中等職業(yè)學(xué)校選修課的實(shí)踐與反思

中等職業(yè)學(xué)校選修課的實(shí)踐與反思秦皇島市職業(yè)技術(shù)學(xué)校劉秋蘭內(nèi)容提要：本文主要探索目前中等職業(yè)學(xué)校在學(xué)分制實(shí)施過程中，如何結(jié)合各校自身的特點(diǎn)進(jìn)行行之有效的教學(xué)模式的改革。主要是在任意選修課上進(jìn)行的實(shí)踐探索及經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。關(guān)鍵詞：中等職業(yè)學(xué)校任意選修課實(shí)踐反思一、背景和目標(biāo)：為貫徹落實(shí)《河北省職業(yè)學(xué)校試行學(xué)分制的原則意見》，深化我校教育教學(xué)改革，推進(jìn)素質(zhì)教育，提高我校教育教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)效益，我校早已從2003年起在部分班級試行彈性學(xué)制學(xué)分制。2004年開始在職高部全面鋪開?，F(xiàn)在已初見成效，成為首批河北省職業(yè)學(xué)校學(xué)分制試點(diǎn)校。我校的學(xué)分制改革是根據(jù)我校“訂單招生，定向培養(yǎng)”的職教模式，將課程分為必修課、限定選修課（簡稱限課）和任意選修課（簡稱任選課）及綜合社會(huì)實(shí)踐課和實(shí)習(xí)。（1）必修課是指為保證人才培養(yǎng)基本規(guī)格，學(xué)生必須修習(xí)的課程。必修課為專業(yè)基礎(chǔ)課程（各專業(yè)不同）；（2）限選課指學(xué)生在學(xué)校提供的選修課范圍內(nèi)，按相關(guān)規(guī)定選修的課程。為保證專門化方向的人才培養(yǎng)基本規(guī)格，以深化、拓寬與專業(yè)相關(guān)的知識和技能的課程，包括專業(yè)提高課和基礎(chǔ)課程（包括德育、語文、數(shù)學(xué)、外語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用和體育等），采用“模塊式”課程組形式，由學(xué)生選修；（3）任選課指擴(kuò)大學(xué)生知識面，培養(yǎng)、發(fā)展學(xué)生個(gè)性特長和潛能的課程。包括拓寬知識技能為主的課程和深化提高專業(yè)知識技能為主的課程和創(chuàng)新意識的課程。低年級的任選課以培養(yǎng)興趣、發(fā)展個(gè)性的人文、社科、藝術(shù)、管理類課程為主；高年級的任選課一般以提高和發(fā)展應(yīng)用能力為主。學(xué)校在每學(xué)期期中后向?qū)W生公布下學(xué)期必修課、限選課、任選課的課目。在校學(xué)生每學(xué)期所修課程的學(xué)分總和不應(yīng)低于26學(xué)分（最后一學(xué)期除外），最高不超過40學(xué)分。知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代要求職校學(xué)生既有良好的心理素質(zhì)，、身體素質(zhì)，要具備學(xué)習(xí)能力，專業(yè)技能及綜合實(shí)踐能力等各種素質(zhì)，才能適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的要求，所以我們的目標(biāo)是，以開發(fā)培養(yǎng)學(xué)生多元智能、全面提高學(xué)生素質(zhì)、樹力終生學(xué)習(xí)觀念宗旨，讓學(xué)生從自己的愿望出發(fā)結(jié)合現(xiàn)代社會(huì)用人的需求，努力培養(yǎng)和增長自己的人文素養(yǎng)專業(yè)知識等多種技能，為自己的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)拓寬渠道。在此情況下我們從2004年12月開始了任意選修課的探索實(shí)驗(yàn)。二、理論依據(jù)（1）素質(zhì)教育理論素質(zhì)教育是以提高民族素質(zhì)為宗旨的教育。它是依據(jù)《中華人民共和國教育法》規(guī)定的國家教育方針，著眼于受教育者及社會(huì)長遠(yuǎn)發(fā)展的要求，以面向全體學(xué)生、全面提高學(xué)生的基本素質(zhì)為根本宗旨，以注重培養(yǎng)受教育者的態(tài)度、能力，促進(jìn)他們在德智體等方面生動(dòng)、活潑、主動(dòng)地發(fā)展為基本特征的教育。