員工的考勤制度（13篇）

第員工的考勤制度（13篇）

員工的考勤制度（精選13篇）

員工的考勤制度篇1

考勤類別

1、遲到：凡超過(guò)上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。

2、早退：凡未向店長(zhǎng)請(qǐng)假，提前5—30分鐘離開(kāi)工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。

3、曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

（1）遲到、早退、一次時(shí)間超過(guò)30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過(guò)30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過(guò)2小時(shí)按曠工1天處理。

（2）未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

（3）輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

（4）請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

（5）不服從工作安排，調(diào)動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

（6）不請(qǐng)假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。

（7）曠工采取3倍罰款辦法。

4、事假

員工因事請(qǐng)假，應(yīng)提前填寫(xiě)請(qǐng)假條。事假實(shí)行無(wú)薪制度。

準(zhǔn)假權(quán)限：

（1）員工在8:00—17:00之間請(qǐng)假以小時(shí)為單位計(jì)算工資（如：外出辦事、回家等）。

（2）請(qǐng)假2天以內(nèi)由部門(mén)主管批準(zhǔn)。

（3）請(qǐng)假3天（含3天）以上由主管簽字審批。

（4）管理人員請(qǐng)假需報(bào)請(qǐng)老板批準(zhǔn)。

員工的考勤制度篇2

第一條為進(jìn)一步加強(qiáng)公司考勤管理工作，改進(jìn)工作作風(fēng)，提高工作效率，根據(jù)公司實(shí)際制定本辦法。

第二條本辦法適用于公司所屬各部門(mén)。

第三條考勤對(duì)象為公司全體正式員工，以及勞務(wù)派遣、臨時(shí)借用等編外用工人員。

第四條考勤工作堅(jiān)持分級(jí)負(fù)責(zé)制。

綜合部是公司考勤工作的歸口主管部門(mén)；各部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)考勤具體管理工作。

第五條公司成立考勤考核工作組，由公司主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，紀(jì)委書(shū)記任常務(wù)副組長(zhǎng)，其他公司級(jí)領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，綜合部、政工部和安健環(huán)部部門(mén)相關(guān)人員作為考勤考核工作組成員，共同配合開(kāi)展工作。

各部門(mén)成立由部門(mén)主要領(lǐng)導(dǎo)參加的考勤工作小組。

第六條各部門(mén)設(shè)一名兼職考勤員，負(fù)責(zé)本部門(mén)的日?？记诠ぷ?，掌握本部門(mén)員工出勤情況及編外用工人員到崗情況，接受本部門(mén)人員請(qǐng)銷(xiāo)假手續(xù)，定期上報(bào)考勤情況，建立和維護(hù)本部門(mén)員工的考勤檔案。

第二章考勤管理

第七條考勤工作是公司加強(qiáng)管理工作的基礎(chǔ)，是嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律、改進(jìn)工作作風(fēng)、提高工作效率的重要手段。

公司全體員工應(yīng)養(yǎng)成守時(shí)習(xí)慣準(zhǔn)時(shí)出勤。

第八條公司上下班時(shí)間規(guī)定如下：夏季：上午：8：00時(shí)-12：00時(shí)下午：14：30時(shí)-18：10時(shí)冬季：上午：8：00時(shí)-12：00時(shí)下午：14：00時(shí)-17：40時(shí)夏季、冬季作息時(shí)間分別從每年5月1日、10月1日自行調(diào)整，不再另行通知。

第九條員工于上班時(shí)間后出勤者即為遲到。

員工于下班前，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自下班者，即為早退。

第十條遲到、早退分為三類情況進(jìn)行考核：（一)遲到、早退時(shí)間在10分鐘以內(nèi)的，為第一類；（二）遲到、早退時(shí)間在10--30分鐘以內(nèi)的。為第二類；(三）遲到、早退時(shí)間超過(guò)30分鐘的，為第三類。

第一類遲到、早退1次者，進(jìn)行批評(píng)教育，第一類遲到、早退2次者，進(jìn)行警告；第一類遲到、早退3次者和第二類遲到、早退1次者，處罰100元；第三類遲到、早退1次者，處罰200元。

第十一條公司員工除下列人員外，均應(yīng)按規(guī)定于上下班時(shí)間在本部門(mén)實(shí)行簽到制。

（一）因公出差填寫(xiě)《出差申請(qǐng)單》，經(jīng)核準(zhǔn)者。

（二）因故請(qǐng)假，經(jīng)核準(zhǔn)者。

（三）臨時(shí)事項(xiàng)，事后說(shuō)明事由，經(jīng)核準(zhǔn)者。

第十二條考勤實(shí)行日考勤月上報(bào)的考勤辦法，重點(diǎn)考核員工的出勤情況。

第十三條各部門(mén)兼職考勤員每天要及時(shí)準(zhǔn)確地記錄本部門(mén)員工的出勤情況，妥善保管好各種休假憑證。

每月25日前將匯總后的考勤結(jié)果以書(shū)面的形式上報(bào)綜合部。

第十四條考勤考核工作組每半年以不同方式組織對(duì)各部門(mén)考勤執(zhí)行情況進(jìn)行一次檢查，同時(shí)不定期進(jìn)行抽查。

各部門(mén)每季度對(duì)本部門(mén)考勤執(zhí)行情況進(jìn)行一次自查，及時(shí)糾正考勤工作中的問(wèn)題。

以便進(jìn)一步提高管理水平，完善制度。

第三章請(qǐng)銷(xiāo)假第十五條請(qǐng)假種類一般分為：事假、病假、工傷假、生育節(jié)育假、婚假、喪假、探親假、年休假等。

員工申請(qǐng)各類請(qǐng)假，均需事先履行請(qǐng)假手續(xù)。

第十六條履行請(qǐng)假手續(xù)須事先填寫(xiě)《公司員工請(qǐng)假審批表》，然后按相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批權(quán)限分別進(jìn)行簽批。

最后報(bào)送綜合部進(jìn)行請(qǐng)假條件審核并備存。

請(qǐng)假手續(xù)副本由本部門(mén)兼職考勤員留存。

第十七條如遇特殊原因未能在休假前履行請(qǐng)假審批手續(xù)的，員工本人應(yīng)利用各種通訊方式于當(dāng)天口頭向?qū)?yīng)批假領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)。

事后要及時(shí)補(bǔ)辦請(qǐng)假審批手續(xù)并說(shuō)明理由，否則

視為曠工。

第十八條員工申請(qǐng)事假、病假，須按以下程序及權(quán)限審批：(一)公司一般員工請(qǐng)假2天及以內(nèi)的，由部門(mén)部長(zhǎng)批準(zhǔn)；3天及以上的，經(jīng)部門(mén)部長(zhǎng)同意并由公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

（二）公司中層副職領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假1天的，經(jīng)本部門(mén)部長(zhǎng)同意并報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)；公司中層副職領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假2天及以上、中層正職領(lǐng)導(dǎo)及副總師請(qǐng)假1天的，經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)同意，行政報(bào)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)，黨群報(bào)公司黨委書(shū)記批準(zhǔn)，并報(bào)綜合部備查。

（三）公司級(jí)領(lǐng)導(dǎo)外出請(qǐng)假需報(bào)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)。

第十九條員工申請(qǐng)工傷假、生育節(jié)育假、婚假、喪假、探親假、年休假等法定休假，須按以下程序及權(quán)限審批：一般員工請(qǐng)假，需本部門(mén)部長(zhǎng)批準(zhǔn)；中層副職領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，經(jīng)本部門(mén)部長(zhǎng)同意并報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)；中層正職領(lǐng)導(dǎo)及副總師請(qǐng)假，經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)同意，行政正職報(bào)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)，黨群正職報(bào)公司黨委書(shū)記批準(zhǔn)。

第二十條員工假滿，應(yīng)向準(zhǔn)假領(lǐng)導(dǎo)銷(xiāo)假，同時(shí)告知本部門(mén)兼職考勤員，并在考勤系統(tǒng)中銷(xiāo)假。

逾期不歸又無(wú)正當(dāng)理由的，視為曠工。

第二十一條各類假期標(biāo)準(zhǔn)及待遇，依據(jù)公司人事管理制度及國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第四章公務(wù)出差第二十二條任何公務(wù)出差人員，事前都要履行公務(wù)出差審批手續(xù)。

第二十三條公務(wù)出差均按以下程序及權(quán)限審批：(一)一般員工：國(guó)內(nèi)各類公務(wù)出差一周及以內(nèi)的，需經(jīng)本部門(mén)部長(zhǎng)批準(zhǔn)；超過(guò)一周的，需由本部門(mén)部長(zhǎng)同意并報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

（二）中層副職以上領(lǐng)導(dǎo)：國(guó)內(nèi)各類公務(wù)出差，需經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)同意，并報(bào)公司總經(jīng)理及董事長(zhǎng)批準(zhǔn)。

同時(shí)報(bào)綜合部備查。

第二十四條持公務(wù)護(hù)照出國(guó)的一般員工，需經(jīng)本部門(mén)部長(zhǎng)同意，公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)；中層副職及以上領(lǐng)導(dǎo)，需經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)同意，并報(bào)公司總經(jīng)理及董事長(zhǎng)批準(zhǔn)。

同時(shí)報(bào)綜合部備查。

第二十五條持因私護(hù)照出國(guó)的，到綜合部填寫(xiě)《公司出入境簽批單》，待有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽批后，由綜合部出具出入境有關(guān)證明材料和簽章公安部門(mén)出入境審批表。

第二十六條公務(wù)出差人員履行請(qǐng)假手續(xù)后，需將最終請(qǐng)假情況（包括公出時(shí)間），告知本部門(mén)兼職考勤員做考勤備查記錄，并在公務(wù)出差結(jié)束后向準(zhǔn)假領(lǐng)導(dǎo)銷(xiāo)假，并告知本部門(mén)兼職考勤員。

第五章值班紀(jì)律第二十七條公司領(lǐng)導(dǎo)值班由綜合部統(tǒng)一安排；各部門(mén)安排的值班按月報(bào)綜合部。

第二十八條自覺(jué)遵守交接班時(shí)間，不得遲到、早退，按值班要求執(zhí)行。

第二十九條值班期間，值班人員要遵守以下規(guī)定：(一)值班人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，不得擅自離崗。

（二）值班人員在值班期間應(yīng)按照及時(shí)、準(zhǔn)確、保密的原則，妥善處理接收的文件、報(bào)告、請(qǐng)示、批示、電話、傳真、信函、請(qǐng)柬等，并將辦理情況做好記錄。

（三）對(duì)突發(fā)、重大緊急情況的信息報(bào)告，值班人員要認(rèn)真分析研判，及時(shí)報(bào)告，跟蹤掌握信息，并根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的指示，做好后續(xù)安排工作。

（四）認(rèn)真做好值班交接工作。

交班人員應(yīng)按要求認(rèn)真填寫(xiě)《值班日志》。

接班人員應(yīng)認(rèn)真檢查現(xiàn)場(chǎng)值班室各項(xiàng)辦公設(shè)備是否齊全完整并運(yùn)行良好，若有問(wèn)題應(yīng)由交班人員解釋清楚，并及時(shí)處理，不得影響工作使用。

（五）需要接班人員繼續(xù)處理的事項(xiàng)必須交接清楚，了解每項(xiàng)工作的處理情況，并認(rèn)真查看待處理文件夾中的內(nèi)容，做到情況明、內(nèi)容清、心中有數(shù)。

如果由于交班人員漏交或未交接清楚而出現(xiàn)問(wèn)題，責(zé)任由交班人員承擔(dān)。

（六）違反以上規(guī)定者，視造成不良后果程度進(jìn)行200

—600元處罰。

第三十條值班考勤由綜合部統(tǒng)一負(fù)責(zé)。

考勤結(jié)果，包括對(duì)考勤問(wèn)題的處理意見(jiàn)，每月匯總一次。

第六章會(huì)議（活動(dòng)）考勤制度第三十一條公司員工在出席公司組織召開(kāi)的重要會(huì)議（活動(dòng)），以及在重要工作日期間，要遵守以下規(guī)定：（一)參加會(huì)議(活動(dòng)）不得無(wú)故遲到、早退。

