動物防疫與檢疫范文

《動物防疫與檢疫.范文》動物防疫與檢疫校外實(shí)踐基地實(shí)踐基地名稱浙江義烏華統(tǒng)肉制品有限公司金華出入境檢查檢疫局金華市畜牧獸醫(yī)局金華市肉聯(lián)廠浙江金大康動物保健品有限公司浙江伊康乳品有限公司合作內(nèi)容實(shí)習(xí)、就業(yè)、應(yīng)用性科研項(xiàng)目合作實(shí)習(xí)、就業(yè)實(shí)習(xí)、就業(yè)、應(yīng)用性科研項(xiàng)目合作實(shí)習(xí)、就業(yè)、應(yīng)用性科研項(xiàng)目合作實(shí)習(xí)、就業(yè)、應(yīng)用性科研項(xiàng)目合作實(shí)習(xí)、就業(yè)、應(yīng)用性科研項(xiàng)目合作動物防疫與檢疫動物防疫與檢疫就業(yè)方向：就業(yè)方向：動物養(yǎng)殖場動物醫(yī)院獸醫(yī)技術(shù)推廣部門、服務(wù)部門定點(diǎn)屠宰場、肉聯(lián)廠自主創(chuàng)業(yè)獸藥生產(chǎn)與經(jīng)營公司市場上動物及其產(chǎn)品檢疫獸醫(yī)行政管理部門、行政執(zhí)法部門進(jìn)出境動物檢查檢疫部門第二篇：動物防疫與檢疫作業(yè)（1）動物防疫與檢疫作業(yè)（一）題目：一、什么是動物檢疫。動物檢疫的范疇有哪些。動物檢疫的分類以及動物檢疫的方式。二、我國規(guī)定的一類疫病有哪些。發(fā)生一類疫病時如何解決。三、按照《動物疫病法》什么狀況合用補(bǔ)檢和重檢。四、國內(nèi)檢疫慣用的動物檢疫證明有哪幾個。五、檢疫不合格的動物、動物產(chǎn)品如何解決。答案：一、（1）動物檢疫的概念：是指動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的檢疫人員按照國標(biāo)、農(nóng)業(yè)部行業(yè)原則和有關(guān)規(guī)，對動物及動物產(chǎn)品進(jìn)行的與否感染特定疫病或者與否有傳輸這些疫病危險的檢查定性后的解決。（2）動物檢疫的范疇：我國“動物防疫法”及動物檢疫有關(guān)法規(guī)規(guī)定，凡在國內(nèi)收購、交易、喂養(yǎng)、屠宰和進(jìn)出中華人民共和國國境的貿(mào)易性、非貿(mào)易性的動物、動物產(chǎn)品及其運(yùn)載工具，均屬于動物檢疫的范疇。（3）動物檢疫分為兩類，（1）、國內(nèi)檢疫（內(nèi)檢）：產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、運(yùn)輸檢疫監(jiān)督和市場檢疫監(jiān)督（2）、國境檢疫又稱進(jìn)出境檢疫或口岸檢疫（外檢），進(jìn)境檢疫、出境檢疫、過境檢疫、攜帶及郵寄檢疫和運(yùn)輸工具檢疫。（4）動物檢疫的辦法：1、動物流行病學(xué)調(diào)查。是在流行病學(xué)調(diào)查的基礎(chǔ)上進(jìn)行檢疫。當(dāng)某些疫病的臨床癥狀即使相似，但其流行規(guī)律不同，如豬口蹄疫與豬水皰病，其臨床癥狀即使相似，但流行特點(diǎn)不同而可加以區(qū)別。因此，某些動物疫病，需要用流行病學(xué)調(diào)查資料進(jìn)行鑒別診療。2、動物臨床診療檢查。是應(yīng)用獸醫(yī)臨床診療學(xué)的辦法，對動物進(jìn)行群檢和個體檢查，涉及普通檢查和系統(tǒng)檢查，以理解其臨床癥狀。此種辦法對于某些含有特性性臨床癥狀的疫病，如破傷風(fēng)、口蹄疫等很故意義。3、家畜病理學(xué)檢查。重要是應(yīng)用病理解剖學(xué)知識，對動物尸體進(jìn)行剖檢，進(jìn)行臨床病理診療。諸多動物疫病可根據(jù)其特性和病理變化，做出對的的檢疫結(jié)論，該辦法在具體實(shí)踐中用途最廣。4、動物微生物病原學(xué)檢查。是應(yīng)用動物微生物學(xué)檢查技術(shù)，對引發(fā)動物傳染的病原進(jìn)行檢查，從而得出確診。5、家畜寄生蟲病原學(xué)檢查。是應(yīng)用家畜寄生蟲學(xué)檢查技術(shù)，對引發(fā)動物寄生蟲的病原進(jìn)行檢查，能夠得到檢查成果。6、獸醫(yī)免疫學(xué)檢查。是應(yīng)用血清和變態(tài)反映的辦法，對動物進(jìn)行特異反映檢疫，以擬定檢疫對象。7、獸醫(yī)理化檢查。