第二節(jié) 食物的消化和吸收

母親說的話有道理嗎？為什么？？消化和吸收第二節(jié)消化和吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)都能被人體直接吸收嗎？水、無機鹽、維生素糖類、蛋白質(zhì)、脂肪消化后吸收直接吸收食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程。消化的概念大分子小分子分解口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化系統(tǒng)在自己的身體上，你能找到這些器官的大致位置嗎？解剖圖上器官的位置和你實際的位置正好是相反的哦！消化道唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺消化腺：能夠分泌消化液幫助食物消化的腺體。除膽汁外，各種消化液里都含有消化酶，對食物的消化具有重要作用。消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分。消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)消化道：消化腺：口腔、咽、食道唾液腺、胃腺、肝臟、胰、腸腺、小腸、胃唾液腸液胃液膽汁胰液口腔中與進食有關(guān)的結(jié)構(gòu)有哪些？它們有什么作用？牙齒口腔中參與消化的結(jié)構(gòu)：舌唾液咀嚼食物攪拌食物濕潤食物初步消化淀粉唾液淀粉酶饅頭在口腔中的變化

取一塊饅頭放到嘴里細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢地你能感覺到甜味。三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程①淀粉的消化：淀粉

麥芽糖

葡萄糖②蛋白質(zhì)的消化：蛋白質(zhì)初步消化氨基酸唾液淀粉酶口腔腸液、胰液中的酶小腸胃蛋白酶胃小腸腸液、胰液中的酶1、胃的蠕動

進一步磨碎食物，攪拌食物消化器官——胃胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白質(zhì)。2、分泌大量消化液胃是如何消化食物的？三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸膽汁小腸小腸腸液、胰液中的酶小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點：2、小腸長5～6米；消化器官——小腸3、皺襞和絨毛大大增加了小腸內(nèi)表面積；1、小腸中有多種消化液和消化酶；4、豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管有利于營養(yǎng)物質(zhì)吸收；小腸是食物消化吸收的最主要場所！病例——無腸的孩子14歲的陳帆因病造成大部分小腸壞死，醫(yī)生不得不將壞死的小腸全部切除，最后僅剩下了88厘米。陳帆的身體每況愈下，四肢無力，面黃肌瘦。陳帆的身體為什么每況愈下？這說明了什么？請你來分析小腸的長度與消化和吸收有關(guān)。你知道如何保護我們的消化系統(tǒng)？知識拓展你知道哪些消化系統(tǒng)疾病呢？病例1——腹瀉病例2——胃炎腹瀉危害：人體丟失大量水分和營養(yǎng)物質(zhì)，喪失大量的電解質(zhì)，如鈉、鉀、鈣及鎂等。如果丟失超過一定限度，就會出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，還可能出現(xiàn)酸堿中毒。癥狀：排便次數(shù)明顯超過平日習(xí)慣的頻率，糞質(zhì)稀薄，水分增加。病例一返回胃炎危害：胃黏膜病變讓病人慢性失血；破壞胃分泌腺體導(dǎo)致消化不良；擾亂胃腸功能導(dǎo)致不思飲食，消瘦；破壞造血必