小學(xué)校本課程-《小餐桌 大文明》教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

【教材分析】小餐桌大文明_地校課程_小學(xué)_《小餐桌大文明》是繼學(xué)校課程《傳統(tǒng)節(jié)日民俗》后挖掘的《傳承文明我先行》中的一課。前期我們學(xué)校深挖傳統(tǒng)節(jié)日教育資源，開(kāi)發(fā)了走進(jìn)年畫(huà)、剪紙、刺繡、花燈等系列民俗體驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，帶學(xué)生體驗(yàn)到節(jié)日的快樂(lè)。中國(guó)的節(jié)日總會(huì)家庭成員聚在一起，享受一家團(tuán)圓生活的美好。于是這個(gè)課程應(yīng)運(yùn)而生?？曜幼鳛閭鹘y(tǒng)餐具，在現(xiàn)代人眼中可能只是吃飯夾菜的工具,實(shí)際上它作為中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的代表，從古至今在不斷地傳承著，其中不僅蘊(yùn)含器具進(jìn)化的道理和中國(guó)古人的設(shè)計(jì)智慧，同時(shí)也展現(xiàn)了與現(xiàn)代社會(huì)、現(xiàn)代生活的自然融合方式，都值得我們深入研究。同時(shí)孩子們關(guān)于一次性筷子對(duì)健康對(duì)環(huán)境的危害也知之甚少。另外今年的疫情期間家庭聚餐引發(fā)新冠肺炎的案例層出不窮，作為環(huán)境的保護(hù)者，更作為我們中華文明的傳承者，孩子們很有必要對(duì)“筷子”的相關(guān)知識(shí)、公筷的使用以及餐桌上的文化開(kāi)展更深入的認(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)?！缎〔妥来笪拿鳌吠ㄟ^(guò)探討傳承文明的本質(zhì)來(lái)研究餐桌上筷子的歷史、設(shè)計(jì)、使用、禮儀以及公筷的使用等知識(shí)，使學(xué)生在餐桌文化的研究實(shí)踐過(guò)程中有情感的投入，智慧的呈現(xiàn)，個(gè)性的展示！教學(xué)目標(biāo)：1、通過(guò)看、想、比、玩、說(shuō)、做等各種形式的實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)習(xí)“筷”字的歷史、發(fā)展、設(shè)計(jì)、禁忌和禮儀等，懂得筷子是中國(guó)人獨(dú)特的發(fā)明創(chuàng)造，感受筷子文化、餐桌文化的獨(dú)特魅力，從而文明用筷，文明用餐并且樂(lè)于傳承文明。2、通過(guò)實(shí)際操作，提高學(xué)生對(duì)筷子的駕馭能力、動(dòng)手操作能力。3.中日韓三國(guó)筷子的比較、一次性筷子和公筷的探究，學(xué)習(xí)收集信息、整理信息、處理信息、運(yùn)用信息能力，培養(yǎng)學(xué)生問(wèn)題意識(shí)和合作探究能力。4、通過(guò)學(xué)習(xí)成果交流，提高學(xué)生交流展評(píng)的意識(shí)和能力，培養(yǎng)學(xué)生們的自信心。教學(xué)重難點(diǎn)：通過(guò)調(diào)查研究、自主合作、動(dòng)手實(shí)踐，了解筷子文化的魅力，學(xué)習(xí)正確用筷，文明用筷，從而文明用餐。教具準(zhǔn)備：1.比賽用筷子2.花生米3、紙杯學(xué)具準(zhǔn)備：筷子主題交流資料（收集的各種筷子和展示的資料、PPT、視頻、調(diào)查問(wèn)卷）教學(xué)過(guò)程：一、創(chuàng)設(shè)情境，引出課題談話：《傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗》是我們學(xué)校的學(xué)校課程，課堂上我們吟誦唐詩(shī)宋詞，制作年畫(huà)，剪紙……感受節(jié)日的快樂(lè)。