酒店質(zhì)檢部工作匯報范文

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酒店質(zhì)檢部工作匯報

對于酒店行業(yè)而言，培訓的重要意義是不言而喻的，在塑造學習型組織，培育與加強企業(yè)競爭能力的過程中也扮演著重要角色。培訓計劃制定與實施向來都是與酒店的經(jīng)營運作計劃和目標緊密聯(lián)系在一起。我們是一個全新的度假型酒店，很多員工在之前都沒有酒店或服務行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗，因此對各層次的員工培訓和開展酒店各項服務質(zhì)量的檢查這兩項工作是相輔相成的，也是我們酒店目前的工作重心。今天根據(jù)指示，現(xiàn)將我們酒店目前的培訓和質(zhì)檢工作向各位領導和同行做簡單匯報，望在座的各位領導和同行專家們給予指導。

1、建立酒店的培訓體系：

成立酒店培訓員俱樂部：

由各部門推薦一至二名領班主管級員工作為部門培訓員，經(jīng)我部門和總經(jīng)理批準后成立酒店培訓員俱樂部。并由人力資源部給予專門的“培訓員培訓”，給予培訓技巧特別是在崗操作技能培訓技能，并由各部門培訓員上臺給予摸擬培訓演示，其他培訓員給予評論，以期共同觀摩進步。每月舉行培訓員會議，制定部門次月的培訓計劃并對上月的培訓計劃實施情況進行總結分析，并將員工參加培訓的記錄和部門搜集的對客服務案例交至人力資源部備案。

培訓需求分析和培訓計劃的制定：

年度培訓計劃由各培訓員根據(jù)部門員工的情況填寫培訓需求表，由人力資源部統(tǒng)一歸納審核后，制定全酒店年度的培訓計劃及培訓經(jīng)費預算報總經(jīng)理批準；部門培訓計劃主要為業(yè)務操作方面的培訓，由培訓員制定并報部門經(jīng)理批準，每月交至人力資源部備案。

培訓計劃的落實：

年度培訓計劃由人力資源部負責落實，部門培訓計劃由部門培訓員負責落實并由人力資源部給予監(jiān)督控制。其間由于經(jīng)營情況或?qū)嶋H需求情況而更改培訓計劃的實施需事先告知人力資源部，以便跟蹤檢查。

培訓實施后的效果評估：

人力資源部為每位員工建立書面的培訓檔案，各類培訓結束后以考核評估方式體現(xiàn)培訓效果，包括書面考核、操作考核、質(zhì)檢抽查等，各類培訓考核成績將匯總至人力資源部，并記錄在每位員工的培訓檔案中。

2、培訓分類：

員工層：

主要由人力資源部安排酒店公共信息培訓、禮節(jié)儀容、服務意識、消防安全知識及職業(yè)道德等，目標是培訓員工盡快熟悉酒店文化和工作環(huán)境；由部門培訓員安排業(yè)務操作技能培訓，使員工盡快成長為一名業(yè)務能手。并安排有潛力的員工到其它高星級酒店進行交叉培訓、外出參觀等方式開闊眼見，增強業(yè)務知識。

領班、主管層：

強調(diào)管理者本身就是培訓員，并根據(jù)這個層次員工不僅是操作型員工，更是基層管理者，人力資源部專門開設：培訓培訓者培訓課程、溝通能力培訓、團隊合作精神培訓、管理知識講座等，采勸走出去、請進來”等形式的培訓方式增強業(yè)務知識和理論知識。

同時針對酒店員工新手較多，服務質(zhì)量亟待提高和加強穩(wěn)定性等情況，酒店組織了為期二個月的強化培訓，主要是提高全體員工的整體素質(zhì)和對客服務能力，內(nèi)容包括三部門：書面理論考、技能操作