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糖尿病患者膳食指導(dǎo)課程名稱：《營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)》三維目標知識目標能力目標思政目標了解糖尿病的預(yù)防知識及飲食調(diào)控原則會選擇糖尿病患者食物培養(yǎng)學(xué)生樹立慢病預(yù)防、健康至上的觀念目錄010203糖尿病患者膳食指導(dǎo)糖尿病患者膳食原則糖尿病患者食物選擇0１糖尿病患者膳食指導(dǎo)一、糖尿病患者膳食指導(dǎo)（1）能量：

按25~30kcal/kg·d計算推薦能量攝入。一、糖尿病患者膳食指導(dǎo)（2）脂肪：

不超過總能量30%，超重或肥胖者＜25%。一、糖尿病患者膳食指導(dǎo)（3）蛋白質(zhì)：

占總能量10%~15%，至少1/3優(yōu)質(zhì)蛋白。一、糖尿病患者膳食指導(dǎo)（4）碳水化合物：

占總能量50%~60%。多選低GI/GL食物。一、糖尿病患者膳食指導(dǎo)（5）礦物質(zhì)、維生素：

適量補充。一、糖尿病患者膳食指導(dǎo)（6）膳食纖維：

推薦每日膳食纖維攝入量14g/1000kcal。02糖尿病患者膳食原則二、糖尿病患者膳食原則6.吃動平衡

5.烹調(diào)方法

4.食物選擇2.合理計劃餐次及能量分配3.膳食計劃個體化及營養(yǎng)教育

1.平衡膳食

選擇多樣化、營養(yǎng)合理的食物。二、糖尿病患者膳食原則6.吃動平衡

5.烹調(diào)方法

4.食物選擇2.合理計劃餐次及能量分配3.膳食計劃個體化及營養(yǎng)教育

1.平衡膳食

定時定量進餐，分餐占總能量10%以上，以防止低血糖發(fā)生。二、糖尿病患者膳食原則6.吃動平衡

5.烹調(diào)方法

4.食物選擇2.合理計劃餐次及能量分配3.膳食計劃個體化及營養(yǎng)教育

1.平衡膳食

二、糖尿病患者膳食原則6.吃動平衡

5.烹調(diào)方法

4.食物選擇2.合理計劃餐次及能量分配3.膳食計劃個體化及營養(yǎng)教育

1.平衡膳食

優(yōu)選低脂、高膳食纖維、選低GI/GL食物。二、糖尿病患者膳食原則6.吃動平衡

5.烹調(diào)方法

4.食物選擇2.合理計劃餐次及能量分配3.膳食計劃個體化及營養(yǎng)教育

1.平衡膳食

選擇少油烹調(diào)方式，不建議選擇煎、炒、炸等多油烹調(diào)方式。每日烹調(diào)用鹽限量5g以內(nèi)。二、糖尿病患者膳食原則6.吃動平衡

5.烹調(diào)方法

4.食物選擇2.合理計劃餐次及能量分配3.膳食計劃個體化及營養(yǎng)教育

1.平衡膳食

膳食攝入與體力活動相配合。0３糖尿病患者食物選擇三、糖尿病患者食物選擇單糖葡萄糖、果糖雙糖蔗糖乳糖糖點心、餅干、飲料、巧克力糖醇多糖主食類食品提供的熱能占每

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