實(shí)施素質(zhì)教育就是要培養(yǎng)學(xué)生品德高尚、身心健康、知識豐富、學(xué)有專長、思路寬廣、實(shí)踐能力強(qiáng)，使學(xué)生學(xué)會(huì)做人、學(xué)會(huì)求知、學(xué)會(huì)勞動(dòng)、學(xué)會(huì)創(chuàng)造、學(xué)會(huì)生活、學(xué)會(huì)健體、學(xué)會(huì)審美，成長為有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的社會(huì)主義事業(yè)的建設(shè)者和接班人。（2）終身教育理論法國成人教育理論家朗格朗認(rèn)為“教育，不能停止在兒童期和青年期，只要人還活著，就應(yīng)該是繼續(xù)的。教育必須以這樣的做法，來適應(yīng)個(gè)人和社會(huì)的連續(xù)性的要求?！甭?lián)合國教科文組織“國際21世紀(jì)教育委員會(huì)”進(jìn)一步倡導(dǎo)并發(fā)展了“終身教育”的觀點(diǎn)。21世紀(jì)是強(qiáng)調(diào)“把人作為發(fā)展的中心”的世紀(jì)。21世紀(jì)的教育，將成為人的發(fā)展和社會(huì)發(fā)展的主要途徑，成為社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首要推動(dòng)力；教育將不再是發(fā)展的手段，而其本身就是社會(huì)發(fā)展的基本內(nèi)容和目標(biāo)。為此，整個(gè)人類社會(huì)將致力于“構(gòu)筑終身教育體系，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型社會(huì)”，將根據(jù)個(gè)人終身學(xué)習(xí)的隨時(shí)需要，提供多渠道、多時(shí)空、多媒體的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和方式。（3）多元智能理論多元智能即（MultipleQuotient,MQ或MultipleIneteiiigence,MI），有關(guān)理論于一九八三年由哈佛大學(xué)教HowardGaerned提出。包括冒險(xiǎn)智商，創(chuàng)意智商，身體運(yùn)動(dòng)智商，視覺空間智商,音樂旋律智商,自然博物智商,智力智商,情緒智商,語言文字智商,自我內(nèi)省智商,數(shù)學(xué)邏輯智商，人際關(guān)系智商。多元智能認(rèn)為傳統(tǒng)偏重智力商數(shù)（InetelligentQuotient,IQ）這種「唯一機(jī)會(huì)的教育理論」，會(huì)造成許多學(xué)生失去自信。根據(jù)多元智能的理論，一個(gè)人聰明與否，不但是集中在學(xué)業(yè)，還有八種智能評定一個(gè)人的成就。該理論認(rèn)為，智能是一種人性整合的生活操作模式，是解決問題或創(chuàng)造的能力，而非只側(cè)重IQ。智能并不是與生俱來，每個(gè)人都有能力改進(jìn)且擴(kuò)展自己智能。每個(gè)人的智能是多元的，并有自己獨(dú)特的智能組合。美國迦德納博士提出人至少有8項(xiàng)智能：語文；數(shù)理邏輯；空間；音樂；肢體動(dòng)覺；人際；內(nèi)省；自然觀察。人人皆有無限的潛能與可能，未來更是行行出狀元的時(shí)代。只要從孩子的強(qiáng)項(xiàng)智能引導(dǎo)孩子，都能令孩子有成就感，而達(dá)到自我悅納、自我肯定、自我實(shí)現(xiàn)，人生也就綻放光芒了。讀書只占其中的一小部份，統(tǒng)整知識、應(yīng)用信息在未來將是更重要的能力。多元智能理論對我國正在進(jìn)行的課程改革尤其是職教改革有五條極為有益的啟示。（一）我們的課改應(yīng)以培養(yǎng)多元智能為重要目標(biāo)；（二）我們的課改應(yīng)以培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為重點(diǎn)；（三）我們的課改應(yīng)樹立人人都能成功的學(xué)生觀；（四）我們的課改應(yīng)樹立因材施教的教學(xué)觀；（五）我們的課改應(yīng)樹立多元多維的評價(jià)觀。我校的任意選修課的實(shí)踐正是基于上述理論的啟發(fā)。三、實(shí)踐過程1、2004年12月?2005年3月選修課實(shí)踐的動(dòng)員準(zhǔn)備階段，也是我們進(jìn)行課題研究的準(zhǔn)備階段。實(shí)地考察，理論研究。我們于2004年12月派專人去保定、石家莊、江蘇、浙江、山東等地職教搞的較好的學(xué)校去考察并收集資料信息，進(jìn)行理論研究，制定研究方案，形成研究假設(shè)和理論體系。學(xué)分制改革動(dòng)員培訓(xùn)。制定并公布《學(xué)分制實(shí)施細(xì)則》制定《選修課實(shí)施方案》2、2005年3月?2006年7月是三個(gè)學(xué)期的實(shí)踐。