半夏規(guī)范化種植與栽培技術(shù)

半夏規(guī)范化種植與栽培技術(shù)

半夏標(biāo)準(zhǔn)化種植和收獲研究是根據(jù)勞動部“中央科研院所基礎(chǔ)專項業(yè)務(wù)主題（半夏）”和“四川省重要科學(xué)研究主題半夏生產(chǎn)力提高措施和規(guī)范操作”進行的。由于全國大多數(shù)省區(qū)都分布半夏，我們選擇了北京和四川、南充南北建立實驗基地。主要來自北京數(shù)據(jù)?？紤]到南充的實驗結(jié)果，考慮到其他基地的生產(chǎn)和科學(xué)研究，范圍廣泛。1灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(1)《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GAP)》(試行)國家藥品監(jiān)督管理局(2002年6月1日);(2)GB3095-1996大氣環(huán)境質(zhì)量二級標(biāo)準(zhǔn)；(3)GB9137-1988大氣污染物最高允許濃度標(biāo)準(zhǔn);(4)GB5084-1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);(5)GB15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);(6)GB4285-1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn);(7)GB3838-1988國家地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);(8)GB/5009.11-1996食品種總砷的測定方法;(9)GB/5009.12-1996食品種總鉛的測定方法;(10)GB/5009.15-1996食品種總鎘的測定方法;(11)GB/5009.17-1996食品種總汞的測定方法;12)GB/5009.19-1996食品種總六六六、DDT殘留量的測定方法;13)2000年版《中華人民共和國藥典》。2包含術(shù)語和定義2.1briet.《中國典》本規(guī)程SOP規(guī)范化種植的半夏系指:天南星科多年生草本植物半夏Pinelliaternate(Thunb.)Breit.(《中國藥典》2000年版),由馬小軍研究員鑒定。2.2半夏用品系指按本規(guī)程SOP規(guī)范化種植、采收的藥材。3半夏標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程sop3.1半夏對環(huán)境條件的要求3.1.1土壤土層深厚肥沃,排灌方便,砂質(zhì)疏松;有機質(zhì)含量在1.12%以上,全含鹽量在0.11%以下,pH值低于7.4的種植地抗倒苗好、產(chǎn)量高。3.1.2氣溫對出苗生長的影響半夏喜溫暖怕高溫。地溫達(dá)到8.5℃以上時,經(jīng)過一周左右開始萌芽生根,氣溫升至13.5℃時開始出苗展葉,15℃～25℃為最佳生長氣溫,超過30℃生長受到抑制,35℃以上停止生長。3.1.5空氣根部適宜的土壤含氧量最佳范圍為10%～15%,空氣中氧濃度降到20%以下時,莖葉呼吸速率開始下降,降到5%以下呼吸困難。3.1.6缺鉀時葉的古銅色半夏所需元素中最多的是鉀元素,塊莖中N:P:k的比例為0.5:0.1:4,缺鉀時,葉呈古銅色,葉背面葉脈呈紫色。由于土壤中絕大部分的鉀呈化合態(tài),不能被半夏直接吸收,需要施用生物鉀肥。3.2早耕作及施肥3.2.1基地選址在土壤、空氣、大氣污染物、農(nóng)田灌溉水質(zhì)量等方面符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),交通便利但應(yīng)遠(yuǎn)離主干道,前茬作物以豆科、禾本科為宜。3.2.2無論冬季或早春播種,皆應(yīng)盡早耕作以利于土壤風(fēng)化,培養(yǎng)肥力。