酒水銷(xiāo)售方案 白酒銷(xiāo)售計(jì)劃方案(六篇)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——酒水銷(xiāo)售方案白酒銷(xiāo)售計(jì)劃方案(六篇)為確保事情或工作順利開(kāi)展，往往要根據(jù)具體狀況預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問(wèn)題相關(guān)的因素后所制定的書(shū)面計(jì)劃。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的方案呢？以下是我給大家收集整理的方案計(jì)劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒水銷(xiāo)售方案白酒銷(xiāo)售計(jì)劃方案篇一

今年重點(diǎn)工作之一建立完善的檔案，對(duì)客人按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì)議接待客戶(hù)，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻?hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細(xì)記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了穩(wěn)定老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶(hù)送去我們的祈福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)看法。

開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源今年?duì)I銷(xiāo)部將協(xié)同酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。

營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必需完成訪(fǎng)問(wèn)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話(huà)的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶(hù)，穩(wěn)定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在訪(fǎng)問(wèn)中及時(shí)了解收集客人看法及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。強(qiáng)調(diào)精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)相互合作，相互幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。

接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯〞服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱心周到，針對(duì)各類(lèi)客人進(jìn)行特別和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足客人的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶(hù)征求看法，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。

經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，把握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。

與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切協(xié)同，根據(jù)客人的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，相互協(xié)同，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造最正確效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。

xx年，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。

酒水銷(xiāo)售方案白酒銷(xiāo)售計(jì)劃方案篇二

為改變目前銷(xiāo)售現(xiàn)狀，穩(wěn)定已有客戶(hù)，拓展新客戶(hù)，加大全員銷(xiāo)售意識(shí)，特?cái)M定06.16——07.31期間的會(huì)員卡銷(xiāo)售方案。

一、銷(xiāo)售目標(biāo)任務(wù)：

職務(wù)銷(xiāo)售任務(wù)

運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、店總50000元

銷(xiāo)售經(jīng)理50000元

大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理20000元

樓面主管、門(mén)迎主管10000元

吧臺(tái)主管20000元

二、會(huì)員卡充值：

1、會(huì)員卡充值以5000元起充，不設(shè)上限。

2、充值≥5000元，≤50000元的，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的10℅，并可直接表達(dá)在會(huì)員卡里面。

3、充值≥50000元的，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的額度可在10℅以上適當(dāng)上浮，上浮比例須請(qǐng)示店總。

三、會(huì)員卡銷(xiāo)售管理方法：

1、所有會(huì)員卡統(tǒng)一由酒店人員進(jìn)行銷(xiāo)售，財(cái)務(wù)部（收銀）管理。

2、銷(xiāo)售人員先到財(cái)務(wù)部（收銀）交款，收銀負(fù)責(zé)充值和制卡后，然后把會(huì)員卡交給顧客。

3、顧客資料由銷(xiāo)售人員提供，并由收銀做全面的登記。

四、會(huì)員卡銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)政策：

1、銷(xiāo)售人員每售出一張會(huì)員卡，提會(huì)員卡值的1℅。

2、會(huì)員卡里的金額用完續(xù)充值的，同樣算上一次銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)。

3、本次售出的第一張會(huì)員卡，在現(xiàn)有提成的基礎(chǔ)上，另獎(jiǎng)勵(lì)100元。

4、本次售卡的第一名，另獎(jiǎng)勵(lì)200元。

五、會(huì)員卡銷(xiāo)售考核方法：

1、樓面經(jīng)理、主管考核方法：以前的考核換成會(huì)員卡考核，以完成銷(xiāo)售任務(wù)的百分比乘以500元，最終計(jì)算出考核所得。

2、其他崗位：其他崗位的考核為在原來(lái)工資里面，單獨(dú)拿500元來(lái)做考核，方法同上。

六、會(huì)員卡使用細(xì)則：

1、顧客購(gòu)會(huì)員卡后，如需發(fā)票，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。

2、顧客消費(fèi)時(shí)使用會(huì)員卡，不再開(kāi)具發(fā)票，也不再享受任何折扣。

3、顧客當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡當(dāng)日消費(fèi)的，必需為當(dāng)日消費(fèi)額小于當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡值的50℅。