（二)參加會(huì)議(活動(dòng)）應(yīng)按公司會(huì)議要求著裝。

（三）會(huì)議要求本人參加的，一般不得找其他人代替。

（四）會(huì)議期間手機(jī)應(yīng)關(guān)閉或靜音，不得在會(huì)場(chǎng)接、打手機(jī)。

（五）會(huì)議期間應(yīng)注意會(huì)場(chǎng)紀(jì)律。

（六）參加各種活動(dòng)，要自覺(jué)遵守各項(xiàng)活動(dòng)要求，服從指揮，不得我行我素，各行其是。

（七）違反以上規(guī)定者，視造成不良后果程度進(jìn)行200—600元處罰。

第三十二條因故不能參加會(huì)議（活動(dòng)）時(shí)，要向會(huì)議（活動(dòng)）組織部門(mén)及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)履行請(qǐng)假手續(xù)。

第七章員工行為規(guī)范

第三十三條公司員工要遵守工作時(shí)間，不準(zhǔn)遲到早退。

第三十四條進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的員工，須遵守以下規(guī)定：(一)佩戴胸卡，戴好安全帽，穿著工裝，安全帽佩戴規(guī)范，胸卡一律佩掛在胸前，不可隨意佩帶，以保證胸卡佩戴的一致性和嚴(yán)肅性。

（二）胸卡僅限員工本人使用，不得轉(zhuǎn)借他人，如因此造成不良后果者，追究相關(guān)人員責(zé)任。

（三）員工進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)域須主動(dòng)出示胸卡，并有義務(wù)接受保安人員的檢查，保安有權(quán)阻止不佩戴胸卡的員工進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)域，安檢人員對(duì)安全帽的佩戴有監(jiān)督處罰權(quán)。

（四）胸卡由個(gè)人妥善保管，持卡人要愛(ài)惜使用，不得隨意涂改和損壞。

丟失胸卡者需到綜合部申請(qǐng)補(bǔ)辦胸卡，補(bǔ)辦費(fèi)用由個(gè)人承擔(dān)。

（五）進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域要統(tǒng)一著工裝，嚴(yán)格按照安全規(guī)范著裝，不符合者嚴(yán)禁進(jìn)入。

（六）外委單位人員進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)域的安全帽、胸卡的佩戴、工裝的穿著與本公司員工要求一致，只區(qū)別于著各單位規(guī)定的工裝，同時(shí)到綜合部備案工裝款式，以便檢查。

第三十五條工作期間，公司員工要遵守以下規(guī)定：(一)認(rèn)真執(zhí)行公司保密規(guī)定，涉及公司機(jī)密的文件和電子數(shù)據(jù)不得隨意拷取和外泄。

（二）對(duì)來(lái)訪人員要熱情接待，對(duì)提出的問(wèn)題要認(rèn)真及時(shí)地給予解答和辦理，不得拖延不辦。

（三）要提高工作效率，不得從事與工作無(wú)關(guān)的事情。

（四）做好安全防火工作，嚴(yán)禁私自使用電器設(shè)備、隨

意拉接電氣線路。

（五）保持辦公區(qū)域安靜，不得大聲喧嘩。

接打電話聲音要適中，不能影響他人工作。

更不得在工作時(shí)間串崗聊天。

（六）保持辦公環(huán)境衛(wèi)生，保證工位整潔，不準(zhǔn)亂扔雜物、或亂堆亂放物品。

（七）乘坐電梯要禮讓，并保持電梯內(nèi)安靜，不得談?wù)撚嘘P(guān)公司機(jī)密事情。

（八）不得攜帶小孩到工作現(xiàn)場(chǎng)或工作時(shí)間帶至辦公室。

（九）嚴(yán)格執(zhí)行公司禁酒令，嚴(yán)禁員工著工裝在公共場(chǎng)所就餐。

（十）公司員工應(yīng)按要求穿戴，做到著裝整潔，不準(zhǔn)將工裝轉(zhuǎn)借他人。

（十一）進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)域嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)定。

（十二）實(shí)行倒班的員工，必須按規(guī)定的時(shí)間，認(rèn)真交接班，嚴(yán)禁擅自串班(崗)。

如遇到下一班未按時(shí)接班，上一班應(yīng)堅(jiān)守崗位，并將情況報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

（十三）違反以上規(guī)定者，視造成不良后果程度進(jìn)行200—600元處罰。

第三十六條公司員工應(yīng)廉潔自律，認(rèn)真遵守廉政建設(shè)各項(xiàng)有關(guān)規(guī)定，不得有，失職和瀆職行為。

第八章考核與處罰第三十七條值班工作中出現(xiàn)下列情況之一的，予以嚴(yán)

肅處理。

（一）無(wú)正當(dāng)理由交接班期間脫崗的。

（二）沒(méi)有及時(shí)處理相關(guān)事項(xiàng)，致使工作延誤，造成不良影響的。

（三）交班人員漏交或未交接清楚而出現(xiàn)問(wèn)題的。

（四）飲酒后到崗值班，或在值班期間飲酒的。

第三十八條凡中層領(lǐng)導(dǎo)違反第二十九條、第三十一條、第三十五條規(guī)定者，視造成不良后果程度進(jìn)行處罰，其處罰額度為普通員工的3—5倍。

第三十九條未按時(shí)報(bào)送《公司勞動(dòng)紀(jì)律考核單》和《編外用工人員到崗情況統(tǒng)計(jì)表》的或瞞報(bào)虛報(bào)的，要對(duì)部門(mén)負(fù)責(zé)人及兼職考勤員予以考核。

第四十條考勤考核工作組每半年對(duì)各部門(mén)考勤管理工作進(jìn)行一次評(píng)定，對(duì)于認(rèn)真嚴(yán)格開(kāi)展考勤管理工作的部門(mén)及兼職考勤員，由考勤考核工作組提報(bào)嘉獎(jiǎng)意見(jiàn)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。

第四十一條對(duì)外委單位人員，首次違反本辦法條款的，由用人部門(mén)給予提示和警告；兩次違反本規(guī)定條款的，由用人部門(mén)責(zé)成外委單位更換工作人員。

第九章附則第四十二條各部門(mén)部長(zhǎng)是保證所屬員工，以及本部門(mén)

編外用工人員遵守本制度和考勤管理規(guī)定的第一責(zé)任人，發(fā)現(xiàn)本部門(mén)在職員工和編外用工人員有不當(dāng)行為時(shí)，應(yīng)及時(shí)批評(píng)教育；對(duì)屢教不改，嚴(yán)重違反規(guī)定的，依據(jù)有關(guān)規(guī)定提出處理意見(jiàn)，經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)同意，報(bào)公司考勤考核工作組（含工會(huì)部門(mén)）研究處理。

第四十三條當(dāng)本部門(mén)兼職考勤員更換時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)綜合部備案。

第四十四條公司員工對(duì)公司處罰有異議的，應(yīng)于處罰決定后7日內(nèi)向公司考勤考核工作組提出復(fù)議。

員工的考勤制度篇3

公司員工上班期間嚴(yán)格執(zhí)行打卡工作的考勤制度，本制度適用于我公司一般員工至部門(mén)經(jīng)理，公司員工考勤制度。

一、工作時(shí)間

1、公司實(shí)行每周6天工作制

上午8:00――12:00

下午13:30――17:30

二、星期天為休息日。

如平日或周末需加班，本公司會(huì)將以1_1.2倍的方式計(jì)算加班費(fèi)。

三、違紀(jì)界定

員工違紀(jì)分為：遲到、早退、曠工、脫崗和睡崗等五種，管理程序如下：

1、遲到：指未按規(guī)定達(dá)到工作崗位（或作業(yè)地點(diǎn)）；遲到30分鐘以內(nèi)的，每次扣10元；遲到30分鐘以上的扣半天基本工資；遲到一小時(shí)的扣全天工資；

2、早退：指提前離開(kāi)工作崗位下班；早退3分鐘以內(nèi)，每次扣罰10元；30分鐘以上按曠工半天處理。

3、曠工：指未經(jīng)同意或按規(guī)定程序辦理請(qǐng)假手續(xù)而未正常上班的；曠工半天扣1天工資，曠工一天扣罰2天工資；一月內(nèi)連續(xù)曠工3天或累計(jì)曠工5天的，作自動(dòng)解除合同處理；全年累計(jì)曠工7天的作開(kāi)除處理；

4、脫崗：指員工在上班期間未履行任何手續(xù)擅自離開(kāi)工作崗位的，脫崗一次罰款20元。

5、睡崗：指員工在上班期間打瞌睡的，睡崗一次罰款20元；造成重大損失的，由責(zé)任人自行承擔(dān)。

四、請(qǐng)假制度

1、假別分為：病假、事假、婚假、產(chǎn)假、年假、工傷假、喪假等七種。凡發(fā)生以上假者取消當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。

2、病假：指員工生病必須進(jìn)行治療而請(qǐng)的假別；病假必須持縣級(jí)以上醫(yī)院證明，無(wú)有效證明按曠工處理；出據(jù)虛假證明加倍處罰；病假每月2日內(nèi)扣除50%的基本日工資；超過(guò)2天按事假扣薪。

3、事假：指員工因事必須親自辦理而請(qǐng)的假別；但全年事假累計(jì)不得超過(guò)30天，超過(guò)天數(shù)按曠工處理；事假按實(shí)際天數(shù)扣罰日薪。

4、婚假：指員工達(dá)到法定結(jié)婚年齡并辦理結(jié)婚證明而請(qǐng)的假別；

5、年假：指員工在公司工作滿一年后可享受3天帶薪休假，可逐年遞增，但最多不得超過(guò)7天，特殊情況根據(jù)工作能力決定；年假必須提前申報(bào)當(dāng)年使用。

6、工傷假：按國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。

7、喪假：指員工父母、配偶父母、配偶、子女等因病傷亡而請(qǐng)的假別；喪假期間工資照發(fā)，準(zhǔn)假天數(shù)如下：

父母或配偶父母?jìng)鼋o假7天

配偶或子女傷亡給假10天

五、批假權(quán)限

1、病事假：1天以內(nèi)由部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)；3天以內(nèi)由分管付總經(jīng)理批準(zhǔn)；三天以上總經(jīng)理批準(zhǔn)。請(qǐng)假手續(xù)送行政部行政管理員處備案。

2、其它假別由部門(mén)負(fù)責(zé)人簽署意見(jiàn)后報(bào)分管付總經(jīng)理審批，并送行政部行政管理員處備案。

3、所有假別都必須由本人書(shū)面填寫(xiě)請(qǐng)假單，并按規(guī)定程序履行簽字手續(xù)后方為有效假別；特殊情況必須來(lái)電、函請(qǐng)示，并于事后一日內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)方為有效假別；未按規(guī)定執(zhí)行一律視為曠工。

六、考勤登記

公司實(shí)行每日簽到制度，員工每天上班、下班需簽字(共計(jì)每日2次)。

七、外出

1、員工上班直接在外公干的，返回公司時(shí)必須進(jìn)行登記，并交由部門(mén)經(jīng)理簽字確認(rèn)；上班后外出公干的，外出前先由部門(mén)經(jīng)理簽字同意后到前臺(tái)處登記方可外出。如沒(méi)有得到部門(mén)經(jīng)理確認(rèn)私自外出的，視為曠工。

2、員工未請(qǐng)假即不到崗或雖已事先知會(huì)公司但事后不按規(guī)定補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)的視為曠工。

八、加班

1、公司要求員工在正常工作時(shí)間內(nèi)努力工作，提高工作效率，按時(shí)完成規(guī)定的任務(wù)，不提倡加班。特殊情況非加班不可的，必須填寫(xiě)《加班審批表》，部門(mén)經(jīng)理簽字后報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。未經(jīng)批準(zhǔn)，公司一律不予承認(rèn)加班。

員工的考勤制度篇4

一、總則

1.1目的：

為加強(qiáng)項(xiàng)目部考勤管理，規(guī)范員工行為，保持良好的工作秩序，結(jié)合項(xiàng)目部情況，特制定本制度

1.2適用范圍：本制度適用于項(xiàng)目部所有工作人員

1.3管理部門(mén)