種植地應(yīng)打掃干凈植株殘體,剔除磚頭瓦塊、較大硬性顆粒,發(fā)現(xiàn)前作物病蟲害區(qū)域要進行清除隔離,然后用石灰粉進行土壤消毒,施用的廄肥或堆肥應(yīng)經(jīng)過充分腐熟處理,并通過質(zhì)量檢測。3.2.3機耕深翻土20～30cm,去除較大根枝瓦塊等,暴曬一周,將耕翻的土地耙平耙細(xì),畝施廄肥或堆肥3000～5000kg,同時可施餅肥100～150kg,翻入土中與6～15cm深的土層充分混合均勻。播種前應(yīng)在淺翻一次,作成畦面寬1.0m,埂寬30～40cm的畦,中間留作業(yè)道30～40cm。3.3半夏優(yōu)良品種選擇和繁殖標(biāo)準(zhǔn)的操作方法3.3.1加快夏期果酒種的研究,為區(qū)域種源的確定提供依據(jù)參照“3.1”的條件要求對要選址地區(qū)進行充分調(diào)研,為選種提供依據(jù),開展適應(yīng)本地的半夏栽培類型研究,為基地種源的確定提供保障。進行大量文獻(xiàn)和實地調(diào)查,對國內(nèi)的半夏分布和栽培有總體的了解。3.3.2生長結(jié)果習(xí)性3.3.2.1四級良種選擇法:葉形選擇;優(yōu)良單株選擇;優(yōu)質(zhì)單粒選擇;珠芽塊莖選擇。3.3.2.2桃葉形半夏葉面積大,葉片薄平展,光合作用強,生長速度快;柳葉形半夏葉面積小,葉厚,表面角質(zhì)層發(fā)達(dá),抗逆性強,耐干旱,抗倒苗,產(chǎn)量高。3.3.2.3采收時選擇植株健壯,抗高溫,抗蟲害,抗倒伏強的優(yōu)良單株或地段單收作種。3.3.2.4選用質(zhì)地堅實、芽頭飽滿、切開后有粘手的乳白色黏液作為優(yōu)質(zhì)單粒;質(zhì)軟、有霉變、易擠出臭味的去除。3.3.2.5珠芽和直徑在1.0cm以下的小塊莖,可作為先期種量的擴繁用;直徑在1.0cm以上的,作為栽培種。3.3.3繁殖3.3.3.適時播種與貯藏果實在佛焰苞萎黃,花梗軟弱無力時,輕輕剝下種子。夏季種子可剝下后即播種,秋季種子采收后應(yīng)先用濕沙貯藏,第二年3月下旬播種。行株距為10cm×1.0cm,溝深2cm然后覆土蓋膜,苗出齊后揭開地膜。3.3.3.2.珍珠芽繁殖珠芽遇土即可生根發(fā)芽,形成新植株。半夏植株生長過程中落在地面的珠芽不能入土的可以淺覆一層土,秋收珠芽濕沙保存,來年做種。3.3.3.3塊繁殖塊莖是繁殖的主要材料,秋季收獲后選擇優(yōu)良單株單收單貯。3.3.3.葉片的接種與培養(yǎng)半夏的組培成功率在95%以上,極易成活?？扇∪~片,葉柄、珠芽、塊莖的切塊接種在MS培養(yǎng)基上,擴繁移植,由于無性繁殖容易成功,組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖半夏不常用。3.4半夏播種基準(zhǔn)操作規(guī)范3.4.1菌材種的制備種植前,對要播種的塊莖進行篩選,不符合選種標(biāo)準(zhǔn)的要剔除。播種前的塊莖應(yīng)進行滅菌處理,用50%的多菌靈800倍液、75%的百菌清600倍液或5%的草木灰浸種2h,晾干備播。春季播種前,地表層8cm厚度的平均溫低于12C時,需進行催芽處理,可提高產(chǎn)量。把種栽裝于編織袋放在20℃的溫室,保持10～15d;20C～30℃保持8～10d,待芽鞘開裂,有乳白色芽苞出現(xiàn)時即可終止。3.4.2栽培深度及規(guī)格時間安排冬季播種,選擇在地面下5.0cm地溫為3℃～8℃時播種,上凍前大水澆透一次,地表撒一層牛馬糞,開春化凍后及時蓋地膜,促其提前出苗;春季播種地面下5cm地溫為6℃左右時,播種蓋膜,溫度升到10℃以上即可揭開地膜。深度選擇直徑在3cm以上的塊莖,栽培深度9cm;直徑1.5～3cm的塊莖,深度為7～8cm;1.5cm以下的塊莖深度為6cm。株行距和用種量直徑在2.5cm以上的塊莖,株行距25×8cm,每畝用種190kg;直徑1.5～2.5cm的塊莖,株行距25×6cm,用種150kg;直徑在1.0～1.5cm的塊莖,株行距20×5cm,用種100kg;直徑1cm以下,株行距15×3cm,用種60kg。