2022-2023學年廣東省東莞市東城高級中學高二生物摸底試卷含解析

2022-2023學年廣東省東莞市東城高級中學高二生物摸底試卷含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1.下列關(guān)于核酸知識表示正確的是

參考答案：D2.動物細胞培養(yǎng)液和植物組織培養(yǎng)液的共有成分是

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．動物血清

D．維生素參考答案：D3.下列相關(guān)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的敘述中，正確的是（）A．目前普遍認為，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是在神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)共同作用下實現(xiàn)的B．當體溫、pH等因素發(fā)生變化時，酶促反應(yīng)一定加快、細胞代謝一定紊亂C．維持血液中的含氧量和血糖含量在正常范圍之內(nèi)，對細胞代謝的影響不大D．健康人內(nèi)環(huán)境的每一種成分和理化性質(zhì)都處于動態(tài)平衡中參考答案：D【考點】內(nèi)環(huán)境的理化特性；穩(wěn)態(tài)的生理意義．【分析】1、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念：正常機體通過調(diào)節(jié)作用，使各個器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定的狀態(tài)．2、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機制：神經(jīng)﹣﹣體液﹣﹣免疫調(diào)節(jié)共同作用．3、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的意義：內(nèi)環(huán)境中血糖含量、溫度、pH等保持在適宜的范圍內(nèi)，是細胞代謝正常進行和機體進行正常生命活動的必要條件．關(guān)于“內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)”應(yīng)掌握以下幾點：（1）實質(zhì)：體內(nèi)滲透壓、溫度、pH等理化特性呈現(xiàn)動態(tài)平衡的過程；（2）定義：在神經(jīng)系統(tǒng)和體液的調(diào)節(jié)下，通過各個器官、系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定的狀態(tài)；（3）調(diào)節(jié)機制：神經(jīng)﹣體液﹣免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)；（4）層面：水、無機鹽、血糖、體溫等的平衡與調(diào)節(jié)；（5）意義：機體進行正常生命活動的必要條件．【解答】解：A、目前普遍認為，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是在神經(jīng)﹣體液﹣免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)下實現(xiàn)的，A錯誤；B、當溫度和pH等改變時，酶促反應(yīng)會由于條件的改變而變慢，B錯誤；C、細胞代謝需要依靠氧化分解葡萄糖來提供能量，只有血糖濃度和血液中的含氧量保持在正常范圍內(nèi)，才能為這一反應(yīng)提供充足的反應(yīng)物，這說明內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機體進行正常生命活動的必要條件，C錯誤；D、健康人內(nèi)環(huán)境的每一種成分和理化性質(zhì)都處于動態(tài)平衡中，D正確．故選：D．4.如圖不能夠表達的生理過程是

(

)

A.突觸小體釋放神經(jīng)遞質(zhì)

B.胰島B細胞分泌胰島素C.轉(zhuǎn)基因大腸桿菌分泌胰島素D.雜交瘤細胞分泌單克隆抗體參考答案：C5.某14N的雙鏈DNA分子共有含氮堿基1400個，其中一條單鏈上（A+T）:（C+G）=2:5。則該DNA分子放在15N的培養(yǎng)基上連續(xù)復制兩次后，含有15N的胸腺嘧啶脫氧核苷酸數(shù)和15N的DNA數(shù)依次是：（

）

（

）A．600

3

B．400個

4

C．600

4個

D．1200個

3參考答案：C6.某溫帶地區(qū)在自然狀態(tài)下一年中鼠類種群密度調(diào)查數(shù)據(jù)如圖所示。請據(jù)圖分析下列有關(guān)說法中正確的是A．從曲線中可以看出三種鼠具有強烈的競爭關(guān)系B．該地區(qū)一年中滅鼠時期應(yīng)為5月份和9月份C．種內(nèi)斗爭是影響三種鼠種群密度的唯一因素D．該地區(qū)三種鼠種群密度峰值的出現(xiàn)直接由溫度決定參考答案：B7.在一定濃度的CO2和適當?shù)臏囟葪l件下，測定A植物和B植物在不同光照條件下的光合速率，結(jié)果如下表。當光照強度為3klx時，A植物與B植物固定的CO2量的差值為（