2005年3月開學(xué)初向全體師生公布《選修課實(shí)施方案》每學(xué)期初教務(wù)處組織老師填寫《選修課申請表》教務(wù)處依據(jù)《選修課實(shí)施方案》，匯總老師申報(bào)的情況，制定并公布《選課指南》，發(fā)到各班，由班主任組織學(xué)生選報(bào)課程。經(jīng)教務(wù)處匯總后被學(xué)生選上的各模塊的教師制定本課程的實(shí)施方案并組織實(shí)施。由教務(wù)處統(tǒng)一調(diào)度。3、2006年7月—2006年9月是實(shí)踐的總結(jié)階段。四、選修課的實(shí)施方案：（一） 選課對象、學(xué)分與學(xué)時(shí)規(guī)定（1）按照學(xué)校教務(wù)處的安排，任課教師根據(jù)自己的學(xué)科優(yōu)勢，愛好特長選取自己的選修課方向，填寫《選修課申請表》（如附表1）提前一個(gè)學(xué)期報(bào)教務(wù)處備案，經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)后立項(xiàng)。學(xué)期期末由教務(wù)負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各位教師上報(bào)的選修課題目，然后匯總，裝訂成冊，編制《選課指南》（附表2）。（2）開學(xué)初，學(xué)校每學(xué)期由教務(wù)處公布各年級、各專業(yè)的必修、選修課及相應(yīng)學(xué)分等情況。頒發(fā)《選課指南》，由班主任及任課教師對學(xué)生進(jìn)行選課指導(dǎo)，《選課指南》包括各選修課程的①課程目錄②課程名稱③課程性質(zhì)④課程內(nèi)容⑤課時(shí)數(shù)⑥學(xué)分?jǐn)?shù)與績點(diǎn)數(shù)⑦實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)方式⑧考核方法。（3） 學(xué)生根據(jù)自身情況進(jìn)行申報(bào)任意選修課。學(xué)生根據(jù)自己感興趣，以學(xué)校提供的具體內(nèi)容，選擇自己喜歡的課程模塊和老師，填報(bào)選修課課程，每人可報(bào)三項(xiàng)（即第一、第二、第三志愿）。（4） 由教務(wù)處統(tǒng)計(jì)學(xué)生上報(bào)的選修課，按照第一志愿優(yōu)先，其次考慮第二志愿、第三志愿的原則。如果某個(gè)選修模塊人數(shù)太少，一般人數(shù)低于20人時(shí)，原則上停開或合并，然后根據(jù)學(xué)生的相應(yīng)的第二志愿、第三志愿進(jìn)行調(diào)整，如果所報(bào)人數(shù)超過開課人數(shù)（50人），則采取考試擇優(yōu)錄取。（5） 學(xué)生選課經(jīng)批準(zhǔn)后，統(tǒng)一組織授課，執(zhí)行嚴(yán)格的考勤制度。（6） 每門課每學(xué)期18學(xué)時(shí)規(guī)定為1學(xué)分，選修課按此方法計(jì)算。（二） 教學(xué)形式、成績考核與認(rèn)定（1） 教務(wù)處根據(jù)學(xué)生的報(bào)名情況，打破原來的班級界限，年級界限，重新編班。學(xué)校規(guī)定，學(xué)生一旦選取了為某位教師，必須準(zhǔn)時(shí)到指定的教室聽課。了避免學(xué)生逃課，每班任命一名班級干部負(fù)責(zé)點(diǎn)名，將出勤情況報(bào)與任課教師。（2） 課堂教學(xué)課一般安排在周五或周六下午第五、六節(jié)進(jìn)行。選修課可運(yùn)用多種教學(xué)方法，例如：采用多媒體教學(xué)。學(xué)習(xí)形式是也可多種多樣，有利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。（3） 成績考核與認(rèn)定：考核是由任課教師根據(jù)學(xué)生選修課具體內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生成績和學(xué)時(shí)以及學(xué)生上課表現(xiàn)，制定相應(yīng)的考核方法，給出相應(yīng)的學(xué)分。擔(dān)任選修課的教師將成績交給各班班主任，學(xué)校將選修課的成績紀(jì)錄到學(xué)生檔案，作為學(xué)生畢業(yè)的依據(jù)之一。五、內(nèi)容:我們從2005年3月開始進(jìn)行選修課實(shí)驗(yàn)到2006年6月共三個(gè)學(xué)期，老師們積極性非常高，先后共提交申請86份，每學(xué)期開設(shè)14---16個(gè)選修模塊。如：《中華武術(shù)》《FLASH動(dòng)畫設(shè)計(jì)》、《Photoshop圖形圖象處理技術(shù)》《禮品包裝與插花藝術(shù)》等10個(gè)選修模塊連續(xù)2—3個(gè)學(xué)期開設(shè)。