方法在做好的畦內(nèi),按種栽大小不同做成不同規(guī)格的播種溝,溝底寬5cm,直徑2cm以上種溝內(nèi)種一行,1～2cm的塊莖交錯種兩行,直徑1cm以下的,按溝撒播。然后覆土3～4cm。3.5半夏莖儲存標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范3.5.1附帶土干燥時莖的篩選半夏種莖采收后,去除大部分泥土,室外晾曬2～3h或室內(nèi)攤晾,厚度不宜超過5cm,待表皮色澤變暗,附帶泥土干燥時按半夏種莖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求進行篩選,根據(jù)直徑大小分成5個等級:特級,直徑2.5cm以上;一級,直徑2.0～2.5cm;二級,直徑1.5～2cm;三級,直徑1.0～1.5cm;四級,直徑1cm以下。3.5.2每袋20%選用普通編織袋或有網(wǎng)眼的干凈衛(wèi)生物品袋,保證透氣性良好,每袋25kg。裝成袋的半夏可以堆在一起,但不可過于擁擠,防止局部溫度過高,濕度過大而霉變,室內(nèi)溫度2℃～7℃,定期檢查溫度,濕度,通氣狀況,是否有霉變等。3.5.3鋪充市場管理選擇較細(xì)的沙子,先在箱底鋪一層5～8cm,同時確保濕度不要過大,一般在12%以下,防止儲存期間發(fā)芽。經(jīng)過晾曬的半夏按5cm左右一層鋪在沙子上,然后上面再鋪一層半夏種莖,如此反復(fù),直至離箱口3cm,蓋上箱蓋。箱子中間留出通氣孔隙,沙子濕度大時,敞開箱口待濕度符合標(biāo)準(zhǔn)再蓋上。濕度較低,表面噴水,用干草、樹葉或草墊蓋上,或在草墊上噴水保濕。裝箱的細(xì)沙在使用前可以用蒸汽或干溫消毒,防止病菌污染。儲藏溫度以2℃～7℃為宜。3.5.4高度0.0經(jīng)過攤晾的半夏拌上細(xì)沙土堆放在屋角,高度不宜大,不超過50cm,可以多堆放置。儲藏室須打掃干凈,地面保持干燥,室內(nèi)空氣通暢,上紗窗,有溫度監(jiān)控設(shè)施。3.5.5覆土泥炭土采收后,選擇向陽、背風(fēng)的緩坡地帶,挖2m左右的深坑,大小根據(jù)種莖多少定,四周用秸稈、雜草等隔離。晾過的半夏裝袋,拌上沙土,或直接放于坑內(nèi),上層覆土30～50cm,據(jù)當(dāng)年冬季氣溫定。入冬前上面蓋上雜草、秸稈等以保暖防雪。定期檢查窖內(nèi)溫度,隨時添加覆蓋物。3.6有機廢水標(biāo)準(zhǔn)的操作方法3.6.1添加符合的輔料根據(jù)栽培的面積,計算糞池大小,一般提前半年壘制好,把人糞尿、豬、牛、雞、羊糞尿分別放入不同的腐熟池,及時加蓋蓋子。每次增加糞尿添加輔料,如:秸稈、雜草,落葉等吸收性強的物資。添加輔料后定期攪拌,放出有害氣體,且使輔料充分降解。輔料于糞尿的比例不超過3:1,使用前,一般腐熟60d以上(加蓋封閉時平均溫度達(dá)到50C以上),待池內(nèi)成粘稠的固狀物時取出晾曬,注意不能在強光下暴曬,影響肥效。3.6.2人糞的堆積在緩坡或排水較好的地方劃出空地,防止雨水聚積,面積根據(jù)堆肥的數(shù)量而定。遠(yuǎn)離生活區(qū)和交通要道。主要使用于較干燥的雞糞、羊糞、牛糞,人糞需要稍加處理。選擇晴好天氣,在耕地前2月左右,把新鮮的糞肥和經(jīng)過粉碎的輔料混合堆成圓形的山丘狀或長形的屋脊?fàn)?。加蓋塑料薄膜或用混合麥糠的泥土覆蓋一薄層,在50C以上堆積發(fā)酵7d以上。當(dāng)體積減少1/3左右時查看輔料降解情況,若糞變成黑褐色,有氨味但無刺鼻的嗅味時即可施用。3.7半夏標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范3.7.1揭膜時間的確定清明以后,待有50%的苗長出一片葉即可揭去地膜。同時根據(jù)栽種深度,當(dāng)年氣溫判斷揭膜時間。注意氣溫的變化對幼苗早期生長的影響,早晚溫差大,午間溫度過高會引起苗的灼燒,要適度揭開一角通風(fēng)降溫或中午揭開,下午蓋上。