最近我們有增添了新的研究?jī)?nèi)容，那就是《小餐桌大文明》（出示課題）：筷子是我們生活中最常用的工具，一雙小小的筷子，就讓我們感受生活的美好。2014年春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)上短片筷子篇感動(dòng)了無(wú)數(shù)人，就讓大家跟隨我回到那個(gè)溫馨的時(shí)刻……（公益短片筷子篇）短短的一分半用充滿情感的鏡頭彰顯了傳統(tǒng)的“筷子文化”，感受了它的獨(dú)特魅力！【設(shè)計(jì)意圖】創(chuàng)設(shè)情境帶學(xué)生迅速進(jìn)入感受到筷子傳遞出來(lái)的濃濃的親情，激發(fā)學(xué)生的求知欲望及學(xué)習(xí)興趣，也為接下來(lái)的學(xué)習(xí)做好鋪墊。二、“筷問(wèn)”快答，溫故知新談話：前段時(shí)間，我們班同學(xué)從筷子的歷史、筷子的設(shè)計(jì)、筷子的使用和筷子的禮儀四個(gè)方面進(jìn)行了研究，現(xiàn)在敢不敢挑戰(zhàn)一下筷子知識(shí)，好，現(xiàn)在進(jìn)入筷問(wèn)快答！預(yù)設(shè)：從人類(lèi)進(jìn)食工具的三大類(lèi)連線、筷子的發(fā)源地、筷子的標(biāo)準(zhǔn)尺寸、筷子的起源傳說(shuō)、筷子的正確拿法、我國(guó)教育部對(duì)3——6歲孩子提出的筷子使用要求以及箸文化是研究（）的文化等方面搶答?！驹O(shè)計(jì)意圖】就前期學(xué)生研究學(xué)習(xí)中遇到的一些知識(shí)進(jìn)行挑戰(zhàn)，這樣既普及筷子知識(shí)，也激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。三、分組呈現(xiàn)，合作共享（一）筷子的歷史研究小組展示談話：大家回答正確！我們班同學(xué)對(duì)箸文化也進(jìn)行了調(diào)查問(wèn)卷，結(jié)果怎么呢？有請(qǐng)筷子的歷史研究小組。預(yù)設(shè)：1、調(diào)查反饋：調(diào)查中發(fā)現(xiàn)沒(méi)有一個(gè)人知道箸文化是研究筷子的文化，我們感覺(jué)我們的文化正在消失，傳承中國(guó)的文明刻不容緩。（播放視頻）從筷子名稱(chēng)的變化和由來(lái)開(kāi)始學(xué)習(xí)筷子文化，為后面的傳承打下基礎(chǔ)。2、ppt圖片展示講解從原始社會(huì)到現(xiàn)代社會(huì)的筷子的發(fā)展，了解中國(guó)古代進(jìn)食工具的發(fā)展變化。3、同學(xué)實(shí)物展示收集的各種筷子（臉譜、天壇長(zhǎng)城、四大美女、花卉、清明上河圖等圖案的筷子），體驗(yàn)現(xiàn)在的筷子五花八門(mén)，圖案更是豐富多彩！【設(shè)計(jì)意圖】調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果讓孩子們?yōu)槲幕牧魇Ц械娇上?。也認(rèn)識(shí)到自己的責(zé)任，我們應(yīng)該要學(xué)習(xí)掌握筷子文化，承擔(dān)起傳承文化的責(zé)任。展示活動(dòng)中，五花八門(mén)的筷子也再次激發(fā)了學(xué)生對(duì)筷子文化的興趣。（二）筷子的設(shè)計(jì)研究小組展示談話：謝謝同學(xué)們的精彩分享，他們運(yùn)用調(diào)查問(wèn)卷，收集筷子等多種方法讓我們?cè)鲩L(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)！不知同學(xué)們發(fā)現(xiàn)了沒(méi)有，明清時(shí)代的筷子形狀已經(jīng)和我們今天使用的筷子差不多了，那大家了解為什么這么設(shè)計(jì)嗎？