藝表演解說詞第一道：焚香靜氣，火煮甘泉

希望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但愿你的心會伴隨著這悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界。火煮甘泉就是煮沸這壺中的水。

第二道：孔雀開屏

孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借助孔雀開屏這道程序，向嘉賓介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。茶撥，用于向壺中撥取茶葉，茶漏，用來擴大紫砂壺壺口面積，以防干茶外溢；茶針，用來疏通堵塞的紫砂壺壺口；茶則，用來量取干茶；茶夾，用來夾取茶杯；茶巾，用來擦拭桌面壺底所留水漬；茶荷，用來鑒賞干茶；紫砂壺，產(chǎn)自江蘇宜興，用來沖泡烏龍茶，也稱母壺；茶海，又稱公道杯，用來均勻茶湯，也稱子壺；茶濾，用來過濾茶渣；高的是聞香杯，用于聞取茶香。矮的是品茗杯，用于品飲茶湯。

第三道大彬沐淋烏龍入宮

大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，他所制作的紫砂壺被后代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋，就是用開水澆燙茶壺，其目的是洗壺并提高壺溫。這是安溪名茶鐵觀音，色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，味醇鮮爽，香氣獨特。古語有云：“誰人尋得觀音韻，不愧是個品茶人”。品飲此茶，別有一番滋味在心頭。，鐵觀音是烏龍茶的珍品，我們將茶葉放入壺中，稱為烏龍入宮。

第四道高山流水春風拂面

沖泡烏龍茶講究高沖水底斟茶，懸壺高沖，借助開水的沖力使茶葉在壺內(nèi)隨水浪而上下翻滾，以達到洗茶的目的，在我們留客茶中稱之為高山流水。

春風拂面，既是用這壺蓋輕輕的刮去漂浮在茶壺表面的白色泡沫，這樣使茶湯更加清澈潔凈。

第五道烏龍入海重洗仙顏

沖泡烏龍茶講究頭泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華，所以這第一遍的茶是不喝的，用于燙杯和洗茶，我們將剩下的茶湯直接注入茶海，稱烏龍入海。

當泡壺內(nèi)的茶湯倒盡后，我們趁著茶熱壺熱再向紫砂壺內(nèi)注入開水，為使茶壺內(nèi)外溫度一樣高，我們用開水澆淋于茶壺表面，稱為重洗仙顏。

第六道母子相哺再注甘露

中國茶文化專家范增平先生說的好，一壺茶要泡出它的人情，鄉(xiāng)情，詩情，而我們茶人最看重的是這人間的真情，我們將母壺的茶湯直接注入子壺，就好像母親在哺喂嬰兒一樣，所以我們很形象的稱之為母子相哺。當泡壺內(nèi)的茶湯倒盡后，我們在向泡壺內(nèi)注入開水，稱之為“再注甘露”

第七道：祥龍行（雨），鳳凰點頭

將海壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯，稱之為“祥龍行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。

當海壺的茶湯所剩不多時，則應將巡回快速斟茶改為點斟，這時的手勢一高一低有節(jié)奏地點斟茶水，形象地稱之為“鳳凰點頭”，象征著向嘉賓行禮致敬。

第八道：龍鳳呈祥，鯉魚翻身

聞香杯中斟滿茶后，將品茗杯倒扣過來，蓋在聞香杯上，稱之為“龍鳳呈祥”。

把扣合的杯子翻轉(zhuǎn)過來，稱之為“鯉魚翻身”。

中國古代神話傳說，鯉魚翻身躍過龍門可化龍升天而去。我借助這道程序祝福在座的'各位嘉賓家庭和睦，事業(yè)飛黃騰達達。

烏龍茶的品飲最為講究，請您不要急于品嘗，稍后請您跟隨我的動作，一同品飲佳茗。首先將聞香杯以輕旋的方式輕輕提起，置于掌中，輕搓杯身，感受鐵觀音獨特的茶香。三龍護鼎，靜品香茗，持杯品茶也講究一個手勢：用您的拇指和食指輕握杯沿，中指輕托杯底，三根手指頭喻為三龍，茶杯如鼎，故這樣的端杯姿勢雅稱為三龍護鼎，女士可微微翹起蘭花指，寓意優(yōu)雅大方，男士則可收回蘭花指，寓意做事有頭有尾大權(quán)在握。品茶時分三小口進行，頭一口茶湯須緩緩吸入，俗稱“龍吸”然后輕輕咀嚼，讓茶湯布滿口腔，當口中茶湯變濃時再徐徐咽下，再從杯沿小抿一口咽下，稱“牛飲”，第三口將杯中茶湯一飲而盡，叫做“鯨飲”如此品茶，才有“三口方知味，三番才動心”的感覺，因茶乃百草之冠，萬木之英