）A.11.5

B.4

C.10.5

D.1.5參考答案：D試題分析：表格分析可知A與B植物的呼吸作用強度分別為5.5和15，所以它們在當光照強度為3千勒克司時，固定的CO2量分別為11+5.5=16.5、15，所以兩者的差值為16.5-15=1.5，故D正確?？键c：本題考查光合作用和呼吸作用的相關(guān)知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。8.如果用32P和35S分別標記噬菌體的DNA和蛋白質(zhì)外殼,當它侵染到細菌體內(nèi)后,經(jīng)多次復制,所釋放出來的子噬菌體中絕大部分

A.不含32P

B.含32P

C.不含35S

D.含35S參考答案：A9.下列關(guān)于組成生命的化學物質(zhì)中，說法不正確的是()A．碳是生物體的核心元素，它總在每種物質(zhì)結(jié)構(gòu)的中央B．氧化分解脂肪比氧化分解等量糖類物質(zhì)，將放出更多的能量C．若組成兩種蛋白的氨基酸種類和數(shù)目相同，則氨基酸的排列順序可能不同D．多糖、蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)形成過程中要脫去水分子參考答案：A10.腎小管細胞內(nèi)可見大量線粒體，這說明腎小管重吸收作用與下列哪項運輸方式相同(

)A．酒精進入胃黏膜細胞

B．氨基酸進入小腸絨毛上皮細胞C．血漿中的葡糖糖進入血紅細胞

D．白細胞吞噬病菌參考答案：B11.右圖為細胞呼吸過程示意圖，其中①②③代表有關(guān)生理過程發(fā)生的場所，甲、乙代表有關(guān)物質(zhì)。下列敘述正確的是A．①③都具有雙層生物膜結(jié)構(gòu)B．②③代表的場所完全不同C．①②③代表的場所都能產(chǎn)生大量ATPD．甲、乙分別代表丙酮酸、[H]參考答案：D12.右圖是基因型為AaBb(忽略交叉互換)的某動物組織切

片顯微圖像。有關(guān)判斷正確的是A．圖中細胞出現(xiàn)的先后順序為①→②→③B．該動物為雌性，②和③是次級卵母細胞C．基因A和基因a的分離發(fā)生在②細胞中D．③分裂結(jié)束后能產(chǎn)生1種基因型的細胞參考答案：D13.下列關(guān)于純合子與雜合子的敘述中，正確的是