4、顧客每次消費(fèi)，由顧客出示會(huì)員卡，并由收銀臺(tái)打印相關(guān)的消費(fèi)賬單由顧客簽字確認(rèn)。

5、本會(huì)員卡只限本酒店使用，不掛失，不兌換現(xiàn)金。

百家匯酒店

二0xx年六月十五日

酒水銷(xiāo)售方案白酒銷(xiāo)售計(jì)劃方案篇三

高端白酒與低端白酒之所以差價(jià)巨大，除了在衛(wèi)生、口感、醉酒度等物質(zhì)價(jià)值方面確實(shí)存在差異之外，最大的差異就在于兩者的精神價(jià)值的不同。

高端白酒應(yīng)摒棄中低檔白酒那樣主要宣傳物質(zhì)價(jià)值上的差異、有意拿競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品缺陷做對(duì)比等排他性質(zhì)的促銷(xiāo)方式，而轉(zhuǎn)向把更多的精力拿去樹(shù)立品牌形象、拔高產(chǎn)品的精神價(jià)值、增加產(chǎn)品與目標(biāo)消費(fèi)者之間的展示、溝通和互動(dòng)。一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀：

1、一線(xiàn)白酒品牌：茅臺(tái)、五糧液、劍南春、國(guó)窖1573、水井坊，以及洋河及郎酒的部分高端產(chǎn)品，占據(jù)約15%的白酒整體市場(chǎng)份額；

二線(xiàn)白酒品牌：酒鬼酒、汾酒、郎酒、西鳳、古井貢、四特等，由于國(guó)家公布“禁酒令〞，加上高端白酒持續(xù)的漲價(jià)熱潮，使得更多的消費(fèi)者轉(zhuǎn)向二線(xiàn)品牌，一線(xiàn)品牌的市場(chǎng)份額收到較大影響；

三線(xiàn)白酒品牌：一般是以各省地市的自主酒水為主（100元左右），市場(chǎng)占有率在50%以上。

2、茅臺(tái)酒xx內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)品牌：五糧液、劍南春、國(guó)窖1573、郎酒。茅臺(tái)酒xx外部競(jìng)爭(zhēng)品牌：水井坊。

3、茅臺(tái)酒的優(yōu)勢(shì)：完美的品質(zhì)和尊貴、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的“國(guó)酒“品牌文化。4、白酒市場(chǎng)存在的問(wèn)題--白酒市場(chǎng)充塞著過(guò)度的生產(chǎn)、推廣和競(jìng)爭(zhēng)：（1）傳統(tǒng)廣告投放模式的效果越來(lái)越差，投入產(chǎn)出比在不斷下滑；

（2）白酒廠(chǎng)商的區(qū)域營(yíng)銷(xiāo)成本不斷增加，終端費(fèi)用、促銷(xiāo)費(fèi)、公關(guān)廣告費(fèi)和人員費(fèi)用等各項(xiàng)費(fèi)用居高不下，對(duì)市場(chǎng)潛力的挖掘卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，盈利能力逐漸下降，利潤(rùn)呈下滑趨勢(shì)；

（3）市場(chǎng)上高端白酒同質(zhì)化產(chǎn)品不斷增加，價(jià)格、賣(mài)點(diǎn)、促銷(xiāo)手段、價(jià)值主張及廣告訴求等跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重。

二、20xx年推廣策略：

1、推廣總思路：通過(guò)媒體和零售終端浮現(xiàn)茅臺(tái)差異化“國(guó)酒〞品牌形象、加強(qiáng)零售終端（特別是商超）產(chǎn)品與目標(biāo)消費(fèi)者之間的展示、溝通和互動(dòng)。2、推廣策略：

1.1宣傳策略：

（1）宣傳內(nèi)容：茅臺(tái)酒產(chǎn)品線(xiàn)從幾千元延伸到幾十元，針對(duì)高中低不同層次的消費(fèi)群體，但宣傳時(shí)不宜采用多個(gè)主題、傳遞多種信息，應(yīng)當(dāng)結(jié)合茅臺(tái)工廠(chǎng)的指引，宣傳茅臺(tái)**有的“國(guó)酒〞品質(zhì)形象。

（2）宣傳時(shí)機(jī)：尋覓宣傳機(jī)遇點(diǎn)，選擇淡季競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手宣傳的空閑時(shí)期進(jìn)行群眾宣傳，旺季則通過(guò)細(xì)分媒體對(duì)重度消費(fèi)者進(jìn)行針對(duì)性宣傳，同時(shí)協(xié)同大量的事件、活動(dòng)、終端體驗(yàn)等形式，讓產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中形成初步的灌輸效應(yīng)；這期間的宣傳力求少而精，具有明確的傳達(dá)性和表現(xiàn)力。