另外，個(gè)人形象設(shè)計(jì)、陳氏太極拳、家電維修、書法、電子制作、電影欣賞、會(huì)計(jì)員培訓(xùn)等選修模塊也頗受學(xué)生歡迎。下面就列舉一些我們作為重點(diǎn)研究的幾個(gè)選修模塊的內(nèi)容：（一） 《禮品包裝與禮儀插花》為了順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣和生活情趣，我校劉秋蘭、曹淑媛、韓明星老師申報(bào)并開設(shè)了《禮品包裝與禮儀插花》這一選修課程，該課程分為兩大部分，第一部分為禮品包裝，主要包括禮品包裝課程概述、禮品包裝設(shè)計(jì)種類及形式、簡易禮品盒的制作、各種包裝用花的折疊方法、具體的包裝及最后的定型設(shè)計(jì)；第二部分為禮儀插花，主要包括禮儀插花課程概述、插花的基礎(chǔ)知識、常用花語介紹、插花構(gòu)圖原理，包括構(gòu)圖的基本原理、構(gòu)圖的基本方法、構(gòu)思的基本方法、插花造型的基本要素、具體的插花方法及操作。教學(xué)方法采用理論講授、實(shí)物演練、最后進(jìn)行學(xué)生優(yōu)秀作品展示。課程結(jié)業(yè)考核的具體方法是將禮品包裝與禮儀插花的作品拿出來展覽，教師打分，另外加上平時(shí)的出勤及表現(xiàn)的綜合考察分，為最后的總分?jǐn)?shù)，及格者通過。（二） 《實(shí)景導(dǎo)游》鄭宇老師申報(bào)的《實(shí)景導(dǎo)游》，以培養(yǎng)導(dǎo)游職業(yè)綜合能力為主線，建立“124”教學(xué)內(nèi)容體系?！?24”是指“一條主線”、“兩大基礎(chǔ)”、“四大關(guān)鍵能力”。以培養(yǎng)導(dǎo)游職業(yè)綜合能力為主線。要掌握導(dǎo)游服務(wù)程序與規(guī)范、導(dǎo)游帶團(tuán)、講解、心理服務(wù)能力和特殊問題的處理及應(yīng)變能力，還要掌握旅行社的基本業(yè)務(wù)。使學(xué)生掌握兩大基礎(chǔ)。一是旅行社的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，包括營銷業(yè)務(wù)、計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)和旅游接待業(yè)務(wù)；二導(dǎo)游服務(wù)基礎(chǔ)，包括導(dǎo)游服務(wù)和導(dǎo)游人員的概念，導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與程序，導(dǎo)游帶團(tuán)、講解及心理服務(wù)，特殊問題的處理及應(yīng)變能力等。這是課程內(nèi)容中上篇的內(nèi)容。培養(yǎng)學(xué)生四大關(guān)鍵能力。即旅行社業(yè)務(wù)能力、導(dǎo)游服務(wù)程序與規(guī)范的運(yùn)用能力、導(dǎo)游帶團(tuán)、講解及心理服務(wù)能力和特殊問題處理及應(yīng)變能力。本課程的中篇十二項(xiàng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目通過實(shí)訓(xùn)的方式培養(yǎng)這四大關(guān)鍵能力。這部分是本課程的主體與重心。主要的教學(xué)方法課程教學(xué)方法的改革以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性為核心。除講授、提問、學(xué)生分析、討論等常用的方法外，結(jié)合管理課程的特點(diǎn)，適應(yīng)高職的要求，探索并完善以參與式、體驗(yàn)式、交互式和模擬教學(xué)等實(shí)踐教學(xué)為基本形式的多種方法。即:頭腦風(fēng)暴法；多媒體教學(xué)；案例分析；角色扮演；情景劇；調(diào)查與訪問；崗位見習(xí)；計(jì)算機(jī)模擬；網(wǎng)絡(luò)沖浪；自我評估；導(dǎo)游沙龍。（三） 《FLASH動(dòng)畫設(shè)計(jì)》為了適應(yīng)我校教育發(fā)展的新形勢、新要求、全面推進(jìn)我校素質(zhì)教育，提高學(xué)生學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)的興趣，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力，設(shè)定了《FLASH動(dòng)畫設(shè)計(jì)》這門選修課，通過對FlashMX教程的講解，使學(xué)生基本掌握入門基礎(chǔ)、高級應(yīng)用以及精彩實(shí)例。幫助學(xué)生舉一反三、觸類旁通地快速掌握Flash的基本操作。