第三章 人的健康與環(huán)境

第三章人的健康與環(huán)境人類的健康與環(huán)境健康影響健康的因素健康的含義

影響健康的因素的概述生物因素生活方式因素來自微生物的威脅身體的防衛(wèi)非傳染性疾病照顧好你的身體來自細(xì)菌的威脅來自病毒的威脅傳染病對微生物的抵抗特殊的防病毒措施人類的免疫功能腫瘤冠心病高血壓和糖尿病注意食品衛(wèi)生平衡膳食遠(yuǎn)離毒品吸煙危害健康急救常識血型與輸血第1節(jié)健康他們健康嗎？老B常常心情郁悶討論：小A經(jīng)常生病小C害怕和人相處為什么？健康是指人的生理、心理、社會關(guān)系這三者處于正常（或最佳）狀態(tài)。

——世界衛(wèi)生組織WHO你能用自己的語言給健康下個定義嗎？健康的三要素包括：生理健康、心理健康和社會關(guān)系健康。生理、心理、社會關(guān)系這健康三個要素之間有什么關(guān)系？請舉例說明。相互影響相輔相成密不可分1）、生物遺傳因素；2）、生活方式因素；3）、環(huán)境因素；4）、保健設(shè)施因素。哪些因素會使人不健康？病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲等，營養(yǎng)不良、維生素缺乏、空氣污染、化學(xué)藥品中毒、遺傳、受傷和發(fā)育不良，吸煙、酗酒、吸毒、壓力過大等等。做一個健康的人，必須具備的條件：1、健康的生活方式2、對疾病的預(yù)防和治療3、保持心理健康4、具有良好的社會適應(yīng)能力第2節(jié)來自微生物的威脅

一、來自細(xì)菌的威脅

1、細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)細(xì)菌在分類上屬原核細(xì)胞型微生物，是一類具有細(xì)胞壁的單細(xì)胞微生物。具有桿狀、球狀、螺旋狀的結(jié)構(gòu)

A、有些細(xì)菌直接侵入到體細(xì)胞內(nèi)使人致??；扁桃體炎——鏈球菌B、有些細(xì)菌不侵入細(xì)胞內(nèi)，而是產(chǎn)生能破壞細(xì)胞的毒素使人致病。破傷風(fēng)——破傷風(fēng)細(xì)菌產(chǎn)生的破壞神經(jīng)系統(tǒng)的毒素2、細(xì)菌對人體的危害：3、炭疽桿菌引起的疾病人類感染炭疽病的主要途徑:感染炭疽病的癥狀4、由細(xì)菌引起的常見疾病5、青霉素

實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：浸有蒸餾水的圓紙片周圍沒有清晰區(qū)，浸有不同濃度青霉素的圓紙片有清晰區(qū)，清晰區(qū)沒有細(xì)菌生長，這是因?yàn)閳A紙片上的青霉素以環(huán)形擴(kuò)散到外面的瓊脂，殺死或抑制細(xì)菌生長，清晰區(qū)的周圍長滿了細(xì)菌，清晰區(qū)面積與青霉素濃度成正比。清晰區(qū)面積越大，顯示青霉素越有效地對抗細(xì)菌?？股氐臋C(jī)理：在不損傷人體細(xì)胞的條件下使細(xì)胞的細(xì)胞壁變薄，并使細(xì)胞破裂。病毒的定義：是一類比較原始的、有生命特征的、能夠自我復(fù)制和嚴(yán)格細(xì)胞內(nèi)寄生的非細(xì)胞生物。二、來自病毒的威脅1、病毒的定義和特點(diǎn)病毒的特點(diǎn)：①形體微小，具有比較原始的生命形態(tài)和生命特征，缺乏細(xì)胞結(jié)構(gòu)；

②只含一種核酸，DNA或RNA；

③依靠自身的核酸進(jìn)行復(fù)制，DNA或RNA含有復(fù)制、裝配子代病毒所必須的遺傳信息；

④缺乏完整的酶和能量系統(tǒng)2、流感病毒流感是一種非常常見的傳染病，是由病毒(不是一種，而是約1萬種病毒)引起的急性呼吸道傳染病，還能引起心肌炎、肺炎、支氣管炎等多種并發(fā)癥。