有請(qǐng)筷子的設(shè)計(jì)研究小組。預(yù)設(shè)：1、學(xué)生帶領(lǐng)大家拿起眼前的筷子，一起觀察筷子的形狀，這一頭是方的，另一頭是圓的，這代表天圓地方，請(qǐng)大家一起看這種設(shè)計(jì)的含義微視頻講解：中國(guó)筷子的設(shè)計(jì)含義。2、出示中日韓三國(guó)的筷子圖片，請(qǐng)同學(xué)尋找日本的筷子，并說(shuō)出選擇的原因。三國(guó)筷子和文化的比較：中國(guó)日本韓國(guó)時(shí)間飲食長(zhǎng)度材質(zhì)形狀隨后表格出示時(shí)間、飲食、長(zhǎng)度、材質(zhì)、形狀等方面進(jìn)行比較，得出結(jié)論：中日韓雖然使用一樣的餐具——筷子，都屬于東亞文化，但是飲食習(xí)慣不同、生活方式有差別，才會(huì)各有特色?！驹O(shè)計(jì)意圖】視頻的播放意在讓大家認(rèn)識(shí)筷子文化中所展現(xiàn)的天圓地方，天長(zhǎng)地久，歷來(lái)就是人們心中的美好愿望，利用圖表的形式幫助學(xué)生比較辨別由于地理環(huán)境、生活習(xí)慣以及文化的影響所形成的筷子的差異性。（三）筷子的使用研究小組展示談話：這一組的同學(xué)運(yùn)用比較的方法讓我們明白了筷子的差異，這些同學(xué)真會(huì)學(xué)習(xí)！剛上課時(shí)看到的短片里兩歲的小女孩不會(huì)使用筷子，媽媽說(shuō)了一句什么話？（我們是中國(guó)人，中國(guó)人就要會(huì)用筷子）大家會(huì)用筷子嗎？大家真的會(huì)用筷子嗎，有請(qǐng)筷子的使用小組進(jìn)行展示。預(yù)設(shè)：1、請(qǐng)大家拿起眼前的筷子，左右互相看一看，發(fā)現(xiàn)拿筷子的手法各不相同，隨后跟著視頻學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)的筷子拿法，并互相糾正拿筷子的姿勢(shì)。2、一分鐘游戲夾花生挑戰(zhàn)：小組六個(gè)人，一個(gè)人當(dāng)評(píng)委，另外五個(gè)人進(jìn)行夾花生接力比賽，看哪個(gè)組夾得多。【設(shè)計(jì)意圖】讓學(xué)生在反復(fù)的學(xué)習(xí)、糾正中掌握正確使用筷子的方法，游戲挑戰(zhàn)激發(fā)了學(xué)生檢驗(yàn)準(zhǔn)確運(yùn)用筷子的熱情。3、一次性筷子的研究展示：談話：在餐館里，面攤上，我們隨處可見(jiàn)人們?cè)谑褂靡淮涡钥曜?，在大街上、馬路旁，也經(jīng)?？梢?jiàn)被丟棄的一次性筷子。大家再來(lái)看看一次性筷子的研究吧預(yù)設(shè)：（1）從一次性筷子的發(fā)明引入，講解挑選一次性筷子的標(biāo)準(zhǔn)和我國(guó)第一個(gè)禁止使用一次性筷子的省知識(shí)搶答講解：一次性筷子實(shí)在是太消耗材料了。中國(guó)每年大概消耗450億雙一次性筷子，大概要砍伐2500萬(wàn)棵大樹(shù)，消耗木材166萬(wàn)立方米。（2）一次性筷子的隱藏危害和黃渤《一次性筷子染黃一杯水》的倡議，提議大家拒絕使用一次性筷子，保護(hù)環(huán)境，傳承文明！【設(shè)計(jì)意圖】一次性筷子知識(shí)的搶答、一次性筷子使用的數(shù)量和危害都提醒我們要保護(hù)環(huán)境，拒絕使用一次性筷子！4、公筷行動(dòng)一起來(lái)的研究展示談話：今年的疫情讓公筷認(rèn)為了討論的熱點(diǎn)話題，一個(gè)個(gè)公益廣告油然而生，這是什么原因呢？請(qǐng)大家一起看一看：預(yù)設(shè)：（1）由南京一次家庭聚餐導(dǎo)致9人陸續(xù)感染，南昌周某一行人多次組織好友聚餐導(dǎo)致52人接受醫(yī)學(xué)隔離、先后9人確診等聚餐引發(fā)的疫情提出公筷使用的必要。