課程主要內(nèi)容分為三部分，第一部分為基礎(chǔ)操作實(shí)例，包括繪制月亮、制作透視文字、制作霓紅燈字、制作七彩文字等；第二部分為動(dòng)畫制作，包括圖層操作、幀的操作、逐幀動(dòng)畫、精確變形動(dòng)畫、路徑動(dòng)畫、色彩動(dòng)畫、制作按鈕、變形動(dòng)畫、運(yùn)動(dòng)動(dòng)畫、遮罩動(dòng)畫、導(dǎo)入聲音等；第三部分為綜合實(shí)例。課程中展示優(yōu)秀作品，使學(xué)生有一種成就感，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。成績考核與認(rèn)定分兩部分，一是學(xué)生出勤情況，如果曠課達(dá)十節(jié)或以上學(xué)分為零，曠課10以下扣除相應(yīng)學(xué)分；二是讓學(xué)生自己運(yùn)用所學(xué)知識動(dòng)作一個(gè)動(dòng)畫作品，根據(jù)學(xué)生作品的技術(shù)應(yīng)用手段和藝術(shù)效果及綜合能力給予相應(yīng)的學(xué)分。（四） 《Photoshop圖形圖象處理技術(shù)》該課程以提高教育質(zhì)量為目標(biāo)，以資源設(shè)施建設(shè)為基礎(chǔ)，以信息化資源開發(fā)應(yīng)用為核心，推動(dòng)在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的學(xué)科課程整合，立足培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，提高學(xué)生的信息素養(yǎng)。開設(shè)《Photoshop圖形圖象處理技術(shù)》這門選修課，主要是為了使學(xué)生了解掌握圖形圖象處理的基本知識；能夠運(yùn)用基本知識進(jìn)行圖象處理；同時(shí)利用美學(xué)等方面的知識能夠?qū)φ掌M(jìn)行加工合成，培養(yǎng)審美觀。（五） 《文學(xué)鑒賞》為了使學(xué)生消除厭學(xué)的情緒，廣泛涉獵現(xiàn)代當(dāng)代文學(xué)的名著名篇，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高文學(xué)修養(yǎng)，進(jìn)一步提高自身的素質(zhì)，特開設(shè)了《文學(xué)鑒賞》課程，鑒賞內(nèi)容不限?？梢允情L篇小說、中篇小說，自由體詩、新格律詩、民歌體詩、散文詩，抒情散文、雜文、報(bào)告文學(xué)、書信體散文、游記體散文，獨(dú)幕劇、多幕劇、歷史劇、悲劇、喜劇。也可以是電影、電視劇。例如，三國演義鑒賞，它一定程度的描寫了封建社會(huì)統(tǒng)治者之間的爭權(quán)奪利，勾心斗角，爾虞我詐的場景，反映了當(dāng)時(shí)某些歷史情況；暴露了封建統(tǒng)治者的某些罪惡；海巖小說鑒賞，海巖的作品將男人和女人的心靈剖析開，灑上鹽，加上調(diào)料，忽略純文學(xué)，不記藝術(shù)片，他就寫實(shí)在的通俗文學(xué)，他看中的是讀者的感覺，不看中業(yè)界的評價(jià)；當(dāng)代韓國電視劇鑒賞。（六） 《武術(shù)》為了讓學(xué)生了解中華武術(shù)的博大精深，培養(yǎng)學(xué)生的愛國情感，也為了能增強(qiáng)學(xué)生的體質(zhì)，特開設(shè)了《武術(shù)》課，該課程根據(jù)由易到難、由淺入深、循序漸進(jìn)的原則，教學(xué)分兩個(gè)階段進(jìn)行：第一階段進(jìn)行武術(shù)基本功、基本動(dòng)作、基礎(chǔ)套路教學(xué)，提高學(xué)生的身體素質(zhì)，學(xué)會(huì)動(dòng)作，掌握動(dòng)作規(guī)格。第二階段在掌握拳術(shù)套路基礎(chǔ)上，掌握器械套路，在掌握套路基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高套路的勢勢連貫、剛?cè)嵯酀?jì)、勁力順達(dá)、抑揚(yáng)頓挫、節(jié)奏鮮明、精神飽滿和眼神配合等技巧。教學(xué)法采用“講解、示范教學(xué)法”、“集體練習(xí)法”、與“分組練習(xí)法”三者穿徹進(jìn)行。分階段進(jìn)行的專項(xiàng)訓(xùn)練有：第一階段，武術(shù)基本功（步型、手法、腰、腿功）、拳術(shù)（少林撲虎拳、少林黑虎拳）；第二階段，基本功訓(xùn)練、腿功（壓腿、踢腿、擺腿、跳躍）拳術(shù)——少林十三；第三階段，基本功訓(xùn)練、武術(shù)散打組合拳；第四階段，器械套路——少林夜戰(zhàn)刀術(shù)；第五階段，少林龍形劍、女子防身術(shù)。（七） 《攝影與視頻制作》為開發(fā)培養(yǎng)學(xué)生多元智能、全面提高學(xué)生素質(zhì)、實(shí)力終生學(xué)習(xí)觀念宗旨，讓學(xué)生從自己的愿望出發(fā)結(jié)合現(xiàn)代社會(huì)用人的需求，努力培養(yǎng)和增長自己的人文素養(yǎng)專業(yè)知識等多種技能，為自己的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)拓寬渠道，我們開設(shè)了《攝影與視頻制作》課程。