人力資源部是公司考勤管理的管理部門(mén)，負(fù)責(zé)考勤制度的修訂和發(fā)布、員工考勤及統(tǒng)計(jì)等工作。項(xiàng)目部負(fù)責(zé)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)人員的考勤，每月25日前將考勤結(jié)果報(bào)送至人力資源部。

二、員工行為規(guī)范

2.1員工上班應(yīng)穿著整齊，并注意保持個(gè)人衛(wèi)生和儀表整潔，嚴(yán)禁留胡須、長(zhǎng)發(fā)、染發(fā)、剃光頭等，更不得穿拖鞋上工地。

2.2上班時(shí)，中午不準(zhǔn)喝酒，發(fā)現(xiàn)一次罰款100元；賭博發(fā)現(xiàn)一次罰款100元，發(fā)現(xiàn)第二次罰款200元，發(fā)生3次以上者開(kāi)除工地，并用不錄用2.3吸煙應(yīng)在指定區(qū)域，并注意防火安全，嚴(yán)禁在辦公場(chǎng)所亂扔煙頭、紙屑等。

2.4為了確保工地內(nèi)的消防安全未經(jīng)項(xiàng)目管理人員同意。

2.5服從管理，文明施工，工人之間產(chǎn)生矛盾，由項(xiàng)目管理人員解決，工地嚴(yán)禁打架、吵架，違者一次罰款200元，違反兩次者開(kāi)除工地。2.6嚴(yán)禁在工地賭博及以?shī)蕵?lè)為名進(jìn)行變相賭博活動(dòng)，否則一經(jīng)查實(shí)查實(shí)無(wú)論賭資大小均酌情處罰，處以100元-500元罰款，因賭博行為給公司造成損失由當(dāng)事人承擔(dān)全部責(zé)任。

2.7上班期間嚴(yán)禁在施工現(xiàn)場(chǎng)嬉笑打鬧、看電視、手機(jī)上網(wǎng)聊天、聚眾賭博等，違者一次罰款200元，出現(xiàn)多次，扣除當(dāng)月20%工資。

2.8員工應(yīng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，弘揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，不得辱罵和惡意中傷他人，不得散布任何不利于項(xiàng)目部團(tuán)結(jié)的言論；對(duì)其他員工和領(lǐng)導(dǎo)有意見(jiàn)，應(yīng)該當(dāng)面提出，協(xié)商解決或向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)投訴，嚴(yán)禁當(dāng)面不說(shuō)，背后牢騷；嚴(yán)禁以任何理由尋釁滋事和大家斗毆。

2.9員工在工作中，應(yīng)認(rèn)真履行對(duì)同事的監(jiān)督職責(zé)，包括安全監(jiān)督和工程質(zhì)量監(jiān)督。對(duì)同事工作中出現(xiàn)的錯(cuò)誤或失誤要勇于承擔(dān)責(zé)任，嚴(yán)禁相互推諉扯皮或隱瞞不報(bào)，以免給公司造成更大的損失。

2.10作業(yè)期間，施工現(xiàn)場(chǎng)員工不在現(xiàn)場(chǎng)的給予罰款100元，第二次在原有基礎(chǔ)上加大罰款100元，以此類推；人工因擅自離開(kāi)崗位予罰款100元，第二次在原有基礎(chǔ)上加大罰款100元。

2.11項(xiàng)目部員工應(yīng)作好自己職責(zé)范圍內(nèi)的工作，為公司做好服務(wù)，作出

自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。如因自身工作能力原因給項(xiàng)目部造成了停工或誤工，一次罰款200元，扣除當(dāng)月績(jī)效工資，并視情節(jié)嚴(yán)重另行處理2.12項(xiàng)目部員工對(duì)待業(yè)主、監(jiān)理、友好單位應(yīng)態(tài)度友善，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)協(xié)調(diào)解決。嚴(yán)禁爭(zhēng)吵，違者給予嚴(yán)肅處理。

2.13恪盡職守、刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)和各項(xiàng)技能，不斷提高自身的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)水平，同事之間相互幫助，相互學(xué)習(xí)，共同提高。

三、考勤管理規(guī)定

3.1工作時(shí)間：

項(xiàng)目部不按具體工作時(shí)間計(jì)劃制定上下班時(shí)間（保證每日工作時(shí)間9小時(shí)），考勤時(shí)間以項(xiàng)目施工時(shí)間為準(zhǔn)，由項(xiàng)目部考勤員負(fù)責(zé)每日考勤統(tǒng)計(jì)，每日上班及下班時(shí)間到考勤員處簽到及簽退，考勤結(jié)果每月25日之前報(bào)人力資源部。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離開(kāi)或?yàn)槌龉ふ咭暈闀绻ぬ幚?。以月為?jì)算單位，第一次遲到早退扣款20元，第二次遲到早退扣款30元；第三次遲到早退扣款50元，依次類推，曠工一天扣罰3天工資遲到早退曠工情節(jié)嚴(yán)重屢教不改者（一個(gè)月3次以上）給予通報(bào)批評(píng)，扣除績(jī)效工資，直到解除勞務(wù)合同。外出辦事人員，外出之前先申請(qǐng)，得到項(xiàng)目經(jīng)理許可后外出，否則按曠工處理。

3.2曠工：

以下情況未上班者視為曠工：未辦理請(qǐng)假手續(xù)或24小時(shí)未履行請(qǐng)假手續(xù)的；每次遲到早退2小時(shí)以上；請(qǐng)假或續(xù)假未獲批準(zhǔn)而不到崗的；以虛假理由或持虛假證明請(qǐng)假的；部門(mén)或崗位異動(dòng)，無(wú)正當(dāng)理由不服從分配，拒不上崗的.。

曠工半天的，無(wú)曠工當(dāng)日工資；曠工且月累計(jì)不超過(guò)3日的，無(wú)曠工當(dāng)日的工資，且每日按當(dāng)日工資的200%予以罰款；連續(xù)曠工超過(guò)3日的，無(wú)曠工當(dāng)日的工資，且每日按當(dāng)日工資的200%予以罰款并視為自動(dòng)離職。

3.3病假、事假

3.3.1病假

病假按實(shí)際天數(shù)扣發(fā)半日工資。病假超過(guò)1天以上的需持市級(jí)（含市級(jí)）以上經(jīng)公司認(rèn)可醫(yī)院的診斷書(shū)、病休或住院證明。無(wú)證明的，按事假處理。病假期間含公休日、節(jié)假日。

3.3.2事假員工因合理原因需要本人請(qǐng)假處理，必須提前一天書(shū)面申請(qǐng)。經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、項(xiàng)目部主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可休假，否則按曠工處理。事假期間不含公休日、節(jié)假日，無(wú)薪。

3.4請(qǐng)銷(xiāo)假：未向項(xiàng)目部主管領(lǐng)導(dǎo)書(shū)面申請(qǐng)請(qǐng)假并經(jīng)批準(zhǔn)者，或未按規(guī)定時(shí)間請(qǐng)假一律按曠工處理。向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假但未通過(guò)批準(zhǔn)擅自離開(kāi)崗位者均按照以上罰款曠一扣三加大2倍執(zhí)行。施工班長(zhǎng)以下人員（含施工班長(zhǎng)）請(qǐng)假一天的由項(xiàng)目經(jīng)理批準(zhǔn)，兩天或三天的由分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，三天以上的由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

3.5違紀(jì)和獎(jiǎng)勵(lì)處理：

項(xiàng)目部考勤員應(yīng)認(rèn)真做好登記、統(tǒng)計(jì)、上報(bào)工作，如有徇私或失職，經(jīng)查實(shí)后，嚴(yán)肅處理。請(qǐng)事假一次扣除當(dāng)天工資，正常休假除外。人力資源部根據(jù)項(xiàng)目部員工的考勤情況，依上述規(guī)定，核算員工的工資。

四、加班時(shí)間管理規(guī)定

4.1項(xiàng)目部應(yīng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況規(guī)劃項(xiàng)目加班，原則應(yīng)該是：減少加班，降低人工成本。

4.2少量加班由責(zé)任工長(zhǎng)申請(qǐng)，項(xiàng)目經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行；大量加班應(yīng)由項(xiàng)目部提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)工程部主管副總批準(zhǔn)后方可按批準(zhǔn)方案執(zhí)行。

4.3加班申請(qǐng)應(yīng)明確加班需完成的任務(wù)，加班時(shí)間等事項(xiàng)。

4.4對(duì)安排的項(xiàng)目加班，各專業(yè)工長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)巡視、考核，做好詳細(xì)的加班錄，登記加班工時(shí)審查表。需明確加班人員、加班起始時(shí)間、加班計(jì)劃完成工作、加班實(shí)際完成工作等內(nèi)容，由施工班組長(zhǎng)、項(xiàng)目經(jīng)理簽字確認(rèn)后交考勤員處每個(gè)月統(tǒng)一做加班時(shí)間統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果報(bào)人力資源部核算加班工資。

員工的考勤制度篇5

為加強(qiáng)紀(jì)律性、嚴(yán)格考勤制度，保證酒店良好的工作秩序，均實(shí)行員工上下班打卡制度。打卡制度的實(shí)行對(duì)嚴(yán)格勞動(dòng)管理，控制員工遲到、早退現(xiàn)象，都起到了很好的作用。為了加強(qiáng)員工打卡考勤制度的管理,從而達(dá)到規(guī)范化管理，堵塞管理工作中的漏洞,提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，特制訂此員工考勤制度。

一、打卡制度

1、除總經(jīng)理特別規(guī)定的高級(jí)管理人員，所在員工一律實(shí)行上下班打卡制度。

2、酒店全體員工必須提前5分鐘打卡上班，打卡后，無(wú)特殊工作需要，不得離開(kāi)酒店，下班后不許無(wú)故在酒店內(nèi)逗留，必須推遲5分鐘打卡下班。

3、所有辦公室人員，各部門(mén)總監(jiān)/經(jīng)理及上兩頭班的員工，中途若需離開(kāi)酒店，必須打卡，第二次回店上班時(shí)再打卡就崗。

4、酒店所有人員不得委托他人或代他人打卡，若經(jīng)發(fā)現(xiàn)將依照《員工守冊(cè)》第六十五條給予書(shū)面警告進(jìn)行處罰。

5、由于酒店打卡機(jī)故障未打上、下班卡的員工，可在打卡室簽到、簽退（由當(dāng)值保安員負(fù)責(zé)考勤），并由當(dāng)值保安員注明原因后，方可生效。

6、由于考勤卡故障（卡壞破損導(dǎo)致電腦無(wú)法顯示等）而未打上班或下班卡的員工，可在打卡室簽到、簽退（由當(dāng)值保安員負(fù)責(zé)考勤），并由當(dāng)值保安注明詳細(xì)原因。在未辦理好新卡之前，憑人力資源部的有效證明，可在打卡室簽到、簽退。

7、由于忘記帶考勤卡或遲到、早退等類似原因，私自在打卡室簽到、簽退；酒店將根據(jù)不同級(jí)別給予不同處罰。

注:此制度請(qǐng)酒店保安部協(xié)助并嚴(yán)格執(zhí)行

二、加班制度

酒店因其運(yùn)作的特性，許多崗位的員工不得在法定假日或其本休日當(dāng)休息，或遇到大型接待，許多員工均需加班加點(diǎn)工作，由此而制訂了酒店的加班制度。

1、酒店組織的各類活動(dòng)以及酒店或部門(mén)、班級(jí)例會(huì)等，占用員工非工作時(shí)間或公休時(shí)間的，均不計(jì)為加班。

2、除國(guó)家法定假日（每年十天和月公休日）外，主管級(jí)以上人員超時(shí)工作均不計(jì)為加班。

3、員工加班必須事先經(jīng)領(lǐng)班以上管理人員認(rèn)可，加班后次日應(yīng)填寫(xiě)好加班條，并注明加班起止時(shí)間、原由等，領(lǐng)班（或主管）簽字，報(bào)部門(mén)經(jīng)理審核，每人累計(jì)加班超出3天的應(yīng)及時(shí)報(bào)人力資源部審核，凡是無(wú)正規(guī)審批程序的，均不計(jì)為加班。