是應(yīng)用多個理化手段對動物產(chǎn)品進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)檢查，是獸醫(yī)衛(wèi)生檢查慣用的技術(shù)和辦法。二、（1）一類動物疫病涉及。口蹄疫、豬水皰病、豬瘟、非洲豬瘟、非洲馬瘟、牛瘟、牛傳染性胸膜肺炎（牛肺疫）、牛海綿狀腦病（瘋牛?。W病、藍(lán)舌病、小反芻獸疫、綿羊痘和山羊痘、禽流行性感冒（高致病性禽流感）、雞新城疫。（2）應(yīng)采用下列控制方法。（1）本地縣級以上地方人民政府獸醫(yī)主管部門應(yīng)當(dāng)立刻派人到現(xiàn)場，劃定疫點(diǎn)、疫區(qū)、受威脅區(qū)，調(diào)查疫源，及時報請本級人民政府對疫區(qū)實(shí)施封鎖。疫區(qū)范疇涉及兩個以上行政區(qū)域的，由有關(guān)行政區(qū)域共同的上一級人民政府對疫區(qū)實(shí)施封鎖，或者由各有關(guān)行政區(qū)域的上一級人民政府共同對疫區(qū)實(shí)施封鎖。必要時，上級人民政府能夠責(zé)成下級人民政府對疫區(qū)實(shí)施封鎖。（2）縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)立刻組織有關(guān)部門和單位采用封鎖、隔離、撲殺、銷毀、消毒、無害化解決、緊急免疫接種等強(qiáng)制性方法，快速撲殺疫病。（3）在封鎖期間，嚴(yán)禁染疫、疑似染疫和易感染的動物、動物產(chǎn)品流出疫區(qū)，嚴(yán)禁非疫區(qū)內(nèi)的易感染動物進(jìn)入疫區(qū)，并根據(jù)撲滅動物疫病的需要，對出入疫區(qū)的人員、運(yùn)輸工具及有關(guān)物品采用消毒和其它限制性方法。三、1、無正當(dāng)檢疫證明、消毒證明及標(biāo)記的。2、證物不符的。3、檢疫證明過期的。4、無效檢疫證明或標(biāo)記的。合用補(bǔ)檢和重檢四、新版動物檢疫證明有《動物檢疫合格證明（動物a）》、《動物檢疫合格證明（動物b）》、《動物檢疫合格證明（產(chǎn)品a）》和《動物檢疫合格證明（產(chǎn)品b）》4種五、檢疫解決的方式：1、除害。通過物理、化學(xué)和其它辦法殺滅有害生物，涉及熏蒸、消毒、高溫、低溫輻照等。2、撲殺。對經(jīng)檢疫不合格的動物，根據(jù)法律規(guī)定，用不放血的辦法進(jìn)行宰殺，消亡傳染源。3、銷毀。即用化學(xué)解決、焚燒、深埋或其它有效辦法，徹底消亡病原體及其載體。4、退回。對尚未卸離運(yùn)輸工具的不合格檢疫物，可用原運(yùn)輸工具退回輸出國；對已卸離運(yùn)輸工具的不合格檢疫物，在不擴(kuò)大傳染的前提下，由原入境口岸在檢查檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)管下退回輸出國。5、截留。對旅客攜帶的檢疫物，經(jīng)現(xiàn)場檢疫認(rèn)為需要除害或銷毀的，簽發(fā)《出人境人員攜帶物留驗(yàn)／解決憑證》，作為檢疫解決的輔助手段。封存。對需進(jìn)行檢疫解決的檢疫物，應(yīng)及時予以封存，避免疫情擴(kuò)散，也是檢疫解決的輔助手段。另外，尚有“不準(zhǔn)出境”、“不準(zhǔn)過境”等解決方式。第三篇：動物防疫與檢疫課程原則《動物防疫與檢疫》課程原則【課程名稱】動物防疫與檢疫【合用專業(yè)】中檔職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)一、前言（一）課程性質(zhì)本課程是中檔職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門重要專業(yè)課程，也是形成獸醫(yī)臨床崗位技能的重要核心課程，是理實(shí)一體課程。學(xué)生在以前學(xué)習(xí)了《畜禽臨床診療技術(shù)》、《家禽疾病防治》、《家畜疾病防治》、《禽生產(chǎn)》、《豬生產(chǎn)》等課程，學(xué)生通過本課程學(xué)習(xí)，能含有基層獸醫(yī)防疫人員、檢疫人員和喂養(yǎng)管理人員所必需的動物防疫與檢疫的基本知識和基本技能，達(dá)成“動物疫病防治員\動物檢查檢疫工”等職業(yè)資格四級原則中的有關(guān)模塊規(guī)定，含有從事防疫和檢疫工作的職業(yè)能力。（二）設(shè)計思路本課程原則以就業(yè)為導(dǎo)向，通過社會調(diào)研邀請行業(yè)專家對畜牧獸醫(yī)專業(yè)所涵蓋的崗位進(jìn)行任務(wù)和職業(yè)能力分析，并以工作任務(wù)為引領(lǐng)擬定本課程的構(gòu)造，以職業(yè)能力為基礎(chǔ)擬定本課程的內(nèi)容，課程內(nèi)容是動物疫病防治員、動物檢查檢疫工等職業(yè)資格四級原則中的重要模塊。