3.7.2除草、培土、除草揭開地膜以后,除去小草,注意第一次要除掉全株(特別是根)。不要過于接觸到半夏的根莖,嚴(yán)禁使用任何存在高殘留的農(nóng)藥除草劑和未經(jīng)過試驗的除草劑。除草要和疏土結(jié)合起來,中耕用小鋤在行株間松土,出現(xiàn)珠芽的及時培土。工具在使用前后應(yīng)清洗,避免有妨礙半夏生長的有害物質(zhì)。3.7.3噴葉面肥,覆土半夏長出三葉或有缺肥癥狀時,追施速效生物肥,以K肥居多,其次是N、P肥。追肥撒在植株周圍,然后覆土;或在植株旁邊開溝撒在溝內(nèi)或選擇吸收良好的葉面肥,用噴霧器噴灑,注意要葉正反面全要施用。半夏生長中后期可葉面噴0.2%的KH2PO4溶液或500ppm的三十烷醇以有利于增產(chǎn)效果。根據(jù)珠芽的生長適時培土。追肥培土前保證無雜草,培土后畦面干燥及時澆水保墑。3.7.4溫度和灌溉控制半夏生長到6月中下旬會由于高溫而發(fā)生部分甚至絕大部分倒苗,采用在畦面上撒2～4cm厚當(dāng)年新麥糠防止地面蒸發(fā)過度失水板結(jié),高溫倒苗。半夏行間套做高桿作物可給半夏遮蔭。覆蓋麥糠的厚度隨當(dāng)年的氣溫而定,溫度偏高多蓋。但遇多雨季節(jié)時則少蓋或不蓋,前期蓋的,后期雨水大的天氣需要去除麥糠,防止?jié)穸冗^大而爛根。3.7.5灌溉和排水半夏喜濕怕澇,溫度低于20C土壤含水量保持在15%～25%,后期溫度升高達(dá)20C以上時,特別是高于30C應(yīng)使土壤的濕度達(dá)到20%～30%,9月以后,氣溫下降濕度要適當(dāng)降低,防止塊莖的腐爛和減少塊莖的含水量。培土以前使用滲透法,不能漫灌導(dǎo)致土壤易于板結(jié),培土后,采用溝灌,澆透即可,禁止過量。灌溉時間選擇在9時前,15時以后,灌溉水應(yīng)符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。壟間溝作為灌溉用,同時作為排水使用,防止雨水多而積水,特別注意壟間地頭的排水通暢。3.7.6腐爛母的挖掘加工為了增加半夏產(chǎn)量,可及時摘除佛焰苞。南方天氣濕度大,遇到雨水多的年份,地中積水不易排出去,容易導(dǎo)致爛母。發(fā)生腐爛后要及時搶收,否則腐爛的塊莖會相互感染而發(fā)生大面積的爛母甚至絕產(chǎn)。大塊莖先爛,小塊莖和珠芽后爛,在濕度較大時,先搶收大的并且搶時間加工。采用脫皮熏干或浸泡在飽和的明礬水1～2d。搶收后,待墑情合理時整成平畦,還可在行間套種生長期較短的矮桿作物如豆科類和蔬菜。3.8半夏病蟲害綜合防治標(biāo)準(zhǔn)的操作方法3.8.1預(yù)防和控制原則3.8.2科學(xué)除草,防止播種嚴(yán)格篩選種莖增強植株本身的抗逆性是防治病蟲害最基礎(chǔ)的一環(huán),因此需在播種前對種莖做嚴(yán)格的篩選。存在質(zhì)軟、霉斑、病害、蟲害等影響生長的要剔除。加強田間管理,保持田園清潔:半夏生長期間,要注意觀察,發(fā)現(xiàn)病株及時去除,并在病株四周和穴周撒石灰粉消毒。保持大田清潔,避免禽類、獸類甚至外來人員的隨意出入。對田間地頭定期消毒,消除外來隱患。合理施肥、科學(xué)排灌施肥以腐熟的有機肥作底肥,生物肥作追肥,禁止把帶有大量病菌的未腐熟的農(nóng)家肥直接施入田中,禁止使用大量化肥。生育期間要合理排灌,過于干燥易于倒苗,過大濕度易于爛根。地茬輪換作業(yè)半夏連作不宜超過三年,否則病蟲害易于發(fā)生,并且會大量減產(chǎn)。實行地茬輪換作業(yè)或套做制度,能有效降低半夏本身分泌物造成的毒害,減少病蟲害的發(fā)生。發(fā)生嚴(yán)重病蟲害的地塊需要和糧食作物輪作4年以上才可以進行再次栽種。合理選地為了防止播前隱患,選地時不能選用種植茄子、黃瓜、白菜等多年老菜地,不能選用地勢較低的低洼地播種,不能選用旁邊有病蟲害發(fā)生的作物田地。精耕細(xì)作半夏收獲后,入冬前進行深耕,把地層的土翻上來,經(jīng)過冬天的低溫能殺死大量病菌,配合田間管理規(guī)范操作極大降低病蟲害發(fā)生。