4、各部門(mén)對(duì)員工的加班時(shí)間應(yīng)嚴(yán)格控制，盡量不安排員工加班，如若員工月加班三天以內(nèi)的應(yīng)盡可能安排時(shí)間調(diào)休或補(bǔ)休。

5、超時(shí)工作

酒店員工每日工作時(shí)間原則上不超過(guò)9小時(shí)，若遇大型團(tuán)隊(duì)或宴會(huì)接待時(shí)，需延遲上班時(shí)間1個(gè)小時(shí)上，才算加班。

6、節(jié)假日加班

酒店由于行業(yè)特性，大體員工不能在節(jié)假日當(dāng)日休息，而需要加班。

7、加班之福利

凡是加班的員工，酒店將會(huì)在其加班之后給予同等時(shí)間之補(bǔ)休，若是節(jié)假日、大型接待加班，酒店還將給予各級(jí)員工一定的加班補(bǔ)貼。

三、管理人員考勤管理制度

所有五級(jí)（含五級(jí)）以上人員將上班時(shí)間及本休日統(tǒng)一報(bào)至人力資源部

1、管理人員非本休日休息均要填寫(xiě)補(bǔ)休單，報(bào)總經(jīng)辦同意；

2、各管理人員按上報(bào)的正常上班時(shí)間上班，如上班時(shí)間有調(diào)整，需及時(shí)知人力資源部與總經(jīng)辦。

3、所有五級(jí)（含五級(jí)）以上人員因打卡機(jī)故障或考勤卡故障無(wú)法打卡上下班，除即時(shí)在打卡室簽到、簽退外，還須到總經(jīng)辦簽到、簽退。

4、管理干部在晚間與客人應(yīng)酬到較晚，次日需申請(qǐng)推遲上班的，請(qǐng)假時(shí)間只限一個(gè)小時(shí)，（即按正常的上班時(shí)間推遲一小時(shí)上班），超過(guò)一個(gè)小時(shí)以調(diào)休半天來(lái)計(jì)。并在上班后及時(shí)補(bǔ)休單到總經(jīng)辦審批后，方可生效。

5、管理干部因事需提前下班的，要提前知會(huì)總經(jīng)辦，請(qǐng)假時(shí)間只限一個(gè)小時(shí)（即按正常下班時(shí)間提前一小時(shí)下班），超過(guò)一個(gè)小時(shí)以調(diào)休半天來(lái)計(jì)。并于次日補(bǔ)休單到總經(jīng)辦審后，方可有效。

四、考勤抽查制度

為了準(zhǔn)確無(wú)誤的核對(duì)各級(jí)員工的考勤，規(guī)范酒店員工的考勤管理，提高員工的自覺(jué)性，特制訂考勤抽查制度，詳細(xì)規(guī)定如下：

1、二次簽到制度

各部員工在打卡室打卡后，在到達(dá)崗位時(shí)，必須進(jìn)行二次簽到以確保各級(jí)員工能按月初排定時(shí)間表準(zhǔn)時(shí)當(dāng)值工作，酒店人力資源部、總值有權(quán)對(duì)各部門(mén)的二次簽到情況進(jìn)行不定期檢查。

2、月底考勤核查制度

月底人力資源部將各位員工的出勤情況打印好后，發(fā)至各部門(mén)，各部門(mén)經(jīng)理在做完考勤后上交至人力資源部，人力資源部應(yīng)對(duì)各部上交的考勤進(jìn)行重新審核，確保無(wú)誤后，方能輸入電腦進(jìn)行匯總。

五、考勤獎(jiǎng)罰制度：

1、部門(mén)于每月3日下午五點(diǎn)前將部門(mén)《員工考勤匯總表》及下月《員工排班表》（由部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可）送達(dá)人力資源部，逾期人力資源部有權(quán)不予造工資表。

2、遲到、早退：

凡已到上班時(shí)間，本人還未到崗位時(shí)即視為遲到；凡未到下班時(shí)間，提前離崗下班即為早退。如員工打卡后沒(méi)按規(guī)定時(shí)間到達(dá)指定工作崗位，同樣視為遲到

·遲到、早退十分鐘以內(nèi)，每月超過(guò)2次者，每次扣款10元，并處以口頭警告。

·遲到、早退十分鐘以上二十分鐘以內(nèi)，每次扣罰20元，并處以口頭警告。

·遲到、早退二十分鐘以上四十分鐘以內(nèi)按曠工半天處理。每次扣罰50元，并處以書(shū)面警告

·遲到、早退四十分鐘以上按曠工一天處理。每次扣罰100元，并處以書(shū)面警告

3、曠工

凡遲到、早退四十分鐘以上以上又無(wú)充分理由辦理補(bǔ)假手續(xù)者，視為曠工（二十分鐘以上四小時(shí)以內(nèi)按曠工半天計(jì)，達(dá)到或超過(guò)四小時(shí)以上按曠工一天計(jì)）。曠工除扣除員工當(dāng)日工資外，另還將視下列情況予以處罰：

·曠工半天，給予書(shū)面警告，并罰款20元；

·曠工一天，給予書(shū)面警告，并罰款100元；

·連續(xù)曠工二天，給予最后警告，并罰款200元；

·連續(xù)曠工三天或一個(gè)月內(nèi)合計(jì)曠工2次，給予即時(shí)開(kāi)除。

4、員工未打卡次數(shù)每月不得超過(guò)3次（要由部門(mén)負(fù)責(zé)人簽證的《未打卡記錄證明書(shū)》；若月超過(guò)3次每次罰款10元。

六、請(qǐng)（休）假制度

1、審批程序：

①普通員工：?jiǎn)T工申請(qǐng)→部門(mén)領(lǐng)班（主管）確認(rèn)→部門(mén)負(fù)責(zé)人同意→人力資源部審核→總經(jīng)理批準(zhǔn)。

②主管領(lǐng)班：提出申請(qǐng)→部門(mén)負(fù)責(zé)人同意→人力資源部審核→總經(jīng)理批準(zhǔn)。

③部門(mén)負(fù)責(zé)人：提出申請(qǐng)→人力資源部備案→總經(jīng)理批準(zhǔn)。

④凡是主管級(jí)以下人員休假未超過(guò)酒店月休假規(guī)定天數(shù)的，由部門(mén)審核批準(zhǔn)，次月初報(bào)人力資源部備案；連續(xù)請(qǐng)（休）假超過(guò)3天的（含3天），一律報(bào)人力資源部審批備案，7天以上（含7天）由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

⑤部門(mén)負(fù)責(zé)人請(qǐng)（休）假一律報(bào)人力資源部備案，總經(jīng)理批準(zhǔn)。

2、各類請(qǐng)（休）假單應(yīng)提前兩天報(bào)人力資源部、總經(jīng)理審核批準(zhǔn)后方可執(zhí)行，嚴(yán)禁先斬后奏；凡是未經(jīng)批準(zhǔn)先行休假的，一律按曠工處理，并追究部門(mén)有關(guān)負(fù)責(zé)人的工作責(zé)任；情節(jié)嚴(yán)重的，予以嚴(yán)肅處理。

3、如遇特殊或緊急情況的，部門(mén)可先口頭（電話）上報(bào)人力資源部、總經(jīng)理，請(qǐng)假手續(xù)隨后補(bǔ)辦。

4、事假一天扣當(dāng)日工資；病假三天以內(nèi)（需持醫(yī)院有效證明）的扣50%日工資，三天以上的扣100%日工資。

5、員工因工受傷，在出具縣級(jí)以上醫(yī)院提供的有效醫(yī)療證明，經(jīng)審核批準(zhǔn)后可享受最長(zhǎng)不超過(guò)三個(gè)月的帶薪工傷假（發(fā)放基本工資）；如若治療時(shí)間超過(guò)三個(gè)月，將根據(jù)實(shí)際情況按酒店有關(guān)規(guī)定另行處理。

七、換班制度

1、一般情況下不允許換班或替班，如員工確有急事需換或替班的，雙方應(yīng)向部門(mén)申請(qǐng)，征得同意后方可執(zhí)行.并上報(bào)人力資源部備案

2、部門(mén)領(lǐng)班或主管換班須征得部門(mén)經(jīng)理同意后方可執(zhí)行，并上報(bào)人力資源部備案

八、補(bǔ)休制度

1、業(yè)務(wù)旺季時(shí)，各部門(mén)不得批準(zhǔn)員工補(bǔ)休。

2、業(yè)務(wù)淡季時(shí)，在不影響酒店正常工作情況下，由各部門(mén)自行安排員工適當(dāng)補(bǔ)休；補(bǔ)休必須本人提出申請(qǐng)，審批程序參照上述請(qǐng)休假制度執(zhí)行。

員工的考勤制度篇6

第一條

為了規(guī)范公司考勤制度，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，有效提升員工的工作效率，結(jié)合公司的實(shí)際情況，特制定本考勤制度。

第二條公司工作時(shí)間：

周一至周六

上午：8：00——12：00；

下午：14：00——18：00；

第三條辦公室考勤規(guī)定

1、公司辦公室人員實(shí)行簽到考勤制度。

2、因公外出不能按時(shí)簽到的，必須以書(shū)面形式或本人電話通知辦公室負(fù)責(zé)人員，并在考勤表中注明事由。

3、遲到、早退規(guī)定

上班簽到時(shí)間在公司規(guī)定的時(shí)間10分鐘后的為遲到，下班提前5分鐘無(wú)故擅自離崗的視為早退。

4、曠工規(guī)定

在規(guī)定的上班時(shí)間內(nèi)未以書(shū)面形式或電話口頭形式向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假者一律按曠工處理。

第四條

員工應(yīng)當(dāng)按照本考勤制度嚴(yán)格要求自己，按時(shí)上下班，如有違反，按以下規(guī)定處理：

1、無(wú)故遲到30分鐘以內(nèi)者，每次罰款20元，遲到一小時(shí)以上者扣罰當(dāng)月半天工資。一個(gè)月內(nèi)遲到五次以上者除經(jīng)濟(jì)處罰外，取消各類嘉獎(jiǎng)、先進(jìn)資格評(píng)選。

2、早退一次每次罰款10元，若當(dāng)月早退三次者扣罰當(dāng)月半天工資。

3、曠工半天扣罰當(dāng)月一天工資，曠工一天扣罰當(dāng)月兩天工資以此類推。曠工超過(guò)五天者按自動(dòng)離職處理。

4、員工如遇特殊情況，如大雨、大雪等惡劣天氣，未能按時(shí)簽到考勤時(shí)，需提前通知辦公室考勤人員，否則按遲到處理。

員工的考勤制度篇7

考勤管理

1、考勤內(nèi)容：

上班時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。

未到下班時(shí)間而提前離崗者，即為早退。

工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開(kāi)工作崗位者，即為擅離職守。

未按程序請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)而無(wú)故不上班者，即為曠工。

2、考勤須知：

員工不允許代打卡、虛打卡，遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元，(部門(mén)無(wú)須再另開(kāi)處罰單，但須如實(shí)在考勤匯總表中體現(xiàn)遲到、早退記錄)。每月三次遲到、早退者，記過(guò)失一次，處罰款50元。

遲到、早退30分鐘以上，2小時(shí)以內(nèi)以半天曠工論處，超過(guò)2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)日3倍的工資;連續(xù)曠工兩天者扣發(fā)當(dāng)月總工資的50%;連續(xù)曠工三天以上按照自動(dòng)離職處理。

員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者，記過(guò)失一次，處罰款50元。

酒店有關(guān)部門(mén)進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無(wú)故脫崗、串崗者，第一次罰款20元，第二次罰款50元，當(dāng)月累計(jì)三次以曠工一天論處。

考勤卡一律放指定位置，不允許私自帶離考勤機(jī)打卡區(qū)域、不允許私自涂改、銷(xiāo)毀，藏匿、違者每發(fā)現(xiàn)一次扣罰100元。

員工刷卡區(qū)域有監(jiān)控錄像，請(qǐng)各位員工自覺(jué)遵守刷卡制度與紀(jì)律。如有違反，必嚴(yán)懲。

3、考勤紀(jì)律：

嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，員工出勤必須考勤。酒店部門(mén)經(jīng)理級(jí)(含經(jīng)理)以上管理人員必須刷電子IC卡，休息須提前1天上報(bào)總經(jīng)理辦公室。