(2)實(shí)驗(yàn)介紹：杭州市疾控中心健康危害因素監(jiān)測(cè)所和檢驗(yàn)中心的專(zhuān)家們測(cè)試使用公筷和不使用公筷用餐后的細(xì)菌對(duì)比。對(duì)比“公筷”和“非公筷”兩組菜品剩余部分的菌落總數(shù)，我們可以得出以下結(jié)論“非公筷”那一組菌落總數(shù)全部高于“公筷”那一組，使大家認(rèn)識(shí)到使用公筷勢(shì)在必行（3）認(rèn)識(shí)公筷，播放公筷的視頻，學(xué)習(xí)使用公筷的好處（4）發(fā)起公筷行動(dòng)一起來(lái)的呼吁：從今天開(kāi)始，從每一個(gè)家庭開(kāi)始，從每一個(gè)人開(kāi)始,聚餐用公筷,共餐用公筷，在家也用公筷，堅(jiān)持使用公筷，拒絕病毒口口相傳！【設(shè)計(jì)意圖】從聚餐案例爆發(fā)疫情引發(fā)學(xué)生的思考，隨后浙江專(zhuān)家實(shí)驗(yàn)的案例中觸目驚心的數(shù)據(jù)對(duì)比讓大家找到了原因，隨后公筷公益廣告的播放和學(xué)生付出的呼吁讓大家發(fā)自?xún)?nèi)心的主動(dòng)使用公筷，杜絕病毒的傳播途徑，文明用餐！筷子的禮儀研究小組展示談話：感謝筷子的使用小組的用心展示，他們讓我們懂得了一次性筷子的危害，更讓我們懂得使用公筷的必要。同學(xué)們，我們是中國(guó)人，不僅要會(huì)用筷子，更要了解用筷子的禮儀，有請(qǐng)下一組同學(xué)交流。預(yù)設(shè)：1、同學(xué)們你們知道嗎，我常常因?yàn)橛每曜邮艿郊胰说呢?zé)罵，這是怎么回事兒？原來(lái)是我沒(méi)有注意用筷子的禮儀！跟隨馬未都老師的視頻學(xué)習(xí)飯桌上的規(guī)矩，了解文明用餐的禮儀！3、學(xué)生用ppt帶領(lǐng)同學(xué)學(xué)習(xí)餐桌上的十三禁忌，接著出示圖片請(qǐng)大家判斷對(duì)錯(cuò)，將學(xué)到的知識(shí)馬上運(yùn)用鞏固，從而避免餐桌上的不文明行為！并認(rèn)識(shí)到只有多學(xué)一點(diǎn)筷子禮儀，才會(huì)減少生活中的尷尬！4、學(xué)生從數(shù)量和不同人群兩個(gè)方面同ppt展示送筷子的美好寓意后，感受送筷子就是送吉祥和幸福?！驹O(shè)計(jì)意圖】此環(huán)節(jié)彌補(bǔ)了學(xué)生們知識(shí)上的漏洞，提醒自己要懂得飯桌上的規(guī)矩，傳承文明。知識(shí)運(yùn)用環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)旨在引導(dǎo)學(xué)生在生活中自覺(jué)的運(yùn)用禮儀知識(shí)，從而在不知不覺(jué)中傳承文明！四、奇思妙想，傳承創(chuàng)新談話：同學(xué)們中國(guó)文明不僅要傳承，更要?jiǎng)?chuàng)新。請(qǐng)大家看：1、貼心的嬰兒筷、筷搜出示圖片介紹，重點(diǎn)講解筷搜：2014年9月3日，在百度世界大會(huì)上，董事長(zhǎng)李彥宏宣布“百度筷搜”問(wèn)世，它具備“油脂快速分析引擎”，可以分辨地溝油等危害油脂，極大程度避免消費(fèi)侵害。2、這雙智能筷子讓大家大開(kāi)眼界，現(xiàn)在就讓我們走進(jìn)神奇筷吧，談一談你想設(shè)計(jì)怎樣的筷子？【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)筷子的創(chuàng)新設(shè)計(jì)激發(fā)學(xué)生發(fā)揮想象，設(shè)計(jì)新型的神奇筷子，引導(dǎo)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，深層次思考問(wèn)題，放大視野，拓寬思維，在古人智慧的肩膀上繼續(xù)前進(jìn)，在傳承中創(chuàng)新。五、拓展延伸傳承文明小餐桌蘊(yùn)含著大學(xué)問(wèn)，筷子更是一種穿越時(shí)空的文化符號(hào)，以獨(dú)特的形式傳承著中國(guó)文明。（板書(shū)：傳承文明）同學(xué)們，作為中國(guó)人，我們有有責(zé)任傳承中國(guó)文明，傳承文明就讓我們從筷子文化學(xué)起；傳承文明就讓我們從“文明用餐”開(kāi)始??！這節(jié)課你有什么收獲嗎？同學(xué)們交流本節(jié)課的收獲后，鼓勵(lì)大家將筷子文化的知識(shí)傳給身邊的朋友和家人，從自己開(kāi)始，從現(xiàn)在開(kāi)始，做傳承文明的小使者！

