第二節(jié)：消化和吸收2_第1頁
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第二節(jié)消化和吸收10/11/20231自學(xué)指導(dǎo)1、對照P29頁圖自學(xué)人體消化系統(tǒng)的組成及其功能2、了解口腔中牙齒、舌和唾液的作用3、預(yù)習(xí)探究活動：饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。4、了解食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程5、分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點。10/11/20232(一)、什么叫消化？消化系統(tǒng)的組成和功能食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫做消化。消化道：消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所消化腺：分泌消化液（含消化酶），消化食物口腔

咽食道胃小腸大腸肛門肝臟、胰腺、腸腺、胃腺、唾液腺

消化系統(tǒng)10/11/2023310/11/20234膽汁的作用：對脂肪起乳化作用（使脂肪變成微小的顆粒從而增加了脂肪與消化酶的接觸面積這樣有利于脂肪的消化）10/11/20235（二）、食物在消化系統(tǒng)中的變化一、食物在口腔中的變化1、口腔是消化系統(tǒng)的開始部分（1）牙齒——咀嚼（2）舌——攪拌（3）唾液腺導(dǎo)管的開口——唾液腺分泌的唾液，通過導(dǎo)管流入口腔。唾液起初步消化淀粉的作用10/11/20236二、探究活動：饅頭在口腔中的變化問題1：三支試管中哪個試管中的淀粉會發(fā)生變化？問題2：饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)？問題3：牙齒、舌和唾液的作用有什么區(qū)別和聯(lián)系？問題4：口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？問題5：這個探究活動你得出了什么結(jié)論？分組討論學(xué)習(xí)探究活動饅頭在口腔中的變化，并思考以下問題：10/11/20237將3支試管放入37?左右的溫水中,5—10分鐘后取出后各加入2滴碘液,搖勻。觀察各試管中的顏色變化。A饅頭碎屑+2毫升唾液充分?jǐn)嚢鐱饅頭碎屑+2毫升清水充分?jǐn)嚢鐲塊狀饅頭+2毫升唾液不攪拌(1)(2)(3)（1）管內(nèi)顏色最淺，通過攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉分解成麥芽糖（2）管內(nèi)顏色最深，通過攪拌、加清水，饅頭中的淀粉基本沒有分解（3）管內(nèi)顏色比（1）管深，

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