3.8.3病蟲害植株交叉感染播前防治種前用5%的草木灰液或50%的多菌靈800～1000倍液浸種2h,大田四周用石灰粉做隔離消毒帶,減少附近有病蟲害植株發(fā)生的交叉感染,有效預(yù)防治療莖腐病。田間管理藥劑防治進入雨季前,可用75%的百菌清600～800倍液、50%的甲基托布津1000～1500倍液或農(nóng)用200ppm鏈霉素、新植霉素,200～400ppm的氯霉素噴打2～3次,以預(yù)防猝倒病,每次間隔7～10d,噴霧要全面,特別是葉背面,雨后要補噴,晴天可以間隔時間長一些,以免發(fā)生藥害。3.9半夏標(biāo)準(zhǔn)操作方法3.9.1光照反照法:我國從光照度大的地區(qū),自夏季對持續(xù)平均溫度超過25C一周以上的地區(qū),強光直射的時間較長,光照度大,半夏要在適度遮蔭條件下才不發(fā)生大面積倒苗。種植半夏可間作套種上高桿作物遮蔭。3.9.2遮時結(jié)果種的選擇①遮蔭作物選用的適宜,配置、密度要合理,不僅起到遮蔭作用而且遮蔭要適度。②遮蔭作物種植、收獲要及時,使之半夏需要遮蔭時作物已經(jīng)長高,不需要遮蔭時已能收獲,起到遮蔭適時。③套種時行寬一般在40～50cm之間,不僅可以起到遮蔭作用,又有利于給珠芽培土。④套種行內(nèi)要及時追肥、澆水,減少與半夏爭肥爭水。3.9.3適時播種與培養(yǎng)半夏秋季收獲后,較小的塊莖或珠芽留在地里不收,施入充足有機肥,撒在地里,淺耕10cm,半夏種小翻入過深不易出苗。整平做畦,畦寬一般1.2～1.5m,條播種上冬小麥或青稞等作物,過冬前澆透水一次,利于過冬和土壤的風(fēng)化,保證來年春天的墑情。開春后,在麥行內(nèi)均勻撒播30～40kg直徑為1cm的種莖。做好田間管理,低畦內(nèi)的麥子全株割光,其它畦只割去麥穗。并錯行種上玉米、大豆等,間距不宜太大,成株后畦面需達(dá)到70%～80%的透光率,保證通風(fēng)。9月份以后,及時把成熟的作物高桿連同根去除,以免畦面光照弱抑制半夏的生長,地面水份不易蒸發(fā)濕度過大而爛根。3.10半夏藏品標(biāo)準(zhǔn)操作方法3.10.采用合理的采收時間及條件①首先采收前應(yīng)有一周的晴朗天氣,土壤不致太濕否則塊莖和泥土粘結(jié)緊密不易挑出來,降低采收速度。②每年采收日期一般在9月下旬,由于播種地區(qū)不同、年份不同、栽培方法不同以及小氣候等原因,時間安排上也不盡相同。③采收標(biāo)準(zhǔn):葉片變黃而未變干以前采收。④從氣溫上判斷當(dāng)平均氣溫低于13°時即可采收。3.10.翻大四百七十卷操作人員循枯葉痕跡手持爪勺或手鏟順行把半夏翻出。順行用較大工具如鐵鎬把泥土混同半夏翻向一側(cè),或鐵鎬入土較深把半夏翻出,后面人員按枯葉痕跡挑揀。3.10.3.機器布置在大型農(nóng)場或連片土地上,使用半夏專用聯(lián)合采收機采收。3.10.級別內(nèi)用篩細(xì)分①人工挑選時按照級別大致分成三級分開撿出(2.5cm以上,1.5～2.5cm,1.5cm以下)然后在級別內(nèi)用篩細(xì)分。②采收時去掉枯葉和泥土放入采收工具,然后裝袋,使用編織袋必須保證通風(fēng),以免局部溫度過高而出芽或變軟霉?fàn)€。③發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉或病蟲害的塊莖挑出來集中處理3.10.5配置采收后運回晾曬場攤開在水泥地或大型竹制皿內(nèi)晾曬,遇陰雨天氣及時烘干或熏干。3.11碎皮、脫皮、耐干剛采收出來的鮮半夏按大小分檔,去凈泥土、須根,分別裝入編織袋,水洗后,腳穿膠靴在袋上來回踏踩或用手來回推搓。倒出漂洗,除去碎皮,表面除皮不凈的裝入編織袋繼續(xù)搓至無皮為止。較大塊莖或形狀不規(guī)整的去皮后還會留下小塊硬皮,少部分可以用手剝掉或用小刷子刷掉,量多時撿出來裝入袋子繼續(xù)揉搓至塊莖全變白。用半夏專用脫皮機脫皮,速度快,效率高,但仍會留有部分未脫凈的半夏