【設(shè)計(jì)意圖】筷子文化、餐廳文化如今被很多人所忽視，我希望通過(guò)學(xué)生們將筷子文化、文明用餐的禮儀知識(shí)傳遞給身邊的人，帶動(dòng)更多的人，真正成為傳承文明的使者。

板書(shū)設(shè)計(jì)：小餐桌大文明傳承文明筷子的歷史傳承文明筷子的設(shè)計(jì)筷子的使用筷子的禮儀【學(xué)情分析】小餐桌大文明_地校課程_小學(xué)_四年級(jí)1班共有學(xué)生28人，課前請(qǐng)大家圍繞《小餐桌大文明》提出自己感興趣的課題，然后歸類(lèi)整理，尋找有同樣興趣的同學(xué)組成新的課題研究小組，最后全班分為四個(gè)研究課題，五個(gè)小組上課展示交流，這是由于筷子的使用研究?jī)?nèi)容多，選取的學(xué)生成員也多，就進(jìn)一步細(xì)分成正確使用筷子的方法、一次性筷子、公筷等小課題開(kāi)展探究,。四年級(jí)學(xué)生雖然社會(huì)閱歷和人生體驗(yàn)還非常有限，但是已經(jīng)具備一定的收集信息、處理信息的能力和觀察、探究問(wèn)題的能力，所以課程實(shí)施中，要為學(xué)生提供更多的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)他們更多地去看，去聽(tīng)，去想，去試。前期研究后，學(xué)生對(duì)筷子的知識(shí)已經(jīng)有了一定的儲(chǔ)備和積累，他們迫切地想與別人分享。然而也有學(xué)生自主探究的能力還有一定的差距，需要教師有針對(duì)性的進(jìn)行引導(dǎo)和指導(dǎo)。同時(shí)班級(jí)學(xué)生由于今年疫情的原因，有的學(xué)生出現(xiàn)注意力不夠集中，甚至還有同學(xué)不再像以前那么自信，不敢傾吐表達(dá)。希望通過(guò)這次活動(dòng)，運(yùn)用直觀、形象、生動(dòng)的教學(xué)形式來(lái)吸引他們的注意力，激發(fā)他們保持積極性，主動(dòng)參與，重新找回自信！筷子的正確使用、拒絕使用一次性筷子以及餐桌上的禮儀和公筷的使用是本節(jié)課的教學(xué)重難點(diǎn)，孩子們已有的知識(shí)水平和生活技能的不同，造成了孩子們水平上的差距。我們?cè)O(shè)置跟隨視頻學(xué)正確的筷子使用方法，再同學(xué)互相糾正，然后通過(guò)一分鐘夾花生的接力比賽小組合作，通過(guò)互相帶動(dòng)，不斷地嘗試體驗(yàn)，共同發(fā)展。整節(jié)課將通過(guò)看、想、玩、說(shuō)、做等各種形式的實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的小組合作意識(shí)，鍛煉學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力，樹(shù)立自信心?！緦W(xué)生當(dāng)堂學(xué)習(xí)效果評(píng)測(cè)結(jié)果及分析】小餐桌大文明_地校課程_小學(xué)_本節(jié)課進(jìn)行的是四年級(jí)學(xué)校課程《小餐桌大文明》。課堂上學(xué)生們將自己精心準(zhǔn)備的學(xué)習(xí)成果交流與大家分享交流，我們可以欣喜地看到學(xué)生們的成長(zhǎng)，他們能夠?qū)⑺鸭降挠杏眯畔⒑Y選出來(lái)，進(jìn)行再次提煉和整理，采用調(diào)查問(wèn)卷的反饋、微課的講解視頻、ppt圖片講解、實(shí)物展示、案例分析、互動(dòng)問(wèn)答等多種分享的方式，通過(guò)交流加深了學(xué)生對(duì)筷子文化和餐桌禮儀的認(rèn)識(shí)?？