A．純合子的自交后代仍是純合子

B．雜合子的自交后代仍是雜合子C．純合子中不含隱性基因

D．雜合子的雙親至少有一方是雜合子參考答案：A14.關(guān)于磷酸二酯鍵說法正確的是()A．只有目的基因中存在

B．只有質(zhì)粒分子中存在C．DNA單鏈或雙鏈分子都存在

D．只存在于雙鏈DNA分子中參考答案：C15.用動、植物成體的體細胞進行離體培養(yǎng)，下列敘述正確的是A．都需用CO2培養(yǎng)箱

B．都需用液體培養(yǎng)基C．都要在無菌條件下進行

D．都可體現(xiàn)細胞的全能性參考答案：C16.利用新鮮的菠菜葉進行“葉綠體中色素提取和分離”的實驗，濾液經(jīng)層析后，色素帶在濾紙條上的分布順序是參考答案：A17.下列關(guān)于生物實驗的說法，錯誤的是（）A.探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化，取樣計數(shù)前培養(yǎng)液應(yīng)充分搖勻B.探究酵母菌呼吸方式時，可用澄清的石灰水判斷是否有C02的生成C.生態(tài)瓶內(nèi)各營養(yǎng)級生物數(shù)量要合理搭配，制作完成后要對生態(tài)瓶進行密封處理D.綠葉的色素提取與分離實驗中，畫濾液細線應(yīng)沿鉛筆線迅速重復2﹣3次參考答案：D試題分析：閱讀題干可知本題是考查有關(guān)實驗方法或試劑使用的相關(guān)知識，先閱讀題干找出實驗?zāi)康?，根?jù)實驗?zāi)康膶ο嚓P(guān)知識進行梳理，并根據(jù)問題提示結(jié)合基礎(chǔ)知識進行回答．解：A、探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化，取樣計數(shù)前培養(yǎng)液應(yīng)充分搖勻，A正確；B、探究酵母菌呼吸方式時，C02可使澄清石灰水變渾濁，故可用澄清的石灰水判斷是否有C02的生成，B正確；C、生態(tài)瓶內(nèi)各營養(yǎng)級生物數(shù)量要合理搭配，制作完成后要對生態(tài)瓶進行密封處理，C正確；D、綠葉的色素提取與分離實驗中，畫濾液細線不應(yīng)連續(xù)迅速重復劃線而應(yīng)干后重復劃線，D錯誤．故選：D．考點：葉綠體色素的提取和分離實驗；探究酵母菌的呼吸方式；探究培養(yǎng)液中酵母種群數(shù)量的動態(tài)變化；生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性．18.在右圖①、④兩點連接一測量電位變化的靈敏電流計，下列分析中錯誤的是：A．圖示的結(jié)構(gòu)包括3個神經(jīng)元，含有2個突觸B．如果B受刺激時C興奮，A和B同時受刺激時C不興奮，則A釋放的是抑制性遞質(zhì)C．②處給予一個刺激，其膜外電位將由正變?yōu)樨揇．若①②=③④，如刺激③點，電流計的指針會偏轉(zhuǎn)2次參考答案：D19.通過光合作用和細胞呼吸，水中氧的循環(huán)途徑是（

）A．水→葡萄糖→水

B．水→氧氣→CO2C．水→葡萄糖→CO2

D．水→氧氣→水

參考答案：D20.下列與細胞內(nèi)物質(zhì)運輸有關(guān)的敘述，正確的是

A．葉綠體合成的ATP通過核孔進入細胞核

B．氫離子可以通過擴散作用進入液泡內(nèi)

C．溶酶體內(nèi)的酶由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形成的小泡運入

D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜結(jié)構(gòu)成分可以轉(zhuǎn)移到細胞膜中參考答案：D21.參考答案：C22.下列有關(guān)物質(zhì)的提取和分離的說法，錯誤的是（

）A．提取香蕉DNA時，需用洗滌劑溶解細胞膜ks5uB．直接用差速離心法可分離動物細胞內(nèi)的各種物質(zhì)C．可用電泳法將蛋白質(zhì)、DNA、RNA等生物大分子分離D．用以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基來分離纖維素分解菌參考答案：B23.美國亞得桑那沙漠上生活著一種蜥蜴，其體溫隨外界溫度的變化而變化。當體溫28℃時體色灰綠，隨著體溫逐漸升高體色逐漸變藍和鮮亮，體溫36℃時體色呈艷麗的藍色。這表明：A．這種蜥蜴的體溫控制著體色性狀B．這種蜥蜴的體溫能夠引起體色的變異C．表現(xiàn)型相同，基因型不一定相同D．表現(xiàn)型是基因型與環(huán)境條件共同作用的結(jié)果參考答案：D24.一對色覺正常的夫婦生了一個紅綠色盲的男孩。男孩的外祖父、外祖母和祖母色覺都正常，祖父為色盲。該男孩的色盲基因來自

A．祖父

B．祖母

C．外祖父

D．外祖母參考答案：D25.生物體內(nèi)主要的遺傳物質(zhì)是（

）A.蛋白質(zhì) B.RNA C.DNA D.脂肪參考答案：C26.下列關(guān)于高倍鏡觀察人的口腔上皮細胞線粒體實驗的說法，不正確的是（

）A.牙簽消毒、實驗前漱口都是為了保證該實驗的準確性B.制裝片時在載玻片上滴一滴0.9％的NaCl溶液，目的是維持口腔上皮細胞的正常形態(tài)C.在高倍鏡下觀察可以看到活細胞的線粒體呈現(xiàn)藍綠色，而細胞質(zhì)接近無色D．裝片制作的過程為：解離→漂洗