內(nèi)容：模塊所涉及的內(nèi)容主要有光學(xué)造影技術(shù)；攝影攝象技巧；數(shù)碼設(shè)備結(jié)構(gòu)、基本原理；數(shù)碼設(shè)備的使用方法和使用技巧；視頻編輯軟件使用方法和技巧；視頻創(chuàng)作步驟和方法。實(shí)施步驟：一、介紹光影造型和技術(shù)理論，使學(xué)生對攝影和攝象技術(shù)如何用光有初步的了解。二、結(jié)合實(shí)物以及利用投影講述數(shù)碼照相機(jī)和攝象機(jī)的基本結(jié)構(gòu)，結(jié)合實(shí)際操作讓學(xué)生對該數(shù)碼設(shè)備的各部分的功能和使用方法有個(gè)初步的了解。三、講述用光以及構(gòu)圖等照相和攝象技巧，并通過實(shí)際操作讓每個(gè)學(xué)生感受其中的奧妙。四、拍攝外景、實(shí)物等實(shí)際操作，讓每位學(xué)生通過自己的操作采集圖片和視頻素材。五、講授視頻編輯軟件，并利用每位同學(xué)自己采集的素材進(jìn)行食品作品的創(chuàng)作。六、成果展示并研討交換意見。（八）象棋為了全面提升素質(zhì)教育，使學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展，孟凡金等老師開辦象棋藝術(shù)與實(shí)訓(xùn)選修課。通過象棋藝術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，把握和珍惜機(jī)遇，接受和迎接各種挑戰(zhàn)的能力，使得學(xué)生在人生的征途中一步一個(gè)腳印，縱覽全局，和諧發(fā)展。主要內(nèi)容：包括象棋入門知識、象棋開局套路與應(yīng)對策略、中局拼殺，入局，防守與反攻，必勝與逼和及必和的常見棋型、象棋開局套路與應(yīng)對策略、中局拼殺，入局，防守與反攻，必勝與逼和及必和的常見棋型，觀摩與比賽等。成績考核以出勤、比賽對抗、紀(jì)律、平時(shí)訓(xùn)練等各項(xiàng)的綜合分?jǐn)?shù)，每項(xiàng)20分，共計(jì)100分，學(xué)分是2分。（九）禮儀公關(guān)通過本課程教學(xué)，力圖提高學(xué)生情商，提高人際交往、為人處事、待人接物的能力，使之能更好的適應(yīng)社會(huì)環(huán)境。本課程從介紹禮儀的由來、分析公關(guān)與禮儀的密切關(guān)系出發(fā)，兼顧理論性和實(shí)用性，對公關(guān)活動(dòng)中的多種禮儀進(jìn)行全面、具體和生動(dòng)的介紹。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生將會(huì)系統(tǒng)全面地掌握現(xiàn)代公關(guān)禮儀的基本理論、原則與公關(guān)技巧，學(xué)習(xí)現(xiàn)代生活，職業(yè)生活，人際交往中的禮儀禮節(jié)，實(shí)際練習(xí)現(xiàn)代禮儀的行為規(guī)范，語言、形體，培養(yǎng)高雅文明的性格氣質(zhì)，禮儀禮節(jié)、行為舉止。該課程主要分為四個(gè)部分，第一部分為個(gè)人基本禮儀，包括儀表禮儀、儀容禮儀、儀態(tài)禮儀、言談禮儀；第二部分為日常交際禮儀，包括見面禮儀、電話禮儀、接待禮儀、拜訪禮儀、宴請禮儀、乘車禮儀、饋贈(zèng)禮儀；第三部分為常用商務(wù)禮儀，包括應(yīng)聘禮儀、商務(wù)談判禮儀、商務(wù)服務(wù)禮儀、商務(wù)會(huì)議禮儀、商務(wù)儀式禮儀；第四部分為涉外商務(wù)禮儀，包括涉外商務(wù)禮儀、國際商務(wù)禮俗與禁忌。（十）形體與舞蹈為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，發(fā)展個(gè)性特長，全方位實(shí)施素質(zhì)教育，使學(xué)生學(xué)會(huì)創(chuàng)新、學(xué)會(huì)健體學(xué)會(huì)樹立正確的審美觀，由我校形體教師李銘等開設(shè)了《形體與舞蹈》選修模塊，為學(xué)生搭建了認(rèn)識自我、展示自我、肯定自我的平臺(tái)。本模塊課程的主要內(nèi)容分為倫巴舞步和交誼舞蹈組合兩個(gè)部分，具體為簡易的舞蹈基本功組合練習(xí)（地面練習(xí)、把桿練習(xí)）、倫巴基本舞步（原地律動(dòng)、左右橫移步、定點(diǎn)轉(zhuǎn)、庫克拉恰等）、倫巴個(gè)人組合套路、交誼舞（三步、三步花樣組合）、大眾集體舞（三十二步、二十步、恰恰舞）。本模塊主要教授實(shí)用性較強(qiáng)的交誼舞和集體舞，課程設(shè)置簡單易學(xué)、便于掌握。