（3）宣傳密度：間隔、延續(xù)，在淡、旺兩個(gè)大時(shí)期內(nèi)，均采取不同強(qiáng)度的“密-一般延續(xù)-密〞的宣傳密度。1.2營(yíng)銷(xiāo)策略：

避免與競(jìng)爭(zhēng)品牌的直接沖突，尋求市場(chǎng)空隙和機(jī)遇點(diǎn)，切入競(jìng)爭(zhēng)品牌的弱勢(shì)市場(chǎng)，通過(guò)宣傳和體驗(yàn)，穩(wěn)定和占領(lǐng)新的有效市場(chǎng)。1.3促銷(xiāo)策略：

以品牌文化專(zhuān)題促銷(xiāo)為主，與價(jià)格促銷(xiāo)、禮品促銷(xiāo)、服務(wù)促銷(xiāo)等進(jìn)行有機(jī)地整合，點(diǎn)面覆涵、充分、完全地發(fā)揮多種促銷(xiāo)形式的優(yōu)勢(shì)效應(yīng)，強(qiáng)勢(shì)互補(bǔ)，全面促銷(xiāo)。形式多樣化，不休止，大小穿插，活動(dòng)之間有關(guān)聯(lián)性。

除了品牌形象宣傳之外，主要結(jié)合以下形式促銷(xiāo)：

（1）針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者，利用"拉"式策略，鼓舞消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒。所采取的活動(dòng)包括：品牌專(zhuān)用贈(zèng)品、會(huì)員積分送禮或折讓、翠屏旗下各品牌整合買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)（送高檔打火機(jī)、買(mǎi)酒送煙、送移動(dòng)充值卡等）、抽獎(jiǎng)等。

（2）針對(duì)中間商和終端利用分銷(xiāo)商競(jìng)賽、價(jià)格折讓、pop、銷(xiāo)售培訓(xùn)、合作性促銷(xiāo)廣告等來(lái)鼓舞經(jīng)銷(xiāo)商和終端作出加倍努力，適時(shí)讓利給分銷(xiāo)商（重點(diǎn)是營(yíng)業(yè)員和商超導(dǎo)購(gòu)員），使其主動(dòng)把產(chǎn)品推向消費(fèi)者。1.4公關(guān)策略：

（1）借助專(zhuān)賣(mài)店、旗艦店新店開(kāi)業(yè)時(shí)機(jī)，利用電視媒體，以廣西電視臺(tái)地面頻道為主，作為茅臺(tái)酒形象廣告宣傳的載體，用最少的投資換得最大效果。（2）制造事件，通過(guò)各式公關(guān)活動(dòng)引起各大媒體記者對(duì)茅臺(tái)酒的注意力，并進(jìn)一步協(xié)同其他策略來(lái)大面積炒作茅臺(tái)酒，造勢(shì)加深群眾對(duì)茅臺(tái)酒的印象和認(rèn)知

度。

（3）通過(guò)類(lèi)似于名人俱樂(lè)部的機(jī)構(gòu)舉辦各類(lèi)酒會(huì)等活動(dòng)，對(duì)成功商業(yè)人士的關(guān)系進(jìn)行開(kāi)拓和收集。

（4）通過(guò)邀請(qǐng)相關(guān)政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參與新品品鑒會(huì)等活動(dòng)加強(qiáng)茅臺(tái)酒的品牌聲音，爭(zhēng)取旺季走量。1.5通路策略：

茅臺(tái)酒通路主要抓好四大板塊：團(tuán)購(gòu)、商超、高檔酒店、名煙名酒店（含自建專(zhuān)賣(mài)店）。（1）團(tuán)購(gòu)：

核心-通過(guò)諸多手段，潛移默化影響、培育、維護(hù)服務(wù)于茅臺(tái)酒的目標(biāo)消費(fèi)群體。

通過(guò)品鑒會(huì)、贈(zèng)酒、茅臺(tái)之旅、義賣(mài)捐贈(zèng)、會(huì)議贊助、事件行銷(xiāo)、大型文體活動(dòng)贊助等形式的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)影響、培育目標(biāo)消費(fèi)群體，通過(guò)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)、參謀營(yíng)銷(xiāo)等形式維護(hù)和服務(wù)核心領(lǐng)袖消費(fèi)群體，從而帶動(dòng)高端消費(fèi)群體消費(fèi)茅臺(tái)酒和引領(lǐng)消費(fèi)茅臺(tái)酒的潮流，在區(qū)域市場(chǎng)形成良好的茅臺(tái)酒消費(fèi)氣氛，進(jìn)而拉動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)動(dòng)銷(xiāo)。同時(shí)產(chǎn)生大量的團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)量。