上、下班分段員工，每次進(jìn)出酒店均需打卡。各部門(mén)同時(shí)指定專人負(fù)責(zé)本部門(mén)的崗位考勤，并做好書(shū)面簽到記錄。

行政人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤記錄。各部門(mén)設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及簽到記錄)，每月2日前(遇節(jié)假日順延)將考勤報(bào)表報(bào)送行政人事部，作為該部門(mén)員工月薪計(jì)算的重要依據(jù)。

打卡工作人員及考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況，不得虛報(bào)、漏報(bào)，違者每次罰款20元。連續(xù)三次，員工記過(guò)失一次，并處罰款50元。

不得以任何理由代人打卡或委托打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，委托人和被委托人記過(guò)失一次，并處罰款20元。

上下班忘記打卡，必須在當(dāng)天經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字證明有效;每月以三次為限，超過(guò)三次者除部門(mén)經(jīng)理簽字外，按每次10元進(jìn)行處罰。

不準(zhǔn)刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重給予過(guò)失處分。

私自涂改考勤記錄，給予過(guò)失處分。

考勤報(bào)表中應(yīng)包括：部門(mén)名稱、員工姓名、實(shí)出勤日、加班時(shí)間、病(事)假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(shí)(天數(shù))等。

考勤以刷卡記錄為主，部門(mén)考勤為輔，最終解釋權(quán)交部門(mén)經(jīng)理與行政人事部協(xié)商處理。

假期管理

1、請(qǐng)假程序：

員工各種假期申請(qǐng)，無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短，一律填寫(xiě)《員工休假審批表》，經(jīng)批準(zhǔn)后生效，《員工休假審批表》一式兩份，部門(mén)留存一份，行政人事部一份。

請(qǐng)假理由不充分或有妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請(qǐng)假。

酒店員工請(qǐng)假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應(yīng)親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。未辦妥請(qǐng)假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。

酒店員工請(qǐng)假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)輕重予以懲處。

2、審批權(quán)限：

員工請(qǐng)假，假期3天內(nèi)(含3天)部門(mén)負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)報(bào)行政人事部核準(zhǔn)，3天以上由行政人事部報(bào)總經(jīng)理審批。

部門(mén)經(jīng)理級(jí)人員，假期2天(含2天)內(nèi)由行政人事部核準(zhǔn)，2天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。

所有請(qǐng)假必須根據(jù)請(qǐng)假程序填寫(xiě)《員工休假審批表》，并報(bào)行政人事部備案。

員工請(qǐng)事假必須于前一天以書(shū)面形式提出申請(qǐng)，否則不予請(qǐng)假。

員工一律不享受帶薪事假。

若因特殊情況，未能于前一天辦理請(qǐng)假手續(xù)，應(yīng)電話向所在部門(mén)上級(jí)報(bào)告，并于事后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，否則以曠工論處。

3、休假需知：

病假：?jiǎn)T工請(qǐng)病假，三天以上的必須附有醫(yī)院開(kāi)出的診斷證明書(shū)申請(qǐng)病假，方為有效(急癥除外)，病假單須及時(shí)交所在部門(mén)審核。

員工一律不享受帶薪病假。

請(qǐng)假逾期：?jiǎn)T工假期屆滿未續(xù)假或雖續(xù)假但未核準(zhǔn)而不到崗者，除因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力因素外，均以曠工論處，曠工三天即作除名處理。

員工的考勤制度篇8

一、道德：

就是指人們?cè)诠餐钪械乃枷肫焚|(zhì)和行為規(guī)范，通俗地說(shuō)，就是做人的道理和規(guī)矩。它的準(zhǔn)確涵義包括三層意思：一是規(guī)定人們應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么的標(biāo)準(zhǔn)，用以調(diào)整人們生活行為的規(guī)范；二是通過(guò)社會(huì)輿論，傳統(tǒng)習(xí)慣和個(gè)人內(nèi)心信念來(lái)調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系，它包括義務(wù)、良心、榮譽(yù)、節(jié)操、幸福等內(nèi)容；三是以善和惡，好與壞，正義與非正義等來(lái)確定人們行為的標(biāo)準(zhǔn)。善的、好的、正義的是道德的，惡的、壞的、非正義的是不道德的。道德，因其不帶有強(qiáng)制性，而與法律不同，通常道德所允許的，法律一般不禁止；而法律所禁止的，一定為道德所不容。

二、社會(huì)公德：

人是生活在社會(huì)上的，無(wú)論你承不承認(rèn)，只要在社會(huì)中生活，只要與人打交道，都離不開(kāi)社會(huì)道德的約束，所做的任何一件事都不會(huì)超出社會(huì)公德的范疇，所謂社會(huì)公德，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是社會(huì)的公共道德是指人們?yōu)榱司S護(hù)公共生活秩序、調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系而形成的公共生活準(zhǔn)則和行為準(zhǔn)則。社會(huì)公德主要包括尊老愛(ài)幼、助人為樂(lè)、遵守秩序、愛(ài)護(hù)公物、行為文明、待人禮貌、信守諾言、彼此謙讓、互相尊重等等。作為社會(huì)中的一員，應(yīng)該自覺(jué)地遵守社會(huì)公德，樹(shù)立社會(huì)信譽(yù)和個(gè)人信譽(yù)，樹(shù)立遵守社會(huì)公德光榮，破壞社會(huì)公告可恥的道德觀念。

酒店是社會(huì)中的一個(gè)單位，是社會(huì)文明的窗口，對(duì)酒店員工的基本要求就是要遵守社會(huì)公德，不遵守社會(huì)公德是不可能遵守職業(yè)道德的，因?yàn)榫频甑男蜗笫怯缮鐣?huì)來(lái)確認(rèn)的。酒店形象的形成是靠全體員工的辛勤勞動(dòng)，熱情服務(wù)并由這種服務(wù)造成的社會(huì)效益逐漸在人們心中樹(shù)立起來(lái)的。因此，沒(méi)有社會(huì)公德，就談不上職業(yè)道德；沒(méi)有職業(yè)道德，怎么能做好酒店的服務(wù)工作呢？

三、職業(yè)道德：

職業(yè)道德，是從屬于社會(huì)道德總范疇的，是社會(huì)道德的一個(gè)領(lǐng)域。職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)的人，在職業(yè)活動(dòng)的整個(gè)過(guò)程中必須遵守的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則，也就是社會(huì)道德在職業(yè)生活中的具體體現(xiàn)。職業(yè)道德從道義上要求人們以一定的思想、態(tài)度、作風(fēng)和行為進(jìn)行待人接物，處事處世，以及完成本職工作。

四、飯店的職業(yè)道德：

飯店職業(yè)道德是指飯店從業(yè)人員，在其職業(yè)活動(dòng)的整個(gè)過(guò)程中，必須遵循的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。良好的飯店職業(yè)道德的培養(yǎng)需要在不斷提高職業(yè)認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，逐步加深職業(yè)感情，磨練職業(yè)意志，進(jìn)而堅(jiān)定信念，養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣，最終達(dá)到具有高尚職業(yè)道德的行為要求。

（一）職業(yè)認(rèn)識(shí)。不斷認(rèn)識(shí)和理解飯店行業(yè)的特殊性和重要性，明確飯店服務(wù)的對(duì)象、目標(biāo)，以及自己在飯店工作中應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，以提高自己熱愛(ài)本職工作的自覺(jué)性。

（二）職業(yè)感情。是在對(duì)職業(yè)有所認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，有意識(shí)地從點(diǎn)點(diǎn)滴滴的工作中尋找樂(lè)趣，培養(yǎng)自己對(duì)飯店職業(yè)的感情，并以此職業(yè)為自豪。

（三）職業(yè)意志。即要求從業(yè)人員在工作中能夠妥善解決和克服所遇到的矛盾和困難，處理好上下、內(nèi)外的人際關(guān)系，堅(jiān)持為客人提供令其滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這需要員工具有堅(jiān)強(qiáng)的意志。

（四）職業(yè)信念。要求從業(yè)人員樂(lè)于從事此項(xiàng)工作，并以之為自豪，把它當(dāng)作自己一生事業(yè)去努力做好。

（五）行為習(xí)慣。飯店從業(yè)人員還應(yīng)有意地通過(guò)反復(fù)實(shí)踐，使自己養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習(xí)慣。良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成通常意味著一位真正合格的飯店從業(yè)人員的誕生。

上述五個(gè)方面是培養(yǎng)良好職業(yè)道德的基本因素，各因素之間相互關(guān)聯(lián)，相互促進(jìn)，飯店從業(yè)人員應(yīng)努力從各方面提高自己的道德休養(yǎng)，以使自己成為一名具有高尚職業(yè)道德的從業(yè)人員。

五、飯店職業(yè)道德的作用：

飯店從業(yè)人員良好的職業(yè)道德的培養(yǎng)，對(duì)飯店甚至整個(gè)行業(yè)都有著積極的作用。

（一）可以提高飯店從業(yè)人員的素質(zhì)。行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，從根本上說(shuō)，就是人才的競(jìng)爭(zhēng)，飯店的發(fā)展同樣需要一支有良好素質(zhì)的專業(yè)化員工隊(duì)伍，而員工素質(zhì)的提高很大程度取決于飯店職業(yè)道德的教育、品質(zhì)的培養(yǎng)。

（二）可以提高飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。飯店是個(gè)整體，各崗位工作既相互聯(lián)系又相互影響，每一位員工工作的好壞都將影響客人對(duì)飯店的評(píng)價(jià)，最終影響飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

（三）有利于推動(dòng)良好社會(huì)風(fēng)氣的形成。飯店業(yè)通常是一個(gè)國(guó)家，一個(gè)城市的縮影，從中可以看到社會(huì)風(fēng)氣的狀況，反過(guò)來(lái)它又影響著社會(huì)風(fēng)氣。

六、飯店職業(yè)道德的原則：

飯店職業(yè)道德的基本原則是飯店從業(yè)人員在進(jìn)行各項(xiàng)職業(yè)活動(dòng)時(shí)應(yīng)遵守的最基本的行為規(guī)范和準(zhǔn)則，是進(jìn)行職業(yè)活動(dòng)的總的指導(dǎo)思想。具體包括以下幾個(gè)方面：

（一）組織紀(jì)律觀念

嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，也是飯店職業(yè)道德的原則之一。

1、飯店業(yè)是旅游業(yè)的一個(gè)重要組成部分，每日接待著形形色色的客人，而客人構(gòu)成的多樣性和復(fù)雜性，使得飯店管理部門(mén)在實(shí)施服務(wù)過(guò)程中，必須通過(guò)嚴(yán)格的組織紀(jì)律來(lái)約束員工的言行，使之符合飯店的規(guī)范和國(guó)家的利益。

2、飯店是一個(gè)由各個(gè)崗位的員工組成的整體，一方面，其通常進(jìn)行細(xì)致的專業(yè)化分工，而且不同崗位各司其職，由于崗位、部門(mén)的不同，其工作內(nèi)容、規(guī)范要求自然也各不相同；另一方面，它又是一個(gè)整體，任何一位員工的工作失誤，都會(huì)影響客人對(duì)飯店服務(wù)整體的評(píng)價(jià)，因而飯店業(yè)中有“100-10”的說(shuō)法。因此，嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是做好飯店服務(wù)工作的保證。它可以約束每一個(gè)飯店從業(yè)人員，使其行動(dòng)與整體的活動(dòng)相互統(tǒng)一和協(xié)調(diào)，以發(fā)揮飯店整體的力量。

3、飯店業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，人員眾多，層次不一，為使眾多的具有不同素質(zhì)的員工按規(guī)范要求進(jìn)行工作，必須要有嚴(yán)格的組織紀(jì)律來(lái)進(jìn)行約束和作為保證。

因此，飯店從業(yè)人員應(yīng)具有嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念，自覺(jué)遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度和員工守則，培養(yǎng)自己嚴(yán)于職守的工作作風(fēng)和自覺(jué)的服從意識(shí)。

嚴(yán)于職守主要是要求員工認(rèn)真遵守飯店的工作紀(jì)律和管理?xiàng)l例，一絲不茍，認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)匕此鶑氖碌膷徫坏囊?guī)范要求履行各項(xiàng)職責(zé)，提高工作質(zhì)量，維護(hù)客人的人身、財(cái)產(chǎn)安全。飯店工作質(zhì)量通常包括有形的產(chǎn)品和無(wú)形的服務(wù)兩個(gè)方面。有形的產(chǎn)品主要包括整潔美觀的環(huán)境設(shè)施、布局合理的餐飲設(shè)施、安寧舒適的客房設(shè)施等可見(jiàn)的有形產(chǎn)品；而無(wú)形的服務(wù)主要指員工對(duì)待客人的態(tài)度，雖然是無(wú)形的、看不見(jiàn)的，但客人能夠感受到，并為此付費(fèi)。飯店從業(yè)人員通過(guò)操作技能和服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，為客人提供令其滿意的飯店產(chǎn)品。

服從意識(shí)也是飯店要求員工具備的基本品質(zhì)之一，常和服務(wù)意識(shí)并提，被稱為員工的兩個(gè)基本思想意識(shí)。飯店管理通常都很強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)方式和行為準(zhǔn)則，強(qiáng)調(diào)行動(dòng)一致、下級(jí)服從上級(jí)，實(shí)行由上而下的垂直式管理。因此，從服從組織原則和整體工作安排的角度出發(fā)，員工即使對(duì)某些工作或問(wèn)題有意見(jiàn)或看法，但只要不違反法律和倫理道德，員工必須先從全局出發(fā)，服從上級(jí)安排，認(rèn)真履行職責(zé)，以保證工作的順利進(jìn)行，之后，講清理由，請(qǐng)示上級(jí)調(diào)整，不能我行我素，不服從上級(jí)安排。因此，服從意識(shí)實(shí)質(zhì)上是指員工一進(jìn)入工作環(huán)境，便能自然地產(chǎn)生一種自覺(jué)遵守組織原則和自覺(jué)接受任務(wù)安排的意識(shí)，并能產(chǎn)生積極的行為，是組織紀(jì)律在員工頭腦中的反應(yīng)。

（二）團(tuán)結(jié)協(xié)作精神：

飯店服務(wù)是為客人提供一種包括吃、住、行、游、娛、購(gòu)等內(nèi)容的綜合性服務(wù)。它不是某一部位，某一部門(mén)或某一個(gè)人做好就能完成的，而是需要飯店所有崗位的員工的共同努力和相互支持方可達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。因此，飯店服務(wù)質(zhì)量主要體現(xiàn)在各個(gè)環(huán)節(jié)上，各項(xiàng)細(xì)節(jié)中，任何一點(diǎn)“微不足道”的過(guò)失都會(huì)反映出飯店產(chǎn)品質(zhì)量的缺陷。飯店的團(tuán)結(jié)協(xié)作的基本含義是：同事之間，部門(mén)之間，上下級(jí)之間，要相互理解，相互支持，顧全大局，積極合作，提高飯店的服務(wù)質(zhì)量，共同實(shí)現(xiàn)飯店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)。

現(xiàn)實(shí)中，影響團(tuán)結(jié)協(xié)作的因素很多，如本位主義嚴(yán)重，缺乏顧全大局的精神；彼此之間缺乏尊重和體諒；缺乏溝通技巧等。由于這些因素，使得許多飯店缺乏競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，陷入困境。因此，飯店員工必須有意識(shí)培養(yǎng)自己的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，具體體現(xiàn)為：

1、認(rèn)識(shí)到共同目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，需要每一位員工的努力和相互的支持。

2、學(xué)習(xí)相關(guān)技能，在飯店需要時(shí)可以迅速補(bǔ)位。

3、互利互讓，發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神。

4、勇于承擔(dān)責(zé)任，養(yǎng)成嚴(yán)于律已、寬以待人的高尚品質(zhì)。

（三）愛(ài)護(hù)公物品德：

1、加強(qiáng)工作責(zé)任心。即在日常工作中通過(guò)耐心、細(xì)致、精心的操作，以及例行的維修保養(yǎng)，盡量使飯店的公共財(cái)產(chǎn)保持其先進(jìn)性，完善性和整潔性。

2、應(yīng)認(rèn)真了解各種設(shè)備物品的特性和使用注意事項(xiàng)，并嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。避免由于操作不當(dāng)或知識(shí)不足造成設(shè)備設(shè)施的損壞。

3、應(yīng)養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，不能對(duì)“長(zhǎng)流水”、“長(zhǎng)明燈”以及其他浪費(fèi)財(cái)物的現(xiàn)象視而不見(jiàn)或理所當(dāng)然，更不能公私不分，化公為私，這些都是違背職業(yè)道德的原則問(wèn)題。

（四）集體主義原則：

飯店職業(yè)道德的核心為集體主義。集體主義是一種思想體系，強(qiáng)調(diào)集體利益高于一切，個(gè)人利益服從集體利益。集體主義適用于道德的各個(gè)領(lǐng)域，是處理個(gè)人、他人、班組、部門(mén)、甚至飯店利益與國(guó)家利益的基本原則。集體主義原則要求員工能夠正確處理個(gè)人利益與集體利益，局部利益與整體利益，眼前利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的關(guān)系。

堅(jiān)持集體主義原則，注意劃清以下三個(gè)界限：

1、劃清個(gè)人利益和個(gè)人主義的界限。正當(dāng)?shù)膫€(gè)人利益要承認(rèn)，并盡量滿足。

2、劃清集體主義和小團(tuán)體主義、本位主義的界限。小團(tuán)體主義、本位主義實(shí)質(zhì)上是擴(kuò)大了的個(gè)人主義。

3、劃清個(gè)人努力和“個(gè)人奮斗”的界限。要鼓勵(lì)那些堅(jiān)持無(wú)私奉獻(xiàn)，勤奮學(xué)習(xí)，努力掌握業(yè)務(wù)技能的員工，幫助和引導(dǎo)那些強(qiáng)調(diào)個(gè)人利益而不服從組織分配的“個(gè)人奮斗”者。

七、飯店職業(yè)道德的要求：

基本要求主要有以下幾個(gè)方面：

（一）熱愛(ài)本職工作：

熱愛(ài)本職工作，是一切職業(yè)道德最基本的道德原則。要做到“干一行，愛(ài)一行”認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，以從事此行業(yè)為榮，做好本職工作為樂(lè)，努力貢獻(xiàn)力量。并做到以下五點(diǎn)：

1、敬業(yè)。有職業(yè)自豪感、榮譽(yù)感。例：因?yàn)槭欠?wù)行業(yè)，理應(yīng)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要求得心理平衡。飯店從業(yè)人員既是生產(chǎn)者，又是消費(fèi)者，以生產(chǎn)者身份為客人提供服務(wù)時(shí)，理所當(dāng)然為客人提供方便，滿足客人的要求；以消費(fèi)者身份到飯店時(shí)，自然也會(huì)受到“賓客至上”的禮遇。

2、樂(lè)業(yè)。從事此項(xiàng)工作，做好本職工作，作為自己的最大樂(lè)事。有受“氣”的時(shí)候，也有受到客人贊美的時(shí)候，要正確理解，三百六十行，行行都有苦和樂(lè)。

3、勤業(yè)?？炭鄬W(xué)習(xí)，鉆研技術(shù)、精通業(yè)務(wù)，在平凡的服務(wù)工作中能夠兢兢業(yè)業(yè)，盡心盡責(zé)，在做好本職工作的同時(shí)，養(yǎng)成忠于職守，克勤克儉的良好習(xí)慣。

4、創(chuàng)業(yè)。要有主人翁精神，開(kāi)展創(chuàng)造性的工作，為飯店的經(jīng)營(yíng)和管理獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，為企業(yè)的發(fā)展出力。

5、護(hù)業(yè)。要做到愛(ài)店如家，愛(ài)護(hù)飯店的一草一木，一針一線。在日常工作中應(yīng)做到“經(jīng)手物品千萬(wàn)件，不從中撈取一針一線；過(guò)手貨幣千萬(wàn)元，不私自占用一分一厘”。

（二）提供令賓客滿意的服務(wù)，必須做到：

1、培養(yǎng)服務(wù)之心。真誠(chéng)熱心地為客人服務(wù)是飯店業(yè)的基本精神，是優(yōu)質(zhì)服務(wù)之本。具體做到：“主動(dòng)、熱情、耐心、周到?！?/p>

2、強(qiáng)化責(zé)任感，首先，要認(rèn)識(shí)到本行業(yè)在整個(gè)社會(huì)中的地位，性質(zhì)、職責(zé)、意義、服務(wù)對(duì)象與服務(wù)手段的正確。同時(shí)要以主人翁的態(tài)度對(duì)待本職工作，并在工作中處理好個(gè)人與集體、個(gè)人與上司、個(gè)人與同事之間的工作關(guān)系，互相尊重，互相協(xié)作，嚴(yán)于律已，寬以待人。

3、提高服務(wù)質(zhì)量，做到文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。要做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，內(nèi)容要求很多，也很細(xì)，簡(jiǎn)單地說(shuō)，但首先要做到以下幾點(diǎn)：

（1）有端莊、文雅的儀表。

（2）使用文明禮貌、準(zhǔn)確生動(dòng)、簡(jiǎn)練親切的服務(wù)語(yǔ)言。

（3）尊老愛(ài)幼，關(guān)心照顧殘疾客人和年邁體弱的客人。

（4）嚴(yán)格遵守服務(wù)紀(jì)律，各項(xiàng)服務(wù)按操作程序和操作細(xì)則進(jìn)行。

（5）在接待中講究禮節(jié)禮貌。

八、飯店職業(yè)道德規(guī)范

飯店職業(yè)道德規(guī)范是社會(huì)主義道德的基本要求，在飯店職業(yè)活動(dòng)中的具體體現(xiàn)，也是飯店職業(yè)道德基本原則的具體化。它既是每個(gè)飯店從業(yè)人員在職業(yè)活動(dòng)中必須遵守的行為準(zhǔn)則，又是人們?cè)u(píng)價(jià)和判斷每個(gè)員工職業(yè)道德行為的標(biāo)準(zhǔn)。具體地說(shuō)，飯店職業(yè)道德規(guī)范主要包括以下幾個(gè)方面：

（一）熱情友好，賓客至上。

是飯店職業(yè)道德最基本和最具特色的一項(xiàng)道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。

真誠(chéng)、熱情、友好地接待每一位客人，是從業(yè)人員高尚道德情感在職業(yè)活動(dòng)中的體現(xiàn)。

賓客至上。在為客人提供服務(wù)時(shí)，把客人放在首位，從客人角度考慮問(wèn)題?！翱腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”、“不與客人針對(duì)”以及“以顧客為中心”，這些格言已經(jīng)成為飯店從業(yè)人員進(jìn)行服務(wù)的指導(dǎo)思想。

其具體要求：

1、樹(shù)立“熱情友好，賓客至上”的服務(wù)意識(shí)。從業(yè)人員只要上崗，都必須以親切的微笑、良好的服務(wù)精神和熱情周到的服務(wù)，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬語(yǔ)到、服務(wù)到。

2、在日常服務(wù)工作中，時(shí)時(shí)處處堅(jiān)持履行這一道德規(guī)范。

3、在接待貴客和重要客人須特別認(rèn)真履行這一道德規(guī)范。

4、遇到困難和不順利時(shí)，尤其要注意堅(jiān)持這一道德規(guī)范。

（二）真誠(chéng)公道，信譽(yù)第一。

真誠(chéng)公道，信譽(yù)第一是飯店職業(yè)道德的重要規(guī)范，也是熱情友好、賓客至上下的繼續(xù)和保證。

真誠(chéng)，就是指真實(shí)誠(chéng)懇，信守諾言、協(xié)議和合同，不弄虛作假，不欺騙和刁難客人。公道，就是買(mǎi)賣(mài)公平合理，只賺取合法合理的利潤(rùn)，既不能“宰”客，也不能損害飯店利益。

