中國食物成分表

中國食物成分表讀書筆記01思維導(dǎo)圖精彩摘錄目錄分析內(nèi)容摘要閱讀感受作者簡介目錄0305020406思維導(dǎo)圖食物分表食物營養(yǎng)中國維生素我國數(shù)據(jù)豐富制品作者國內(nèi)外研究楊月欣100營養(yǎng)學(xué)多位專家熱忱本書關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要《中國食物成分表》是科學(xué)社的圖書，作者是楊月欣。該書是國內(nèi)外100多位專家，以極大的熱忱、辛勤勞動和豐富經(jīng)驗所完成的杰作，其準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)將給科研、教學(xué)、營養(yǎng)、臨床應(yīng)用等各方面工作以寶貴的信息和科學(xué)依據(jù)。該書詳細(xì)收載了我國常用食物269種，包括食鹽、醋及油料植物；谷類及制品；動物性食物；豆類及制品；蔬菜、水果類；油脂類；調(diào)味品及飲品類等。每種食物收載了能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、維生素A、維生素B?、維生素B?、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵等常見營養(yǎng)素的含量。本書內(nèi)容豐富，數(shù)據(jù)詳實可靠，是營養(yǎng)師不可缺少的工具書。我們相信，這本書的問世，將對我國的營養(yǎng)學(xué)研究和營養(yǎng)教育起到積極的推動作用。精彩摘錄精彩摘錄《中國食物成分表》是國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)界最常用的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫之一，其最新版本是《中國食物成分表標(biāo)準(zhǔn)版》。這本權(quán)威、實用的工具書為我國國民提供了全面、準(zhǔn)確的各類食物的營養(yǎng)數(shù)據(jù)，對營養(yǎng)學(xué)研究、食品行業(yè)、臨床醫(yī)學(xué)、健康管理等領(lǐng)域具有重要價值。精彩摘錄以下是《中國食物成分表》中的一些精彩摘錄：精彩摘錄食物中含有的能量：能量是維持生命所必需的，食物中的能量主要由碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)提供。不同種類的食物所含的能量也不同。例如，大米和面粉是高能量食物，脂肪則是高熱量食物，肉類、豆類、蔬菜和水果則是中等能量食物。精彩摘錄各種營養(yǎng)素含量：食物中含有的營養(yǎng)素非常豐富，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等?！吨袊澄锍煞直怼吩敿?xì)列出了各種食物中每種營養(yǎng)素的含量，對于評估食品的營養(yǎng)價值提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。精彩摘錄各種食物的膳食纖維含量：膳食纖維是近年來備受的一種營養(yǎng)素，對于預(yù)防腸道疾病、控制體重、降低膽固醇等具有重要作用?！吨袊澄锍煞直怼分幸擦谐隽烁鞣N食物中的膳食纖維含量，有助于了解各種膳食纖維的食物來源和功效。精彩摘錄各種維生素含量：不同種類的食物中含有不同的維生素，其中有些含量比較高?！吨袊澄锍煞直怼分幸苍敿?xì)列出了各種維生素在不同食物中的含量，為科學(xué)搭配食材提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。精彩摘錄各種礦物質(zhì)含量：礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素之一，包括鈣、鐵、鋅、鉀、鈉等?！吨袊澄锍煞直怼分辛谐隽烁鞣N礦物質(zhì)在不同食物中的含量，有助于了解不同食物的礦物質(zhì)價值。精彩摘錄《中國食物成分表》是一本非常有用的工具書，可以為我們提供有關(guān)各種食物中營養(yǎng)成分的信息。通過這本工具書，我們可以更好地了解食物中的營養(yǎng)成分和特點，為自己和家人提供更科學(xué)合理的飲食方案。