（2）商超：商超費(fèi)用高、利潤(rùn)薄的現(xiàn)狀在短期內(nèi)會(huì)延續(xù)，但是商超絕不僅僅是一個(gè)“豪華展示柜〞的作用。可以通過(guò)一些列的活動(dòng)在淡季及旺季與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)，帶動(dòng)零售及團(tuán)購(gòu)的增量。

①可以在淡季用不同檔次產(chǎn)品捆綁不同檔次的其它行業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行聯(lián)合促銷(xiāo)；②可以利用淡季的節(jié)日做好節(jié)日事件營(yíng)銷(xiāo)，可向相關(guān)政府機(jī)關(guān)推薦節(jié)日慰問(wèn)福利酒；

③可聯(lián)合商超現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)，開(kāi)展宣傳茅臺(tái)酒的文藝活動(dòng)或者競(jìng)賽，推廣茅臺(tái)國(guó)酒品牌和品質(zhì)。

（3）高檔酒店：為了順利達(dá)到鋪貨效果，可采取細(xì)分終端的策略，將終端分為贏(yíng)利終端、非贏(yíng)利終端、廣告終端和競(jìng)爭(zhēng)終端。結(jié)合現(xiàn)有的資源，依照每個(gè)終端的不同作用，在關(guān)鍵店重點(diǎn)鋪貨，一定程度上巧妙避開(kāi)其它強(qiáng)勢(shì)品牌影響。在市場(chǎng)開(kāi)拓期對(duì)終端商進(jìn)行“月銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)〞的措施，以帶動(dòng)終端商開(kāi)展工作，促使銷(xiāo)售快速增長(zhǎng)?？筛鶕?jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況針對(duì)終端商開(kāi)展“品牌專(zhuān)營(yíng)獎(jiǎng)勵(lì)〞、“品牌聯(lián)誼

會(huì)〞等活動(dòng)，從利益、感情兩個(gè)方面給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手設(shè)置壁壘。

在充分發(fā)揮經(jīng)銷(xiāo)商原有網(wǎng)絡(luò)及良好客情關(guān)系的狀況下，要注意盡量減少進(jìn)店費(fèi)用。在這方面，可以開(kāi)支一定的公關(guān)費(fèi)，例如，a級(jí)店公關(guān)費(fèi)5000元/店、b級(jí)店800元/店等。

對(duì)一些生意火爆，能形成我們產(chǎn)品銷(xiāo)售領(lǐng)導(dǎo)效應(yīng)的形象店，可以考慮買(mǎi)斷其專(zhuān)場(chǎng)促銷(xiāo)權(quán)或者包間專(zhuān)場(chǎng)服務(wù)權(quán)。

產(chǎn)品進(jìn)店后要做好羅列工作。例如，在吧臺(tái)員頭頂上正中間位置擺放產(chǎn)品，在吧臺(tái)前或者出入口地方擺放易拉寶；設(shè)置產(chǎn)品展示臺(tái)，并讓促銷(xiāo)小姐在展臺(tái)旁進(jìn)行介紹、推薦；店內(nèi)張貼pop海報(bào)，讓目標(biāo)顧客在購(gòu)買(mǎi)之前感想到產(chǎn)品及其品牌宣傳，增加顧客消費(fèi)和購(gòu)買(mǎi)幾率。有條件的可以考慮裝潢包間，在包間內(nèi)發(fā)放印刷精致的產(chǎn)品宣傳冊(cè)等等。（4）名煙名酒店：

①組織結(jié)構(gòu)保障：按區(qū)域或街道劃分業(yè)務(wù)人員配置，一般一個(gè)業(yè)務(wù)員管理150家為宜，并對(duì)業(yè)務(wù)員進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)、價(jià)格管理、促銷(xiāo)推廣、客情維護(hù)等相關(guān)知識(shí)的崗前培訓(xùn)；

②確定產(chǎn)品組合，將名煙名酒店分三級(jí)：

第一層級(jí)門(mén)店：80元以上產(chǎn)品，重點(diǎn)抓100、200、400元卡位產(chǎn)品出樣，中高檔為主，盡量拉長(zhǎng)產(chǎn)品線(xiàn)；其次層級(jí)門(mén)店：50-120元為主流；

