本地中學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查報(bào)告

本習(xí)地慣中調(diào)學(xué)查生報(bào)飲告食私立華聯(lián)大學(xué)09化妝2班夏佳俊[目錄](méi)1、目錄（2）2、課題背景及目的（3）3、課題的研究過(guò)程（3）4、調(diào)查問(wèn)卷（4）5、課題的研究結(jié)果分析（5）6、中學(xué)生10大不良飲食習(xí)慣（10）7、體會(huì)與感想（11）[課題背景及目的]在生活富裕的今天,人們的生活水平提高了,大多部分的中學(xué)生吃的食品種類(lèi)越來(lái)越多,他們喜歡吃雪糕、巧克力、魚(yú)蛋等零食，甚至把它們代替我們每天都要吃的飯；他們喜歡吃肉，但是并不重視對(duì)自己身體的保健，少做運(yùn)動(dòng)，使中學(xué)生過(guò)分肥胖的問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重……這引起我們的深思：究竟現(xiàn)在的中學(xué)生的飲食習(xí)慣健康嗎？這樣的飲食習(xí)慣會(huì)對(duì)中學(xué)生有什么影響？養(yǎng)成怎么樣的飲食習(xí)慣才是最健康的呢？當(dāng)今中學(xué)生要承擔(dān)繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)和面對(duì)沉重的學(xué)習(xí)壓力。健康，對(duì)中學(xué)生是多么的重要！為此，我們決定對(duì)本地（溫州市區(qū)）中學(xué)生飲食習(xí)慣健康這一問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查。[課題的研究過(guò)程]1、主要內(nèi)容：（1）探討課題的可行性。（2）發(fā)調(diào)查問(wèn)卷了解中學(xué)生的飲食狀況。（3）上網(wǎng)查找相關(guān)信息。（4）根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行分析總結(jié)。2、研究方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查、訪(fǎng)談?wù){(diào)查3、活動(dòng)分工與計(jì)劃：（1）活動(dòng)思路：確定課題的名稱(chēng)--制作調(diào)查表--派調(diào)查表給人--資料的整理和分析--進(jìn)行數(shù)據(jù)處理--走訪(fǎng)有關(guān)人士--進(jìn)行小組討論--寫(xiě)論文（2）分工：兩人共同參加4、問(wèn)卷的調(diào)查2005年10月開(kāi)始，我們對(duì)李兆基中學(xué)和街道上的部分中學(xué)生進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。收回了100份。我們還進(jìn)行了訪(fǎng)談?wù){(diào)查。我們采用調(diào)查分析法對(duì)答卷進(jìn)行綜合分析，得出結(jié)論。[調(diào)查問(wèn)卷]1、你喜歡吃野味嗎？A．非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡3、你喜歡吃零食嗎?A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡4、你喜歡吃什么零食?A.雪糕B.薯片C.巧克力D.魚(yú)蛋E.紫菜5、你喜歡什么飲品？A.咖啡B.珍珠奶茶C.可樂(lè)D.豆?jié){E.牛奶6、你喜歡去麥當(dāng)勞、肯德基嗎？A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡7、你喜歡吃蔬菜嗎？A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡8、你平時(shí)會(huì)吃一些保健食品嗎？如果有會(huì)吃。會(huì)B.不會(huì)C.經(jīng)常D.很少9、你喜歡吃肉類(lèi)食品嗎?A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡10、你喜歡吃水果嗎?A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡11、你經(jīng)常不吃飯而吃其他食物嗎？(若有請(qǐng)?jiān)跈M線(xiàn)上寫(xiě)出)

A.有B.沒(méi)有[課題的研究結(jié)果分析]第1題:你喜歡吃野味嗎?

A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡15142434評(píng)論:從調(diào)查結(jié)果可以看出:大家都很愛(ài)護(hù)野生動(dòng)物,也比較注意自己的健康.2.你喜歡吃零食嗎?A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡A非常喜歡B喜歡C一般D不喜歡4626191評(píng)論:從調(diào)查結(jié)果可以看出:很多同學(xué)都非常喜歡吃零食,但是根據(jù)有關(guān)醫(yī)生說(shuō),其實(shí)零食是對(duì)我們的身體健康是沒(méi)有好處的,特別是對(duì)我們這些正在發(fā)育的學(xué)生們,會(huì)發(fā)胖,影響健康成長(zhǎng).3.你喜歡吃什么零食?A.雪糕B.薯片C.巧克力D.魚(yú)蛋E.紫菜A.雪糕B.薯片C.巧克力D.魚(yú)蛋E.紫菜4942273930評(píng)論:從調(diào)查結(jié)果可以看出,同學(xué)們吃零食的種類(lèi)很多.4.你喜歡什么飲品？A.咖啡B.珍珠奶茶C.可樂(lè)D.豆?jié){E.牛奶A.咖啡B.珍珠奶茶C.可樂(lè)D.豆?jié){E.牛奶27363319305.你喜歡去麥當(dāng)勞、肯德基嗎？A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡2927341評(píng)論:從調(diào)查結(jié)果可以看出,很多同學(xué)都吃麥當(dāng)勞和肯德基的食品,根據(jù)我們?cè)L談.那些食品對(duì)我們的健康是沒(méi)有好處的,要少吃.6.你喜歡吃蔬菜嗎？A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡2927248評(píng)論:從調(diào)查結(jié)果可以看出,很多人都喜歡吃蔬菜,那是很好的,蔬菜有維生素,對(duì)我們的身體健康有好處.7.你平時(shí)會(huì)吃一些保健食品嗎？如果有會(huì)吃。