閱讀感受閱讀感受《中國食物成分表》是一本關(guān)于中國食物成分的權(quán)威書籍，由國家衛(wèi)生健康委員會組織編寫，旨在為公眾提供準(zhǔn)確的、權(quán)威的、科學(xué)的食物成分?jǐn)?shù)據(jù)，幫助人們合理選擇食物，科學(xué)搭配膳食。這本書的讀后感，讓我深刻地認(rèn)識到食物對我們的身體健康有著重要的影響。閱讀感受這本書提供了非常詳盡的食物成分?jǐn)?shù)據(jù)，包括各種營養(yǎng)素的含量和比例，例如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等等。這些數(shù)據(jù)不僅提供了每種食物的基本營養(yǎng)信息，還提供了不同種類食物之間的比較。通過這些數(shù)據(jù)，我們可以更好地了解不同食物的營養(yǎng)價值，從而更好地選擇和搭配食物。閱讀感受這本書讓我認(rèn)識到食物成分的復(fù)雜性和多樣性。每種食物都有其獨(dú)特的營養(yǎng)成分和功能，而不同種類的食物之間還有相互的影響。例如，有些食物中含有豐富的維生素C，可以幫助人體提高免疫力；有些食物含有豐富的膳食纖維，可以幫助消化和預(yù)防便秘；有些食物含有較高的蛋白質(zhì)，可以幫助人體維持健康的體態(tài)等等。因此，我們需要更加全面地了解各種食物的成分和功能，才能更好地搭配膳食。閱讀感受這本書讓我認(rèn)識到飲食對身體健康的重要性。通過了解各種食物的成分和功能，我們可以更好地選擇和搭配食物，保證身體的營養(yǎng)需求。飲食也對預(yù)防一些慢性病的發(fā)生具有重要意義。例如，高血壓、糖尿病、肥胖等疾病的發(fā)生都與飲食有密切的關(guān)系。因此，我們需要更加重視飲食的選擇和管理，才能保持身體健康。閱讀感受《中國食物成分表》這本書是一本非常有益的健康書籍。通過閱讀這本書，我們可以更加深入地了解各種食物的成分和功能，從而更好地選擇和搭配食物。我們也可以更加重視飲食對身體健康的重要性，從而更好地保持身體健康。目錄分析目錄分析《中國食物成分表》是現(xiàn)代中國營養(yǎng)學(xué)的重要參考書籍，對于營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域具有深遠(yuǎn)的影響。本書旨在對該書的目錄進(jìn)行深入分析，以便更好地理解和利用這本書。目錄分析從整體上來看，《中國食物成分表》是一本營養(yǎng)學(xué)專業(yè)書籍，其主要內(nèi)容是針對食物營養(yǎng)成分的分析與比較。其目錄共分為兩部分：第一部分是總論，包括營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物的分類與營養(yǎng)價值、食物成分的分析方法等；第二部分則是分論，針對不同種類的食物，詳細(xì)介紹了其營養(yǎng)成分、食用方法、注意事項等。目錄分析在總論部分，該書的目錄結(jié)構(gòu)清晰，內(nèi)容全面。營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)部分詳細(xì)介紹了營養(yǎng)學(xué)的基本概念、基本原理和研究方法，為讀者提供了必要的理論基礎(chǔ)。食物的分類與營養(yǎng)價值部分則將食物分為谷物、蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、乳品、豆類、堅果和種子等幾大類，并詳細(xì)介紹了各類食物的營養(yǎng)成分和特點。食物成分的分析方法部分則介紹了如何進(jìn)行食物成分的分析和測定，為讀者提供了科學(xué)的方法論。目錄分析在分論部分，該書的目錄也具有很強(qiáng)的實用性和可操作性。每種食物都有詳細(xì)的營養(yǎng)成分介紹，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等主要營養(yǎng)成分，同時還提供了每百克可食部分的含量，方便讀者了解和比較不同食物之間的營養(yǎng)成分差異。還介紹了每種食物的食用方法、注意事項和常見菜式，對于指導(dǎo)讀者合理飲食、保持健康具有很好的指導(dǎo)作用。目錄分析總體來說，《中國食物成分表》這