第三層級(jí)門(mén)店：30-80元為主，100元以上為輔，對(duì)中高檔需求量不大。③篩選核心網(wǎng)點(diǎn)：一般重點(diǎn)街區(qū)和毗鄰標(biāo)桿酒店的門(mén)店，其次是擁有團(tuán)購(gòu)客戶(hù)的門(mén)店，也可通過(guò)一兩個(gè)月的促銷(xiāo)覆蓋試驗(yàn)來(lái)評(píng)比核心門(mén)店；將核心門(mén)店建成有專(zhuān)柜和店內(nèi)形象裝飾、有品嘗酒等支持的門(mén)店；

④簽訂銷(xiāo)售協(xié)議：讓名煙酒店感受到我們對(duì)他的重視，可收取一定的保證金，把雙方利益綁成一個(gè)整體，從價(jià)格、羅列、銷(xiāo)量上實(shí)現(xiàn)把控；

⑤專(zhuān)柜羅列：盡可能使用茅臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)形象專(zhuān)柜，設(shè)在門(mén)店的核心位置，以壓倒性?xún)?yōu)勢(shì)占據(jù)名煙酒店的優(yōu)勢(shì)資源；

⑥形象包裝：選擇生意穩(wěn)定、路段和位置較好的核心門(mén)店進(jìn)行茅臺(tái)形象門(mén)頭和店內(nèi)裝飾（燈箱片、包柱、寫(xiě)真等）；

⑦重點(diǎn)關(guān)注標(biāo)桿酒店旁的名煙酒店：已進(jìn)場(chǎng)的酒店，要控制協(xié)調(diào)以避免名煙酒店價(jià)格與酒店內(nèi)價(jià)格差價(jià)過(guò)大，未進(jìn)場(chǎng)的酒店，要在旁邊的名煙酒店宣傳造勢(shì)，爭(zhēng)取顧客在酒店內(nèi)點(diǎn)名消費(fèi)；要開(kāi)展顧客積分換酒和酒店服務(wù)員茅臺(tái)包裝盒兌換禮品活動(dòng)以刺激銷(xiāo)售；

⑧潛在團(tuán)購(gòu)客戶(hù)的客情維護(hù)：設(shè)法協(xié)助店老板維護(hù)其社會(huì)關(guān)系，減輕其客情費(fèi)用壓力，同時(shí)可對(duì)其社會(huì)關(guān)系潛在團(tuán)購(gòu)客戶(hù)實(shí)現(xiàn)管控；

⑨搭建宴席橋梁，攔截消費(fèi)終端：名煙酒店只負(fù)責(zé)宴席推介，我們負(fù)責(zé)銷(xiāo)售，并依照宴席價(jià)格的15%付給名煙酒店推薦服務(wù)費(fèi)。⑩定期聯(lián)誼和獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放，嘗試建立會(huì)員店：1.6廣告媒體策略：

淡季宣傳可選擇地方電視臺(tái)、報(bào)紙等群眾媒體，旺季針對(duì)目標(biāo)群體的地理分布特點(diǎn)，可選擇高速路高架廣告牌、機(jī)場(chǎng)、樓宇液晶電視、廣播電臺(tái)私家車(chē)頻道、重度消費(fèi)者密集區(qū)廣告牌等分眾媒體投放茅臺(tái)品牌形象廣告。三、淡、旺季重點(diǎn)工作計(jì)劃：

淡季：3—8月，旺季9—2月，淡季做市場(chǎng)，旺季做銷(xiāo)量。

酒水銷(xiāo)售方案白酒銷(xiāo)售計(jì)劃方案篇四

每個(gè)酒店都有其目標(biāo)市場(chǎng)，例如我市的××××飯店的銷(xiāo)售對(duì)象就是政府黨政機(jī)關(guān)等。只有明確了目標(biāo)才能根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)確定酒店在客人及社會(huì)群眾心中的形象。我們必需使自己的形象及產(chǎn)品區(qū)別于其他同類(lèi)酒店，設(shè)法在客人心中樹(shù)立起顯明獨(dú)特的形象，為此我們應(yīng)先有一份明了的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，在市場(chǎng)分析給酒店定位。以下是總結(jié)后的市場(chǎng)調(diào)查：

1、分類(lèi)：我市的酒店可做如下分類(lèi)：

a高檔酒店：××飯店、迎賓館、平原賓館

b中高檔酒店：通匯假日酒店、錦繡花園酒店、天運(yùn)大酒店

c中檔酒店：川匯大酒店、×棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。

2、價(jià)格：價(jià)格分別為：

a類(lèi)：總統(tǒng)套房6800元；豪華套房2800—3200元；商務(wù)套房1200－1600元；普通套房320－800元；標(biāo)準(zhǔn)間（二、三人）270－380元；餐廳包間400－800元起。b類(lèi)：豪華套房1400－2800元；商務(wù)套房188－800元；標(biāo)準(zhǔn)間：138－388元；餐廳包間無(wú)底價(jià)或300－688元。c類(lèi)：商務(wù)套房168－288元；標(biāo)準(zhǔn)間120－138元。