這種病無論男女老少都有易感性，沒有明顯的季節(jié)性，但多發(fā)生于冬春季節(jié)，尤其在學(xué)校、工廠等集體單位易造成流行。甲型流感病毒結(jié)構(gòu)示意圖三、傳染病與非傳染病1、傳染病和非傳染病。傳染病是在一定環(huán)境條件下由病原體所引起的，并且能夠在人與人之間、人與動物之間或動物與動物之間傳播的疾病。傳染病具有傳染性、流行性和免疫性的特點(diǎn)

。

傳染病流行的三個基本環(huán)節(jié)：傳染源、傳播途徑和易感人群

病原體：使人或動物發(fā)生傳染病的生物。傳染病的病原體可分為寄生蟲和微生物兩大類。傳染源：是指能夠散播病原體的人或動物。傳播途徑：是指病原體離開傳染源到達(dá)健康人所經(jīng)過的途徑。病原體傳播的主要途徑有：空氣傳播、水傳播、飲食傳播、接觸傳播、生物媒介傳播等。易感人群：是指對某種傳染病缺乏免疫力而容易感染該病的人群。預(yù)防傳染病的措施：控制傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感者

練一練：1、傳染病與非傳染病的區(qū)別是傳染病具有

、

和

。

傳染性流行性免疫性練一練：2、下列屬于傳染源的是

。A、混有炭疽桿菌的白色粉末B、艾滋病患者C、按蚊D、肝炎病毒B練一練：3、下列動物屬于病原體的是

。A、蚊子B、瘋狗C、蛔蟲D、帶細(xì)菌的鼠C練一練：4、下列哪一種傳染病的病原體是細(xì)菌，又能通過性接觸傳播

。A、淋病B、流感C、瘧疾D、肺結(jié)核A練一練：5、以下不是預(yù)防流感傳染的方法是

。A、常帶口罩B、隔離流感病人C、消滅蚊子D、接種流感疫苗C練一練：6、有一次，小渾全家吃毛蚶，這些毛蚶曾被甲肝病人的糞便污染，而且沒有煮透，結(jié)果小渾吃了后，患了甲肝。根據(jù)以上事實(shí)，回答：（1）甲肝這種疾病的病原體是

。（2）從傳染病流行的三個環(huán)節(jié)考慮，“吃不潔毛蚶”屬于

。（3）小渾患病前屬于

，患病時成為

。甲肝病毒傳播途徑易感人群傳染源第3節(jié)

身體的防衛(wèi)身體的防衛(wèi)－－重點(diǎn)自然免疫人工免疫非特異性免疫特異性免疫體液免疫細(xì)胞免疫人工自動免疫人工被動免疫計(jì)劃免疫抗感染免疫人體免疫功能免疫監(jiān)視自我穩(wěn)定非特異性免疫－－第一道防線把病原體阻擋在體外殺死病原體第一道防線胃液殺菌作用淚液溶菌酶使細(xì)菌溶解皮膚和黏膜的阻擋作用黏膜上纖毛的清掃作用皮膚分泌物殺菌傷口血凝塊防止病原體侵入非特異性免疫－－第二道防線吞噬細(xì)胞在組織和血液中吞食和消化病原體吞噬細(xì)胞消滅病原體吞噬細(xì)胞吞噬病原體第二道防線非特異性免疫對多種病原體都有一定的防御作用上述兩道防線的作用特點(diǎn)是人人生來就有的，它們不是只針對某一種特定的病原體，而是對多種病原體都有一定的防御作用，因此把這種保護(hù)性生理功能叫做非特異性免疫。特異性免疫－－第三道防線只對某一種病原體有一定的防御作用特異性免疫體液免疫細(xì)胞免疫體液免疫1、淋巴細(xì)胞對病原體的抵抗作用叫免疫反應(yīng)。2、抗原：能和淋巴細(xì)胞起免疫反應(yīng)的任何物質(zhì)來自體外的抗原：細(xì)菌、病毒、移植器官、花粉來自體內(nèi)的抗原：癌細(xì)胞3、抗體：由抗原刺激引起；由B淋巴細(xì)胞產(chǎn)生；抗體與抗原有特異對應(yīng)性；是一類蛋白質(zhì)；作用是消滅抗原；1、抗原進(jìn)入機(jī)體后，是怎樣刺激機(jī)體產(chǎn)生抗體的呢？2、這個過程要經(jīng)過哪幾個階段？3、這個過程中有哪些細(xì)胞參與？這些細(xì)胞分別行使什么樣的功能？4、抗體又是如何發(fā)揮作用的呢？體液免疫過程抗原吞噬細(xì)胞T細(xì)胞B細(xì)胞效應(yīng)