曜拥氖褂铆h(huán)節(jié)更是帶給學(xué)生挑戰(zhàn)的快樂(lè)，學(xué)生們積極學(xué)習(xí)筷子的正確使用方法，參與一分鐘夾花生接力比賽的體驗(yàn)，特別是公筷與非公筷的對(duì)比試驗(yàn)更是觸目驚心，一個(gè)個(gè)冰冷的數(shù)字提醒大家將公筷的使用提到自己家的餐桌上，外出聚會(huì)的餐桌上！小組合作探究，能積極參與互動(dòng)分享，孩子都增強(qiáng)了對(duì)《小餐桌大文明》的探究意識(shí)和認(rèn)同感，并樂(lè)于傳承，提高了創(chuàng)新實(shí)踐能力。課后學(xué)生填寫(xiě)了活動(dòng)評(píng)價(jià)表，學(xué)生們掌握了正確使用筷子的方法。懂得了餐桌上的禮儀，在核心素養(yǎng)方面：筷子使用的禁忌、一次性筷子的危害、運(yùn)用公筷的好處等方面學(xué)生們學(xué)習(xí)興趣高，掌握較好，但是筷子名稱(chēng)的變化方面還需要課后進(jìn)一步學(xué)習(xí)，只有掌握準(zhǔn)確地知識(shí)才能更好地傳遞文明?！菊n堂學(xué)生學(xué)習(xí)效果評(píng)測(cè)】小餐桌大文明_地校課程_小學(xué)_課堂學(xué)生學(xué)習(xí)效果評(píng)測(cè)學(xué)校課程：《小餐桌大文明》傳承文明我先行活動(dòng)評(píng)價(jià)表學(xué)校：??????班級(jí)：????姓名：????任課教師：???????時(shí)間評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)指標(biāo)自評(píng)互評(píng)師評(píng)知識(shí)與技能能正確使用筷子懂得筷子設(shè)計(jì)的原理、禮儀知識(shí)并向別人宣講；帶動(dòng)更多人的傳承文明核心素養(yǎng)：傳承文明（課后小組一人擔(dān)任評(píng)委，就這些方面提問(wèn)回答）對(duì)餐桌文化的喜歡程度一次性筷子的危害使用公筷的好處能講出使用筷子的禁忌筷子名稱(chēng)的變化與同學(xué)間是否合作創(chuàng)新設(shè)想設(shè)計(jì)一雙新型的神奇筷子傳承文明活動(dòng)感悟【課后反思】小餐桌大文明_地校課程_小學(xué)_學(xué)校課程是一種基于學(xué)生的直接經(jīng)驗(yàn)、密切聯(lián)系學(xué)生自身生活和社會(huì)生活、體現(xiàn)對(duì)知識(shí)的綜合運(yùn)用的課程形態(tài)，執(zhí)教《小餐桌大文明》一課時(shí)，我著眼于學(xué)生們的發(fā)展，著力于促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)地發(fā)展各項(xiàng)基本素質(zhì)，旨在使學(xué)生聯(lián)系社會(huì)生活實(shí)際，通過(guò)親身體驗(yàn)、積累和豐富直接經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力。一、互助互動(dòng)，共同成長(zhǎng)