通過本模塊的學(xué)習(xí)有利于提高學(xué)生身體的協(xié)調(diào)性和靈活性，增強(qiáng)人際交往的能力，培養(yǎng)學(xué)生對音樂旋律的感知力和肢體動(dòng)覺。六、總結(jié)和反思（一）收獲：我們學(xué)校從2005年3月開始了任意選修課的探索實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過一年多的探索和實(shí)踐，取得了可喜的成績。2005年4月26日秦皇島日報(bào)報(bào)導(dǎo)了有關(guān)我校開展選修課的情況。實(shí)現(xiàn)了打破班級界限完全從學(xué)生的意愿出發(fā)由學(xué)生自由的選擇自己喜歡的課程和老師的這樣一種教學(xué)模式及教學(xué)管理模式，部分地實(shí)現(xiàn)了真正意義上的學(xué)分制。形成了有職教特色的選修課體系?；拘纬闪艘耘囵B(yǎng)學(xué)生多元智能為重要目標(biāo)、以培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為重點(diǎn)的職教新理念。樹立了人人都能成功的學(xué)生觀、因材施教的教學(xué)觀、多元多維的評價(jià)觀。提高了學(xué)生綜合素質(zhì)，為就業(yè)和創(chuàng)業(yè)拓寬了渠道。具體表現(xiàn)為：1、選修課的實(shí)施極大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動(dòng)了他們的學(xué)習(xí)的積極性。學(xué)校開展的選修課模塊教學(xué)，適應(yīng)了現(xiàn)在職業(yè)學(xué)校的學(xué)生特點(diǎn) 文化基礎(chǔ)較差，對學(xué)習(xí)文化知識不太感興趣的特點(diǎn)。通過選修課的學(xué)習(xí)大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動(dòng)了他們的學(xué)習(xí)的積極性。亂課堂的情況基本消失，上課伏案大睡的情況也基本沒有了，原因就在于“興趣是最好的老師”。很多模塊每學(xué)期報(bào)名的學(xué)生人數(shù)都要超出所容納人數(shù)。2、“轉(zhuǎn)變角色”“尊重個(gè)性”“讓學(xué)生在自主、合作、探究中學(xué)習(xí)”教學(xué)實(shí)踐實(shí)行以能力為中心的開放式、全程化考核、建立以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為目標(biāo)的集成式學(xué)習(xí)系統(tǒng)，以激勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)為目標(biāo)，從以教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心；從以教師教為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生學(xué)為主；從以學(xué)生聽為主轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生以練為主。教師甘當(dāng)“指導(dǎo)者”、“輔導(dǎo)者”、“助手”。選修課注重學(xué)生自主性的發(fā)揮，多數(shù)學(xué)生主動(dòng)熱情，課堂發(fā)言落落大方、充滿自信，都有著良好的精神面貌。課堂教學(xué)充滿活力，課堂氣氛和諧，師生關(guān)系融洽，呈現(xiàn)師生、生生互動(dòng)的富有活力的局面，課堂活而不亂。3、陶冶了情操，加強(qiáng)了自身修養(yǎng)通過《禮品包裝與禮儀插花》、《文學(xué)鑒賞》、《禮儀公關(guān)》、《形體與舞蹈》等選修課的學(xué)習(xí)提高了學(xué)生的審美情趣和文學(xué)藝術(shù)修養(yǎng)。例如：4、團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新精神、拼搏意識公平競爭意識例如：象棋是益智類體育項(xiàng)目，尤其是比賽的結(jié)果讓一些學(xué)生感受到了成功的快樂，成為終生難忘的記憶，對他們自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)起到推動(dòng)作用。象棋模塊的開展已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了象棋本身的意義，不僅培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新精神、拼搏意識公平競爭意識，善于發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)把握機(jī)會(huì)的能力，更主要的是他們從中感受了人生真諦：人生要善于尋找機(jī)遇，一步一個(gè)腳印，踏實(shí)辦事，最后的成功會(huì)屬于自己。