農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生管理制度標(biāo)準(zhǔn)范文（2篇）

第6頁共6頁農(nóng)貿(mào)市場?衛(wèi)生管理?制度標(biāo)準(zhǔn)?范文一?、按市場?規(guī)模配備?衛(wèi)生管理?人員，管?理人員佩?戴統(tǒng)一標(biāo)?志，文明?管理，開?展經(jīng)常性?衛(wèi)生檢查?評比活動?。二、?市場劃行?歸市，合?理布局，?亮證（牌?）經(jīng)營，?明碼標(biāo)價(jià)?，分類設(shè)?攤。無攤?外攤、場?外攤，確?保文明經(jīng)?營，秩序?良好。?三、有完?善的上、?下水設(shè)施?。水產(chǎn)區(qū)?、牲畜區(qū)?、熟食區(qū)?有自來水?龍頭，有?洗槽和下?水道，地?面平整，?全面硬化?。經(jīng)銷活?禽的有固?定的金屬?籠架和水?沖式設(shè)施?。活殺家?禽的有封?閉式爐子?、瓷磚式?水池、密?閉式垃圾?桶等衛(wèi)生?設(shè)施。每?批宰殺結(jié)?束后，必?須沖洗場?地一次，?保持衛(wèi)生?整潔。農(nóng)?貿(mào)市場的?冷藏設(shè)備?符合衛(wèi)生?要求。?四、市場?內(nèi)經(jīng)銷食?品、副食?品、熟食?的經(jīng)營者?必須有衛(wèi)?生許可證?、健康證?和營業(yè)執(zhí)?照。餐具?有消毒保?潔設(shè)施。?直接入口?食品有防?蠅、防塵?櫥（罩）?和專用柜?臺，生、?熟分開，?貨、款分?開。從業(yè)?人員工作?衣帽齊全?潔凈，個(gè)?人衛(wèi)生良?好，食品?衛(wèi)生知識?熟悉。市?場上不得?銷售假冒?偽劣、過?期、霉?fàn)€?變質(zhì)食品?。未經(jīng)檢?疫的肉類?不得上市?銷售。?五、市場?應(yīng)配備果?殼箱、垃?圾桶等衛(wèi)?生設(shè)施。?市場經(jīng)營?性垃圾全?部實(shí)行袋?裝化、桶?裝化，垃?圾袋裝率?達(dá)___?_％，并?做到日產(chǎn)?日清。?六、實(shí)行?全日制保?潔制度。?地面、攤?位整潔，?無亂扔雜?物、垃圾?。下水道?暢通，定?時(shí)沖洗。?排水溝內(nèi)?清潔，無?積存淤泥?、污物。?七、市?場有公共?廁所。清?掃保潔消?殺制度落?實(shí)，蹲坑?、便池內(nèi)?無積糞、?無尿垢。?廁所內(nèi)無?蛛網(wǎng)、無?蠅蛆，基?本無臭味?。糞池密?閉有蓋，?不漫溢，?四周硬化?。糞便及?時(shí)清運(yùn)。?八、除?“四害”?工作落實(shí)?。有制度?，有專人?負(fù)責(zé)，措?施落實(shí)，?定期開展?室內(nèi)外環(huán)?境消殺。?場內(nèi)外無?鼠及鼠洞?、鼠糞、?鼠咬痕等?鼠跡，無?蟑螂、卵?莢及蟑跡?。一個(gè)視?野內(nèi)可見?蒼蠅不得?超過__?__只。?無蠅蛆、?孑孓孳生?。九、?認(rèn)真執(zhí)行?門前三包?管理制度?，落實(shí)管?理責(zé)任和?管理人員?。市場?內(nèi)不得停?放車輛，?場外車輛?停放實(shí)行?定點(diǎn)、定?線，專人?管理，分?類停放。?十、開?展健康知?識宣傳教?育，有宣?傳陣地，?定期__?__管理?和從業(yè)人?員學(xué)習(xí)、?培訓(xùn)。食?品從業(yè)人?員衛(wèi)生知?識和健康?知識普及?率達(dá)__?__％，?考試及格?率達(dá)__?__％，?健康行為?形成率達(dá)?____?％以上。?十一、?場內(nèi)其他?經(jīng)營攤點(diǎn)?，符合衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)要?求。農(nóng)?貿(mào)市場門?前三包責(zé)?任書為?加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)?市場環(huán)境?衛(wèi)生管理?，完善門?前三包責(zé)?任制，創(chuàng)?建整潔、?優(yōu)美、安?全、文明?、有序的?環(huán)境，根?據(jù)市人民?政府的有?關(guān)文件規(guī)?定，結(jié)合?市場實(shí)際?，特制定?本責(zé)任書?。一、?責(zé)任對象?農(nóng)貿(mào)市?場各門面?、鋪面、?攤位經(jīng)營?業(yè)主。?二、責(zé)任?區(qū)域各?責(zé)任對象?自門前至?人行道區(qū)?域。三?、三包內(nèi)?容1、?包環(huán)境衛(wèi)?生。責(zé)任?對象對責(zé)?任區(qū)要隨?時(shí)保持整?潔干凈，?及時(shí)清除?地面垃圾?、污物和?積水，制?止和勸阻?亂倒、亂?扔垃圾行?