教學(xué)實(shí)施通過把本課程所規(guī)定掌握的基本技能按工作過程分解成若干項(xiàng)目并創(chuàng)設(shè)工作情景，借助實(shí)訓(xùn)引入有關(guān)的專業(yè)知識，倡導(dǎo)學(xué)生“做中學(xué)”，在工作過程中加深對專業(yè)知識的理解和技能應(yīng)用，使學(xué)生含有防疫和檢疫工作的職業(yè)能力，滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。二、課程目的通過任務(wù)引領(lǐng)項(xiàng)目教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生能夠運(yùn)用獸醫(yī)防疫與檢疫方面的知識、能力和素質(zhì)，解決獸醫(yī)工作中的消毒、免疫接種、檢疫和疾病防控等實(shí)際問題。樹立良好的職業(yè)道德意識，含有一定的創(chuàng)新思維能力和科學(xué)的工作辦法，為職業(yè)能力發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。（一）知識教學(xué)目的1.掌握動物防疫與檢疫的基本概念和基本辦法。2.掌握動物疫病的發(fā)生、流行、撲滅等基本知識。3.掌握消毒藥品、生物制品、驅(qū)蟲藥的性狀、作用、用途、應(yīng)用注意事項(xiàng)。4.掌握動物檢疫的基本程序和內(nèi)容。5.初步掌握動物防疫與檢疫解決。（二）能力培養(yǎng)目的1.能選購消毒藥品，基本能配制消毒藥品和進(jìn)行消毒。2.能使用疫苗，進(jìn)行動物免疫接種。3.能解決病、死動物。4.能開展產(chǎn)地檢疫工作，并能進(jìn)行某些疫病的常規(guī)大群檢疫。5.能純熟應(yīng)用檢查工具進(jìn)行屠畜禽的宰后檢查，能初步識別內(nèi)臟器官常見-1-的病理變化。6.會出具各類檢疫證明。（三）素質(zhì)目的1、含有良好的思想政治素質(zhì)、行為規(guī)范和職業(yè)道德。2、含有互助協(xié)作的團(tuán)體精神和較強(qiáng)的責(zé)任感和認(rèn)真的工作態(tài)度。3、含有誠實(shí)敬業(yè)、吃苦耐勞的職業(yè)道德。4、含有較強(qiáng)的口頭與書面體現(xiàn)能力、人際溝通能力。三、課程內(nèi)容和規(guī)定根據(jù)本課程目的和涵蓋的工作任務(wù)規(guī)定，對于典型工作任務(wù)與公司專家共同分析討論擬定，與實(shí)際工作任務(wù)接軌并納入課程內(nèi)容的工作任務(wù)。單項(xiàng)技能在畜牧獸醫(yī)一體化實(shí)訓(xùn)室、解剖實(shí)訓(xùn)室、微生物檢查室、畜產(chǎn)品加工實(shí)訓(xùn)室等實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)完畢，規(guī)定掌握操作要點(diǎn)，操作原則、規(guī)范；懂得成果意義。綜合技能在動物醫(yī)院或養(yǎng)殖場獸醫(yī)室以仿真或真實(shí)情境完畢任務(wù)操作，規(guī)定四、實(shí)施建議（一）教材編寫1、必須根據(jù)本課程原則編寫教材。教材應(yīng)充足體現(xiàn)任務(wù)引領(lǐng)、實(shí)踐導(dǎo)向的課程設(shè)計思想。2、以工作項(xiàng)目為根本設(shè)計教材構(gòu)造，結(jié)合“動物疫病防治員\動物檢查檢疫工”職業(yè)資格鑒定中級原則的規(guī)定，將本課程涉及的職業(yè)活動，分解成若干典型的工作任務(wù)，按完畢工作任務(wù)的需要組織教材內(nèi)容。3、通過防疫與檢疫技術(shù)的模擬實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)在操作中理解與應(yīng)用理論。4、教材應(yīng)以學(xué)生為本，文字體現(xiàn)要通俗簡潔。5、教材內(nèi)容應(yīng)有所拓展，充足體現(xiàn)新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料，貼近本專業(yè)的發(fā)展和實(shí)際需要。6、活動設(shè)計要含有可操作性。