信譽(yù)第一，信譽(yù)是飯店的生命。只有真誠(chéng)公道地對(duì)待每一位客人，向他們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能樹(shù)立飯店良好的聲譽(yù)和形象，才會(huì)有越來(lái)越多的客人光臨。

具體要求：

1、廣告宣傳，實(shí)事求是。

2、按質(zhì)論價(jià)，收費(fèi)合理。

3、誠(chéng)實(shí)可靠，拾金不昧。

4、誠(chéng)摯待客，知錯(cuò)就改。

（三）文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)是飯店職業(yè)道德的一個(gè)極其具有行業(yè)特點(diǎn)的道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員必須具備的素質(zhì)要求之一。

文明禮貌是社會(huì)公德的基本內(nèi)容和重要道德規(guī)范，是正確處理人們之間相互關(guān)系的一種最起碼也是必不可少的行為準(zhǔn)則。也就是說(shuō)，人們要友好愉快地相處，最根本的就是要講究文明禮貌，能夠相互尊重。

文明禮貌不僅是對(duì)飯店從業(yè)人員的基本業(yè)務(wù)要求，也是重要的道德規(guī)范。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)是每一個(gè)飯店從業(yè)人員的最重要的道德義務(wù)。

具體要求：

1、真誠(chéng)待人，尊重他人。

2、儀表整潔，舉止大方。

3、語(yǔ)言優(yōu)美，談吐文雅。

4、微笑服務(wù)，禮貌待客。

5、環(huán)境優(yōu)美，食品衛(wèi)生。

（四）不卑不亢，一視同仁。

不卑不亢、一視同仁是飯店從業(yè)人員的民族自尊心、自信心以及國(guó)格、人格的體現(xiàn)，也表現(xiàn)出員工的愛(ài)國(guó)主義精神。

不卑不亢。不卑，就是不自卑；不亢，就是不高傲。要求員工在接待賓客過(guò)程中，既要尊重客人、熱情友好往來(lái)，盡到自己的職責(zé)和義務(wù)，又要做到自尊自愛(ài)自信，體現(xiàn)出主人翁精神和民族自尊心，以及國(guó)格、人格。

一視同仁。一視同仁的“一視”，就是一樣看待；同仁，就是同樣仁愛(ài)。一視同仁就是要求在各類不同的客人面前都能夠一樣對(duì)待，尊重客人，維護(hù)其合法權(quán)益，真誠(chéng)為其服務(wù)。

具體要求：

1、謙虛謹(jǐn)慎，但不妄自菲薄。

2、學(xué)習(xí)先進(jìn)，但不盲目崇拜。

3、熱愛(ài)祖國(guó)，但不妄自尊大。

4、既要做到“六個(gè)一樣”，還要做到“六個(gè)照顧”。

（1）“六個(gè)一樣”即對(duì)高消費(fèi)客人和低消費(fèi)客人一樣看待；對(duì)國(guó)內(nèi)客人和境外客人一樣看待；對(duì)華人客人（包括華僑、外籍華人和港澳臺(tái)客人）和外國(guó)客人一樣看待；對(duì)東方客人和西方客人一樣看待；對(duì)黑種客人和白種客人一樣看待；對(duì)新來(lái)的客人和老客人一樣看待。

（2）“六個(gè)照顧”即照顧先來(lái)的客人；照顧外賓和華僑、華裔和港澳臺(tái)客人；照顧貴賓和高消費(fèi)客人；照顧黑人和少數(shù)民族客人；照顧長(zhǎng)住客人和老客人；照顧婦女、兒童和老弱病殘客人。

（五）團(tuán)結(jié)協(xié)作，顧全大局。

團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局是飯店從業(yè)人員正確處理同事之間、部門(mén)之間、飯店之間以及局部利益與整體利益之間、眼前利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益之間等相互關(guān)系的行為準(zhǔn)則。

團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局要求飯店從業(yè)人員即擺正個(gè)人與集體之間的關(guān)系，這是飯店職業(yè)活動(dòng)中經(jīng)常遇到的而且必須妥善解決的問(wèn)題，也是一種較高的道德要求。

具體要求：

1、互相尊重。尊重他人是有道德修養(yǎng)的表現(xiàn)，也是一種傳統(tǒng)美德。

2、互相合作。飯店是綜合性企業(yè)，一個(gè)突出的特點(diǎn)是要在同一時(shí)間、不同空間滿足不同客人多種消費(fèi)需要。因此，部門(mén)之間、同事之間的密切配合和相互支持就特別重要。

3、互相學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

（六）遵紀(jì)守法，廉潔奉公。

遵紀(jì)守法、廉潔奉公也是飯店從業(yè)人員的一項(xiàng)基本品質(zhì)和應(yīng)遵循的重要道德規(guī)范。

紀(jì)律是社會(huì)各組織團(tuán)體、企業(yè)事業(yè)單位對(duì)其所屬人員規(guī)定的必須遵守的行為規(guī)范。

遵紀(jì)守法。遵紀(jì)就是應(yīng)遵守飯店規(guī)定的各種行為規(guī)范。守法就是遵守國(guó)家的法律，也包括執(zhí)行國(guó)家的政策。

具體要求：

1、自覺(jué)遵守飯店職業(yè)紀(jì)律。

2、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家政策法令。

3、廉潔奉公，自覺(jué)抵制各種不正之風(fēng)。

（七）鉆研業(yè)務(wù)，提高技能。

鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是各行各業(yè)共同的業(yè)務(wù)要求和道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員做好本職工作的關(guān)鍵。鉆研業(yè)務(wù)、提高技能不只是一種業(yè)務(wù)要求，也是飯店業(yè)的一項(xiàng)重要的職業(yè)道德規(guī)范。自覺(jué)鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是飯店從業(yè)人員的一種道德義務(wù)。

具體要求：

1、要有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感和崇高的職業(yè)理想。

2、掌握正確的學(xué)習(xí)方法，刻苦鉆研，不斷進(jìn)取。

3、掌握過(guò)硬基本功，擴(kuò)大知識(shí)面。

（八）敬業(yè)愛(ài)崗，忠于職守。

敬業(yè)愛(ài)崗、忠于職守是最基本的飯店職業(yè)道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。敬業(yè)愛(ài)崗。敬業(yè)，就是敬重所從事的飯店服務(wù)行業(yè)；愛(ài)崗，就是熱愛(ài)自己的本職崗位。忠于職守。忠于職守，就是嚴(yán)格遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度、職業(yè)紀(jì)律要求，盡心盡力做好工作，并具有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感和事業(yè)心。

具體要求：

1、正確認(rèn)識(shí)飯店服務(wù)工作。社會(huì)上各種職業(yè)，在本質(zhì)上是平等的，應(yīng)樹(shù)立平凡職業(yè)的榮譽(yù)感，尊重平凡崗位的勞動(dòng)。

2、盡職盡責(zé)、忠于職守。把客人的安全、利益和飯店的聲譽(yù)放在首位。

員工的考勤制度篇9

各部位須每日按時(shí)召開(kāi)班前例會(huì)，不準(zhǔn)無(wú)故取消。班前會(huì)由當(dāng)班主管主持，當(dāng)班全體員工須準(zhǔn)時(shí)參加，時(shí)間約5—10分鐘。

例會(huì)內(nèi)容：

1、準(zhǔn)確傳達(dá)飯店及部門(mén)的工作要求與任務(wù)，通報(bào)重要宴會(huì)和重大接待活動(dòng)的工作安排情況及對(duì)客人的接待規(guī)格和注意事項(xiàng)。

2、檢查員工的著裝、儀表儀容、個(gè)人衛(wèi)生及精神面貌，做到精神飽滿地進(jìn)入工作狀態(tài)；復(fù)核上次例會(huì)中提出的工作中存在問(wèn)題或不足的整改情況；指出工作中存在的問(wèn)題或不足及解決方案；對(duì)員工的工作態(tài)度和工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，表?yè)P(yáng)優(yōu)秀、批評(píng)不足，宣布獎(jiǎng)懲決定。

3、通報(bào)由廚房提供的菜品信息，讓員工了解新菜和特色菜點(diǎn)以及本日推薦菜點(diǎn)和廚房缺菜情況。

4、征詢員工的.意見(jiàn)。

餐廳設(shè)備設(shè)施使用保養(yǎng)制度

1、餐廳等部位主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé)對(duì)其工作區(qū)域內(nèi)的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。

2、設(shè)施設(shè)備損壞后，服務(wù)人員須立即報(bào)告；屬客人損壞的，由當(dāng)班主管、領(lǐng)班協(xié)助大堂副理請(qǐng)客人當(dāng)面確認(rèn)，并賠償損失；屬服務(wù)人員違反操作規(guī)程損壞的，由領(lǐng)班或主管調(diào)查、處理，并令責(zé)任人賠償損失；對(duì)損壞的設(shè)備設(shè)施，由領(lǐng)班或主管保工程部維修。

3、員工須愛(ài)護(hù)飯店的設(shè)備設(shè)施，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，嚴(yán)禁違章操作，做好飯店設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。

4、保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所供暖、通風(fēng)、制冷系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，控制好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的燈光，給客人以舒適的消費(fèi)環(huán)境。

服務(wù)員工作須知

1、工作中服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排和工作調(diào)度。

2、儀容舉止大方，談吐彬彬有禮，以優(yōu)雅的姿態(tài)為客人服務(wù)。

3、接待客人過(guò)程中，禁止倚靠它物，扒在服務(wù)臺(tái)或聚堆閑聊。

4、服務(wù)員站位須分散，不準(zhǔn)多人聚堆看臺(tái)。

5、迎賓員帶客人入座，服務(wù)員須主動(dòng)上前協(xié)助拉椅并表示歡迎。

6、客人示意或招手叫服務(wù)員，應(yīng)主動(dòng)、迅速地上前聆聽(tīng)客人吩咐，嚴(yán)禁無(wú)動(dòng)于衷和怠慢客人。

7、對(duì)待客人須一視同仁，嚴(yán)禁向客人訴說(shuō)私事、對(duì)客人過(guò)份親密，與客人談話時(shí)嚴(yán)禁入座。

8、向客人遞交物品時(shí)須用雙手，同時(shí)眼睛友好地目視客人。

9、介紹、推銷(xiāo)酒水時(shí)，根據(jù)客人身份，須注意禮貌、語(yǔ)調(diào)并使用敬語(yǔ)。

10、禁止在客人面前指手劃腳，竊竊私語(yǔ)、交頭接耳。

11、接聽(tīng)電話須在電話鈴響三聲之內(nèi)拿起聽(tīng)筒。

12、服務(wù)過(guò)程中，煙缸內(nèi)煙蒂不能超過(guò)兩只。

13、工作中無(wú)論發(fā)生任何情況，嚴(yán)禁在客人面前喊叫或與客人爭(zhēng)吵。

14、主管與領(lǐng)班不允許與客人陪喝、陪打、陪玩。

15、去前臺(tái)前單須注意步速，須精神飽滿，并注意不許與客人爭(zhēng)道，不穿越大堂。

16、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”任何時(shí)候不要忘記“禮讓”客人。

餐廳安全工作制度

1、勤查設(shè)備，防患于未然，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全制度，確保賓客安全。

2、熟悉酒店、餐飲等其他部門(mén)的情況，熟練使用各種消防器材；一但發(fā)生事情要鎮(zhèn)定，服從指揮，疏散客人。

3、工作期間不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)將外人帶入工作崗位。

4、每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，必須認(rèn)真檢查自己工作崗位的燈、電器、開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉，是否有煙頭或一切火災(zāi)隱患，若發(fā)現(xiàn)須及時(shí)處理。

5、客人遺失物品，要及時(shí)追還或及時(shí)上交。

6、對(duì)行為不軌的客人須密切注視，并及時(shí)通知保安。

7、嚴(yán)禁員工班后在飯店逗留。

廚房衛(wèi)生管理制度

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”和衛(wèi)生“五四”制。

2、工作人員必須做到工作前和去廁所后要洗手。

3、各種餐灶具要隨時(shí)洗刷干凈，消毒存放，保持清潔衛(wèi)生，工作間及環(huán)境衛(wèi)生，應(yīng)按責(zé)任區(qū)域進(jìn)行清潔，做到天天清掃，每周徹底清掃一次，夏季要做到每日噴藥消毒，并安排專人負(fù)責(zé)滅蚊蠅、蟑螂。