3、經(jīng)營(yíng)模式：

a類(lèi)：該類(lèi)酒店的入住客戶(hù)主要為政府機(jī)構(gòu)、市直機(jī)關(guān)及一些大型企事業(yè)單位，多為協(xié)議單位及公務(wù)型客戶(hù)。另有少量商務(wù)型客戶(hù)及散戶(hù)，其產(chǎn)品也主要為公務(wù)型政府間互訪(fǎng)及企業(yè)接待等提供。

b類(lèi)：該類(lèi)酒店的主要客戶(hù)由各大企業(yè)單位、縣鄉(xiāng)政府行政部門(mén)以及較多散客組成。該類(lèi)酒店檔次較高，硬件等不次于a類(lèi)酒店且價(jià)格比a類(lèi)實(shí)惠。c類(lèi)：其客戶(hù)群主要為商務(wù)型散客，穿插少量協(xié)議單位，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

1、定價(jià)：我酒店地處交通繁華地帶，交通便利，受眾面廣。硬件裝修也已定位為三星級(jí)酒店，檔次較高?，F(xiàn)以利潤(rùn)、銷(xiāo)售量及競(jìng)爭(zhēng)為目標(biāo)，建議將酒店房?jī)r(jià)定為（可探討后修改）：

豪華套房：2600元；商務(wù)套房：580元；標(biāo)準(zhǔn)間320元；單人間300元。餐廳包間消費(fèi)300元起或無(wú)底價(jià)。

2、市場(chǎng)形象：根據(jù)上述各項(xiàng)以及我們?yōu)榭腿颂峁┑睦?、我們的價(jià)格質(zhì)量、我們的產(chǎn)品類(lèi)別等，建議可將酒店定位為最為便利舒適、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商務(wù)旅游型酒店。

1、與總辦協(xié)同在有關(guān)媒體上發(fā)布廣告（具體時(shí)間、計(jì)劃等事宜依總辦計(jì)劃行事）。

2、距開(kāi)業(yè)天時(shí)定做客車(chē)座套，并與客運(yùn)公司聯(lián)系做好配換工作。

3、與出租車(chē)公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶(hù)的出租車(chē)司機(jī)師傅現(xiàn)金回扣。具體操作時(shí)可為司機(jī)發(fā)放簽有其車(chē)牌號(hào)的我酒店折優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折即可為該車(chē)主元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或馬上兌現(xiàn)。

4、與各大型消遣場(chǎng)所聯(lián)系做好結(jié)盟工作，互惠互利。具體操作如下：協(xié)商達(dá)成協(xié)議后持我酒店房卡到結(jié)盟單位消費(fèi)即可享受門(mén)票及消費(fèi)優(yōu)惠（視各單位協(xié)議不同而定）。持結(jié)盟單位消費(fèi)單據(jù)來(lái)我酒店住宿可享受折，就餐可享受折。具體折扣率待協(xié)議后依據(jù)單位不同另行確立。

酒水銷(xiāo)售方案白酒銷(xiāo)售計(jì)劃方案篇五

現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益猛烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。因此業(yè)績(jī)也有所改變了，下面提供了酒店銷(xiāo)售業(yè)績(jī)考核方案，請(qǐng)參閱。

1、對(duì)銷(xiāo)售人員薪酬進(jìn)行考核，前三個(gè)月不考核，自20xx年1月1日起執(zhí)行考核。

2、考核參數(shù)分為業(yè)績(jī)、費(fèi)用、綜合考評(píng)三項(xiàng)。

3、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)考核以客房、會(huì)議、餐飲為主，康體次之。

4、考核獎(jiǎng)勵(lì)必需以完成部門(mén)整體考核指標(biāo)為前提。

享受酒店主管級(jí)待遇，基本工資為2200元/月2500元/月，對(duì)外（名片）頭銜為銷(xiāo)售經(jīng)理。

銷(xiāo)售經(jīng)理、部門(mén)副經(jīng)理

1、業(yè)績(jī)考核

每人月銷(xiāo)售指標(biāo)按240萬(wàn)元/10人計(jì)為24萬(wàn)元（附銷(xiāo)