A.會(huì)B.不會(huì)C.經(jīng)常D.很少A.會(huì)B.不會(huì)C.經(jīng)常D.很少23338418.你喜歡吃肉類(lèi)食品嗎?

A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡2033410評(píng)論:從調(diào)查結(jié)果看出,很多同學(xué)都喜歡吃肉類(lèi),吃肉類(lèi)對(duì)我們的身體有好處,可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),但不能多吃,多吃會(huì)吸收不了反而會(huì)變成脂肪.9.你喜歡吃水果嗎?

A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡493462評(píng)論:從調(diào)查結(jié)果可以看出,很多同學(xué)都喜歡吃水果,水果含有豐富維生素,對(duì)我們的身體有好處.10.你經(jīng)常不吃飯而吃其他食物嗎？(若有請(qǐng)?jiān)谙铝袡M線(xiàn)上寫(xiě)出一般吃什么)

A.有B.沒(méi)有A.有B.沒(méi)有3361若有請(qǐng)?jiān)跈M線(xiàn)上寫(xiě)出一般吃什么：粥、粉、面、零食、餅干、水果、牛奶、魚(yú)蛋、方便面、薯片、麥當(dāng)勞、肯德基、面包、腸仔、三文治、可樂(lè)評(píng)論:根據(jù)我們這個(gè)調(diào)查結(jié)果看出,經(jīng)常不吃飯而吃其他食物的同學(xué)不多,但是這樣并不是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),要看看這些食物中有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng).[中學(xué)生10大不良飲食習(xí)慣]電視佐餐，食不知味。不少學(xué)生吃飯時(shí)端著飯碗也要跑到電視機(jī)面前坐著，眼睛一動(dòng)不動(dòng)地盯著屏幕，嘴巴做著機(jī)械式的咀嚼，長(zhǎng)此以往，就會(huì)引起腸胃消化道疾病。潤(rùn)喉片當(dāng)糖，口腔“遭殃”。潤(rùn)喉片可用來(lái)治療咽喉炎、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口臭等疾病。它有甜味，于是有的同學(xué)沒(méi)病時(shí)也用它當(dāng)糖解饞。如果咽喉無(wú)明顯炎癥時(shí)濫用潤(rùn)喉片，可抵制口腔及咽喉內(nèi)正常菌群的生長(zhǎng)，導(dǎo)致疾病發(fā)生。偏食肉和蔬菜，身體很“受傷”。誰(shuí)都知道偏食的壞處，可還是有的孩子偏食偏得厲害。而只吃菜不吃肉的孩子各項(xiàng)發(fā)育指標(biāo)同樣不理想，營(yíng)養(yǎng)不良，易感冒，身體抵抗能力差。零食當(dāng)正餐，上課昏昏然。吃零食過(guò)量會(huì)影響食欲，妨礙正餐的攝入量，從而影響身體正常功能的發(fā)育。電腦好玩，腸胃受害。電腦逐漸成為學(xué)習(xí)工具，學(xué)生接觸電腦的時(shí)間也越來(lái)越長(zhǎng)，隨之而來(lái)的就是身體狀況越來(lái)越差。用餐時(shí)及餐后長(zhǎng)時(shí)間坐在電腦前，會(huì)使腸胃功能消退；另外，大多數(shù)上網(wǎng)的同學(xué)對(duì)飲食沒(méi)有選擇，食物營(yíng)養(yǎng)攝入不足。食色素超標(biāo)食品，慢慢損害健康。色素是一種化學(xué)品，對(duì)食用色素的使用和限量國(guó)家有嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。一些小食品加工廠(chǎng)為擴(kuò)大銷(xiāo)售，降低成本，大量使用色素，甚至使用非食用色素，利用色素來(lái)吸引孩子們購(gòu)物，長(zhǎng)期食用色素超標(biāo)的食品對(duì)身體極為有害。常光顧街邊小食攤，不知不覺(jué)潛伏疾病。街邊小食攤，特別是校門(mén)口的臨時(shí)食攤，缺乏衛(wèi)生條件，食品易受灰塵、廢氣等帶菌空氣污染，加上有的油炸食品原料來(lái)源不明，正處于發(fā)育階段的學(xué)生長(zhǎng)期食用不潔凈的油炸食品，后果將不堪設(shè)想。飲料當(dāng)水，喝得鼻血淌?？诳柿撕蕊嬃?，出去玩還是喝飲料，有的同學(xué)都不會(huì)喝水了，喝飲料喝得上了癮，身體也出了毛病，經(jīng)常無(wú)緣無(wú)故地流鼻血，弄得一家人都很不安。其實(shí)，口渴了應(yīng)該多喝水，飲料適當(dāng)喝一點(diǎn)是可以的，但不能完全代替水。不喝牛奶，身體營(yíng)養(yǎng)不良。