“互助互動(dòng)”的學(xué)習(xí)，是一種同伴之間為達(dá)到一定的教育目標(biāo)而展開(kāi)的學(xué)習(xí)方式，可以增進(jìn)同學(xué)之間的信息交流，培養(yǎng)學(xué)生之間的團(tuán)結(jié)合作，互相幫助的精神，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。在本節(jié)課的教學(xué)過(guò)程中，充分實(shí)施了這一方式，孩子們通過(guò)實(shí)地調(diào)查、采訪、查閱資料、討論等，不僅在認(rèn)識(shí)筷子的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了神奇筷子，更深刻地認(rèn)識(shí)到一次性筷子在人們生活中起到的巨大作用，為人們生活帶來(lái)了便利，同時(shí)也隱藏著巨大的危害，我們要拒絕使用一次性筷子。同時(shí)公筷使用的宣傳和呼吁，更是增強(qiáng)了學(xué)生們的社會(huì)責(zé)任感，在展示活動(dòng)中學(xué)生的主體性、參與性得到充分發(fā)揮，各種能力都得到了鍛煉提高。二、創(chuàng)設(shè)情境，感悟傳承。開(kāi)課伊始從2014年春節(jié)聯(lián)歡會(huì)上充滿溫馨的筷子篇導(dǎo)入，就讓學(xué)生們感受到筷子的獨(dú)特魅力，特別是一分鐘夾花生接力比賽，實(shí)現(xiàn)了全員全程體驗(yàn)，受到了孩子們的喜愛(ài)，興趣高漲。課堂上的筷問(wèn)快答、公筷的視頻播放等環(huán)節(jié)既復(fù)習(xí)鞏固了積累的知識(shí)，也隨著同學(xué)們的分享繼續(xù)補(bǔ)充積累更多餐桌知識(shí)和禮儀，為以后的傳承文明奠定基礎(chǔ)！三、轉(zhuǎn)變角色，以人為本教育與教育研究的基本出發(fā)點(diǎn)和最終歸宿都應(yīng)該是人，我們不僅要將學(xué)生視為教育的主體，更應(yīng)切實(shí)地將他們看作教育過(guò)程的平等參與者、合作者。中日韓三國(guó)筷子文化比較時(shí)我就引導(dǎo)他們運(yùn)用尋找實(shí)物、收集材料、調(diào)查訪談等多種方法從時(shí)間、飲食、長(zhǎng)度等五個(gè)方面進(jìn)行比較，通過(guò)比較引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)筷子文化的魅力，增強(qiáng)了孩子們對(duì)傳統(tǒng)文化的探究意識(shí)和認(rèn)同感，形成了一種“可持續(xù)發(fā)展”的能力。課堂上無(wú)論是學(xué)生調(diào)查問(wèn)卷活動(dòng)的參與，還是對(duì)一次性筷子和公筷的熱點(diǎn)問(wèn)題關(guān)注，我都放手讓學(xué)生去做，通過(guò)實(shí)踐讓學(xué)生體驗(yàn)到自己尋找知識(shí)的樂(lè)趣，通過(guò)這些事情的參與，大大激勵(lì)了每位同學(xué)的主人翁意識(shí)，讓同學(xué)們?cè)谧约簠⑴c實(shí)踐的過(guò)程中體會(huì)到老師“放”的樂(lè)趣。四、關(guān)注生活，責(zé)任擔(dān)當(dāng)

加強(qiáng)學(xué)生和社會(huì)聯(lián)系，從小培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感也是學(xué)校課程的教學(xué)目標(biāo)。針對(duì)小學(xué)生的年齡特點(diǎn)，對(duì)一次性筷子和公筷的探究討論，讓學(xué)生開(kāi)始關(guān)注生活這個(gè)學(xué)生學(xué)習(xí)的大舞臺(tái)，既讓用研究的眼光看待、分析、認(rèn)識(shí)身邊的熱點(diǎn)問(wèn)題，提高思維的品質(zhì)和研究習(xí)慣，又讓他們學(xué)會(huì)觀察、思考，在課堂上的大膽展示中幫助他們找回自信，讓他們聽(tīng)到了自己成長(zhǎng)的腳步聲，體驗(yàn)了成功的喜悅。教學(xué)是一門(mén)充滿遺憾的藝術(shù)，回過(guò)頭來(lái)看這節(jié)課，我覺(jué)得小組展示時(shí)可以加強(qiáng)與聽(tīng)課同學(xué)的互動(dòng)，比如，一次性筷子的危害和事例介紹后可以請(qǐng)同學(xué)談?wù)勛约旱母惺?，這樣感受會(huì)更加