重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素

重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素王正銀西南大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院2015-1-20

北京主要內(nèi)容重慶蔬菜生產(chǎn)概況重慶蔬菜施肥研究簡況重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素蔬菜施肥效應(yīng)影響因素應(yīng)對(duì)措施1.種植的蔬菜種類（13類，100余種）根菜類：蘿卜、胡蘿卜、胭脂蘿卜茄果類：鮮食辣椒、番茄、茄子瓜類：南瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、西葫瓜豆類：豇豆、四季豆、嫩葫豆、嫩豌豆甘藍(lán)類：蓮白、花椰菜白菜類：大白菜、小白菜、瓢兒白、菜心芥菜類：加工青菜頭、鮮食青菜頭、兒菜、棒菜與青菜綠葉菜類：萵筍、藤菜（蕹菜）、菠菜、芹菜、生菜、冬寒菜、木耳菜、香菜蔥蒜類：大蔥、小蔥、洋蔥、韭菜及韭黃、大蒜、藠頭、苦藠水生蔬菜：蓮藕、茭白、莼菜薯芋類：菜用洋芋、姜、魔芋、芋頭、地瓜、山藥野生蔬菜：竹筍、蕨菜其他蔬菜：側(cè)兒根、牛皮菜、菜用玉米一、重慶蔬菜生產(chǎn)概況一、重慶蔬菜生產(chǎn)概況2.主要蔬菜種類●芥菜類（18%）：加工青菜頭(60%),鮮食青菜頭(25%),兒菜(10%)●綠葉菜類（12%）：萵筍(45%),蕹菜(20%),菠菜、芹菜(各10%)●白菜類（10%）：大白菜(42%),小白菜(26%),瓢兒白(27%)●茄果類（10%）：鮮食辣椒(50%),番茄(25%),茄子(22%)●瓜類（10%）：南瓜(35%),黃瓜(27%),冬瓜、絲瓜、苦瓜(各10%)●薯芋類（10%）：菜用洋芋(70%),姜(15%),魔芋、芋頭●根菜類（8%）：蘿卜(88%),胡蘿卜●甘藍(lán)類（6%）：蓮白(70%),花椰菜●豆類（5.5%）：豇豆(49%)

,四季豆(48%)●蔥蒜類（2.6%）：大蔥(50%)

,大蒜(35%)●水生蔬菜（1.8%）：蓮藕(94%)3.面積和產(chǎn)量面積：2011-2013年統(tǒng)計(jì)面積928-1009萬畝；產(chǎn)量：2011-2013年統(tǒng)計(jì)總產(chǎn)1408-1502萬噸。二、重慶蔬菜施肥研究簡況1.1986-1988,茄果類蔬菜配方施肥研究，重慶市土肥站。2.1987-1992，莖瘤芥施肥原理與技術(shù)研究，重慶市涪陵農(nóng)科所，發(fā)表系列論文20篇，見《土壤農(nóng)化通報(bào)》1992，第3期。3.1988-1993，鉀降低蔬菜硝酸鹽含量研究，西南大學(xué)。4.1994-1998，重慶蔬菜鉀肥（鉀鎂肥）效應(yīng)研究，西南大學(xué)。5.1998-2008，重慶蔬菜平衡施肥研究，西南大學(xué)?！?.2009-2014，鉀肥提高蔬菜安全品質(zhì)研究、重慶萵苣土壤養(yǎng)分豐缺和施肥指標(biāo)體系研究,西南大學(xué)、重慶市農(nóng)技推廣總站等。7.2012-，重慶蔬菜鉀肥高效利用與替代技術(shù)研究，西南大學(xué)、重慶市農(nóng)技推廣總站等。8.2013-，重慶蔬菜測(cè)土配方施肥研究,重慶市農(nóng)技推廣總站等。