牛奶對(duì)于每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都很重要，它是提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，具有人體必需的微量元素和氨基酸，但有的學(xué)生偏食，拒絕喝牛奶，造成身體營(yíng)養(yǎng)不良。燒烤好吃，代價(jià)太大。學(xué)生吃熏燒食物太多是有害健康的。如果經(jīng)常在飯前攝入大量熱量高、但沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的零食，天長(zhǎng)日久會(huì)引起胃腸功能失調(diào)；而且體內(nèi)長(zhǎng)期攝入熏燒太過(guò)的蛋白類(lèi)食物易誘發(fā)癌癥。[體會(huì)與感想]從問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，普遍中學(xué)生的飲食習(xí)慣還是比較健康的，但是還是有些飲食上的毛病還是要注意的。由問(wèn)卷可知，大部分的學(xué)生都愛(ài)吃零食，我們?cè)L問(wèn)了保健院的營(yíng)養(yǎng)師羅主任，他對(duì)零食是持中立態(tài)度的，有些零食是有人體所需營(yíng)養(yǎng)的，吃是無(wú)問(wèn)題的，但是吃得太多對(duì)身體是毫無(wú)益處的，甚至?xí)鸱逝?，吃零食也?huì)引起正餐的攝取，零食吃得太飽了，人便無(wú)胃口吃正餐，那對(duì)我們身體營(yíng)養(yǎng)的攝取是不利的。還有，許多中學(xué)生不懂得保健身體，他們對(duì)保健食品的認(rèn)識(shí)不深，保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能，不以治療疾病為目的的食品。身體是人的資本，沒(méi)有健康身體便什么也辦了，所以我們中學(xué)生一定要保健自己的身體，多做運(yùn)動(dòng)，注意飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。身體是自己的，擁有健康身體便擁有幸福！——陳堅(jiān)通過(guò)了這次的研究學(xué)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了我們的飲食是需要這么多的知識(shí)。很多中學(xué)生都喜歡不吃飯，通過(guò)訪(fǎng)問(wèn)，我們知道其實(shí)不吃飯不一定就不健康，只要那些代替飯的食品可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)就可以了。另外，我們還根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，提出了多吃肉類(lèi)是否不好這個(gè)問(wèn)題，羅主任表示我們正是發(fā)育的時(shí)期，吃肉類(lèi)可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但多吃就不是很好，要根據(jù)個(gè)人的身體情況而定。我們中學(xué)生的飲食健康要靠自己的努力，自己注意均衡飲食，做一個(gè)吃得健康吃得快樂(lè)的人！——林俊青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個(gè)器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強(qiáng)，加上學(xué)習(xí)緊張、活動(dòng)量大，也需要更多的熱量。熱量主要來(lái)自主食米、面和脂肪、蛋白質(zhì)，因此中學(xué)生應(yīng)首先吃好三頓正餐。要多吃魚(yú)、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物，每日膳食中蛋白質(zhì)的供給量約為80～90克。要補(bǔ)充足量的維生素和礦物質(zhì)。青少年代謝旺盛，骨骼生長(zhǎng)快，肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線(xiàn)上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發(fā)生貧血，特別是少女由于月經(jīng)來(lái)潮，每次要損失一定量的血，因此鐵質(zhì)的補(bǔ)充更為重要。此外，隨著甲狀腺機(jī)能加強(qiáng)需要更多的碘；體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅；維持正常代謝和生長(zhǎng)，離不開(kāi)充足維生素的供給。有些中學(xué)生有偏食和擇食的習(xí)慣，喜歡吃這種、不