→

染色→制片參考答案：D27.下列現(xiàn)象中哪些是由于對植物激素的敏感程度不同造成的（）①胚芽鞘背光側(cè)比向光側(cè)生長快

②水平放置的幼苗根向地生長，莖背地生長③頂芽比側(cè)芽生長快

④施用2，4﹣D清除田間雜草．A．①④ B．①③ C．②④ D．②③參考答案：C【考點】生長素的作用以及作用的兩重性．【分析】生長素生理作用：促進生長、促進扦插的枝條生根、促進果實的發(fā)育；特點：具有雙重性，即低濃度促進生長，高濃度抑制生長．生長素的雙重作用與濃度和器官有關(guān)，如根比芽敏感，芽比莖敏感．【解答】解：①單側(cè)光照射，胚芽鞘背光側(cè)生長素濃度高，促進生長快；向光側(cè)生長素濃度低，促進生長慢，都是促進作用，錯誤；②由于根對生長素的敏感程度高，莖對生長素的敏感程度低，所以水平放置的幼苗根向地生長，體現(xiàn)的是抑制作用；莖背地生長體現(xiàn)的是促進作用，正確；③頂芽比側(cè)芽生長快是由于頂芽濃度低，促進生長，側(cè)芽濃度高抑制生長，錯誤；④雜草對2，4﹣D敏感程度高，農(nóng)作物對2，4﹣D敏感程度低，所以施用2，4﹣D清除田間雜草體現(xiàn)了不同植物對植物激素的敏感程度不同，正確．所以對植物激素的敏感程度不同造成的有②④．故選：C．28.下圖為人體某一反射弧的示意圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是

A．人體內(nèi)任一反射都需B、C、D三種類型神經(jīng)細胞參與B．在細胞A處給予一個刺激，電流計的指針能發(fā)生兩次方向反的偏轉(zhuǎn)C．若從a處切斷神經(jīng)纖維，刺激b處，效應(yīng)器可以產(chǎn)生反應(yīng)D．興奮在細胞B、C、D之間傳遞時，都存在化學信號與電信號的轉(zhuǎn)換參考答案：A29.下列關(guān)于細胞中元素的描述，錯誤的是A.C是活細胞中含量最多的元素，是構(gòu)成細胞的最基本元素B.氨基酸分子中若有S元素，則S元素一定存在于R基中C.ATP和磷脂分子的組成元素是相同的D.組成細胞的元素中C、H、O、N含量最多參考答案：A【分析】本題考查組成細胞的元素和化合物的相關(guān)知識，要求學生識記組成細胞的元素的含量、種類及作用；識記組成細胞的化合物的種類、含量及作用，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項。【詳解】氧是活細胞中含量最多的元素，A錯誤；根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，只有R基是不確定的，其它的組成成分都沒有S元素，如果這個氨基酸含有S元素，肯定在R基中，B正確；ATP和磷脂的組成元素相同，都是C、H、O、N、P，C正確；組成細胞的元素中，含量最多的四種元素是C、H、O、N，D正確。30.下列食物網(wǎng)中，其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)最不易被破壞的是參考答案：D31.下列敘述中正確的是（

）

A．體細胞中含有兩個染色體組的個體一定是二倍體

B．六倍體小麥花粉離體培養(yǎng)成的個體是三倍體

C．單倍體體細胞中的染色體數(shù)是該物種體細胞的1/2

D．二倍體與四倍體雜交得到的是單倍體參考答案：C32.一個正常受精卵，將來會發(fā)育成個中體，該受精卵的所有基因（

）A．都能表達

B．都能轉(zhuǎn)錄

C．都能翻譯

D．都能復制參考答案：D33.與調(diào)整期長短有關(guān)的因素中，可縮短調(diào)整期的一組是

①用與菌種相適應(yīng)的培養(yǎng)基

②某種營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基③穩(wěn)定期獲得的菌種④對數(shù)期獲得的菌種