4、工作人員按時(shí)理發(fā)，按時(shí)更換工作服。

5、工作期間必須衣帽整潔，頭發(fā)須梳理整齊置于工作帽內(nèi)；禁止在廚房?jī)?nèi)吸煙，穿拖鞋和赤背。6每周檢查衛(wèi)生，不合格者，視情節(jié)給予處罰。

廚房安全管理制度

1、操作期間，不準(zhǔn)打鬧，使用廚具應(yīng)輕拿輕放，不準(zhǔn)亂扔。

2、開(kāi)關(guān)電器和設(shè)備時(shí)，要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，不準(zhǔn)用金屬或濕手動(dòng)電閘。

3、使用各種炊具機(jī)械，要嚴(yán)格操作規(guī)程操作，取放物料時(shí)必須關(guān)機(jī)。

4、非廚房工作人員不準(zhǔn)進(jìn)入廚房重地，工作時(shí)間禁止會(huì)客。

5、牢固樹(shù)立“安全第一”的思想，定時(shí)進(jìn)行安全教育和安全檢查，分析不安全隱患，防止各類事情的發(fā)生。

6、滅蠅、滅鼠藥物要由專人使用、管理。噴灑藥物時(shí)，須將各種食物、炊具等蓋好，噴完后必須用水沖洗，以防中毒。

7、認(rèn)真加強(qiáng)食品安全，防止出現(xiàn)食物中毒。

8、定期進(jìn)行消防培訓(xùn)和演練，檢查天然氣等閥門(mén)始終處于完好狀態(tài)。

餐飲原材料及物料用品的管理制度

1、原材料及物料用品應(yīng)以勤進(jìn)少儲(chǔ)為原則，防止積壓。對(duì)于材料購(gòu)進(jìn)和領(lǐng)用，要嚴(yán)格按照計(jì)劃和審批手續(xù)辦理；

2、原材料的購(gòu)進(jìn)須廚師長(zhǎng)提出計(jì)劃，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)，送采購(gòu)部。

3、煙酒類物品須酒水員提出計(jì)劃單，經(jīng)經(jīng)理簽字送采購(gòu)部。

4、物料用品原則上統(tǒng)一領(lǐng)用，要嚴(yán)格控制物料消耗。

餐飲從業(yè)食品衛(wèi)生“五四”制度

1、由原料到食品實(shí)行“四不”制度，采購(gòu)員不買(mǎi)變質(zhì)腐爛的原料，保管驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)的原料。加工人員（廚師）不用腐爛變質(zhì)的原料，營(yíng)業(yè)員（服務(wù)員）不賣(mài)變質(zhì)腐爛的食品（零銷(xiāo)單位不收進(jìn)腐爛變質(zhì)食品、不出售腐爛變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用廢紙、污物包裝食品）；

2、成品（食物）存放實(shí)行“四隔離”：生與熟隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物、藥品隔離；食品與天然冰隔離；

3、用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開(kāi)水）；

4、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定“辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。劃片分工，包干負(fù)責(zé)；

5、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；換衣服、被褥；勤換工作服。

培訓(xùn)制度

一、培訓(xùn)工作的原則是具有實(shí)用性、針對(duì)性和持續(xù)性?？傮w要求是“干什么，學(xué)什么”、“缺什么、補(bǔ)什么”。培訓(xùn)工作在此前提下，以適應(yīng)成年人學(xué)習(xí)的方式開(kāi)展工作。

二、由各部門(mén)經(jīng)理依照不同時(shí)期工作的內(nèi)容和重點(diǎn)制定培訓(xùn)大綱，按照大綱要求，制訂本部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃。

三、《培訓(xùn)計(jì)劃》，培訓(xùn)人、受訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)地址、工作部門(mén)，在每月上報(bào)總經(jīng)理，修改、匯總，審批后執(zhí)行。

四、為了提高培訓(xùn)的效率和加強(qiáng)培訓(xùn)的針對(duì)性，培訓(xùn)實(shí)行層級(jí)培訓(xùn)，即總經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)經(jīng)理的培訓(xùn)；各部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)部長(zhǎng)、服務(wù)人員的培訓(xùn)，部長(zhǎng)負(fù)責(zé)服務(wù)人員的服務(wù)操作技能培訓(xùn)。行政總廚負(fù)責(zé)對(duì)廚師主管的培訓(xùn)，廚師主管負(fù)責(zé)廚師的培訓(xùn)。

五、培訓(xùn)具體分為

1、集中培訓(xùn)主要適用于新員工入職、淡季培訓(xùn)和管理人員培訓(xùn)，全面提高服務(wù)技能。

2、每周培訓(xùn)，各部門(mén)經(jīng)理、廚師長(zhǎng)根據(jù)本周工作存在的問(wèn)題進(jìn)行匯總，以點(diǎn)帶面，集中所屬員工進(jìn)行培訓(xùn)和按照培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)度事實(shí)培訓(xùn)，以保證培訓(xùn)的持續(xù)性。

3、班前培訓(xùn)，利用班前會(huì)5—10分鐘，對(duì)當(dāng)餐接待重點(diǎn)和接待內(nèi)容所需要的操作技能、工作方法、服務(wù)程序進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，做到有的放失，以保證飯菜、服務(wù)質(zhì)量。

4、過(guò)失培訓(xùn)，對(duì)在制作、操作和服務(wù)接待中出現(xiàn)過(guò)失的員工，實(shí)行下崗培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容為“缺什么，補(bǔ)什么”。

5、交流培訓(xùn)，員工對(duì)自己在當(dāng)月工作的工作經(jīng)驗(yàn)，教訓(xùn)寫(xiě)出總結(jié)。在每月部門(mén)服務(wù)質(zhì)量講評(píng)會(huì)議中交流，從而督促員工的自學(xué)能力、語(yǔ)言組織能力和管理人員的管理水平。

六、對(duì)過(guò)失培訓(xùn)的相關(guān)規(guī)定。

1、輕微過(guò)失，由管理人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，糾正錯(cuò)誤并給予提醒。

2、一般過(guò)失，除管理人員現(xiàn)場(chǎng)警告，糾正外實(shí)行下崗培訓(xùn)，下崗時(shí)間不少于三天。下崗期間不獨(dú)立工作，期滿經(jīng)部門(mén)經(jīng)理考核通過(guò)后方可上崗，考核內(nèi)容為三天內(nèi)的工作表現(xiàn)和上崗前考核成績(jī)。

3、嚴(yán)重過(guò)失，一般指給本部門(mén)造成經(jīng)濟(jì)損失或客人投訴者，原則上應(yīng)上交人力資源部辭退并追加經(jīng)濟(jì)處罰。

七、每月根據(jù)當(dāng)月培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行一次培訓(xùn)考核，考核培訓(xùn)成績(jī)和日常工作服務(wù)實(shí)行量化考核，對(duì)員工進(jìn)行整體評(píng)估，對(duì)下月工資級(jí)別實(shí)行流動(dòng)管理。

會(huì)議制度

1、月會(huì)：各部門(mén)根據(jù)本部門(mén)情況，于月初或月末安排全部門(mén)員工會(huì)議，總結(jié)當(dāng)月工作落實(shí)及安排下月工作計(jì)劃，評(píng)估員工工作表現(xiàn)，就當(dāng)月工作中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行討論、解決。

2、周會(huì)：每周一下午14：30由經(jīng)理召開(kāi)部門(mén)領(lǐng)班以上會(huì)議，傳達(dá)酒店會(huì)議精神；總結(jié)本周工作，安排下周工作計(jì)劃；對(duì)經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中由于協(xié)調(diào)不夠而出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行溝通，提出解決的辦法并落實(shí)到具體人員和解決問(wèn)題的具體時(shí)間；對(duì)前臺(tái)服務(wù)和餐食質(zhì)量中出現(xiàn)的投訴等進(jìn)行安全分析和討論，達(dá)到培訓(xùn)基層管理者的目的。

3、班前會(huì)：各主管于每日10：55，16：55，總廚師長(zhǎng)于每日9：30，分別召開(kāi)本部門(mén)班前會(huì)，檢查員工儀容儀表，總結(jié)上一餐工作，安排下一餐工作中應(yīng)注意的問(wèn)題及交代重點(diǎn)接待應(yīng)注意的事項(xiàng)。

4、臨時(shí)會(huì)議：遇重大接待、大型活動(dòng)或發(fā)生重大事件時(shí)，臨時(shí)組織員工召開(kāi)全餐飲部會(huì)議或各部門(mén)會(huì)議，組織安排接待工作或通報(bào)上級(jí)指示，以保證餐飲部工作與酒店工作安排的'一致性。

5、專題研討會(huì)：根據(jù)餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況召開(kāi)各類專題研討，如：營(yíng)銷(xiāo)分析、菜品質(zhì)量控制、服務(wù)質(zhì)量分析等。

6、參加會(huì)議人員不得遲到，不得無(wú)故缺席，會(huì)議期間不允許抽煙、喝水、打電話，手機(jī)須調(diào)至無(wú)聲或震動(dòng)。出席會(huì)議人員應(yīng)清楚各種會(huì)議的目的、性質(zhì)等，提前準(zhǔn)備會(huì)議所需各種資料，就有關(guān)情況作必要記錄，遵守會(huì)議秩序和紀(jì)律。

交接班制度

一、接班人員必須準(zhǔn)點(diǎn)到崗，認(rèn)真查看值班日志，有不清楚的必須及時(shí)問(wèn)清情況，以防誤差和遺漏。

二、交班人員對(duì)需交接的事宜，要有文字記錄，并口頭詳細(xì)交代清楚。

三、接班人員在認(rèn)真核對(duì)交接班記錄后，要確認(rèn)簽字，并立即著手處理有關(guān)事宜。

四、交接時(shí)應(yīng)對(duì)下列事項(xiàng)特別注意：

1、客人的預(yù)訂。

2、重要客人的情況。

3、未辦完的客人投訴。

4、餐廳未辦完的準(zhǔn)備工作。

5、客人的特別要求。

6、餐飲部交辦的工作事項(xiàng)。

7、餐廳工作上的變化情況等。

開(kāi)餐前檢查制度

一、每日上班前準(zhǔn)備好餐廳檢查一覽表；

二、按照餐廳檢查一覽表逐條檢查：

1、臺(tái)面擺設(shè)：餐具整齊、擺放統(tǒng)一、干凈、無(wú)缺口、席巾無(wú)洞無(wú)污漬。

2、臺(tái)椅擺設(shè)：椅子干凈無(wú)塵，坐墊無(wú)污漬，臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或顯圖案形。

3、工作臺(tái)：餐柜擺設(shè)、托盤(pán)要求安放整齊劃一、餐具布置整齊無(wú)歪。

4、地毯衛(wèi)生：要做到無(wú)什物紙碎。

5、環(huán)境：燈光、空調(diào)設(shè)備完好正常。

6、空調(diào)開(kāi)放：提前半小時(shí)開(kāi)放（一般上午11：30時(shí)、下午5：30時(shí)）。

發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)更正，解決不了時(shí)應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，以便及時(shí)處理。

個(gè)人衛(wèi)生制度

餐飲服務(wù)人員注意個(gè)人衛(wèi)生，是講究個(gè)人儀表儀容的需要，更是提高服務(wù)質(zhì)量的需要，所以餐飲服務(wù)人員要嚴(yán)格要求自己，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

對(duì)于個(gè)人衛(wèi)生的要求，除了穿著按照飯店規(guī)定，保持整潔外，要做到“五勤”、“三要”、“五不”和“兩個(gè)注意”。

員工的考勤制度篇10

1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。

2、上下班及用餐時(shí)需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門(mén)主管。

3、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請(qǐng)假，如有特殊情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門(mén)主管，并得到許可，否則視為曠工。

4、工作時(shí)間不能穿著制服外出購(gòu)物，不準(zhǔn)吃東西、喝酒，不準(zhǔn)聽(tīng)收錄機(jī)，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。