1986年來西南大學(xué)發(fā)表蔬菜施肥研究論文120余篇，出版著作3本，獲省級(jí)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，授權(quán)國家發(fā)明專利3項(xiàng)、申請(qǐng)發(fā)明專利3項(xiàng)。三、重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素1.土壤反應(yīng)（酸堿度）●直接影響蔬菜生長——改變肥料效應(yīng)；●其它養(yǎng)分限制因子——制約肥料效應(yīng)。

重慶地區(qū)主要蔬菜土壤類型：▲丘陵地區(qū)：紫色土類，石灰性、中性-酸性；▲中低山地區(qū)：石灰?guī)r黃壤類，酸性為主。1.土壤反應(yīng)（酸堿度）-施肥實(shí)例13種土壤施氮肥效應(yīng)研究（1996）不同紫色土pH和有效養(yǎng)分含量土壤pH堿解氮（mg/kg）有效磷（mg/kg）速效鉀（mg/kg）酸性紫色土5.25127.96.079.8中性紫色土6.90106.212.5167.4石灰性紫色土8.10101.23.8103.7不同紫色土施氮水平下萵筍產(chǎn)量施N水平（mg/kg土）產(chǎn)量（g/pot）酸性紫色土中性紫色土石灰性紫色土019035020467198372196133186388152200159403681.土壤反應(yīng)（酸堿度）-施肥實(shí)例2酸性菜園土壤養(yǎng)分限制因子研究（2001）作物強(qiáng)酸性土（pH4.0）酸性土（pH5.0）微酸性土（pH6.4）高粱N，PN，P，B，CuN，B甜椒P，SP，K，B，F(xiàn)e，Zn，MoP，B三、重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素2.土壤肥力●老基地土壤養(yǎng)分含量高；●新基地土壤養(yǎng)分差異大；●蔬菜種植大戶菜地土壤養(yǎng)分含量高；●堿性土區(qū)蔬菜基地有效磷素含量高。三、重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素3.蔬菜品種

一種蔬菜具有能適應(yīng)多個(gè)季節(jié)的品種，主要有：●萵筍：春、夏、秋、冬季均可種植；●白菜：春、夏、秋、冬季均可種植；●蘿卜：春、夏、秋、冬季均可種植；●蓮白、芹菜、瓢兒白：春、秋季節(jié)可種植。三、重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素4.栽培季節(jié)●特定栽培季節(jié)——瓜果類、豆類、芥菜類；●人為選擇季節(jié)——利用適應(yīng)性新品種；●延長栽培季節(jié)——嫁接品種（茄果類、瓜類等）。三、重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素5.氣候異常●春季低溫；●初夏高溫或雨澇；●夏季伏旱；●早秋雨澇。（重慶地區(qū)年降雨量1000-1350mm，年均氣溫16-18℃）三、重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素6.采收時(shí)期●高溫導(dǎo)致提前；●低溫采收延后；●市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)——提前或延后；●同一試驗(yàn)不同重復(fù)分次采收。三、重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素7.菜農(nóng)素質(zhì)●科技知識(shí)；●合作責(zé)任；●社會(huì)環(huán)境；●交流溝通。三、重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素8.前茬作物●作物類型——同一作物，不同作物（影響大，如瓜果菜—葉菜）；●栽培方式——開廂（起壟）規(guī)格，栽培規(guī)格（影響大，如瓜果菜—葉菜）；●施肥方式——分散施肥；集中施肥（影響大）。四、蔬菜施肥效應(yīng)影響因素應(yīng)對(duì)措施1.土壤反應(yīng)●試驗(yàn)前規(guī)范采集擬進(jìn)行試驗(yàn)的土壤樣品測(cè)定或在田間快速測(cè)定；●極端pH值（＜5.0或＞8.4）土壤，盡量不采用或在改良基礎(chǔ)上進(jìn)行試驗(yàn)；●最好預(yù)選多個(gè)田塊土壤測(cè)定做備用。四、蔬菜施肥效應(yīng)影響因素應(yīng)對(duì)措