⑤接種調(diào)整期的菌種

⑥接種量加大⑦接種量減少

⑧接種種類增加A．①③⑤⑦

B．②③⑤⑦

C．①④⑥

D．②④⑤⑥⑧參考答案：C34.下列關(guān)于無機鹽在生物體內(nèi)所起作用的敘述中，錯誤的是(

)A.合成DNA、RNA、脂肪等物質(zhì)時，都需要磷酸鹽作原料B.根瘤菌的固氮酶中含有鉬、鐵，說明某些金屬元素可以成為一些復雜蛋白質(zhì)的構(gòu)成元素C.觀察人的口腔上皮細胞時要用濃度為0.9％的生理鹽水，觀察蛙的腸系膜中的血液流動時使用的生理鹽水濃度為0.65％，這說明無機鹽在維持細胞的形態(tài)和功能中有重要作用D.人缺碘會患大脖子病，是因為碘是合成甲狀腺激素的重要原料參考答案：A35.將玉米種子在黑暗條件下萌發(fā)，切除長勢相同的多個玉米胚芽鞘的頂端，然后在其左側(cè)分別放置含有不同濃度生長素的瓊脂塊，保持在黑暗中12h，胚芽鞘向右彎曲，彎曲角度與瓊脂塊中生長素濃度關(guān)系如下圖所示。相關(guān)分析正確的是（

）A．不同濃度的生長素作用效應(yīng)一定不同B．實驗結(jié)果說明了生長素的作用具有兩重性C．實驗在黑暗條件下進行是為了排除光照對實驗結(jié)果的影響D．上述實驗說明了種子萌發(fā)受生長素、細胞分裂素的共同作用參考答案：C36.在果酒制作過程中，下列哪項操作會引起發(fā)酵液受污染

A.榨汁機用熱水進行清洗，并晾干

B.發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用

C.葡萄先去除枝梗，再沖洗多次

D.每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開參考答案：C37.以下關(guān)于桑椹胚的說法不正確的是()