（二）教學(xué)建議1、在教學(xué)過程中，應(yīng)立足于加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，采用項(xiàng)目教學(xué)，以任務(wù)引領(lǐng)型項(xiàng)目提高學(xué)生學(xué)習(xí)愛好。2、本課程的教學(xué)核心是設(shè)立工作任務(wù)，模擬工作情境，現(xiàn)場教學(xué)，“教”與“學(xué)”互動，采用模擬現(xiàn)場教學(xué)。運(yùn)用學(xué)校多媒體教室、畜牧獸醫(yī)一體化實(shí)訓(xùn)室、微生物實(shí)訓(xùn)室，畜產(chǎn)品加工實(shí)訓(xùn)室、解剖實(shí)訓(xùn)室、教學(xué)獸醫(yī)院等場合，采用理實(shí)一體，進(jìn)行學(xué)生能力培養(yǎng)。3、教學(xué)過程中可采用講授、掛圖、圖片、視頻資料等多個手段和信息穿插，使學(xué)生從視覺、聽覺、感覺等多個感官進(jìn)行學(xué)習(xí)。4、教學(xué)中通過現(xiàn)場教學(xué)、崗位技術(shù)指導(dǎo)、公司內(nèi)訓(xùn)等教學(xué)環(huán)節(jié)，于學(xué)生協(xié)崗鍛煉中開展崗位技能、有關(guān)理論的教學(xué)，重視學(xué)生崗位職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。5、在教學(xué)過程中，要關(guān)注本專業(yè)領(lǐng)域新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料的發(fā)展趨勢，更貼近生產(chǎn)現(xiàn)場。6、進(jìn)入崗位工作前，對學(xué)生進(jìn)行生物安全教育，在學(xué)習(xí)工作中，規(guī)定學(xué)生講衛(wèi)生，養(yǎng)成自覺防控人畜共患疾病的安全意識，在實(shí)際工作中不停強(qiáng)化，直至養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣；不停培養(yǎng)學(xué)生無菌意識、辯證論治的職業(yè)素養(yǎng)。（三）教學(xué)評價1、改革考核手段和辦法，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的考核（如參考職業(yè)技能考試），過程考核和成果考核相結(jié)合。2、結(jié)合課堂提問、學(xué)生作業(yè)、平時測驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、技能競賽及考試狀況，綜合評定學(xué)生的學(xué)習(xí)成效。3、應(yīng)重視學(xué)生分析問題、解決實(shí)際問題能力的考核，對在學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生應(yīng)特別予以激勵，綜合評價學(xué)生能力。4、應(yīng)加強(qiáng)對合作能力、環(huán)保意識的考核評價。（四）課程資源的開發(fā)與運(yùn)用1、編寫適合工學(xué)結(jié)合課程的教材。2、合理運(yùn)用媒體網(wǎng)絡(luò)資源。3、靈活運(yùn)用社會職業(yè)崗位資源和現(xiàn)實(shí)生活資源，如開呈現(xiàn)場教學(xué)、專業(yè)雜志、期刊的運(yùn)用等。4、教師自制教學(xué)資源，如課件、教具、標(biāo)本、掛圖、自行設(shè)計的活動材料、測試材料、作業(yè)等。5、產(chǎn)學(xué)合作開發(fā)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課程資源充足運(yùn)用本行業(yè)典型的生產(chǎn)公司的資源，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)合作，建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，滿足學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，在此過程中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課程資源的開發(fā)，同時為學(xué)生的就業(yè)提供機(jī)會。