B細(xì)胞記憶細(xì)胞抗體反應(yīng)階段效應(yīng)階段感應(yīng)階段抗體與抗原結(jié)合抗體數(shù)量初次抗原刺激二次抗原刺激時間記憶細(xì)胞迅速分裂產(chǎn)生新的效應(yīng)B細(xì)胞和新的記憶細(xì)胞。B記憶細(xì)胞對抗原十分敏感，能“記住”入侵的抗原。對抗原的記憶可保持?jǐn)?shù)月甚至終生。體液免疫抗原反應(yīng)階段效應(yīng)階段吞噬、處理、呈遞抗原呈遞抗原受抗原刺激增殖、分化產(chǎn)生抗體與抗原特異性結(jié)合感應(yīng)階段保持對抗原的記憶體液免疫抗體是如何對付抗原的？病原體洞抗體附在病原體上病原體被溶解及殺死抗體是如何對付抗原的？體液免疫抗體附著在病原體表面上，使病原體更易被吞噬細(xì)胞吞食?？贵w是如何對付抗原的？體液免疫病原體被抗體粘結(jié)在一起以致不能進(jìn)入細(xì)胞或繁殖1、當(dāng)抗原已經(jīng)侵入細(xì)胞，存在于細(xì)胞外液的抗體就無能為力了，這時怎么辦呢？2、這時采取的免疫方式與體液免疫有何不同？抗原吞噬細(xì)胞T細(xì)胞效應(yīng)T細(xì)胞記憶細(xì)胞被抗原

侵入的

組織細(xì)胞Ｔ細(xì)胞與靶細(xì)胞緊密接觸靶細(xì)胞破裂死亡抗原被消滅細(xì)胞免疫的過程感應(yīng)階段反應(yīng)階段效應(yīng)階段

淋巴因子(如白細(xì)胞介素、干擾素等）

效應(yīng)Ｔ細(xì)胞與靶細(xì)胞緊密接觸后為什么會使靶細(xì)胞裂解死亡？效應(yīng)Ｔ細(xì)胞與靶細(xì)胞緊密接觸后能使靶細(xì)胞大量吸水而破裂死亡。淋巴因子吞噬、處理、呈遞抗原受抗原刺激增殖、分化保持對抗原的記憶直接殺死靶細(xì)胞；釋放淋巴因子增強(qiáng)有關(guān)的免疫細(xì)胞對靶細(xì)胞的殺傷能力。細(xì)胞免疫T淋巴細(xì)胞也能識別侵入人體的寄生蟲、外來細(xì)胞團(tuán)塊和被病毒感染的自身細(xì)胞。發(fā)揮直接或間接的作用來消滅異物。B、T淋巴細(xì)胞都有免疫記憶功能細(xì)胞免疫自然免疫非特異性免疫特異性免疫體液免疫細(xì)胞免疫體液免疫和細(xì)胞免疫的比較