為。垃圾?收集后放?入垃圾桶?，做到地?面無污物?、污水等?。2、?包綠化管?理。對門?前的花草?樹木和綠?化設(shè)施進(jìn)?行維護(hù)，?不損害花?草樹木和?綠化設(shè)施?，不占用?綠地，綠?化帶內(nèi)無?果皮紙屑?。3、?包秩序維?護(hù)。維護(hù)?好責(zé)任區(qū)?內(nèi)市容整?潔，責(zé)任?區(qū)內(nèi)不亂?掛、亂堆?、亂貼、?亂畫，不?亂停放車?輛和擺放?雜物，無?占道經(jīng)營?，自覺維?護(hù)好門前?公共設(shè)施?的完好整?潔，廣告?招牌整齊?統(tǒng)一。?四、管理?辦法1?、法定代?表人、店?主為門前?三包責(zé)任?人，應(yīng)自?覺接受政?府行政職?能部門檢?查，共同?維護(hù)環(huán)境?整潔。?2、市場?管理中心?為每個(gè)臨?街門面、?攤鋪位配?備垃圾桶?，環(huán)境衛(wèi)?生制度上?墻宣傳。?3、市?場管理中?心有專人?負(fù)責(zé)環(huán)境?衛(wèi)生管理?，環(huán)境衛(wèi)?生打掃清?潔、環(huán)境?安全秩序?維護(hù)。?4、對落?實(shí)本責(zé)任?書的責(zé)任?對象給予?表彰，年?終按__?__％的?比例擇優(yōu)?評選，發(fā)?給《農(nóng)貿(mào)?市場文明?經(jīng)營戶》?獎(jiǎng)牌。?5、對拒?不履行“?門前三包?”責(zé)任，?嚴(yán)重違反?城市衛(wèi)生?管理的商?鋪和個(gè)人?，根據(jù)《?城市衛(wèi)生?管理?xiàng)l例?》的規(guī)定?，由執(zhí)法?部門予以?處罰，并?限期整改?。門面?編號：?責(zé)任人：?代表人?：年月?日農(nóng)貿(mào)?市場衛(wèi)生?管理制度?標(biāo)準(zhǔn)范文?（二）?一、按市?場規(guī)模配?備衛(wèi)生管?理人員，?管理人員?佩戴統(tǒng)一?標(biāo)志，文?明管理，?開展經(jīng)常?性衛(wèi)生檢?查評比活?動。二?、市場劃?行歸市，?合理布局?，亮證（?牌）經(jīng)營?，明碼標(biāo)?價(jià)，分類?設(shè)攤。無?攤外攤、?場外攤，?確保文明?經(jīng)營，秩?序良好。?三、有?完善的上?、下水設(shè)?施。水產(chǎn)?區(qū)、牲畜?區(qū)、熟食?區(qū)有自來?水龍頭，?有洗槽和?下水道，?地面平整?，全面硬?化。經(jīng)銷?活禽的有?固定的金?屬籠架和?水沖式設(shè)?施?；顨?家禽的有?封閉式爐?子、瓷磚?式水池、?密閉式垃?圾桶等衛(wèi)?生設(shè)施。?每批宰殺?結(jié)束后，?必須沖洗?場地一次?，保持衛(wèi)?生整潔。?農(nóng)貿(mào)市場?的冷藏設(shè)?備符合衛(wèi)?生要求。?四、市?場內(nèi)經(jīng)銷?食品、副?食品、熟?食的經(jīng)營?者必須有?衛(wèi)生許可?證、健康?證和營業(yè)?執(zhí)照。餐?具有消毒?保潔設(shè)施?。直接入?口食品有?防蠅、防?塵櫥（罩?）和專用?柜臺，生?、熟分開?，貨、款?分開。從?業(yè)人員工?作衣帽齊?全潔凈，?個(gè)人衛(wèi)生?良好，食?品衛(wèi)生知?識熟悉。?市場上不?得銷售假?冒偽劣、?過期、霉?爛變質(zhì)食?品。未經(jīng)?檢疫的肉?類不得上?市銷售。?五、市?場應(yīng)配備?果殼箱、?垃圾桶等?衛(wèi)生設(shè)施?。市場經(jīng)?營性垃圾?全部實(shí)行?袋裝化、?桶裝化，?垃圾袋裝?率達(dá)__?__％，?并做到日?產(chǎn)日清。?六、實(shí)?行全日制?保潔制度?。地面、?攤位整潔?，無亂扔?雜物、垃?圾。下水?道暢通，?定時(shí)沖洗?。排水溝?內(nèi)清潔，?無積存淤?泥、污物?。七、?市場有公?共廁所。?清掃保潔?消殺制度?落實(shí)，蹲?坑、便池?內(nèi)無積糞?、無尿垢?。廁所內(nèi)?無蛛網(wǎng)、?無蠅蛆，?基本無臭?味。糞池?密閉有蓋?，不漫溢?，四周硬?化。糞便?及時(shí)清運(yùn)?。八、?除四害工?作落實(shí)。?有制度，?有專人負(fù)?責(zé)，措施?落實(shí)，定?期開展室?內(nèi)外環(huán)境?消殺。場?內(nèi)外無鼠?及鼠洞、?鼠糞、鼠?咬痕等鼠?跡，無蟑?螂、卵莢?及蟑跡。?一個(gè)視野?內(nèi)可見蒼?蠅不得超?過___?_只。無?蠅蛆、孑?孓孳生。?九、認(rèn)?真執(zhí)行門?前三包管?理制度，?落實(shí)管理?責(zé)任和管?理人員。?市場內(nèi)不?得停放車?輛，場外?車輛停放?實(shí)行定點(diǎn)?、定線，?專人管理?，分類停?放。十?、開展健?康知識宣?