5、使學(xué)生在本專業(yè)之外又學(xué)到了一技之長通過選修課的學(xué)習(xí)使同學(xué)們了解和掌握了插花、攝影技巧、視頻制作、武術(shù)、導(dǎo)游、Photoshop圖形圖象處理技術(shù)、象棋等技能，為今后的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。6、 增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)、磨煉了意志、堅(jiān)定了人生的信念例如：《中華武術(shù)》模塊，3個(gè)學(xué)期累計(jì)培訓(xùn)學(xué)生達(dá)200余人，學(xué)習(xí)了四套拳術(shù)（少林撲虎拳、少林黑虎拳、武術(shù)散打拳、“少林十三抓”拳法）、兩套器械（少林夜戰(zhàn)刀、少林龍行劍）。此外，還分階段學(xué)習(xí)了武術(shù)基本功，包括臂功、腿功、腰功及女子防身術(shù)。它對于增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生自信自強(qiáng)、積極進(jìn)取道德情操起到良好的推動(dòng)作用。經(jīng)過武術(shù)鍛煉、使學(xué)生磨煉了意志，堅(jiān)定了人生的信念，豐富了學(xué)生的生活經(jīng)歷。7、 使學(xué)生彰顯個(gè)性，體驗(yàn)成功的快樂，培養(yǎng)學(xué)生自信自強(qiáng)品格例如：FLASH動(dòng)畫設(shè)計(jì),學(xué)生學(xué)完這門課后，能FLASH的基本技術(shù)已掌握，能夠獨(dú)立地完成一個(gè)作品，我們把學(xué)生的作品制作成一個(gè)光盤。值得驕傲的是我校有三位同學(xué)制作的FLASH動(dòng)畫：李健同學(xué)創(chuàng)作的《彩虹》、楊凱同學(xué)創(chuàng)作的《一千零一個(gè)愿望》、劉邦裔同學(xué)的《軍訓(xùn)的故事》參加了全市中學(xué)生電腦制作比賽；實(shí)景導(dǎo)游課對學(xué)生實(shí)地導(dǎo)游進(jìn)行錄像，然后放給大家看；《禮品包裝與禮儀插花》課通過期末成果展示、技能匯報(bào)展示、學(xué)?；顒?dòng)展示、校外實(shí)習(xí)展示等形式把在校學(xué)習(xí)的知識、技能應(yīng)用到生活和工作實(shí)踐當(dāng)中；《攝影與視頻制作》用自己采集的素材結(jié)合視頻編輯軟件制作數(shù)字視頻作品；通過公關(guān)禮儀課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生在老師的引導(dǎo)下完成了由“孩子”和“學(xué)生”到“職業(yè)人”、“社會(huì)人”的角色轉(zhuǎn)變過程。在社會(huì)普遍關(guān)注的簽約活動(dòng)上，迎賓工作由經(jīng)過專門公關(guān)禮儀培訓(xùn)的學(xué)生承擔(dān)，學(xué)生標(biāo)準(zhǔn)的手勢、大方得體的舉止、熱情周到的服務(wù)，得到了與會(huì)來賓的一致好評；在學(xué)期末臨近結(jié)束的時(shí)候選修形體與舞蹈模塊的學(xué)生參加了新年元旦聯(lián)歡會(huì)的演出，學(xué)生們表演了雙人倫巴舞銅牌套路，并且這個(gè)節(jié)目是作為開場舞出現(xiàn)的，學(xué)生們在舞臺(tái)上和著悠揚(yáng)的倫巴舞曲，動(dòng)作舒展自如，表情放松自然，演出中不時(shí)贏得全校師生的熱烈掌聲。通過此次表演增強(qiáng)了學(xué)生的自信心，展示了有別于他人的個(gè)性特長。在增強(qiáng)身體素質(zhì)的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮潛在的音樂旋律智商，提高對音樂的感知能力，從而認(rèn)識到自身存在的價(jià)值，促進(jìn)其多元智能全面平衡地發(fā)展。8、 提高了教師的科研能力、教學(xué)能力，挖掘了教師的潛力。近一年來，各模塊的選修課任課教師的各項(xiàng)能力得到了提高，主要體現(xiàn)在教學(xué)能力的提高和理論素養(yǎng)的提升這兩方面。在任課教師申報(bào)選修課、學(xué)生選課的過程中，能夠給教師一種促進(jìn)，只有學(xué)生喜歡上的，報(bào)名人數(shù)達(dá)到要求的選修課才能開設(shè)，因此這也是一種激勵(lì)，一種競爭，促進(jìn)教師必須好好教，才會(huì)得到學(xué)生的認(rèn)可。在