A．胚胎細胞達到32個左右，形似桑椹

B．此階段前的每一個細胞都具有發(fā)育成完整胚胎的潛能，屬于全能細胞

C．此時胚胎的一端出現(xiàn)內(nèi)細胞團

D．桑椹胚進一步發(fā)育，細胞開始出現(xiàn)分化參考答案：C38.下列操作正確的是A．分離紅細胞時采用低速長時間離心B．紅細胞釋放出血紅蛋白只需要加入蒸餾水即可C．分離血紅蛋白溶液采用低速短時間離心D．透析時要用20mmol/L的磷酸緩沖液，透析12h參考答案：D39.若在反射弧的S點處給予一定強度的刺激，則可能發(fā)生的現(xiàn)象有（）A.感受器產(chǎn)生感覺B.興奮只向效應(yīng)器方向傳導C.神經(jīng)纖維膜內(nèi)局部電流的流動方向與興奮傳導方向一致D.刺激后，效應(yīng)器發(fā)生反射活動參考答案：C大腦皮層產(chǎn)生感覺，A錯誤；興奮在神經(jīng)纖維上傳導是雙向的，B錯誤；神經(jīng)沖動傳導的方向與膜內(nèi)電流方向相同，C正確；反射活到需要完整的反射弧，D錯誤．【考點定位】反射弧各部分組成及功能；神經(jīng)沖動的產(chǎn)生和傳導【名師點睛】反射弧上的興奮傳導方向是：感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應(yīng)器．在神經(jīng)纖維上興奮傳導是雙向性的，電流流動方向由正電位流向負電位．神經(jīng)沖動傳導的方向與膜內(nèi)電流方向相同，膜外是相反的．在神經(jīng)元之間興奮只能從突觸前膜釋放傳到突觸后膜，是單向性的．40.肉毒桿菌毒素是從肉毒桿菌提取的一種細菌毒素蛋白，它能阻遏乙酰膽堿釋放，從而起到麻痹肌肉的作用．美容醫(yī)療中通過注射適量的肉毒桿菌以達到除皺效果．肉毒桿菌毒素除皺的機理最可能是（） A．抑制核糖體合成乙酰膽堿 B．抑制突觸前膜內(nèi)的突觸小泡與突觸前膜融合 C．抑制乙酰膽堿酯酶的活性，阻遏與受體結(jié)合的乙酰膽堿被清除 D．與突觸后膜上乙酰膽堿受體特異性結(jié)合，阻止肌肉收縮 參考答案：B【考點】神經(jīng)沖動的產(chǎn)生和傳導；突觸的結(jié)構(gòu)． 【分析】突觸由突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜組成，突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)，進入突觸間隙，突觸間隙的神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜上的受體結(jié)合引起突觸后膜通透性改變從而發(fā)生膜電位的變化，使下一個神經(jīng)元興奮或抑制． 由題意可知，肉毒桿菌毒素的作用是阻遏乙酰膽堿釋放，從而起到麻痹肌肉的作用．而神經(jīng)遞質(zhì)存在于突觸小泡中，突觸小泡與突觸前膜融合后，以胞吐方式將神經(jīng)遞質(zhì)從突觸前膜釋放到突觸間隙中，因此肉毒桿菌毒素主要影響突觸小泡與突觸前膜融合，從而達到阻遏乙酰膽堿的釋放． 明確知識點，梳理相關(guān)知識，根據(jù)選項描述結(jié)合基礎(chǔ)知識做出判斷． 【解答】解：A、乙酰膽堿不是蛋白質(zhì)，不是在核糖體上合成，肉毒桿菌毒素是阻遏乙酰膽堿釋放，A錯誤； B、乙酰膽堿是突觸前膜通過胞吐方式，從突觸小泡中釋放出來的，所以肉毒桿菌毒素能抑制突觸前膜內(nèi)的突觸小泡與突觸前膜融合，B正確； C、肉毒桿菌毒素如果抑制乙酰膽堿酯酶的活性，阻遏與受體結(jié)合的乙酰膽堿被清除，則突觸后膜持續(xù)興奮，C錯誤； D、肉毒桿菌毒素只阻遏乙酰膽堿釋放，不與突觸后膜上乙酰膽堿受體特異性結(jié)合，D錯誤． 故選：B． 【點評】本題考查的知識點是突觸的結(jié)構(gòu)和功能，興奮在突觸上的傳遞，屬于基礎(chǔ)題．分析題干獲取有效信息是解題的突破口，對于突觸結(jié)構(gòu)和功能的理解和應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.菌種是影響果醋品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一，當前果醋生產(chǎn)使用的菌種通常是惡臭醋酸桿菌渾濁變種和滬釀1.01醋酸桿菌。不僅產(chǎn)酸能力、耐酒精能力都有待提高，而且發(fā)酵果醋形成的風味也不佳。某人進行了菌種的選育。使用的分離培養(yǎng)基配方如下：l％酵母膏，1％葡萄糖，1.5％碳酸鈣，2％瓊脂，pH=5.5。高壓蒸汽滅菌，待其冷卻為70℃后加入4％的無水乙醇和干熱滅菌好的碳酸鈣。(1)果醋的生產(chǎn)中往往是先進行酒精發(fā)酵，原因是______________________________，果醋發(fā)酵時間大概需要__________天。(2)分離培養(yǎng)基中加入無水乙醇的目的是______________________________。加入的酵母膏可以提供____________________等營養(yǎng)成分。按照物理性質(zhì)分，屬于__________培養(yǎng)基。(3)得到的菌種進一步使用堿基類似物如2-氨基嘌呤、硫酸二乙酯等進行__________育種，希望選育出__________菌株。(4)請推測醋酸桿菌發(fā)酵最適溫度在__________℃。參考答案：

(1).乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?/p>

(2).7~8

(3).篩選耐酒精的菌株（和提供碳源）

(4).碳源、氮源（和維生素）

(5).固體

(6).誘變

(7).產(chǎn)酸能力強

(8).30-35分析】參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，醋酸菌生長的最佳溫度是在30℃～35℃．果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斀狻浚?）醋酸菌在有氧條件下能將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?，因此果醋的生產(chǎn)中往往是先進行酒精發(fā)酵，果醋發(fā)酵時間大概需要7～8天。（2）分離培養(yǎng)基中加入無水乙醇可以篩選耐酒精的菌株，且酒精能提供碳源，加入的酵母膏可以提供碳源、氮源（和維生素）等營養(yǎng)成分，選擇培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基。（3）