體液免疫細(xì)胞免疫人體免疫人體的三道防線第一道防線：第二道防線：第三道防線：非特異性免疫特異性免疫環(huán)境中存在著各種各樣的抗原，可以刺激我們的機(jī)體產(chǎn)生相對應(yīng)的抗體，如果太愛干凈，使我們無法經(jīng)常接受抗原的刺激，因而體內(nèi)的抗體種類和數(shù)量都相對較少，抵抗力也就較弱。反饋練習(xí)1、下列皮膚的作用中，屬于免疫作用的是（）A、防止細(xì)菌侵入B、防止水分蒸發(fā)C、感受外界刺激D、調(diào)節(jié)體溫2、人體內(nèi)可以吞噬和消滅病原體的是（）A、呼吸道黏膜B、淋巴細(xì)胞C、抗體和抗原D、吞噬細(xì)胞3、下列現(xiàn)象中，屬于特異性免疫的是（）A、唾液的殺菌作用B、接種百白破疫苗C、白細(xì)胞吞噬病菌D、皮膚的屏障作用4、免疫細(xì)胞主要是（）A、吞噬細(xì)胞B、腺細(xì)胞C、上皮細(xì)胞D、淋巴細(xì)胞DBAD5、呼吸道黏膜上纖毛的作用是（）A、殺菌作用B、清掃異物C、吞噬病菌D、保護(hù)作用6、下列關(guān)于抗體的敘述，不正確的是（）A、在體內(nèi)存留時間有長有短B、是一種特殊的蛋白質(zhì)C、能破壞和排斥所有病原體D、是在抗原刺激下產(chǎn)生的7、剛出生的嬰兒接種卡介苗，可以預(yù)防（）A、破傷風(fēng)B、百日咳C、肺結(jié)核D、天花CBC人工免疫1、為什么患過傳染病后，就有了對這種傳染病的免疫力？2、如果，人為地把抗原注入人體，人體就會獲得這種免疫能力。3、人為注入的抗原物質(zhì)如果毒性太強(qiáng)，或者活的抗原物質(zhì)太多，會直接使人感染并死亡，因而要將病原體殺死，或減輕活病原體的毒性，這就是疫苗。4、疫苗是抗原。淋巴細(xì)胞具有免疫記憶功能，當(dāng)同一種抗原再次侵入人體時，就會迅速增殖和分化，產(chǎn)生抗體，消滅抗原。人工免疫巴斯德實(shí)驗(yàn)：1、制作疫苗2、A組25只羊注入疫苗，B組25只羊不注入疫苗。3、幾周后，給50只羊都注入強(qiáng)毒性的炭疽桿菌。4、幾天后，A組的25只羊全部存活，B組的25只羊全部死亡。5、結(jié)論：人工注入疫苗，能使羊獲得免疫能力。6、這種戰(zhàn)勝傳染病的方法叫接種疫苗。人工免疫1、人工自動免疫：把疫苗注入人體，使人產(chǎn)生相應(yīng)的抗體而獲得的免疫。2、人工被動免疫：將有特異性抗體的血清或淋巴因子等免疫物質(zhì)注入人體而使人獲得的免疫。3、兩者的區(qū)別：人工自動免疫注入的是抗原物質(zhì)，抗體或淋巴因子等免疫物質(zhì)是人體自身產(chǎn)生的。人工被動免疫注入的是免疫物質(zhì)。人工免疫1、計(jì)劃免疫：根據(jù)對傳染病流行情況的監(jiān)測和易感人群情況的分析，衛(wèi)生部門有計(jì)劃的對易感人群進(jìn)行預(yù)防接種，使他們獲得免疫，從而達(dá)到控制和消滅某種傳染病的目的?？垢腥久庖咝〗Y(jié)自然免疫人工免疫非特異性免疫特異性免疫體液免疫細(xì)胞免疫人工自動免疫人工被動免疫計(jì)劃免疫抗感染免疫特異性免疫人體免疫功能人體免疫功能免疫監(jiān)視自我穩(wěn)定抗感染免疫過敏反應(yīng)青霉素過敏花粉過敏風(fēng)濕性心臟病自身免疫病類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎免疫缺陷病艾滋病癌癥過強(qiáng)過弱免疫功能失調(diào)病人體免疫功能－－過敏反應(yīng)刺激B淋巴細(xì)胞再次刺激某些細(xì)胞抗體過敏原釋放產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)附著在毛細(xì)血管通透性增大平滑肌收縮等導(dǎo)致局部紅腫、噴嚏、哮喘甚至休克等過敏反應(yīng)人體免疫功能－－自身免疫病自身免疫病是由于免疫系統(tǒng)不能分辨“自我”和“非我”，把自身的某些細(xì)胞和組織當(dāng)做抗原攻擊而引起的。人體免疫功能－－艾滋病1、感染了HIV后，在潛伏期不是患者，發(fā)病后都是患者。2、預(yù)防艾滋病的措施：遵守性道德，不互用針頭。3、一般的社交活動不會傳染艾滋病。4、不歧視艾滋病患者。人體的免疫功能第一個方面，免疫的抗感染功能．（抵抗抗原的侵入，防止疾病的產(chǎn)生，維護(hù)人體的健康）第二個方面，免疫監(jiān)視的功能．（隨時識別和清除體內(nèi)產(chǎn)生的異常細(xì)胞、如腫瘤細(xì)胞）第三個方面，自我穩(wěn)定的功能．（及時清除體內(nèi)衰老的、死亡及損傷的細(xì)胞）過敏反應(yīng)---免疫功能過強(qiáng)自身免疫病—風(fēng)濕性心臟病、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎免