過瘤胃玉米淀粉量對代謝和氮沉積的影響

過瘤胃玉米淀粉量對代謝和氮沉積的影響

0小鼠幼魚消化率和碳質(zhì)率的研究近年來，國內(nèi)外對反芻動物的蛋白質(zhì)養(yǎng)分進行了大量研究，但對蛋白質(zhì)養(yǎng)分的研究較少。特別是在高粘度日糧（高醋酸比例日糧）的條件下，代謝能可轉(zhuǎn)化為身體重量（kf）低的情況下，對歐盟成員國的碳養(yǎng)分監(jiān)管并不明確。同時肉牛小腸淀粉消化率的研究結(jié)果差異很大,Huntington綜述了許多研究結(jié)果指出,進入十二指腸的淀粉有45%~85%在小腸中被消化,對提高小腸碳水化合物供給量的保護方法的研究也不多。基于此,本試驗對肉牛玉米淀粉的消化率進行了探討,同時研究了增加過瘤胃玉米量對肉牛氮沉積、能量沉積、Kf的影響,以期對肉牛小腸淀粉的營養(yǎng)調(diào)控提供應用基礎(chǔ)。1試驗材料和方法1.1加量試驗動物:4頭帶有瘤胃和真胃瘺管的雜交肉牛,體重360~380kg。試驗日糧由1.2M羊草組成,羊草的營養(yǎng)價值為:GE=17.3052MJ/kg,DM=92.51%,CP=4.52%,NDF=71.99%,ADF=30.73%。1.2過瘤胃生玉米淀粉量檢測試驗設計采用4×4完全拉丁方設計。4個處理分別為:(1)全羊草組(處理Ⅰ,對照組);(2)羊草+飼喂1kg玉米面/d/頭+50g尿素/d/頭(處理(Ⅱ);(3)羊草+飼喂1kg10%鮮血處理玉米面+31g尿素/d/頭,真胃灌注玉米面286gg/d/頭(處理(Ⅲ);(4)羊草+飼喂1kg10%鮮血處理玉米面+31g尿素/d/頭,真胃灌注玉米面714g/d/頭(處理(Ⅳ)。根據(jù)測定,4個處理的過瘤胃生玉米淀粉量分別為0、300、600和900g/d。為保證灌注的玉米面能夠在小腸內(nèi)正常消化,玉米面每日分4次灌入真胃。1.3持水平消費量的采集試驗前兩天,于晨飼前空腹稱重,根據(jù)兩天的平均體重確定維持水平的采食量,每期試驗為13d,預試期7d,正試期為6d(3d連續(xù)采集真胃食糜,3d連續(xù)測熱,收集糞尿)。每天早、晚(8:00、16:00)各喂一次,自由飲水。1.4瘤胃中投入組每天將16gCr2O3分4次(每隔6h一次)投入瘤胃中。從早晨8:00開始,每隔3h采集100ml真胃食糜,連續(xù)采樣3d,混合后低溫保存?zhèn)溆谩?.5淀粉含量測定1.5.1含氮量用實驗室常規(guī)方法測定;淀粉的測定方法為先用淀粉酶和鹽酸水解,然后用蒽酮比色法測定葡萄糖含量,再換算為淀粉含量。1.5.2Cr2O3分析方法:用氧化劑氧化比色法測定1.5.3呼吸測熱試驗在中國農(nóng)大KB-1型雙呼吸測熱室內(nèi)完成。2結(jié)果與討論2.1過瘤胃玉米淀粉量xg/d的變化玉米淀粉的消化率及其對氮平衡的影響見表1。由表1可知,鮮血處理玉米淀粉確實有減少玉米淀粉在瘤胃中發(fā)酵的作用,而且效果非常顯著。過瘤胃玉米淀粉量在600g/d以內(nèi)時,瘤胃后段淀粉的消化率增加,超過600g/d以后,淀粉的瘤胃后段消化率則顯著下降,這表明小腸對玉米淀粉的消化能力是有一定限度的,這種消化能力的限制主要是缺乏相應的酶以及葡萄糖的吸收能力有限。Russell等、Huntington、張建中等也認為淀粉攝入超過一定量后,小腸的消化率就會下降。瘤胃后玉米淀粉的消化率與過瘤胃玉米淀粉量x(g/d)之間的回歸方程為:瘤胃后玉米淀粉消化率(%)=1.0741x0.0389,n=16,r=0.9854。過瘤胃玉米淀粉量300g、600g和900g/d與羊草組相比,可消化N轉(zhuǎn)化為沉積N的效率(RN/DN)均顯著地高于對照組(P<0.05),經(jīng)回歸分析,RN/DN(%)與過瘤胃玉米淀粉量x(g/d)存在著正線性相關(guān),線性方程為:RN/DN(%)=12.7667+0.036x,n=16,r=0.9657。由表1同時可以看出,過瘤胃玉米淀粉量的增加可使沉積N(RN)顯著地增加(P<0.05),經(jīng)回歸分析可知:RN與過瘤胃玉米淀粉量x(g/d)之間存在著線性正相關(guān),回歸方程為:RN=3.5833+0.0175x,n=16,r=0.9885。增加過瘤胃玉米淀粉量,能夠提高RN/DN以及RN,這主要是由于過瘤胃玉米淀粉量的增加可使小腸消化的玉米淀粉量增加,小腸中吸收的葡萄糖量也會相應增加,這樣可以減少糖異生過程中所需要的氨基酸,有利于節(jié)約體內(nèi)的氨基酸,促進體蛋白的沉積。Cameron等的研究發(fā)現(xiàn)日糧中添加淀粉可以增加進入小腸的蛋氨酸和精氨酸量。2.2過瘤胃玉米淀粉量與小麥粉量的關(guān)系表4不同處理對能量平衡和Kf的影響見表2。由表2可知,隨著過瘤胃玉米淀粉量的增加,與對照組相比,DE、ME、NEg和NEg/W0.75均有極顯著的增加(P<0.01);經(jīng)回歸分析,NEg/W0.75與過瘤胃玉米淀粉量x(g/d)之間有正線性相關(guān),回歸方程為:NEg/W0.75(KJ/d/kg)=196.4733+0.1142x,n=16,r=0.9306。過瘤胃玉米淀粉300、600、900g/d與對照組相比,Kf分別提高了33.65%、54.89%和52.84%(P<0.05),說明Kf值隨過瘤胃玉米淀粉量的增加而增加,但有一定的限度。經(jīng)回歸分析,Kf與過瘤胃玉米淀粉量x(g/d)之間呈曲線正相關(guān),回歸方程為:Kf=48.3225x0.02117,n=16,r=0.9909。肉用反芻家畜的Kf較低,特別是粗飼料則更低,如何提高反芻家畜粗飼料的Kf是當前肉用反芻家畜生產(chǎn)的重大課題,本研究表明通過處理玉米淀粉減少玉米淀粉在瘤胃中的發(fā)酵而增加小腸可消化玉米淀粉水平是一個重要的手段,可使Kf提高33.65%~54.89%。Owens等證實小腸可消化淀粉用于肉牛增重的效率比瘤胃降解淀粉要高25%;李愛科和馮仰廉每日給飼喂復合處理稻草的肥育閹牛日糧中加入2.28kg血包被玉米和等能淀粉,結(jié)果表明玉米經(jīng)血包被處理后,粗飼料的Kf增加了10.38個百分點;張建中和馮仰兼的研究表明,真胃內(nèi)灌注99、198和297g/d的淀粉與對照組(全羊草組)相比,Kf分別提高了6.07%、11.18%和14.42%(P<0.05)。3過瘤胃玉米淀粉量與ng/w0.65的相關(guān)性3.1過瘤胃玉米淀粉量為300、600和900g/d時瘤胃后玉米淀粉的消化率分別為61.63%、70.78%和53.64%。過瘤胃玉米淀粉量增加時,RN/DN和RN(g/d)有顯著地提高(P<0.05)。經(jīng)回歸分析表明沉積N(g/d)和RN/DN(%)與過瘤胃玉米淀粉量之間均存在著正相關(guān),相關(guān)系數(shù)分別為0.9885和0.9657。3.2過瘤胃玉米淀粉300、600、900g/d與對照組相比,NEg/W0.75極顯著地提高(P<0.01),Kf值顯著地提高(P<0.05),過瘤胃玉米淀粉量0、300、600和900g/d的Kf分別為36.13%、48.29%、55.96%和55.22%。經(jīng)回歸分析,Kf值與過瘤胃玉米淀粉量x(g/d)之間存在著曲線正相關(guān),回歸方程為Kf=48.3225x0.02117,n=16,r=0.9909。增加過瘤胃玉米淀粉量后,可以提高肉牛ME、NEg的沉積和K