第四篇：動物防疫與檢疫專業(yè)動物防疫與檢疫專業(yè)培養(yǎng)目的。本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)畜牧業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要，掌握動物檢疫基本理論和動物疫病檢疫檢查技能，含有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神的高端技能型人才。主干課程：1、理論課程。動物解剖（被評為省級精品課程）、動物生理、動物生物化學(xué)、動物病理、動物微生物與免疫技術(shù)、獸醫(yī)藥理、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)（被評為省級精品課程）、動物寄生蟲病、動物毒理、檢疫與獸醫(yī)法規(guī)、動物傳染?。ū辉u為省級精品課程）、動物普通病、藥品殘留與動物食品安全等。2、實(shí)踐教學(xué)體系。課程實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)＋暑期生產(chǎn)實(shí)習(xí)＋頂崗實(shí)踐。就業(yè)方向。能夠到肉類聯(lián)合加工廠、動物食品衛(wèi)生檢查、動物檢疫、進(jìn)出口檢查檢疫、養(yǎng)殖場、寵物診所、飼料生產(chǎn)、生物制藥等部門、單位就業(yè)。第五篇：動物防疫檢疫復(fù)習(xí)資料〈〈動物防疫檢疫〉〉復(fù)習(xí)資料一：名詞動物疫病，生物安全解決，傳染源，產(chǎn)地檢疫終末消毒，動物檢疫，撲殺，封存，補(bǔ)檢動物產(chǎn)品；，化制，二：填空1.在豬的宰后檢查中，剖檢頜下淋巴結(jié)重點(diǎn)檢查為頜下淋巴結(jié)呈現(xiàn)色。2.在宰前檢查如發(fā)現(xiàn)有結(jié)核病可疑時，可進(jìn)行以診療。3.患豬丹毒病豬的胴體和內(nèi)臟病變輕微，則，在24小時內(nèi)經(jīng)解決后出場。超出24小時者，應(yīng)延長解決時間，內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀。4.皮膚型禽痘臨場檢疫特性為；粘膜型禽痘臨場檢疫特性為。5.口蹄疫屬于發(fā)生急性、熱性、高度接觸性傳染病，宰前檢查可見口腔、蹄部出現(xiàn)和。動物性食品污染，根據(jù)污染的性質(zhì)可分為、、。7在動物性食品中慣用的食品添加劑有8屠畜的宰前管理普通涉及9宰后檢查時豬頭部的被檢淋巴結(jié)重要有10屠宰場污水解決慣用辦法有、。11宰前管理的重要意義在于和。12宰后檢疫的目的在于和對提高肉品質(zhì)量和進(jìn)行對的的衛(wèi)生評價有重要意義。13摘除“三腺”指的是摘除、、。14可食性動物產(chǎn)品或運(yùn)輸工具可用消毒，染疫產(chǎn)品及運(yùn)載工具需經(jīng)--------消毒簡答1.屠畜宰前管理的意義。2.動物檢疫工作的作用。3.生豬產(chǎn)地檢疫合格的原則是什么。4.動物尸體運(yùn)輸有哪些注意事項(xiàng)。5.畜禽養(yǎng)殖檔案普通要記載哪些內(nèi)容。6.入場檢疫如何進(jìn)行。7.家禽產(chǎn)地檢疫的對象有哪些。8根據(jù)有關(guān)法規(guī)，家禽屠宰檢疫中不合格的動物如何解決。9生豬宰前檢疫后動物如何解決。10生豬產(chǎn)地檢疫不合格的動物如何解決。11布病臨診檢疫的特性。12簡述牛結(jié)核病的檢疫成果如何鑒定。13?？缡≌{(diào)運(yùn)種豬實(shí)驗(yàn)室檢測的對象是什么。14跨省調(diào)運(yùn)種雞實(shí)驗(yàn)室檢測的對象是什么。15跨省調(diào)運(yùn)種豬的檢疫合格原則。16生豬同時檢疫的環(huán)節(jié)。17動物產(chǎn)品進(jìn)行補(bǔ)檢的條件是什么。四：敘述與分析1.某地畜牧獸醫(yī)局接到報告，某養(yǎng)殖場發(fā)生疑似禽流感疫情。本地畜牧獸醫(yī)局派人到現(xiàn)場進(jìn)行了查看，并詢問了畜主有關(guān)事項(xiàng)，統(tǒng)計了疫情的基本狀況。而后，工作人員規(guī)定畜主對發(fā)病的畜舍進(jìn)行了消毒，對同群雞進(jìn)行了隔離，吩咐畜主如有新狀況繼續(xù)報告，就離開了。問（1）畜牧局工作人員的解決對的